Како можете да ги задржите лингвиките дома?

Слатките и кисели плодови од малини не им се познати на многумина, но залудно, бидејќи оваа мала Бери содржи корисни супстанции и витамини во големи количини. Обично жителите на градот гледаат оваа Бери само во замрзната форма на полиците на супермаркетите. Но, оние среќници кои успеале да излезат во шумата и да изберат лингвинки, се соочуваат со таков проблем како и неговото правилно складирање. Постојат многу начини да го направите ова, истовремено сочувувајќи ги сите корисни супстанции содржани во Бери.

Корисни својства

Cowberry од античките времиња наречен "Бери на бесмртноста" и ова се објаснува со нејзината способност да излечи разни заболувања. Ако редовно јадете овие кисели бобинки, тие помагаат во отстранувањето на токсините од телото, ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови, го обновуваат метаболизмот и го нормализираат варењето. Cowberry извонредно го намалува шеќерот во крвта, што е исклучително важно за луѓето со дијабетес. Исто така е корисно за оние кои страдаат од исхемична срцева болест.

Сок боровинки помага со гастроинтестинални болести, ефикасно ја намалува температурата и крвниот притисок. Анемија и неврози кои се појавуваат за време на бременоста, исто така, се елиминираат со помош на овие лековити плодови.

Но, со некои болести боровинки во големи количини се контраиндицирани:

• хипотензија;
• гастритис со висока киселост;
• чир на желудникот;
• неодамнешна операција;
• внатрешно крварење.

Како да се избере вистинскиот боровинки за складирање?

Ако овие плодови се купени во продавница, тогаш ви се потребни се придржуваат кон следните препораки:

• Плодовите треба да бидат зрели, розеви или заситени црвени. Кафеава боја укажува на незрелост на овошјето, и зелено и бело - на незрелост.
• При купувањето, обрнете внимание на појавата на бобинки. Тие не треба да бидат расипани, деформирани и незрели.
• Важен услов е отсуството на отпадоци и прашина меѓу бобинки, бидејќи тоа покажува дека тие се собрани на еколошки чисти места.

Ако културата на lingonberries се собира самостојно, тогаш се препорачува да го направите ова кон крајот на август или почетокот на септември. Најдобро е да се соберат далеку од железнички крстосници, моторни патишта и индустриски претпријатија.

Начини на складирање

Зрели брусница за зима складирани на различни начини. Можете да:

• замрзнување;
• шеќер;
• да се исуши;
• впие;
• готви.

При изборот како да складирате овошје, неопходно е да се фокусирате на садовите во кои тие треба да се користат. Од натопената и замрзнати каури да направат компоти, овошни пијалоци, пломби за пити, да ги употребуваат во сосови и во втората кујна. Варени со шеќер користени се користи за правење желе или џем. Може да се служи како додаток на палачинки, палачинки, десерти. Исушниот вид се смета за одлична основа за компоти, баксели и како сочен додаток на чај.

Соберат брусници се сортираат, отстранување на лисја, ѓубре, педофил. Расипани, смачкани, зрели или незрели плодови мора да се одделат. Ако се складираат во замрзната форма, тие претходно се сушат, за тоа излегуваат на крпа што добро ја апсорбира влагата.

Наједноставниот начин за чување е урината. Но, со овој метод, боровинки треба да се користат во рок од два месеци. Готвени, замрзнати и сушени бобинки се чуваат околу една година, и захаросани - до 6 месеци.

Складирање на свежи лингвинки дома

Бери содржи многу многу бензоева киселина, благодарение на што не може да се расипе долго време и да остане свежа цела зима. Како да се задржи бобинки од свежа мочуришта?

Сушење и замрзнување

Наједноставниот начин за чување на бобинки е да се замрзне. За замрзнување на свежа брусница дома, треба да се стави во еден слој на подлогата и да се стави во замрзнувачот. Можете да ја овозможите функцијата "брзо замрзнување", ако е достапна. Во овој случај, Бери многу брзо сфаќа и подобро ја задржува својата форма и корисни содржини.

Кога боровинка за 2-3 часа ќе замрзне и на допир ќе биде камен, од подлогата се пренесува во пластичен контејнер или во кеса за замрзнување, а на подлогата се шири следната група бобинки. Одмрзнатата храна не смее да се замрзнува.

За чување на брусница за зима е можно и во сушен вид. За ова, бобинки се сушат во рерна или во посебен фен за овошје, бобинки и билки. Иако во машината за сушење бобињата се сушат многу долго, но овој метод гарантира 100% резултат без да се преврти. Подготвените колумбии се ставаат на специјален сад во еден или два слоја, подесете ја температурата според инструкциите и вклучете го фен.

За да се исушат бобинките во рерната, потребно е загрее до 55 - 60 степени. Брусницата се истура тенок слој на сад за печење, кој е покриен со пергамент и се става во рерната. Препорачливо е да ја напуштите вратата, во спротивно плодовите ќе бидат во ред. После тоа, тие се истураат во чиста стаклена сад, покриени со капак и складирани во темно место.

Натопување, готвење и стврднување

Следниот начин за чување на бобинки е да ги впиете во вода или во свој сок. За натопување лигавици во вода, подготвените бобинки се ставаат во тегла и се истураат во ладна вода. Течностите треба да бидат двојно повеќе од бобинки. Контејнерот треба да се затвори со капакот, по што се става во фрижидер.

Понекогаш природни конзерванси се сол и шеќер. За да го направите ова, земете 2 нотка на сол и 2 суп.л-патки. л. шеќер, се раствораат во вода и ги исполнуваат нејзините бобинки. Во овој случај, не само што ќе бидат вредни брусница, туку и вода, која често се користи од мамурлакот и за нормализирање на процесот на варење.

За да ги зачувате лингвинки во сопствениот сок, треба да земете стаклена тегла и да поставите ¼ од оваа бобинка. Потоа почнува да се удира со дрвен толукушко да лачат сок. После тоа, на бобинки се пријавени на половина конзерви и повторно се ужаснуваат. Продолжете со овој процес додека садот не е полн.

За да се подготви џем, боровинки се ставаат во емајлирани садови, покриени со шеќер (во сооднос од 1: 1) и истури чаша вода. По вриење, масата се варат уште 30 минути. Можете да додадете круша, кора од лимон, јаболка или цимет.

Cowberry може да се чуваат и без термичка обработка. Во овој случај, бобинки се мелат во мешалка или се мелат преку сито. Потоа тие се прекриени со шеќер и се мешаат. Оставете додека шеќерот целосно не се раствори. Потоа бери масата треба да се пренесе на лименки и да се чува во фрижидер.

Така, lingonberry е многу важна Бери која содржи голем број на витамини. Постојат многу начини како да се задржи за зима во свежа состојба. Благодарение на ова, за време на студената сезона телото е збогатено со сите потребни хранливи материи, а лицето лесно го доживува овој тежок период.