Соување на лубеници во лименки за зимата без стерилизација?

Во периодот на есенската берба, заедно со традиционалниот зеленчук, како што се краставици и домати, можете да готвите нешто оригинално. На пример, ти, за да ја задоволиш својата жед и само да јадеш, купиш лубеница, мислејќи дека е зрела и слатка, но ја отвори, тие беа разочарани. Не се обесхрабрувајте, туку обидувајте се да ја подготвите за иднината за зимата. Особено од денес имате повеќе од доволно рецепти. Можете да ги подготвите маринираните или солени за зима, како што сакате.

Маринирани лубеници во тегли за зимата

Да започнете со готвење на горенаведениот рецепт, треба да подготвите 3-литарска тегла и следните состојки:

• Приближно 2 кг лубеница.
• Вода - 1,4 литри.
• Шеќерот се зема без слајд - 2 големи лажици.
• Рок сол - со слајд - голема лажица.
• Киселина суштина - голема лажица, можете да го користите наместо тоа лимонска киселина, што треба да се земе лажичка.
• Зачини како: целер - гранка, ловоров лист и чешниња лук - за 4 парчиња, грашок од црн пипер - 8.

Готвење за зимата е како што следува:

1. Прво, се разбира, треба да ги миете теглите и капаците. За ова се користат сапун и сода. После тоа, тие се тушираат со врела вода.
2. Потоа, чистата лубеница се сече на мали парчиња. Можете да маринирате со кожата, како сакате.
3. Во чисти банки поставени на прво место зачини, по нив - внимателно лубеница, врвот стави целер.
4. Банките истурете вода што врие и покријте со капаци, почекајте 20 минути.
5. Потоа го истураме во тенџере и додадеме оцетна есенција на тегли. На огнот, садот се чува додека саламата не се врие (оставајќи го да врие уште 2 минути), која е направена од сол со шеќер, а потоа се истури во тегли.
6. Банките за зима се тркалаат и се завиткаат во ќебе. Тие мора да се оладат во превртена состојба. По постепено ладење, тие може да се пренесат во подрум или оставата, чајната кујна.

Рецепт за кисела лубеница во сок од домати

Интересно рецепт за кисели бобинки е употребата на зрели лубеници и сок од домати. Како да подготвите празно место за зимата?

1. Чиста лубеница се сечи на големи делови, кожата не може да се отстрани, поставена во контејнер. Парчињата мора да минат во теглата слободно. Се разбира, контејнерите мора однапред да бидат претстетеризирани. Можете да ги преземете банките од било која големина, но подобро три-литарски.
2. Сок од домати се подготвува со брзина од 1,5 литри на капацитет од 3 литри. Еден литар сок се зема на лажица шеќер и сол. Ставете го на огнот во тенџере, почекајте да се вари и истурете ја содржината на садовите. Потоа ставете ја садот за стерилизација. Ако зеде лименки од 0,5 литри, тогаш времето за стерилизација треба да се даде околу 10 минути. Околу 15 минути ќе бидат потребни за литар, а 25 - за три-литарски.
3. По стерилизацијата во лименки, истурете над една лажичка оцетна суштина, а потоа веднаш се тркалаат и да се претвори наопаку. Кул маринирани лубеници треба да бидат под ќебето.

Рецепт за кисела лубеница од Алена Дрејер

За маринада за литар вода треба да се земе:

• Сол - една лажица,
• Шеќерот ќе бара 2 големи лажици.
• Лубеницата се сече на парчиња и се става во тегли, по што се истура со маринада.
• Ние ги инсталираме резервоарите во тава со вода и вршиме стерилизација, која трае 15-20 минути. Потоа отстранете го од топлина и додадете 70% оцет (врз основа на една лажичка по литар капацитет). Кул кисела дињи треба постепено да се ставаат под ќебето.

На белешката!

Оцет може да се замени со аспирин. Таблетата оди во литарска тегла.

Произведени од овој рецепт кисела лубеница имаат слатко и кисело вкус, што е слично со барел.

Ако не ја користев кората од лубеница, можете да ги примените во џем.

Рецепт маринирана лубеница со лук

За подготовка земете:

• Лубеницата е зрела и сочна.
• Лук - на парче во секоја тегла.

Маринадата е подготвена врз основа на за капацитет од 3 литри:

• За да го направите, земи 50 грама сол,
• 80 грама шеќер.
• Табела за оцет - 80 ml.

