Најдобрите рецепти за правење компот од круши за зимата

Крушата е вкусно и исклучително корисно овошје, бидејќи содржи многу витамини, органски киселини, минерални и биоактивни супстанции. Покрај тоа, плодовите имаат способност да се отстранат од телото токсични супстанции и тешки метали. Компота на круши - неопходен инструмент за подобрување на имунитетот во зима, додека не е тешко да се готви.

Финост на подготовка

На круша компота испадна не само вкусна, но исто така и пријатно око, таа мора да биде правилно подготвена. Ако никогаш не сте го направиле делови за зима, не заборавајте да забележите некои од нијансите:

1. За подготовка на компота се користат садови од нерѓосувачки челик или неоштетена емајл. Исто така, за зачувување, стаклото отпорни на топлина е погодно. Алуминиумски контејнери за овој вид празни места не се соодветни.
2. Обично компотирани конзерви се пакувани во две или три литри тегли. Вториот мора да се стерилизира во рерната или преку пареа заедно со капаците.
3. За трансфузија на течност од лименки во тава најдобро е да се користи посебен капак со дупки - ова ќе го спречи осипувањето на овошјето и нема да ви овозможи да ги варите рацете со врела вода.
4. Крушите треба да бидат густи, без модринки, црвенило и други недостатоци. Никогаш не земајте претерано овошје, бидејќи во готовиот производ тие ќе омекнат и ќе се претворат во хаос.
5. Мало овошје може да се постави во лименки во целост, а големите треба да се сечат на половина или на четири дела, отстранување на јадрото.
6. Ако кора од круши е премногу тешко, треба да се отстрани што е можно поточно. За да се минимизира загубата на витамини, најдобро е да се исчисти плодот со нож од нерѓосувачки челик или со чистач на компир.
7. За да се избегне затемнување, излупените круши се нурнати во ладна вода со лимонска киселина за 5-10 минути (кафена лажица за литар). Важно е да не се пречиваат овошјето во вода, инаку ќе ги остават речиси сите корисни материи.
8. Слаткото овошје, помалку потребен е шеќер за да се направи сируп. Но, ако крушите се многу слатки, додадете ја лимонската киселина на врвот на ножот во секој сад со готов пијалок - инаку компотот ќе се влоши многу брзо. Исто така, за да се спречат процесите на ферментација, можете да ги ставите конзервите од лимонски кругови.
9. Од круша компот транспарентен и изгледа доста згреши, да се даде на заситени боја да го во банките, можете да додадете бобинки со светла боја - малина, црна рибизла, планински пепел, итн ...

Основен рецепт

Круша комот, зачувана од овој рецепт, бара многу малку напор и трае минимум време. За да го подготвите, ви се потребни следните компоненти:

• 1,5 кг средни круши;
• 3 литри вода;
• 3 суп.л-патки. шеќер.

Овошјето внимателно измијте со ладна вода, ако е потребно отстранете ја кожата. Секоја круша е пробиена со вилушка. А трилитарски сад се мијат со сода или сапун за перење и се стерилизираат. Подготвените овошја се истураат во контејнерот, ги прелива со врела вода и инсистираат под капакот пет минути. Потоа исцедете ја водата во тенџере, додадете шеќер и готвите сируп на средна топлина додека не врие. Топла сируп се истура во теглата, валани, превртена и завиткана со крпа.

Кога капацитетот е целосно ладен, тој се складира.

Компот без стерилизација

Забрзаниот начин на подготовка на комот од круша ќе ги заштеди време на домаќинките кои страдаат од нејзиниот вкупен недостаток и во исто време нема да го скратат рокот на употреба на производот. Компонентите исто така ќе бараат минимум:

• 1,3 кг круши;
• 110 g шеќер;
• 3 литри вода (по можност флаширана);
• лимонска киселина на врвот на ножот.

Овошје добро измиени и се стави во тенџере, се посипува со ладна вода, се стави на средна топлина и се вари 15 минути по што врие. Потоа тие жнеат овошје од супа и ги пренесуваат во стерилизирана тегла. Ставете шеќер и лимонска киселина во садот со преостанатата течност, измешајте додека состојките не се комплетно комбинирани, внесете го сирупот во вриење и истурете го во контејнер со круши. Конзервата е затворена со капак, поставена на вратот и завиткана.

Постои уште еден начин да се подготви компот без стерилизација. За него ќе ви требаат:

• 1 литар вода;
• 200-300 гр шеќер;
• 4 g лимонска киселина.

Овошките се темелно измиени, доколку е потребно, излупени и исечени на парчиња. Подготвените круши се полни со брегови од ¾. Од шеќер и вода да направат сируп, пополнете ги со овошје, покријте ги контејнерите со капаци и оставете ги 5 минути. После тоа, течноста се истура назад во садот, доведе до вриење и истури во конзерви со круши уште 5 минути. Сегашниот сируп треба повторно да се исцеди, варени, да додадете лимонска киселина и да ги наполните контејнерите на врвот. Капацитетите се свиткани и превртени.

Зачинет рум пијалок

Вообичаениот компот ќе се претвори во извонреден пијалок, ако додадете малку рум на него.

Оригинални рум круша ќе биде одлично лекување за возрасни, но за децата, се разбира, нема да работи.

За да се готви пикантна круша компота, треба да се подготви:

• 3 кг круши;
• 2 литри вода;
• килограм гранулиран шеќер;
• 50 гр рум.

