Џем од вишна од вишна - рецепти за готвење

Слатка, миризлива и вкусна џем џем може да излезе само кога се користат слатки зрели цреши. Со цел да се подготви џем, треба да користите цреши кои штотуку се собрани. Се разбира, ова е тешко да се следи ако купите плодови на пазарот. На крајот на краиштата, никој не знае кога црешата беше искинала. Затоа, треба однапред да преговарате со продавачот и да побарате свежи бобинки. Не земајте цреша во супермаркет. Од такви бобинки џемот ќе биде без вкус.

За да се подготви џем од цреши без јами, постојат многу рецепти. И сигурно, секоја водителка ги знае. Подолу ќе ви кажам неколку интересни и вкусни рецепти од џем и колку да се готви вишна од цреша.

Јама од безсмешна "pyatiminutka" - рецепт

Во овој рецепт, името не зборува за себе. Ако многумина сметаат дека процесот ќе трае само 5 минути, тогаш тоа не е така. Времето ќе треба многу повеќе. Но, ние ќе готвиме 5 минути. Неопходно е да се донесе масата на вриење и да се готви 3 пати 5 минути.

За готвење ќе ви треба:

1. 3 кг шеќер;
2. 3 кг слатки зрели цреши.

Процесот е како што следува:

• Исплакнете добро и да одберете бобинки (користете незасладени и цели цреши);
• отстранете коски од бобинки;
• ставете во сад за емајл;
• истурете ја содржината на садот со шеќер и добро измешајте ја масата;
• оставете да кисна за 10-15 минути;
• по истекот на времето, промешајте повторно и варете;
• донесе маса како резултат на вриење;
• готви околу 5-6 минути мешање;
• исклучете го топлината и оставете да стои 20-30 минути.

Додека маслото од цреша е внесено, подгответе ги конзервите (може да се користат 0,5 и 1 литар). Џем, варен за овој рецепт е многу вкусен, така што во зимскиот период не стои во фрижидерот. Стерилизирајте ги теглите и измијте ги капаците со врела вода.

После џем за 30 минути ладење, го стави повторно на оган и се готви уште 5 минути. После тоа, отстранете ја од пожарот и почекајте уште половина час. Врие повторно и врие за 5-7 минути на минимална топлина. Истурете го џем над тегли и затегнете ги. Опуштете ги капаците и завршете ги теглите во ќебе и оставете ги да се оладат.

Рецептот за цреша џем без јами со дебела конзистентност

Подготовката за овој рецепт е подолго време од претходното. Но, резултатот е вреден за напор и време.

Ќе ви требаат:

1. шеќер - 4,4 кг;
2. 4 кг цреши.

Не бидете изненадени од тоа Количеството шеќер го надминува бројот на цреши. Ова е потребно за задебелување. Загрејте го овој џем 3 пати со интервал од 10-12 часа.

Процесот на готвење е како што следува:

• Измијте добро и исчистете ги расипаните плодови;
• ги отстрани сите коски;
• превиткувајте ја бобината во чинија со емајл за да готвите џем;
• истурете ја содржината со шеќер и се меша;
• остави да кисна за 1-2 часа;
• повторно се промешува;
• се вари масата во сокот што се добива;
• гответе ја масата на мала топлина, отстранувајќи ја пената не повеќе од 10 минути;
• издвои ја масата и дозволи да се излади;
• повторно готви по 12 часа.

Подгответе го времето за готвење пред да готвите. Најдобро е за вечер-утро-вечер. Времето за следното заварување треба да се намали на 3-5 минути по вриење на масата. Пенката треба да се отстрани, како и во првото пронаоѓање. Повторно пуштете ја масовната пијалак 12 часа.

Пред да готвите за последен пат, прво стерилизирајте ги капаците и теглите. Третиот пат ја доведуваат добиената маса до вриење и се готват на тивок оган додека не се појават јасно изразени знаци на задебелување.

Истурете го џем над тегли, затегнете ги. Банките го спуштаат капакот и ги завиткаат.

Рецептот за џем во мултикварк од цреши без јами

Употребувајте за готвење мешана мултиварк - многу примамлива и интересна опција. Но, за жал, многу сопственици, за готвење, треба да користите вода.

Неопходни состојки:

1. 2 кг шеќер;
2. 4 кг цреши;
3. 2 чаши вода.

Подготовка:

• Направете го сирупот. За да го направите ова, истурете вода во multivark, истурете го шеќерот, измешајте додека шеќерот не се раствори и не се вари. Користете го режимот за повеќекратно готвење "Пареа готвење". И исто така можете да го поставите времето на 15 минути.
• Додека сирупот се подготвува, одете и исплакнете ја бобината, отстранете ги коските од нив. Истурете ја бобината во сируп и гответе 1 час со мултивариантниот режим "Супа". Промешајте и извадете ја формираната пена.
• Стерилизирајте ги теглите со капаци и истурете го готовиот џем. Свртете ги тегли, свртете ги наопаку и завртете ги наоколу.