Подготовка:

1. Се сече на лубеницата, пилинг на кожата. Нежно пати во тегли и додадете на парче лук. Истурете вода што врие и почекајте малку, истурете ја течноста во тенџере и доведете до вриење. Потоа повторно се прелива во конзерви, повторете повторно. На крајот, повторно, истурете во тенџере, пополнете го со шеќер и сол, почекајте да зоврие и истурете врз конзервите.
2. Капацитетите се навиваат со стерилни капи и се превртуваат еден ден, а потоа се однесуваат на место за складирање.

На белешката! Маринада лубеници може да биде со употреба на зачини и разни адитиви.

Рецепт маринирана лубеница со зачинета арома

Што треба да се земе за да се добие три-литарски тегла за зима:

• Лубеница - 2 кг.
• Водата е 1,3 литри.

На секоја банка од 3 литри потребно е да се земе:

• Црн пипер - 8 грашок,
• Лисниот лист и каранфилче на лук - по 4 парчиња,
• Целер - две гранки.
• Камена сол е лажица.
• Шеќер - 2 големи лажици.
• Суштина на оцет - голема лажица или лимонска киселина - лажичка.

Маринирајќи лубеница е како што следува:

1. Првото нешто што треба да направите е да стерилизирате капаци и тегли. Лубеницата се мие во ладна вода и се сече на мали парчиња. Плута, исто така, може да се користи.
2. Во контејнерите ставете ги зачините, оставете го на гранка од целер. Истурете уредно лубеници парчиња, на нив стави остатокот целер.
3. Потоа истурете ја содржината на лименки со врела вода и покријте ги 20 минути. Исцедете ја течноста во тенџере, додајте сол со шеќер и донесете на вриење. Вретете две минути и истурете во лименки, откако ќе го ставите таму, една голема лажица оцетна суштина.
4. Се навале, превртува и го завитка во ќебе. Почекајте целосно ладење, потоа префрлете се на место за складирање.

Рецептот за инстант готвење кисела лубеница

Ако одлучите за прв пат да се подготви за зимски кисела лубеница, тогаш најдобро е прво да го користите овој рецепт. Одеднаш кисела лубеница не ти е зима третираат.

За маринирање, земете:

• Лубеница - 5 кг.
• Маринадата е подготвена врз основа на 4 литри вода:
• Шеќер зема 250 грама, сол - 125 грама, оцет 9% - 260 грама.

Маринирајќи лубеница користејќи брз рецепт е лесен:

1. Голем лубеница е поделена на два дела. Половина ставете во тавата.
2. Во посебен сад се меша вода со шеќер и сол, се вари.
3. Овошје да се прелива оцет, може да се земе суштината, само во износ од 35 грама и се прелива маринадата. Покријте и лади на собна температура. Движете се на ладно место, почекајте два дена. Преку овој период, лубеницата може да се обиде.

Овој рецепт за мариноване може да се менува. Исечете го лубенот на парчиња, потоа може да се јаде за 12 часа.

Лубеници за зима во лименки солени рецепти

Во прилог на кисело овошје, може да се подготви солени овошја. Следно, ќе научите како да го земате за зима.

Рецепт за солење парчиња лубеници

Ова е класичен и едноставен рецепт подразбира маринирање во триаголници. Солената пулпа од лубеница, како свежа, има диуретични својства, промовира варење и го подобрува метаболизмот.

Потребно:

• Зрели лубеници - 5 кг.
• Скршени каранфилче на лук и бибер мирисна грашок - по 6 парчиња.
• Една третина од жешката пиперка.
• Соленото море - голема лажица.
• Свиги од копра - 3 парчиња.
• Шеќер земи голема лажица.

Како може марината лубеници во тегли за зимата на овој рецепт:

1. Овошките се избрани зрели, но не презрени, тенки и мали до 2 кг.
2. Пред да се солеат, треба да се измијат добро, да се избрише со суво, да се отстрани стеблото, да се отсече дел околу него, а исто така треба да се продолжи со другата страна.
3. Земете голем и добро изостри нож и исечете го плодот во прстени, чија дебелина треба да биде околу 3 см.
4. Секој круг се сече на триаголници, без тешкотии мора да поминат во вратот на конзервите.
5. Во контејнер, пре-стерилизиран и сув, треба внимателно и цврсто да ги поставите парчињата.
6. Истурете ја филтрираната вода во сад и се вари. Истурете вода што врие на триаголници и покријте ги со капаци, оставајќи 3 часа. Водата треба да биде на собна температура.
7. Тогаш течноста се влева во садот и нејзината количина е одредена. Вклучува оган, додаде шеќер и сол и се донесе на вриење.
8. По вриење на водата, останатите состојки се додаваат на неа. Салатот се варат 2 минути, по што истураат овошје.
9. Банките се навива и завиткани (тие треба да се превртуваат), пред слободното ладење.

