Како да се подготви салата од краставици за зима

Салата Nezhinsky - еден од најдобрите начини на бербата краставици за зима. За разлика од другите рецепти, за неа може да се користи зеленчук од неправилна форма и огромна големина. Сепак, ова не влијае на вкусот и аромата на подготвеното јадење на било кој начин. Често служи како додаток на гарнири или се користи како главно јадење. Така, Нежински салата станува незаменлив производ на масата во зима.

Едноставни рецепти за готвење

Во повеќето случаи салатата Нежински со краставица се подготвува со додавање на кромид. Други состојки се избрани врз основа на вкусот на луѓето.

Сите начини за готвење на оваа закуска се многу едноставни и не бараат многу време и пари. Со подготовката на салата за зима, не само искусен кулинарски експерт, туку и почетник лесно може да се справи.

Класично издание

Класичната верзија на салата Нежински обезбедува присуство на само краставици и кромид. Овој метод на готвење е најпопуларен меѓу љубовниците за правење празни места за зимата. За подготовка на таков закуски потреба од следниве состојки: 2 кг краставици и кромид, 100 мл оцет и растително масло, сол, шеќер, слатка пиперка.

Овој мезе се подготвува на овој начин:

1. Кромидот се излупени од лушпите и темелно се мијат заедно со краставици.
2. Кромидот се пресекува со дебели прстени или семиринги, а краставиците се парчиња произволна форма и големина.
3. Во посебен контејнер се додаваат зеленчук и се додаваат сол, слатка пиперка и шеќер.
4. Сите состојки добро се мешаат и остануваат триесет минути.
5. Откако сокот се формира на дното на контејнерот, сите производи се пренесуваат во тава.
6. Предувањето се става на шпоретот и се доведува до вриење на висока температура.
7. По вривањето, огнот се намалува и варен околу десет минути. Во овој случај, идната салата треба постојано да се меша.
8. По десет минути готвење се додаваат оцет и сончогледово масло.
9. Садот повторно е варен и отстранет од огнот.
10. Салата во топла форма е распаднат според претходно подготвени и стерилизирани лименки и валани.

Салата со магдонос

Додавањето магдонос или било која друга зелена не само што додава витамини во салатата, туку исто така го прави повеќе вкусно и вкусно. Не е неопходно да се користи сончогледово масло за овој рецепт. Може да се замени со кој било достапен за вас, на пример, маслинка. За две литри од готовиот производ ќе биде потребно: еден и пол килограми краставици, 1 кг кромид, 150 гр магдонос, 150 мл растително масло, 50 мл оцет. Како зачини, се користат само сол и шеќер.

Подготовка на салата со магдонос поминува во неколку фази:

1. Зеленчук и зеленчук се мијат неколку пати со ладна вода.
2. Кромидот се сече на половина прстени, краставиците се дебели кругови, а магдонот е смачкан.
3. Сите подготвени јадења се додаваат во садот и се додаваат сол, шеќер, оцет и избраното масло.
4. Предпределникот остава неколку часа во фрижидер.
5. После тоа, се шири во конзерви и се стерилизира најмалку петнаесет минути.
6. Банките се тркалаат и се вртат наопаку. Потоа, покријте ги со ќебе и оставете ги додека не се изладат целосно.

Со додавање на чили пиперки

Овој рецепт е идеален за љубителите на зачинети јадења. Износот на жешка пиперка може да варира во зависност од вашиот вкус. Присуството на чили во салата му помага да остане подолго и да не го изгуби вкусот. 4 кг свежи краставици треба: 4 кг кромид, една топла пипер, една чаша оцет и растително масло, шеќер, пипер, грашок, сол.

Процесот на подготовка е едноставен и се состои од следниов редослед на активности:

1. Сите зеленчуци се мијат под проточна вода и се сушат.
2. Чили е сецкан колку што е можно поточно.
3. Кромидот се распарчува во половина прстени, а краставиците се парчиња.
4. Сите останати состојки се додаваат на исечен зеленчук.
5. Смесата се става на половина час на ладно место.
6. После тоа, садот со идната салата се става на шпоретот и по вриење се готви околу една четвртина од еден час.
7. Додека смесата не е студена, таа е поставена на бреговите и се навива.

Додавање на салата од лук

Додавањето на лук на било кое јадење му дава посебен вкус. Нежински салата не беше исклучок. За да го направите, потребни ви се следниве производи: 0,3 кг кромид, 2 кг свеж краставица, куп копра, лук, масло, оцет и шеќер.

Процесот на готвење е како што следува:

1. Кромидот и краставиците се сечат со нож на прстените. Ако се користат големи зеленчуци, тогаш на семиринг.
2. Еден дел од лук се меле и се додава во садот.
3. Во оваа фаза сите зеленчуци се мешаат и се додаваат оцет, растително масло и зачини. Предувањето останува четири часа.
4. Контејнерот со производите е доведен до вриење на слаба топлина.
5. Во подготвените банки, подготвена салата се става и валани.

Од краставици и зачини

За оваа опција за конзервација се користат само краставици и зачини.

Оваа едноставна закуска е крцкава и зачинета.

Покрај зелен зеленчук, зелена салата, што составот содржи: 100 g на сол, 200 ml на масло, оцет 0,25 L, 200 гр шеќер, семе од синап, лук, црн пипер.

