Како да се подготват захаросани плодови од лубеницата кора: најлесниот рецепт

Слатко лето, малкумина ќе одбијат парче кул сочно лубеница. Овој гигант Бери сакаше за шеќер своите црвено месо, кои, ако се уморни во својата оригинална форма, тоа е можно да се стави на салати, сокови, сладолед ... Постојат многу рецепти кои нудат да се најде добар употреба на лубеница пулпа. Но, кората, која по јадењето лубеница останува огромна сума, многумина претпочитаат едноставно да исфрлаат - и залудно, поради нив можете да направите прекрасни засладени плодови, кои во денот на есен ќе ве потсетат на летото.

Што треба да знаете за засладените овошја со лубеница?

Засладеното овошје од лубеницата е убаво. Тие се проѕирни парчиња светло зелена или жолта, речиси килибар во боја. Таквите засадени плодови се добри за декорација како торта или како торти за полнење.

Засладеното овошје од лубеницата е вкусно. Оваа теза може да изгледа изненадувачки, бидејќи само малку за вкусот на белиот дел од лубеницата. Тоа е нездраво, има киселост. Но, по готвењето во шеќерен сируп, таа ја апсорбира слаткоста во потполност. И некои од најпопуларните засадени плодови, патем, се направени од прилично кисели ананаси.

Кандираното овошје од лубеницата е корисно. На корка содржат многу хранливи материи: витамини Б, витамин Ц, железо, магнезиум, калциум, како и високо со растителни влакна. Добрата вест: овие елементи се зачувани при температурен третман! Така што употребата на захаросани овошје лубеница во есен-зима период ќе помогне да се спречи витамин дефицит, како и да се обезбеди зајакнување ефект врз телото. Но, да се злоупотребат десерт, се разбира, тоа не е достоен за тоа, бидејќи содржи големи количини на шеќер, што значи дека тоа е доста висока во калории.

Закачено овошје од лубеници од корсење на лубеницата е реткост. Таквото деликатес не се продава во обични продавници, а најдобар начин да се обиде тоа е да се готви сами, особено затоа што рецептот е непријатно едноставен.

Како да се подготват бонбони од лубеница?

Основен рецепт за слатки мечи од лубеница

За да се подготви домашен десерт, овој рецепт ќе бара многу минимум состојки:

• кора од лубеница,
• шеќер,
• вода.

Количината на шеќер и вода зависи од тежината на излупените кора, па затоа мора да ги измерите пред да готвите. Пресметувањето на пропорциите се врши според формулата 3: 2.5: 4, односно 500 g шеќер и 800 ml вода ќе се подготвува за засадени плодови од 600 g кора.

Чекор 1. Излупете ја од темно зелена кора и остатоци од црвена пулпа, исечете ги на коцки или парчиња.

Чекор 2. Вода со шеќер се меша во тенџере и доведува до вриење, повремено мешање.

Чекор 3. Како резултат на јасно сируп пониски парчиња, се вари (пена да остане подобро) и варете на тивок топлина од околу четвртина од еден час, а потоа да го исклучите шпоретот и се остава да кисна захаросани за најмалку 12 часа.

Чекор 4. Следниот ден, повторно гответе парчиња и оставете ги 12 часа, а потоа повторно се вари и оставете да се оладат.

Чекор 5. Оладете го сирупот низ сито и почекајте околу половина час за да го дозволите целото течно стакло.

Чекор 6. Prostelit печење хартија за печење, се стави на захаросани овошје неа, истурете во мала количина на шеќер, се тресат и ќе замине за неколку дена да се исуши. Десертот можете да го чувате во чаша или конзерва. Во стерилизирани тегли може да се бере за зима.

Лош совет

На интернет, можете да најдете широк спектар на рецепти за бонбони од лубеница. Корисниците на коментари често ги споделат своите критички забелешки и изрази желби - се со цел колективно да се создаде најмногу едноставен рецепт на вкусни захаросани овошје што не бара високи трошоци за работна сила.

Често забележувам дека авторите на рецептите сугерираат пробивање на лобулите со вилушка пред да ги испратат во сируп. Наводно, зашеметеното овошје се готви побрзо, подобро е импрегнирано со шеќер и станува транспарентно. Јас веќе неколку години фрла парчиња парчиња и можам со сигурност да кажам дека процесот на прободување е досаден и сосема бескорисен: зашеметените плодови стануваат транспарентни без овие движења. Сите вкусни и брзо готвење!

Постојат и други совети, чија корисност е побиена од љубителите на домашно засадено овошје од лубеница. Ваквите трикови го вклучуваат, на пример, прелиминарното стареење на лобулите на лубеницата во раствор од сода, со цел да ги направат помек. Корисниците тврдат дека ова е губење време.

Прекрасно се тркалаат лобули во шеќер пред сушењето, исто така, патем, не е неопходно: не се додава за сладост, туку за лобули да не се држат заедно.

Варијации на основниот рецепт

Постојат многу варијанти на главниот рецепт. Тие се одликува со присуство на дополнителни состојки (цитрус, млеко) или метод на подготовка (во multivark).

• Со вар. Состојките се исти, плус една мала вар. Во сирупот треба да се додаде претходно варено за шест минути парчиња, за нив во компанијата додадете кора од вар. Сирупот се вари на тивок оган околу 5 минути, се лади, повторува - и така десет пати. Додадете сок од вар по петти пат. Потоа ставете го листот за печење и исушете се во рерна со вентилација на температура не повисока од 70 степени.
• Млечни производи. Тие имаат деликатен крем вкус. Состојки: кора, шеќер и млеко во сооднос од 2: 2: 1. Подгответе сируп од млеко и испарувајте дел од водата. Исечени кора готви во сируп, додека не добијат крем. Сува на собна температура, можете да посипете со шеќер во прав.
• Во мултиваријатот. Состојките се исти како во основниот рецепт. Исечете ја тортата, ставете го емајлираниот сад и истурете вода. Чувајте го во фрижидер пет дена, дневно ја менувајте водата. А потоа се готви режим Multivarki "испаруваат" за 20 минути, по што, заедно со вода и шеќер во сад додадете Multivarki и вклучуваат на владата "Pilaf". По звучниот сигнал, ставете ги парчињата на листот за печење и суво, попрскувајте со прашок.

Заклучок

Во лубениците се вреднува не само црвена пулпа, туку и бела кора: од него можете да направите одлични празни места за зимско - зашеметеното овошје, кој може да се користи за готвење разни јадења, без разлика дали тоа е колачи, мафини или каша.

Подготовката на овој десерт од наједноставниот рецепт бара само три состојки:

• кора,
• шеќер,
• вода.

Постојат многу модификации на рецептот, корисни и не многу добри. За време на готвењето, можете сами да експериментирате: на пример, додадете цимет и други зачини, грејпфрут наместо вар, да го промените времетраењето на готвењето. Но, дури и ако го користите многу минимум состојки, тоа сепак ќе биде многу вкусно.