Краставица рецепт за зима во томатско фрлање

Речиси секое семејство во текот на летото се занимава со подготовка на бербата на зеленчук и овошје за зима. Подрумите и штандови буквално до таванот направени од лименки со кисела или кисела краставици и домати, како и компоти и џем. Убаво е да се извлечат такви вкусни домашни препарати во ладна зима и да уживате во нив со целото семејство.

Ако не сакате само солени краставици и домати, а душата е подготвена за необични и многу вкусни идеи, секогаш можете да пребарување рецепти на интернет. Интересна идеја секогаш може да се најде таму, со оглед на фактот дека има доста тематски страници со такви рецепти за зимата.

Од оваа статија читателот ќе дознае за еден од најинтересните рецепти за конзервирани краставици за зимата. Тоа е многу вкусно, необично, но не бара многу напор да го подготви. Ова е рецепт за краставици во домат во зима. Едноставен, вкусен и оригинален рецепт.

Состојките

Значи, веднаш вреди да се спомене состојките, што се бара со рецепт, кој ќе биде неопходен за време на подготовката на краставиците во томатското леење за зимата:

• Краставици со мала големина - пет килограми;
• Домати, по можност месни сорти - два килограми;
• Шеќер - 250 грама;
• Лук - 250 грама;
• Солено мелење - три лажици;
• Рафинирано растително масло - 250 милилитри;
• Исто така, ќе треба да зема оцет 9% (16 лажици) или две супени лажици оцетна суштина 70%.

Рецепт

Откога сте набројале листа на сите состојки за кои можете да ги купите сите потребни производи, треба да одите во процесот на готвење краставици во истурете од домати.

Што треба да направите:

1. Прво што треба да направите домат пополнување. За да го направите ова, треба да ги земете доматите и да ги излупите од кора. Во ова нема ништо тешко - не мора да го чистите вашиот домат - само треба да го поминете зеленчукот со врела вода, а кората може да се отстрани многу, многу едноставно. После тоа, треба да ги претводите лупените домати во чорба. Во овој случај, мешалка ќе помогне многу. Ако не е таму, тогаш мелерот ќе слезе. Во добиената тежина ќе биде неопходно да се додаде сол и шеќер - ставете количество. Потоа треба да додадете рафинирано масло и се меша сè. Целата маса на домати треба да се стави во тава, што, пак, ќе треба да се стави на шпоретот. На бавен оган, фрлање од домати треба да се донесе на вриење, а потоа врие за десет минути;
2. Следно, треба да се готви краставици. Тие треба да бидат темелно исплакнат, а потоа се сечат во мали кругови, околу еден сантиметар дебел. Лукот мора да се намали многу фино. Исечени краставици треба да се испраќаат во тава со полнење домат, каде што треба да се готват дваесет минути пред да се врие. По ова, само треба да додадете сецкан лук, како и оцет. Сите состојки мора да се мешаат темелно;
3. Варен краставици во полнењето на доматите ќе треба да се пренесат во стерилизирани тегли, а потоа да се затнат со капаци.

Краставици со сок од домати за зимата

Овој рецепт е донекаде сличен на рецептот за готвење краставици во томато фрлаат за зима, но тие имаат постојат одредени разлики. Во овој случај, во зима ќе биде можно да се подигне не само крцкави краставици од подготвената конзерва, туку и да уживаат во сок од домати, бидејќи рецептот нема оцет. Исто така треба да се забележи дека е можно да се покрие конзерви со краставици во сок од домати за зимата без стерилизација.

Состојките

Треба веднаш одредува листа на производи, кои ќе бидат потребни во процесот на готвење:

• Краставици - грам 500;
• Сок од домати - 0,5 литри;
• Шеќер - три лажици;
• Сол од фино мелење - една лажица;
• Лимонска киселина е половина лажичка;
• Една глава од лук;
• Лис на рен;
• Мирисна каранфил - две или три парчиња;
• Слатка пиперка - четири или пет грашок;
• Магдонос и копра;
• Три парчиња рибизла и цреша лисја;
• Laurel Leaflet;
• Еден сад од горчлив пипер - по волја, за љубовници поостри.

За сончање се препорачува да се земе средни или мали свежи краставици. Зеленчукот треба да се издолжува и по можност со иста големина.

Рецепт

Да се ​​подготват краставици во сок од домати за зимата потребни се бројни дејства, наведени подолу:

1. За почеток, треба да направите едноставна процедура за заситување на краставици со влага. За да го направите ова, само треба да ги пополните краставиците со ладна вода, а потоа оставете во таква состојба неколку часа. Оваа постапка е неопходна така што валаните краставици не почнуваат да талкаат во сок од домати;
2. Додека краставиците се во процес на натопување, можете да направите перење лименки. Како што веќе споменавме погоре, банките нема да треба да се стерилизираат;
3. Следниот чекор е да ги подготвиме сите потребни зелени, кои ќе се користат во процесот на готвење. Магдонос, копар, листови од рибизла и цреши треба да се измијат. Во случај кога во процесот ќе се додаде жешка пиперка, тогаш ќе треба да го исплакнете. Зелен лук треба да се сече на мали парчиња;
4. Како пополнете, можете да го користите сок од домати, купени во продавницата. Но, можете да направите домашен сок од домати - без хемија и со свои раце:

1. За да се подготви сок од домати се препорачува да одберете домати со месести сорти. Ова ќе помогне да го направите зготвениот сок од домати подебел;
2. Домати прво мора да се мијат, а потоа се сече на мали парчиња. Тие потоа ќе треба да поминат низ мелница за месо за да се добие хомогена маса. Сите сокови заедно со пулпата ќе треба да се исцедат во тенџере, да се стави на шпоретот, а потоа да се остави да ласка на мал оган;

Додека домашниот сок од домати се готви, краставиците мора веќе да се подготвуваат. Тие треба да се отстранат од водата и потоа да се исплакнат со проточна вода;