Едноставни рецепти за шум риба дома

Шпански кавијар е вистинска деликатес, не е инфериорен во неговиот вкус и корист за црвениот или црниот кавијар. Сега екстракцијата на вреден нус-производ е доста проблематична, бидејќи уловот на штука во периодот на мрестење е забранет. И покрај ова, купување риба на пазарот или фаќање на тоа во реката, можете да купите копии на кавијар. Потоа, постои логично прашање, како да се справи со кавијар на штука. Рецептите за овој производ се доста разновидни.

Корисни својства на производот

Претходно, беше исклучително тешко да се добие шпак кавијар во големи количини, тоа беше служел само на празнична маса заедно со палачинки и други традиционални јадења на руската кујна. Сега вредна риба, во абдоменот на која можете да најдете јајца од кавијар (вреќи со јајца), продавате на пазари, во продавници. Ваквото вредно наоѓање ги натера домаќините да размислуваат што да прават со кавијарот на штука. Се разбира, марината, венеат или пржете. Исто така, може да се купи и нуспроизвод, ако се најде во риба кавијар не е доволно да се подготви јадење.

Што се однесува до вкусот, штуката не е инфериорен во овој црвен или црн кавијар. Самиот производ се смета за исхрана. Не можете да ги игнорирате неговите корисни својства. Нискокалоричниот производ ќе биде совршен додаток на менито за луѓето кои се на диета и сакаат да се ослободат од вишокот килограми. За жал, бројните диети сериозно го осиромашуваат човечкото тело, кое во овој период нема доволно хранливи материи. Јајцата од штука повеќе го компензираат ова, го збогатуваат телото со хранливи материи и витамини.

Каков вид на витамини, микро и макро елементи се содржани во кавијарот на штука:

• Омега-3 киселина, која го спречува развојот на ракот и го блокира развојот на клетките на ракот. Благодарение на овој елемент, рибниот кавијар станува одлична превентива против ракот. Покрај тоа, омега-3 има позитивен ефект врз состојбата на кожата, промовирајќи го нејзиното подмладување.
• Јод, кој е од витално значење за секој човек со анемија, болести на тироидната жлезда.
• Витаминот А е компонента која е природен извор на имуностимулаторни супстанции. Покрај тоа, витаминот А е добар за очите.
• Витамин Е - е во состојба брзо да се отстрани од телото бактерии, токсини на клеточно ниво.
• Витамин Д, кој може да се добие не само од ултравиолетовите зраци. Неопходна количина е содржана во џуџестата кавијар, која вкус многу попријатно од рибино масло и дефинитивно ќе поднесе жалба дури и на децата. Редовното внесување на витамин Д ќе ја подобри кожата и ќе ги зајакне коските.

Друга предност на рибата кавијар е можноста за зголемување на хемоглобинот. Употребата на производот се препорачува за лица со низок хемоглобин.

Правила за готвење и чистење

Шпански кавијар е уникатен деликатетен производ, кој, по вкус и корисни квалитети, не е инфериорен во однос на нус-производи од есетра. Неговата главна предност лежи во прифатлива цена и леснотија на чистење. Доволно е да се знае како да се готви шпански кавијар дома.

Најпопуларниот рецепт за готвење е марината или пастеризацијата. Солени производи се сервира на масата во чиста форма или со разни преливи, на пример, со сецкан кромид, оцет, кисела павлака. Поради одличниот вкус, кавијарот ќе биде одлична закуска за празникот.

Пред мариноването треба темелно да го исчистите производот, да добиете кавијарно зрно од yastikov, отстранете ги сите подмножества. Откако рибата е отпаднат, а кесите со вредни содржини се повлекуваат, потребно е да се исчистат јајцата од крв и филм. Постојат неколку методи за брзо чистење:

1. Лизгање низ мелница за месо. За овие цели, подобро е да користите класична рачна мелница или електрична мелница со големи млазници за да не се оштети самиот кавијар. Постојат и недостатоци на овој метод: филмовите од џастикот можат да ветер на шраф за мелење на месо или целосно мелење, поради тоа што е неопходно да се исчисти не само самиот уред, туку и преработениот производ од смачканите кеси.
2. Екстракција со миксер. Мошне брз и ефикасен начин, благодарение на кој лесно можете да ги извадите јајцата. Покрај тоа, отстранување на филмот, ликвидација на сечилото, тоа нема да биде тешко.
3. Отстранување на yastikov со ренде. За да ги извадиме јајцата, доволно е да се решеткаме на работ на кејмарските кеси на големите дупки на рендерот. По оваа едноставна процедура, филмовите остануваат во свои раце и се отфрлаат. На сличен начин од yastykov ќе помогне да се ослободи од триење на торбички преку сито.
4. Бојлер, вилушка и вода. Тоа е кујнски прибор и зовриена вода која ќе стане главна алатка. Благодарение на овој метод, може да се ослободите не само од филмот, туку и од крвта. За ова, неопходно е да се постават кавијар кеси во голем слив. Пожелно е дека волуменот на садовите е трипати поголем од оној на производите. Содржината на карлицата се полни само со врела вода и уредно се меша со вилушка. Измешајте го производот 5 минути, а потоа самите филмови ќе се одделат и плови. Следна манипулација е истурање на јајца со ладна вода, претходно исцедена од врела вода и мешање со вилушка. Повторете ги овие постапки со периодична промена на водата е потребно додека не се измијат сите yashiki.

Без оглед на тоа кој метод за чистење е избран, измиените јајца треба да се стават во газа. Парче газа е четири пати свиткано и ставено на дното на сито, таму е испратен изми кавијар со кој водата треба целосно да се исцеди. После тоа, производот може да се смета за подготвен за понатамошна обработка и солење.