Рецепт за солени лубеници и сенф без стерилизација

Според овој рецепт можете да подготвите овошје за зима за неколку минути. Од Можете да готвите без стерилизација. Процесот на солење ќе биде едноставен дури и за почетник. Резултатот е исто така популарен кај секој кој сака оригинални и солени закуски.

Ќе бидат потребни состојки:

• Незрело лубеница.
• Голема сол е голема лажица.
• Шеќер ќе бара голема лажица.
• Сенф во прав - голема лажица.

Подгответе литарски тегли и продолжи:

1. Плодот треба да се мијат и исечат на парчиња. Го отсекуваме зелениот груб дел и оставиме бела боја.
2. Сенф се меша со сол и шеќер.
3. Овошјето е спуштено до дното на теглата со слоеви, истурајте ја подготвената мешавина.
4. Банките се затворени со капани или пластични капи и оставете да стојат на собна температура за 3 дена.
5. Потоа го испраќаме во фрижидер за еден ден. Преку овој период, жетвата за зимата е подготвена. Во ладни услови, може да стои совршено до Нова Година.

И конечно последен рецепт за готвење зимски трупци од лубеници за големо семејство.

Рецепт за мариноване лубеници со јаболка во песокот

Солта за зимата е наменета за голем волумен. Лубеница со јаболка даде оригинален вкус и сигурно рецептот ќе ги задоволи сите што сакаат нешто необично. За солење за зимата ќе треба:

• Зрели лубеници од мали димензии - 5 парчиња.
• Силни јаболка околу 14 кг.
• За 10 литри вода треба да земете 750 грама сол.
• Песок изми - 9 кг.
• Рибизла или цреша лисја - по 14 парчиња.

Како да сол:

1. За мариноване се избираат зрели и силни плодови без оштетувања. Количината зависи од големината, но задолжителната состојба е дека нивната тежина не треба да надминува 2 кг. Овошките се темелно измиени пред обработката.
2. Јаболките исто така се потребни зрели и густи, тие не треба да имаат дефекти. Измијте внимателно пред употреба.
3. Капацитет за солење за зимата ќе биде буре, но ако не е, тогаш можете да користите емајлиран сад со вкупни димензии.
4. Па, тогаш. Во избраниот сад треба да се постават лубеници, меѓу нив се формира простор, кој мора да се постави со јаболка. Не заборавајте да рамномерно поставите лисјата на овошни дрвја.
5. Бидејќи капацитетот е полн, неопходно е да се излее песок, тој ќе ги пополни сите празнини што остануваат од јаболката.
6. Солената сала е подготвена од сол и вода, количината е означена со 10 литри, но може да оди повеќе, треба да се има на ум, бидејќи бројката ќе биде различна во секој случај.
7. Последниот слој од лубеница е покриен со песок, неговата дебелина треба да биде 5 см.
8. Над слој од песок ќе има само саламура. Затоа додадете го, така што останува на песок 10 см.
9. Работното парче треба да се чува на ладно место. Песокот постепено ќе се смири и ќе стане погуст, така што лубениците не се видливи, неопходно е периодично да се додаде саламура и песок.

Секој метод за подготовка на празнини за зимата од лубеници ви овозможува да добиете оригинален вкус. Сепак, веднаш треба да бидете подготвени за тоа плодовите се прилично необични, Ако се земе предвид традиционалниот вкус на зачувување од домати и краставици. Слатко-солено меко сенка на овошје ќе биде на побарувачката како гарнири за јадења со месо.

Пилешко или солени, тие со ист успех можат да станат алтернатива на кисела зелка и друг зеленчук кој се бере за зимата. Таквите празнини ги задржуваат витамини, а кога се солени, во нив се формираат млечна киселина бактерии, кои се неопходни за здравјето. Ако не сте се обиделе да се тркалаат лубеница за зимата, тогаш земете прво едноставен рецепт, по што ќе поминете на посложени.