Рецепти на транспарентен џем од јаболка лобули

Многу домаќинки прават корисни подготовки за зимата. Впрочем, дури и во студената зима сакате да јадете вкусни плодови од различни овошја. Транспарентен џем од јаболка парчиња вкусни само по себе, со парчиња може да се користи во иднина кога готвење печење.

Транспарентни третира се многу вкусни и убави. Тоа може да се јаде со свежо сварен чај или додаден во миризливи домашни пити. Но, тоа навистина испаднало совршено, треба да изберете соодветно за ова овошје.

Сорти на јаболка може да се користат различни, но главниот услов - тие треба да бидат слатки, зрели, тешки и без присуство на wormholes. Ако планирате да се подготвите за третирање со кисело, тогаш треба да купите сорти киселини или само да не ги користите плодовите до крајот.

Рецептот за џем "Килибар"

Постојат многу начини да се направат вкусни парчиња варен јаболко, килибарната варијанта може да се нарече класична. Затоа, вреди да се запознаете со овој рецепт за секоја водителка. За готвење, треба само јаболка и шеќер, сите во еднакви количини, на пример, еден килограм. Ако сакате повеќе да се напишете, тогаш само треба да се зголеми оваа сума, земајќи за секој дополнителен килограм овошје иста количина на шеќер.

Тежината на јаболката се смета откако ќе се подготват: мора да се мијат, исечат, да се излупат од семиња. Потоа тие се сечат на уредни парчиња. Ако овошјето е свежо и кожата е тенка, тогаш не е потребно да се отстрани. Но, подобро е да се ослободите од тешки и густи кожи.

Парчиња се изложени еден остатоци во длабок сад и истури со шеќер. И така повторете додека состојките не се исцрпат. Конечниот слој е нужно во форма на шеќер. Контејнерот е покриен со крпа и остава додека плодот не даде сок. Обично тоа трае од дванаесет до дваесет часа.

За степенот на подготвеност на јаболката за понатамошна постапка ќе го кажете растворениот горниот слој на шеќер. Во контејнерот ќе се појави многу течност. По ова, можете безбедно да го поместите овошјето во длабок тенџере со шеќерен сируп. Варете додека не врие, а потоа уште пет минути гответе на тивок оган и оставете ја содржината на тавата да се олади. Кога плодовите се ладат целосно, ги враќаат на вриење и готват десет минути.

Третата точка на вриење може да се смета за конечна. После тоа, готви во просек од десет до дваесет минути. Колку подолго џем се готви, толку потемна ќе има боја. Неколку сврзни сесии се потребни за да се варат јаболка, но тие не ја губат формата, а шеќерот нема да се претвори во карамела. Ако занемариме овој редослед и едноставно кажано да се готви јаболка за еден час, а потоа го исчистите џем само нема да работи, таа ќе излезе темно и не се многу привлечни тежина.

Подготвен џем е поставен на стерилизирани тегли, лобулите се компактираат доста цврсто, обидувајќи се да не ги оштетат. Потоа затворете ги капаците, превртете ги и оставете да се изладат.

За покривање со крпа не е потребно, во спротивно лобулите ќе се распаднат на компоненти. По ладењето, работното парче се чува на ладно темно место, како и секој друг џем.

Едноставна верзија на "Пятиминутка"

Овој рецепт ќе им се допадне на оние кои не сакаат да чекаат додека овошките не се "дозволени да сокуваат". Сиропот е подготвен самостојно, поради тоа можете да заштедите дванаесет до дваесет часа слободно време. Но мора внимателно да пристапите кон подготовката на овошјето. Брзината на импрегнација на овошјето зависи директно од големината на лобулите. Опција "Пет минути" значи триење на главната состојка на ренде, но со парчиња можете да го подготвите.

Состојките треба малку повеќе од првата опција. Неопходно е да се подготви однапред:

• ист број на јаболка и шеќер;
• чаша вода по килограм овошје;
• нотка на лимонска киселина.

За подготовка на овошје треба да се третира одговорно, бидејќи зависи од тоа колку добро се натопени во сируп. Епл треба да се мијат, излупени, излупени. Потоа се сече на парчиња, тие треба да испаднат да бидат многу тенки.

Потоа можете да продолжите со готвењето на сирупот. Еден литар вода зема килограм шеќер. Сиропот треба да се готви на тивко оган додека шеќерот не се раствори. Периодично, масата се меша. И парчиња јаболка истурете чаша солена вода - така што тие нема да се затемни.

По врие сируп влегоа во него и парчиња варен заедно две минути. Потоа оставете да се излади. Во изладен џем примерок се зема - ако тоа е премногу сладок, а потоа додадете нотка на лимонска киселина, која не само што ги избалансираат на прекумерна сладост на садот, но исто така делува како конзерванс за да се зголеми рокот на траење.

Потоа повторно вратете ја масата во вриење и почнете да ги отворате стерилизираните тегли на вообичаен начин.

Јаболка со портокали

Не секогаш џем се подготвува од само една основна состојка. На пример, парчиња јаболка се совршени во комбинација со портокали. За да се подготви таква опција, ќе бидат потребни следниве производи:

• на килограм јаболка и портокали;
• 500 гр шеќер.

Од овој број на состојки, се произведува литарско тегла со вкусни третирања, што се подготвува многу едноставно. Прво, исчистете ги јаболките, исечете ги јадрата и исечете ги на парчиња. Од портокали добиваат коски и поминуваат директно со кора од месо од месо, можете да користите процесор за храна. Подготвените состојки се мешаат во тенџере, се ставаат на плоча и се готват педесет минути на минимум топлина, од време на време сеќавајќи да се промешува. Тоа е подобро да се готви во емајл опрема.

