Подготовка на свиња од главата на свињата дома

Tushyonka е универзален производ од месо кој може да се направи од било каков вид месо. Најчесто, зачувување е направено од говедско месо или свинско месо.

Со помош, можете да готвите огромен број на вкусни јадења (тестенини во морнарицата, супи и многу повеќе). Сепак, не сите газдари им веруваат на производителите и претпочитаат да направат задушена свиња од свињарска глава дома.

Општи информации

Во наше време, секоја продавница за храна нуди на купувачот огромен избор на чорба. Многу производители го произведуваат овој производ во различни варијации и категории на цени, секој може да ја најде најдобрата опција за себе. Сепак, не сите се брзаат да го направат тоа. Ова се должи на фактот дека е многу тешко да се најде навистина висок квалитет и пријатен производ.

Понекогаш дури и најскапите чорби може да бидат со низок квалитет. Во отворена форма, месото се здобива со малку апетитен светло-розева нијанса, што укажува на употреба на голем број бои и боја фиксатори.

Исто така има и тегли кои се половина, или дури и повеќе, исполнети со масти и желе. Избегнувајте купување на слаб квалитет на производот ќе помогне да се подготви чорба од главата на свиња дома.

Подготовка на труп

За да добиете навистина квалитетен и вкусен производ, треба да потрошите значително време, напор и пари. Сепак, знаејќи и размислувајќи за сите нијанси на подготовка, може значително да се забрзаат и да се намалат трошоците на процесот, без губење на квалитетот.

Избор на состојки

Пред да направите свиња од свинска глава, треба правилно да ги изберете и да ги купите сите потребни производи. Главната состојка на секое чорба е месото. Тоа е на нејзиниот квалитет ќе зависи од вкусот на финалниот производ. Да се ​​готви домашна чорба домашна употреба такви видови на месо:

• свинско месо;
• говедско месо;
• пилешко;
• зајак.

Во повеќето случаи чорбата се готви од говедско месо или свинско месо. Вториот е поповолен ако сакате да добиете повеќе масни и хранливи производи.

Свинско месо е прилично скап вид на месо. Ова се должи на тешкотијата за чување, колење и преработка на животни. За малку да ги намалат трошоците за конзервација, љубителите на задушени жени излегоа со рецепт од главата на свињата. Многу е поевтино од месото, но го има истиот пријатен вкус и содржина на маснотии.

Купување на свиња глава е најдобро за оние сопственици кои одгледуваат овие животни за свои потреби. Значи, можете да бидете сигурни 100% за квалитетот на земјоделските производи. Ако немате таква опција, тогаш купувањето на главната состојка може да биде проблем. Обидете се да одберете месо само од докажани и добро докажани производители.

При купувањето, обрнете внимание на изгледот, бојата и мирисот на месото. Со овие параметри лесно се одредува квалитетот и свежината на производот. Ако барем еден од нив предизвика сомнеж во вас, тогаш треба да одбиете да ја купите главата на свињата и да побарате подобри опции.

Рецепт за глава на свиња

Оваа опција е најчесто користена. Целата работа трае најмалку седум часа, така што треба да бидете трпеливи и да го пронајдете вистинското време. Сепак, сите тешкотии ќе се исплаќаат откако ќе се обидете со готовиот производ.

За да подготвите свинско чорба, ќе ви требаат следниве состојки:

• главата на свиња која тежи не помалку од 5 кг (подобро е да се земе без јазик и образи);
• две глави на кромид;
• четири чешниња лук;
• три лажици сол;
• три ловоров лисја;
• лажичка црн пипер;
• 10 ЕЕЗ. пипер-грашок;
• чиста вода.

Обидете се да ги користите само најдобрите состојки кои ќе го направат садот не само вкусен, но исто така корисен. Процесот на готвење е едноставен и ги вклучува следните чекори:

1. Главата на свињата се сече на четири дела. Ако не знаете како да го направите ова, тогаш кога ќе купите, прашајте го продавачот за тоа.
2. Месото е исцедено и се истури со топла вода.
3. Половина час подоцна, кожата повторно се мие со вода.
4. Моите очи се исечени од мојата глава.
5. Свинското месо се пресекува на случајни парчиња за униформен пласман во тенџере.
6. Во садовите се додава вода во таква количина за целосно покривање на месото.
7. Плочата се става на средна топлина и се доведува до вриење.
8. По десет минути готвење, водата е исцедена.
9. Кромидот се излупени и темелно го оплескува.
10. Целиот кромид се додава на месото и се наполни со ладна вода.
11. Идниот тутун се враќа во шпоретот и се готви околу четири часа.
12. Еден час пред крајот на готвењето, кромидот се отстранува и се додаваат листовите, бибер и сол.
13. Откако ќе се готви главата на свињата, се извади од садот и се лади.
14. Сите коски се отстранети од него и месото е одвоено.
15. Супата добиена при готвење на главата се филтрира.
16. Удобните парчиња се пренесуваат во сад. За нив се додава сецкан лук и бибер.
17. Сите се добро измешани и распаднати во претходно подготвени чисти лименки.
18. Банките до гребенот се полни со филтрирана супа и се тркалаат.

Стерилизација на готовиот производ

Пред да се навиват конзервите, треба да се стерилизираат. Ова е неопходно за да се осигура дека готовиот производ трае подолго и не се влошува. Банките се стерилизираат на следниов начин:

1. Длабоко пан и вода.
2. По вривањето, крпа се става на неговото дно.
3. Ставен е на конзерви со мармалад и покриени со капаци. Уверете се дека нивото на водата не стигнува до работ на конзервата.
4. Банките се стерилизираат десет или петнаесет минути поради бавен оган.
5. На крајот на овој период, садот со готов производ е внимателно отстранет и завиткан во топла состојба.
6. Банката свртува наопаку и се поставува додека не се излади целосно под ќебето.
7. После тоа, мармалад се движи во фрижидер или подрум за складирање.

Готовиот производ може да се јаде со парче свеж леб или да се додаде во различни јадења. Врз основа на тоа, вие не само што може да се готви супи, житарици, компири, но, исто така, се направи вкусна cutlets.

Задушената свинска глава е многу вкусна и хранлива храна. Поради евтина цена на состојките, дури и најсиромашните семејства можат да си го дозволат тоа. Со правилно почитување на сите совети и препораки, можете да добиете вкусен производ од месо кој ќе ја красат масата и ќе помогне во диверзификацијата на секојдневната исхрана.