Како да се готви пилешко чорба дома

Понекогаш, поради дневната врева, нема апсолутно време да се подготви семејната вечера или вечера, треба да направите едноставно и во исто време срдечно јадење. Тоа е кога чорба и станува многу прачка-zashchalochkoy. За жал, квалитетот на продавницата конзервирано месо остава многу да се сака, а содржината на конзервата е секогаш лотарија. Откако ќе научите како да направите задушено пилешко дома, можете да закупите на овој производ за понатамошна употреба.

Правила за избор на пилешко месо

За да се подготви вкусна домашна чорба од пилешко, секој дел од птичјата птица ќе го стори, но подобро е ако палката е направена од филе филе, како и нозете. Најчуден и сочен е производ направен од птица одгледувана во сопственото домаќинство, но пилешкото, купено на најблискиот пазар, е сосема соодветно.

Клучниот услов за добивање квалитетна жетва за зимата е, се разбира, свежо месо кое не е повторно замрзнато. Едноставно кажано, треба само да се излади пилешко.

Оние кои користат чорба како облекување во супа, не сакаат да ги исфрлаат коските, туку да ги додадат на работното парче. По загревањето, коската станува мека и погодна за употреба. Особено големи коски се сечат, инаку воздухот содржан во нив може значително да го скрати рокот на траење на подготвеното јадење.

Популарни рецепти

Постојат неколку начини да се готви пилешки чорба. Сите од нив не бараат посебни кулинарски вештини, па секој што има слободно време и, се разбира, збир на потребни состојки може да наполни неколку конзерви од деликатес на месо.

Подготовка во рерната

Најпопуларна и едноставна опција. Со малку напор, можете да добиете деликатни пилешки парчиња во оригиналниот желе. Ќе бидат потребни следните производи:

• пилешко филе - 3 кг;
• маса сол - две лажици;
• сецкан црн пипер - две кафени лажички;
• црн пипер во форма на грашок - 10 парчиња;
• сува анасон - една кафена лажичка;
• ловоров лист - 7 парчиња.

Кога сите состојки се подготвени, почнете да готвите чорба. Целиот технолошки процес може да биде условно поделен на неколку последователни чекори:

1. Првото нешто што треба да направите е да стерилизирате стаклени садови: внимателно исчистете два литра сода со сода, исплакнете, а потоа држете го топла пареа.
2. Додека стаклениот сад е стерилизиран, пилешкото месо се мие, суши, вишокот на маснотии се отстранува, но не се отстранува - сеуште е корисно во процесот на подготовка. Филтете ги исечете на мали парчиња.
3. Сецкан месо се солени и пипер. Изборот на зачини останува прашање на вкус, затоа, покрај стандардниот сет на пиперка и копра, можете да додадете нешто друго. Главната работа е дека сол и зачини целосно покриваат секое парче пилешко.
4. Почнете да ги наполните тенковите. На дното на секој лист заливот листови се поставени и немешани црн пипер, а потоа пополнете сад со месо, а не да достигне врвот 3-5 см.
5. Исто така, целофанска лента влечење на дупките на лименки (тоа е потребно со цел да се слободно да одат надвор парови) беше ставен на ладно стакло контејнери тава за печење и го испрати во рерна.
6. Неопходно е да се обрне внимание на една многу важна точка: рерна почнува да се загрее (200 степени) само по банки ќе бидат во рерната. Ако ова е направено однапред, чашата, веднаш загреана, едноставно ќе пукне. Производот се задушува околу три часа.
7. 15 минути пред крајот на калење, земајте ги преостанатите маснотии по сечењето на филето и ставете го во тенџере со дебело дно, каде што се топи во течна состојба.
8. Банките со месо се земаат од рерната и се топат во секоја. Како што знаете, тоа ви овозможува да го зголемите рокот на траење на производот.
9. Останува само да се тркалаат конзерви со метални капаци и да чекаат кокошката да се олади, по што празнините се отстрануваат на ладно место.

Запирање на шпоретот

Искусни домаќинки, се разбира, знаат како да направат квалитетно чорба во рерната (од пилешко, вклучувајќи). Рецептот за вкусно и релативно ефтин сад за јадење е корисен за оние кои прво одлучија да ја пробаат својата рака за готвење пилешко чорба.