Начини на сол швајцарски кавијар

Постојат неколку начини на мариноване кавијар фатени во штука - брзо солење со термички третман, класичен и впива во солен раствор. Во првиот случај, можете да го користите производот по 6 часа по готвењето. Класичен рецепт вклучува јадењето деликатес во храна за една недела. Третиот метод е најбрз, бидејќи деликатесот ќе биде готов за 30 минути.

Брзо мариноване

Шукот од кавијар има уникатен вкус и нема потреба од дополнителни зачини, па за нејзина подготовка ќе ви треба само кавијар (500 грама), лажица екстра сол и мала количина на прочистена вода. Бидејќи таква количина на производ не може да се извади од една риба, можно е да се купи во продавница или да се рекалкулира пропорциите. На пример, за 250 грама јајца земајте 1 лажичка сол.

Рецептот за готвење штука кавијар:

• Исчистени од филмовите и инклузиите на јајцата, истурете во длабок сад и истурете само со врела вода. Ова брзо ќе го стерилизира производот и ќе се ослободи од штетните микроорганизми.
• Темелно протресете го кавијарот и исцедете ја топла вода. По втор пат истурете јајца, но веќе се излади со вода на собна температура. Потоа исплакнете неколку пати под проточна вода и истурете во ситно сито за целосно да се ослободите од вишокот на течност.
• Измешајте јајца со риба со сол и добро се мешајте со лажица. Измешајте ги состојките додека сол не се раствори и почнува да формира пена. Извадете го со лажица и испратете го садот во фрижидер.

По 6 часа, деликатесот ќе биде подготвен за потрошувачка. Одлична опција да се задоволат гостите или членовите на семејството вкусна деликатес. За да го направите садот подготвен за вечера, неговата подготовка треба да започне наутро. Особеноста на солениот кавијар, варен на овој начин, е тоа што може да се чува во фрижидер и херметички затворена амбалажа за еден месец.

Предјадење со масло

Ако сакате однапред да се подготвите за одмор, а имате уште една недела, можете слободно да започнете со готвење деликатес на овој рецепт. За да се salivate кавијар дома, треба 500 грама производ, 2 лажици сол и растително масло рафинирано.

Рецептот за готвење:

• Исплакнете ги кејковските кеси, исчистете ги јајцата од yastaks и истурете ги во длабок сад за емајл;
• се меша главната состојка со солта и темелно ја протресуваме смесата додека не се формира униформа маса;
• извадете ја формираната пена и наполнете ја содржината на садот со растително масло, така што целосно ги покрива состојките.

Ако солени кавијар на овој начин, тогаш ќе биде подготвен за употреба по 7 дена, за тоа време солта целосно ќе ги уништи патогените микроби. Подготвеното јадење може да се сервира одделно во убава чинија салата, како и во снек, намачкана на сендвичи.

Метод со солен раствор

Предноста на овој рецепт е дека не треба да се месат состојките со вилушка. Поради солење во раствор на сол, структурата на јајцата не е нарушена. Резултатот е груба закуска. За готвење, ви треба 1 литар врела вода, 500 грама кавијар и 4 лажици сол.

Процес на готвење:

1. Исчистете ги јајцата од филмовите, ставете ги во длабок сад и исплакнете темелно под млаз вода.
2. Подгответе саламура, мешајќи ја солта со литар вода што врие. Само вода што врие брзо ја деконтаминира главната состојка.
3. Истурете го подготвениот раствор на јајца, покријте го садот со капак и нека се пие половина час.
4. Солени солени кавијар во парична казна сито за да се ослободи од вишокот на течност.

Овој начин на солење ќе овозможи да се готви брза, неверојатно вкусна и ароматична закуска за празничната маса за само 30 минути. Садот може да се сервира одделно или во тарлет, како и како додаток на палачинки. Солени кавијар, варен на овој начин, е совршено комбиниран со растително масло и млади кромид.

Други методи на подготовка

Марината не е единствениот начин да се направи шпански кавијар. Одличен вкус е поседуван од суви кавијар кеси, котлети од кавијар или пржени јастики.

• Сувиот производ е одлична закуска за пиво за време на празникот. За подготовка yastyki, мијат под проточна вода, треба да се тркалаат во многу сол, се стави во емајлиран садови, покријте со чинија и место на врвот некои тежина, на пример, чаша вода. Целата структура се испраќа во фрижидер за 3 дена, по што торбите се испираат од солта. Сува кавијарот за една недела. Важно е постојано да се осигура дека околу деликатесните муви не летаат, што брзо може да го расипе производот.
• Фрид yastyki - добра идеја за семејна вечера или вечера. Садот е подготвен многу едноставно. Потреба од столчен од болка риба за отстранување на кеси, исплакнете ги под ладна вода, се тркалаат мала количина на брашно со сол и пржете во топла тава со топла сончогледово масло. За да го направите садот подготвен, пржени кејковски кеси 2,5 минути на секоја страна.
• Пајките со кавијар се одлична алтернатива за котлетите од риба или месо. За да подготвите вкусна вечера, ви требаат 500 грама кавијар, 3 лажици брашно или лебни трошки, еден мал кромид и пилешко јајце. Сите состојки се мешаат и зачинети со зачини по вкус. По ова, можете да почнете да формирате котлети и пржете.

Постојат многу опции за пржење котлети од шунка гриз, готвење рецепти се разликуваат во нивниот состав. За да го осветлите готовото јадење во кавијарот, можете да додадете моркови и да го подобрите вкусот на рибите, користете дополнително сецкани риби.

Без оглед на тоа кој метод за готвење е избран, ќе добиете одлично јадење богато со корисни материи што ќе станат украс на секоја табела и ќе уживаат со својот уникатен вкус не само за возрасно, туку и за детето.