Најдобрите рецепти на џем од лубеница

Можете да креирате џем од речиси сè. Во прилог на традиционалните бобинки и овошје, основата исто така може да биде зеленчук, цвеќиња, бор конуси. Многу домаќинки се плашат да експериментираат со необични состојки и многу залудно. Секогаш е пријатно да се изненадат посетителите и да се утепате со нешто вкусно и необично. На такви прилично оригинални јадења, можете безбедно и џус од лубеница. Неговите рецепти се многубројни. Почесто се пие од кора, но има љубители на џем од пулпа од лубеница. Во овој производ, уникатната арома е повеќе заситена.

Совети за готвење

Рецепти за ремек-дело за готвење лубеници не се особено тешки. Сепак, тоа не повреди неколку препораки од искусни готвачи:

1. За да се зачува џем, треба постојано да се меша со дрвена шпатула.
2. Кога подготвувате џем од пулпа, треба да користите поголем сад, бидејќи се пени во голема мера.
3. Јадењето ќе изгледа поинтересно ако кората не се исече со едноставен нож, но со сл.
4. Ако сакате вашата деликатес да биде светлина, користете само белиот дел. Ако кората има месо, џемот станува розова.
5. Бидете сигурни да ја отстраните пената.

Јамка од пулпа

Рецептот за вкусни слатки од лубеница е многу едноставен. Лубеницата содржи многу течност што се одликува со шеќер.

• Целулоза од лубеница-4 кг
• Шеќер-4 кг
• Лимон-1 ЕЕЗ. (можете да го замените 1 лажиче лимонска киселина)

Кој го сака, можете да додадете ванилин или цимет на рецептот.

1. Зрела лубеница се мие и брише.
2. Одвојува пулпа и се сече на парчиња.
3. Коските се отстранети.
4. Месото се формира во емајлираниот сад. Подобро во сад, бидејќи во голема чаша испарувањето е побрзо.
5. Шеќерот заспива. Доста од половина.
6. Почекајте 3 часа додека Бери не започне сок.
7. Исцедете го сокот и додадете шеќер.
8. Се вари сирупот додека се меша постојано.
9. Сирупот се прелива во лубеница и се става на шпорет.
10. Готви за 15-20 минути на средна топлина, не заборавајќи за пената.
11. Оставете ја садот додека не се олади целосно, имајќи однапред газа од средината.
12. Ставете го на оган, додадете го лимонот.
13. Гответе на тивок оган, мешајќи повремено, додека не се готви. Времето за готвење зависи од зрелоста на овошјето. На зрели лисја обично еден час и половина, не многу зрела пијалак подолго.
14. Задебелен сируп станува убава боја на карамела. Изведете тест за подготвеност. Капка сируп капе врз изладена плоча. Џем се смета за подготвен кога капката не се шири.
15. Топла џем се истура врз стерилни тегли, завиткани со капаци.
16. Банките се превртуваат и се ладат.

Излезот е речиси 4 литри џем.

Лубеница мед

Лубеница џем без шеќер исто така, повика лубеница мед. Мали парчиња пулпа се ставаат во тенџере и се ставаат на мал оган. Кук, мешајќи, додека тежината не се намали за 2-3 пати. Оставете да се излади. Поминете преку газа или сито. Се вари неколку пати пред да се формира темна килибарска дебела маса. Да се ​​тркалаат во банки.

Кога го подготвувате ова јадење, важно е да знаете една интересна нијанса. На почетокот на џемот за готвење може да се стекне чуден мирис на тиква. Ова е нормален процес, мирисот на тиква на крајот ќе исчезне. Исто така е многу важно да се запамети дека колку е поблиску до крајот на готвењето, џемот има повеќе шанси да гори, па затоа почесто го промешуваме.

Змија од кора

Повеќето луѓе се ослободуваат од кора од лубеница, не ја познаваат нивната вредност. Но, ова, се чини, непотребниот производ може да се претвори во вкусно лекување.

• Лубеница лук-2 кг
• Шеќер-2,4 кг
• Вода-3 чаши
• Лимон (можете да имате портокалова) - 2 ЕЕЗ.
• Ванилин (незадолжително)

Во принцип, ванилин, кардамон и други зачини се додаваат "на љубовницата". Многу готвачи веруваат дека сите зачини го прекинуваат неповолен вкус и аромата на самата лубеница.

1. Посебна бела кора од густа и од пулпа. Се сече на мали парчиња.
2. Се потопува во раствор од сода (4 лажици сода за 4 литри вода) за 5 часа.
3. Исплакнете темелно. Двоен бран во чиста вода за половина час.
4. Ставете половина од шеќерот во водата и гответе го сирупот.
5. Готви таму 20 минути по вриење.
6. Одбрани часови 8 или повеќе.
7. Се вари со преостанатиот шеќер за 30 минути.
8. Повторно да се брани 8 часа.
9. Конечниот вриење се изведува се додека не биде полу-транспарентен. Парчињата треба да бидат малку крцкани и лесно изедначени. Ако има недостаток на сок за време на готвењето, треба да се додаде вода што врие.
10. Додадете кора од лимон (по можност во торба), сок и ванила.
11. Скршете се во стерилни тегли. Можете да го користите веднаш.

Избрани пулпа од лубеница, диња и јаболка

Многу луѓе сакаат џем подебели и додаваат згуснувачи за време на готвењето. Овој рецепт е добар, бидејќи јаболката, благодарение на пектинот, ја елиминира потребата од дополнително згуснување.

• Лубеница месо - 800 g
• Диња месо - 800 g
• Јаболка - 800 гр
• Шеќер - 2 кг
• Сок од 1 лимон

Лимон го спречува зеленоста на садот. Диња е потребна со тврда пулпа, лубеница не треба да биде зрела.

1. Излупете ги јаболката и исечете ги на парчиња, чувајте ја кората за згуснувачот.
2. Насечкајте месо на лубеница и лубеница.
3. Измешајте сè со шеќер и оставете ги 3 часа.
4. Додадете сок од лимон и варете, по потопување во јадење торба со кора од јаболка и семки од сончоглед.

Можете да готвите на неколку начини:

• На средна топлина доведете до вриење и гответе над ниска топлина за 1 час. Се лади и варете 15 минути по вриење. Се лади во малку топла состојба и се тркалаат.
• Гответе во долги интервали 10-12 часа.
• Гответе "пет минути" во интервали од три дена. Ако масата не стане густа и слатка, варете уште 5-10 минути, но за еден ден не чекајте.