Неопходно е да се купи нога (1,5 кг) и пилешки гради (0,5 кг). Зачини обично се наоѓаат во секоја кујна. Според рецепт, црн пипер и заливот лисја одат во чорба.

Шема на подготовка на месни производи:

1. Прво, подгответе ги банките - тие се мијат и стерилизираат.
2. Измијте месо, одвојте ги филмовите, вените и вишокот маснотии. Одделете го филето од големи коски и исечете го пилето на парчиња со средна големина. Фрлете го сето тоа во емајлиран сад или сад, додадете малку сол и добро се мешајте. Испратете го во фрижидер 20 минути за да маринирате.
3. На дното на секоја тегла стави зачини, а потоа, не ramming, лежеше на месо. Капацитетите се затворени со капаци.
4. Земете го капакот, чиј дното е наредено со крпа, сите банки се поставени таму. Ставете ладна вода до нивото на пилешко и ставете ја тавата на горилникот. Штом водата почнува да врие, го намалува пожарот. Чорбата се готви четири часа, периодично истурајќи ја водата во садот.
5. Во завршна фаза, исклучете ја плочата, отстранете ги теглите од тавата. По полнење со капаци, се лади и ставете го во фрижидер.

Процесот на производство во шпоретот под притисок

Друг рецепт за брза подготовка на пилешко чорба за оние кои имаат посебен сад со херметички затворен капак. Направен во шпорет под притисок, пилешкиот производ може да се конзумира како независно јадење и да се готват од него разни супи или познати тестенини во морнарицата.

Околу два килограми пилешки гради се сечат на парчиња, сол, бибер и се мешаат со ловорски лисја. Понатаму, откако го поместиле пилешкото во шпоретот, додадете вода за него. Цврсто затворете го капакот и ставете го на средна топлина.

По некое време ќе се огласи карактеристичен свиреж, сигнализирајќи дека е неопходно да се намали греењето. По два часа, отворете го капакот, нежно ослободете ја пареата. Сега месото треба да се шири преку стерилизирани тегли и да ги покрие со варени капаци. Следно, како и во претходниот рецепт, ставете пешкир на дното на садот, ставете ги теглите таму, наполнете го со вода и ставете го на шпоретот. По 30 минути производот ќе биде подготвен. Ладирани лимени лименки се ставаат во фрижидер.

Пилешко чорба во мултиваријатот

Процесот на готвење чорба во multivarker е едноставна. Очигледната предност на пилешко образувам направени во multivarochnoy сад смета деликатен третман на месо, при животински протеини е задржан максимум - вреден производ за човечкото тело.

За да подготвите деликатес од пилешко, треба да ги земете следниве производи:

• 2 кг пилешко;
• мал кромид;
• две лажици сол;
• два заливни лисја;
• седум грашок црн пипер.

Пилешкото месо (бедро или тело) се истури со вода и се остава 2-3 часа. По натопете пилешко се мијат под проточна вода и поделени на мали парчиња.

Ставањето на месото во чашата на multivark, вклучете го "Quenching" режим, затворете го капакот и почекајте 1,5 часа. Откако одредено време поминало, додадете зачини и сецкан кромид. Тие сè уште се чуваат за два часа. Парчињата од пилешко се отстрануваат од садот и се одвојуваат од коските, а потоа се враќаат на мултимаркетот вклучен во режимот "Греење". По 15 минути, производот ќе биде подготвен. Сега треба да се шири над стерилизирани тегли и да се стави во темно и ладно место.

Некои корисни совети

Темелно да пронајдете прашање како да направите пилешки чорба, можете конечно да го ставите вашиот престилка и смело да се фатите за бизнис. Сепак, пред да почнете да создавате чинија, корисно е да се запознаете со неколку трикови кои ќе го направат чорбата уште вкусна:

• за подготовка на месо е подобро да се земе свежо или ладно пилешко, како од замрзнато труп, како по правило, излегува премногу сува чорба;
• јодизирана сол не е погодна за правење пилешки чорба, која се планира да се чува долго време;
• Садовите за готвење на производот мора да бидат стаклени или емајлирани.

Appetizing пилешко чорба подготвени на домашен рецепт е во состојба да помогне во ситуација каде што треба итно да се хранат семејство или неочекувани гости. Затоа, на домаќинките со искуство се препорачува да се складираат со ова месо деликатес за иднината само за такви случаи.