Овошките се мијат, излупени и се сече на 4 дела, отстранување на јадрото. Подготвените лобули се шират во течноста со лимонска киселина, така што месото не се затемнува. Плоча од не`рѓосувачки челик се истура со вода и се става на максимален пожар. Кога течноста се врие, додадете шеќер во контејнерот и почекајте да се распадне, постојано мешајќи го сирупот.

Овошјето се натопи во добиениот раствор, се варат додека не се омекне, се извади со лажица и се шири над стерилизирани тегли. Чекајќи додека сируп не почне да врие, додадете го румот, внимателно измешајте ја смесата и истурете ја крушата. Капацитетите се свиткани, превртени на вратот и завиткани со дебело ќебе.

Избрани јаболка и круши

Комбинацијата со круша-јаболко не само што му дава богат вкус на пијалокот, туку исто така обезбедува долгорочно складирање на зачувување (поради киселина што се содржи во јаболка). Друга предност на пијалокот е тоа што може да се даде дури и на деца од седум месеци. За да го подготвите асортиманот ќе ви требаат:

• 4 круши;
• 3 јаболка;
• 2 литри вода;
• 350 г шеќер.

Јаболка и круши се мијат со ладна вода, семињата се извлекуваат, стеблата се отстрануваат и секое овошје се сече на 4 дела. Компонентите се пренесуваат во стерилизирана трилитарска тегла. Во тенџере од нерѓосувачки челик, се вари вода, истурете го исеченото овошје и инсистирајте на 20 минути. По овој пат, течноста повторно се истура во тенџере, чекајќи го вриениот и истураниот шеќер. Кога сирупот е мазна, се ставаат во тегла, цврсто да ја покрие со капак и завиткан.

Компотирање на полнети круши

Овој рецепт ќе ве однесе малку повеќе од претходните, но готовиот компот подоцна ќе стане вистинска декорација на празничната маса. За да ја подготвите зимата за ваков оригинален пијалак, треба да се набавите:

• 2 кг круши;
• 750 ml вода;
• 300 гр шеќер;
• големи колкови (според бројот на овошје).

Крушите се целосно измиени, излупени од нив и ставете го овошјето во закиселена вода. Розов колковите се сортираат, ѓубрето се отстранува и се мие неколку пати со проточна вода. Користејќи посебен нож, исечете мал ритам во секоја крушка од страната на чашата и ставете го преработениот колк на кучето.

Полнетите плодови се ставаат во лименки, пополнувајќи го последниот со ¾, и истурете го сирупот што врие. За да се осигура дека готовиот производ не ферментира, на секоја тегла се додава лимонска киселина. Контејнерите со компот се затворени со капаци, се превртуваат и остануваат на вратот додека не се лади.

Со истиот принцип, можете да подготвите пијалок направен од круши полнети со малини, капини, огрозд и други бобинки.

Рецепт со сливи и нане

Сливово-круша тандем ќе ве задоволи не само со оригиналниот вкус, туку и со прекрасна сенка. Нане лисја, додадени на компот, оставете пријатно чувство на свежина во устата и вршат релаксирачки ефект врз телото.

За да го подготвите пијалото, потребно е:

• 7 зрели сливи;
• 2 круши сочни сорти;
• 2 литри флаширана вода;
• 250 г шеќер;
• 2 гр листови од нане.

Овошјето и нането се добро измиени со ладна вода. Крушите се сечат на мали парчиња, отстранувајќи ја јадрото, а сливите го пробиваат челуст за заби на неколку места (нема потреба да се извлекуваат камењата). Подготвените состојки се шират во стерилизирана тегла, во чаша вода од зовриена вода. Истурете ги компонентите со врела вода, покријте со капак и оставете половина час. Монета-овошната инфузија се враќа во садот, додадете шеќер и гответе го сирупот пет минути. Супата се истура во тегла, свиткана, покриена со ќебе и оставена за еден ден, по што се зема за складирање.

Екзотика од круша маслиново

Бидејќи овој рецепт не вклучува шеќер, изберете особено круша круши - тие треба да бидат сочни и слатки што е можно повеќе. И покрај оригиналниот состав, компот има пријатен вкус. За необичен пијалак, потребни се само три компоненти:

• 1 кг круши;
• 8-10 маслинки;
• вода (по можност флаширана).

Овошјето се мијат со ладна вода, извадете го стеблото и јадрото со семиња, а потоа се сече на тенки парчиња. Исечени круши се шират во тенџере. Во посебен капацитет, се собира вода (околу 3 литри, ако има вишок - не е страшно), се става на максимален пожар и доведува до вриење. Истурете вода што врие на крушите, така што тие се целосно покриени и чекајте целосно ладење.

Кога инфузијата на круша станува студена, таа се става на минимален оган и чека да се врие. Штом водата почне да врие, капацитетот се отстранува од плочата и повторно се лади. Оваа постапка се повторува уште три пати. По последното вриење, крушите се фатени од компота со бучава и се расфрлаат во конзерви, маслинки додадени на нив и се истури со топол сируп. Валаните лименки се превртени, изолирани и оставени за еден ден.

Круша компота - вкусна и корисна деликатес, која лесно може да се подготви дури и од неискусна љубовница. Мирисна пијалак ќе го зајакне имунитетот во ладно и лошо време, а плодовите од него може да послужат како украс на разни колачи и десерти.