Рецепти за салати од модар патливите со грав за зима

Откако ќе се обидат еднаш салата од сина и грав, сите адекватно ќе ја ценат. Потребно е многу време и енергија за да се подготви, но резултатот е достоен за тоа. Ненадмината вкус и уникатната арома нема да остават никого рамнодушен.

Рецепт за салата од модар патлиџан со грав за зима

Содржината во плодовите на никотин му дава на модар патлиџот горчлив вкус. Но, немојте да се грижите за никотин, бидејќи нејзината количина од девет килограми модар патлиџан е изедначена со износот на никотин кој е содржан во една цигара.

За подготовка на салата ќе ни требаат:

• Модар патлиџан - 1 килограм;
• Домати - 1,5 килограми;
• Слатка пиперка - 750 грама;
• Кромид - 500 грама;
• Моркови - 250 грама;
• Било грав - 200 грама;
• Оцет 9% - 1 лажица;
• Шеќер - половина чаша;
• Сол - 30 грама;
• Путер за печење модар патлиџан;
• Зелените: коријандер, босилек, магдонос;
• Црн чили пипер или мешавина од пиперки.

Метод на производство:

1. Додека гравот, претходно потопено за ноќ, ќе готви, ќе го подготви зеленчукот.
2. Измешајте ја исецката: кромид, моркови и пиперки.
3. Се сечат модри патлиџани во прстени и да се отстрани огорченоста, истурете солена вода 30 минути.
4. На маслото од двете страни исплакнете модар патлиџан.
5. По ова, испржете го кромидот со моркови.
6. Земете го зеленчукот со грав.
7. Направи доматен сок од домати.
8. Додај зачини, кои ги оставивме, и вриеме. После тоа додадете оцет.
9. Ние го поврзуваме целиот зеленчук со облекување и ги ставаме на шпоретот.
10. Откако салатата ќе се варат, се вари на мал оган, мешајќи уште 30 минути.
11. 15 минути пред готвачот, додаваме лук со зелени зеленчук.
12. Се шири топла салата на конзерви и покријте со нешто топло.
13. Чувајте во просторијата додека салата целосно не се излади.

Од дадената количина на производи излегува околу 4 литри зелена салата.

Лекарите, нутриционистите препорачуваат јадење на модар патлиџан кај децата и бремените жени кои страдаат од анемија поради содржината на железо и бакар во нив.

Со износот на протеини што се содржани во гравот, може да се изедначи со месо. Затоа е толку популарна во рецептите за луѓе кои брзо се држат до црковни празници.

Рецепт за зимски сина со грав

Во антички Рим, се верувало дека јадењето модар патлиџан може да доведе лице до лудило. Затоа прво се користеше како лек: зготвените плодови во маслото беа третирани со заби, а прав од суви лисја - гихт.

За да се намали формирањето на гас и отекувањето на лицето при готвењето, ставете го гравчето мала количина на зелена нане.

За највкусниот прилог на вечера ќе ни требаат:

• модар патлиџан - 2 килограми;
• домати - 1,5 килограми;
• морков и пиперки - по 500 грама;
• лук - 200 грама;
• сува бела грав - 500 грама;
• рафинирано масло - 350 грама;
• оцет 9% - 100 мл .;
• сол - 2 маса (со слајд) лажици;
• шеќер - 1 стакло.

Метод на подготовка:

1. Впие грав и се вари, не врие, во водата.
2. Измешајте лук со домати. Не плашете се дека салата ќе биде многу остра - по готвењето лук ќе ја изгуби својата острина.
3. Решетки на морков.
4. Намалување на модар патлиџан во коцки. Во овој рецепт, немојте да го впивате модар патлиџан во солена вода.
5. Варете многу домати и лук.
6. Истурете во сончогледово масло, додадете оцет и зачини. За да се избегне влошување на конзервирана храна по извртување, набљудувајте ги пропорциите и пропорциите наведени во рецептот.
7. По ова, пак, се постават подготвениот зеленчук.
8. Додај моркови, се промешува и нека се вари.
9. Потоа додадете ја пиперката и, исто така, нека вари.
10. На последното место - модар патлиџан, даде вриење за 30 минути. Редовно промешајте ја салатата.
11. Додај грав, се меша и готви уште 20 минути.
12. Додека салатата е задушена, треба да ги подготвите теглите. Можете да го направите тоа на следниов начин: прво измијте ги контејнерите со детергент, а потоа со сода. Исплакнете ги теглите на остатоците од сода и детергент и собирајте мала количина вода во нив. Ставете ги тегли со вода во микробранова печка за 5 минути. Така, неколку лименки можат да бидат стерилизирани одеднаш. Варите на капаците.
13. Се шири врела салата над теглите и се тркалаат. Добро завиткајте и оставете да се изладите.

Според овој рецепт, 7 тегли од 700 грама.

Излезе сочно и светло мезе, кое е погодно и како облекување за првите јадења.

Летниот зеленчук и нивната комбинација на ниту еден од вашите роднини, пријатели и пријатели нема да ве остават рамнодушен, а многу од нив дури и ве прашаат за рецепт за оваа прекрасна салата.