Овој вид на џем испарува многу вкусен, но не е многу дебел поради додавањето вода.

Како да се загрее џем од цреша без семиња и шеќер

За готвење овој вид на џем, користете ја рерната. Многу е важно да ги земате конзервите со извртувачки капаци. За таков џем од состојки ќе ви бидат потребни само 5 кг слатки цреши.

Методот на подготовка е како што следува:

• Прошете ги и измијте ја бобината, отстранете ги коските од нив;
• Поделете ги вишните плодови на два дела;
• Истурете ги теглите со врела вода;
• Во чисти тегли, не ставајте премногу цврсто половина од бобинки, оставајќи место за истурање. Само покријте ги теглите со капаци и не ги извртувајте;
• Од преостанатото количество цреши подгответе пире од компири, пуштајќи ги преку мелење месо или размачкајте со мешалка. Истурете го пирето компирот во чинија со емајл и се загрева на температура од 70-80 степени.
• Загрејте го пирето компирот во конзерви од цреши и повторно покријте ги. Банките со содржина се испраќаат во ладна печка и се загреваат на температура од 85 степени. Стерилизира масата во тегли на оваа температура за 15-20 минути. После тоа, зголемување на температурата на 100 степени и стерилизација на масата за уште 15 минути. Кога овој пат е завршена, исклучете ја рерната и оставете ги теглите таму подолго време за малку да се оладат.
• Нежно отстранете ги теглите и цврсто затворете ги капаците.

Рецепт за млеко од црешо со желатин

Таквата маса лесно може да се нарече confiture. Едноставно, многумина како овие празни места за зимата.

За готвење ќе ви требаат:

1. Желатин - 2 кесички;
2. Цреша без јами - 2кг;
3. Шеќер - 2 кг.

Метод на подготовка:

• Желатин се полни со вода и оставете го да отекува;
• По миењето и лупењето на бобинки, се става во садовите за садови, посипете ги бобинки со шеќер и ставете ги на оган;
• Додека масата на цреша се готви (15-20 минути), топлотниот желатин се додека не се раствори целосно (проверете дали тоа не се врие);
• Истурете ја црешата со желатин, доведете ја оваа конзистентност до вриење и брзо ослободете го џемот над тегли.

Цреша џем со ореви и мед

Ова е посебен рецепт за правење џем. Процесот ќе потрае многу време и напор, но резултатот ќе ги надмине сите ваши очекувања.

Ќе ви требаат:

1. Мед - 1 кг;
2. Цреша без јами - 1 кг;
3. Вода - 1 стакло;
4. Орев - 10 парчиња.

Јамката на овој рецепт е подготвена на следниот начин:

• Ставете мало парче орев во Бери наместо камен;
• Медот добро се меша со вода, се запали за греење, така што мед и вода формираат еднаква течност;
• Ставете ги црешите во сируп од мед и варете додека Бери не е јасно;
• Се шири џем во конзерви. Можете исто така да ги затворите со обични капи од капрон.

Цреша со џем кајсија

За таков џем за една 0,5l тегла следниве производи се потребни:

1. Кајсија - 200 гр;
2. Цреша - 300g;
3. Вода - 100 ml;
4. Шеќер - 200 гр.

Подготовката ги вклучува следните чекори:

• Исплакнете кајсии и цреши;
• Исечете ги кајсите на парчиња;
• Истури вода во тенџере или во емајл сад и стави шеќер таму;
• Ние ја ставаме течноста на оган и чекаме додека не врие;
• Во резултираниот сируп, ставаме кајсии и цреши;
• Нека масата се вари и се вари уште 5 минути на минимум топлина;
• тогаш подготвената цреша маса се шири над лименките и се стркала.

Чоколадо-цреша џем

Производи за готвење:

1. Цреша - 500 гр.
2. Сок од лимон - 1 маса лажица;
3. Шеќер - 200 g;
4. Чоколадо црна горчливо - 100 g;
5. Вода - 50 ml;
6. Коњак или темно рум-100 мл.

Метод на подготовка:

• Истурете цреши во садот и додајте вода, сок од лимон, шеќер;
• Ние го доведуваме сирупот до вриење, не заборавајќи да го промешуваме;
• Намалете го топлината, истурете во коњак (рум) и мешајте да готвите 20-25 минути;
• Извадете ја тавата од огнот и ставете чоколадни парчиња во добиената маса;
• Измешајте ја конзистентноста додека целосно не се стопи чоколадото.

Оладената маса на цреша може да се јаде со палачинки, палачинки, вафли.