Крцкавата салата се подготвува на следниов начин:

1. Краставици се мијат со ладна вода.
2. Советите се отсечени од нив, а остатокот се сече со кругови користејќи фигуран нож.
3. На смачкана краставица се додаваат сите зачини, путер и оцет.
4. Смесата е оставена да маринира за една четвртина од еден час.
5. Како резултат на сок не се спои, и заедно со краставици оди до тегла.
6. Лименките се покриени со капак и стерилизирани околу петнаесет минути.

Невообичаени опции за салата

Салата Nezhinsky може да се зачува за зима со додавање на широк спектар на производи. Некои од нив, првично, изгледаат апсолутно некомпатибилни, но во подготвено јадење се трансформираат и ги покажуваат сите нивни вкусови.

Со сенф и моркови

За конзервација се користи неподготвен сенф и жито. Тие се повеќе мирисна и му даваат на готовиот производ уникатен вкус. За ужина потребно: два килограми краставици, кромид, морков, три чешниња лук, анасон зрак, два вида на бибер, шеќер, семе од синап, ловоров лист, 125 мл оцет и растително масло.

Ова јадење се прави на следниов начин:

1. Краставици се мијат и натопени три часа. Потоа се сечат на парчиња или парчиња.
2. Излупениот кромид се рендан со тенки половинки, моркови и зеленчук се скршени, а лукот се пренесува преку лук.
3. За зеленчук се додаваат сите останати состојки и салатата се меша.
4. Нежински салата е ставена неколку часа под јаремот. За време на процесот на маринирање, сите состојки се мешаат неколку пати.
5. Предување е изложено во стерилизирани лименки.
6. Банките повторно се стерилизираат и свиткуваат.

Со цреша домати

За да се подготви ова јадење, се избираат зрели домати од цреша. Ако не најдете такво, тогаш можете да ги замените со обичните. За 1,5 килограми домати и краставици ви требаат: 500 гр пиперка и кромид, 0,5 чаши масло и оцет, зеленчук, лук, зачини.

Подгответе ја оваа верзија на салата како што следува:

1. Домати и краставици се сечат на големи парчиња. Ако користите цреша домати, се сече на половина доволно.
2. Бугарскиот пипер, кромид и зеленчук се сечкаат фино.
3. Сите состојки се мешаат и остануваат петнаесет минути.
4. По овој пат, садот со салата се става на оган.
5. Зеленчукот се готви пред да почне да ја менува бојата.
6. Готовиот производ е депониран во лименки и е затворен.

Со ловоров лист

Додавањето на лаврово лист на Нежински салата, го засите со зачинета арома и додава нови вкусови. Ова мезе е совршено комбинирано со месо и варени компири. Готвење бараат 3 кг краставици, 1,5 кг кромид средна Наместо тоа, магдонос, копар, семе од синап, сончогледово масло, оцет, бибер, грашок, четири големи или шест мали ловор.

Рецепт за солени закуски:

1. Сите состојки се темелно измиени и исушени со хартиена крпа.
2. Краставици се сечат во кругови, и кромид - семки.
3. Понатаму, додадени се мелени билки и зачини.
4. Смесата се маринира четири часа.
5. Потоа, закуската е ставена на шпоретот и доведена до вриење.
6. Садот се подготвува не повеќе од седум минути, по што е зачуван.

Со бела зелка

Додавањето на зелката во салатата ќе го направи повеќе густа и хранлива. Оваа мезе, најчесто, се служи на црвено месо. А половина килограми краставица е неопходно: 1 кг пипер, моркови, кромид, зелка 5 кг, 0,5 чаши на оцет и масло.

Чекор по чекор инструкции за подготовка на салата со зелка:

1. Зелка, бибер, кромид и моркови се сече на мали коцки, и краставици - големи парчиња.
2. Оцет, масло и зачини се додаваат во подготвениот зеленчук.
3. Завршената мешавина е маринирана неколку часа.
4. Потоа, оставете ја салатата да се префрли во тенџере и да го спуштите бавно.
5. По врие, садот се отстранува од плочата и се конзервира.

Корејски салата рецепт

Зеленчук на корејски се многу популарни меѓу љубителите на азиската кујна. Вистинската комбинација на различни зачини во нив, дава уникатен вкус. На ист начин, можете да ја направите Нежински салата и да ја зачувате. За ова ви требаат: еден килограм свежи краставици, кромид, моркови, лук, растително масло, зачин оцет за корејски јадења.

Салатата е направена на корејски вака:

1. Краставици се сечат на големи парчиња, а кромидот е мал. Моркови се нанесуваат на тенок ренде, чесно ситно сецкан лук.
2. Сите состојки се мешаат со додавање на ароматични зачини.
3. Оцет и растително масло се истураат врз загреаната тава.
4. Маринадата се загрева и се додава во зеленчук.
5. Салатата се впива два часа, по што е поставена на конзерви.
6. Банките се стерилизираат и навиваат за зимата.

Не е важно кој рецепт на Нежинска салата ќе го одберете, главната работа е да ја ставиш целата твоја душа во готвење. Благодарение на ова мезе ќе добиете најмногу вкусни и ќе ве задоволи не само вас, туку и вашите гости.