Во ова време лобулите ќе станат транспарентни, сирупот ќе исцеди од лажицата, сличен на мед. Ова е точно конзистентност, затоа, можно е да се постават лекување на подготвени тегли. Количината на шеќер може да се промени на вкус, нејзината количина може да се намали ако самите портокали се многу слатки. Слаткото заби, напротив, може повеќе да го користи.

Килибар со лимон

Епл џем може да се готви токму на ист начин како и со портокали, но наместо тоа земаат лимони. Излегува повеќе кисело опција. Но, можете да го направите според друг рецепт, за кој ќе ви требаат:

• еден и пол килограми јаболка;
• на килограм шеќер, лимони;
• чаша вода.

Подготвувањето на сируп е првиот чекор. За ова, шеќер се истура во чаша вода и се вари на ниска топлина додека не се врие и се раствора. Во тоа време, можете да направите подготовка на овошје. Лимоните се сечат на мали парчиња директно со зедра, отстранувајќи ги семињата што паднале, поради што подготвениот џем може да биде горчлив. Лимон се натопи во сируп и се варат пет минути.

Подгответе ја јаболка со отстранување на јадрата од нив и сечење на парчиња половина сантиметар. Од наведениот број на овошје, обично се добива околу еден килограм лобули. Тие се испраќаат до лимони и готват уште пет минути. Како резултат на масата се лади, повторно се доведува до вриење и се вари половина час пред задебелување.

По овој метеж може да се прошири во чиста стерилизирани тегли и се чува во темно место за една година или само се шират на чиста тегла и да се сместат до четири месеци во фрижидер. Долготрајното складирање се постигнува поради присуството на лимонска киселина во составот, кој делува како конзерванс.

Варијанта на слива

Јаболката е добро комбинирана со сливи, оваа верзија на џем, исто така, може да биде транспарентна, но бојата нема да биде килибар, туку потемна. Состојки бараат:

• 600 г солидна јаболка;
• 500 г сливи "сливи";
• 500 гр шеќер.

Ќе добиете две тегли со волумен од 0,5 литри. Процесот на готвење е многу едноставен. Јаболка и сливи се мијат, мали сливи пресечени на половини, големи - на четири дела, повлекувајќи камења. Ако има желба, тогаш можете да ја отстраните кожата, која не е во ред со сите. Јаболката се сече со големи парчиња, така што тие остануваат недопрени за време на готвењето, задржувајќи ја нивната форма.

Сливи се истураат во подготвен сад со дебело дно, тие се покриени со половина шеќер. Врвот со парчиња јаболка и покријте ги со остатоци од шеќер. Подолго време оставете да го изолирате сокот. Обично, најдобро е да го направите тоа во текот на ноќта, а не да чекате долго.

По сад изолација сок се стави на тивок оган, донесе до вриење, се готви за пет минути без брзо се вари, мешајќи повремено и да се биде внимателен да не се оштети плодот на парчиња. Ако се формира пена, треба да се отстранат. Ладење на собна температура, а потоа повторно се загрева до вриење. Во оваа фаза, можете да додадете неколку чешниња за вкус. процедура на готвење може да се повтори до три пати, но често недостаток на две.

Останува џемперот на јаболкницата да се прелива преку стерилизирани тегли и да се затвори. По ладењето, тие се отстрануваат на ладно место за складирање.

Во зима е многу пријатно да се добие таква тегла и служат мирисна маса на syrniki или палачинки.

Ароматична комбинација со цимет

Не можете да ја игнорирате опцијата на парчиња јаболка со цимет. Овој зачин совршено го надополнува вкусот на јаболкото, давајќи му на целиот варни посебен вкус, пред кој е тешко да се одолее. Но, во фрижидер таков деликатес не се чува долго време - не повеќе од еден месец. Состојките ќе бараат:

• еден и пол килограми јаболка;
• 800 г шеќер;
• 50 ml вода;
• цимет стап.

Прво треба да лупите јаболка од кора и јадра, исечете ги на мали парчиња. Тие се ставаат во тенџере, се истураат ладна вода и покриваат половина од шеќерот. Содржината на садот се меша, стапката на цимет се става на врвот. Сирупот се доведува до вриење, мешајќи. Потоа намалете го огнот на минимум, гответе уште десет минути, не заборавајќи да се промешува.

По ладење во џем, додадете остатоци од шеќер и гответе го уште еден час на средна топлина, мешајќи повремено. За еден час лобулите стануваат транспарентни, сирупот е многу дебел. Џем се лади во тавата, потоа може да се конзумира или да се истури во тегли и да се стави во фрижидер. Претходно, од јаболковата маса се повлече стап од цимет - повеќе не е потребно.

Транспарентен џем од јаболка со парчиња може да се подготви на различни начини, секој од рецептите е добар на свој начин. Прелиминарно е можно да се спроведе постапката на сугериране, а можно е без него. Во секој случај, ако правиш се што е во согласност со упатствата, тоа ќе биде многу вкусно и корисно во студените зимски денови. Во исто време кујната е прекрасно место за експерименти! Вие не само што може да додадете јаболка со цитрус и зачини, туку и да земате други овошја и бобинки. Секој пат кога ќе може да се подготви сосема нова верзија на вообичаеното лекување на чај.