Рецепт за подготовка на сина салата со зеленчук и грав во облекување на домати

За бланки за зима потребно е да се избере само свежо и младо овошје. Зрели овошје содржи многу solanine, што е штетно за телото.

За да се подготвите за оваа рецептна салата за зимата, ќе ви бидат потребни следните состојки:

• Бела грав - 0,5 кг;
• Модар патлиџан - 1,5 кг;
• Кромид - 0,5 кг;
• Моркови - 0,5 кг;
• Лук - 2 средни глави;
• Зрели домати - 1,5 кг;
• Шеќер-песок - 100 g;
• Рок сол - 45 g;
• Рафинирано масло - 150 ml;
• Оцет маса - 80 ml.

Подгответе салата за овој рецепт:

1. Добро измијте го зеленчукот.
2. Грав се добро исплакнат под проточна вода и, по промената на водата, ги ставате на шпорет за понатамошно готвење.
3. Внимавајте што зрната не се вари.
4. Сече зелено зеленчук: модар патлиџан, кромид, пипер. За да не плачете од лак, пресечете го и ставете го во вода за некое време. Намачкајте со ладна вода и нож.
5. На зеленчук топло масло пржете кромид.
6. Моркови решетки на ренде и пржете додека не меки.
7. Истурете го синото со солена вода.
8. Излупете ги доматите. За да може полесно да ги направите неколку минути во врела вода. Потоа од врелата вода веднаш ги натопи во ладна вода. Ова ќе помогне да се отстрани кожата од домати.
9. Мелење на излупени домати и лук. Доколку сакате, можете да додадете жешка пиперка.
10. Измешајте доматно пире со пржени моркови и кромид. Додај пиперка тука.
11. Добијте ја добиената мешавина до вриење.
12. Од модри патлиџани исцедете ја водата и се мешајте со остатокот од зеленчукот. Сите резултира со масовно исчезнување за 20 минути.
13. Додајте сол, грав и шеќер. Сето ова за уште 10 минути.
14. Додадете го оцетчето во салатата и оставете го да готви уште 20 минути. Не заборавајте да се промешува повремено. На крајот од процесот на готвење, пробајте салата на непцето. Ако нема доволно сол или шеќер, тогаш треба да додадете.
15. Подготви контејнер за салата. Тара не треба да има пукнатини, пречки или други дефекти. Измијте ги тегли со сода или детергент. Потоа исплакнете ги и стерилизирајте ги на било кој лесен начин за вас.
16. Ставете го топла салата во подготвени тегли и цврсто запечатете ги.
17. Завршете го во топло ќебе и оставете го за понатамошно ладење.
18. Извадете ја подготвената салата на ладно темно место за подоцнежно складирање.

Од одредената количина во рецептот на состојките ќе биде околу 4,5 литри зелена салата.

Рецепт за салата за зима од модар патлиџан со грав

Ќе ви требаат:

• Синенки - 4 килограми;
• Моркови - 1 кг;
• Грав - 1 кг;
• Домати зрели - 2 кг;
• Бугарски пиперка - 1 кг;
• Паста од домати (опционално) - 3 лажици;
• Кромид - 400 g;
• Чили пиперка со средна големина - 2 парчиња;
• Шеќер - 2 супени лажици;
• Лук - 400 гр;
• Рафинирано растително масло - 400 ml;
• Сол - 4 супени лажици;
• Суштина на оцет (70%) - 1 лажица;
• зеленчук - по волја;
• Црна црн пипер црна - 1 лажичка.

Подготовката се состои од следниве чекори:

1. Исплакнете ги гравот добро и истурете го во садот на мултиваракот. Истурете гравот со топла вода, така што гравот е целосно покриен. Затворете го капакот цврсто и, избирајќи го режимот "бонбонче", ставете ги зрната да се вари 30-40 минути. Ако не постои мултиварка, тогаш измешајте го гравот на шпоретот. Важно е да не се вари.
2. Подгответе ги сите останати компоненти за работното парче.
3. Морковите треба да се исчистат и рендан на ренде, кој е наменет за моркови на корејски.
4. Лук, чисти и стискаш лук.
5. Кромидот се излупи и се сече на тенки полукругови.
6. Отстранете ја бурската бибер од семињата и педикулите и исечете ги на тенки ленти по зеленчук.
7. Модар патлиџани се сечат на коцки.
8. Од доматката каша, поминувајќи ги низ мелница за месо. Испратете ги во котелот и варете го со минимална топлина 5 минути.
9. Додадете го лукот, кромидот и доматната паста на доматите. Гответе уште 4 минути.
10. Додај во оваа смеса модри патлиџани, моркови, слатка пиперка, сол, растително масло и шеќер. Сето ова е добро мешање и се вари на тивок оган 30 минути.
11. Потоа додадете чили пиперка, варен грав и суштина. Промешајте и варете 15 минути.
12. Во претходно подготвените стерилни тегли, ставете ја топла салата и ја завиткајте со капаци.
13. Преврти, завиткајте и почекајте додека салата не се излади. Изведете до подрумот за понатамошно складирање.