Како да пробате мед за природноста: начини за проверка на квалитетот на вашето купување

Медот е густа, транспарентна течност со златна нијанса е уникатен производ од природно потекло. Со помош на тоа, подгответе вкусни третирања, како што се колачи, чак-чак, пофалби, а исто така и за лекување на настинки.

Но, со цел да се добие, навистина, квалитетен десерт, треба да знаете како да го тестирате за природноста. Како да се одреди квалитетот на слатки при купување и дома, овој напис ќе покаже.

Одредување на природен мед

Значењето на зборот "фалсификуван"

За да заработат повеќе пари, пчелари често ги измамуваат купувачите, разредувајќи ги пчелните производи. Таков лажен и повикан фалсификувани. Со цел да се фалсификува, изметот се меша:

• Со пареа од репка.
• Со сируп од скроб.
• Со брашно.
• Со креда.
• Со шеќерен сируп и други нечистотии.

Разредете за следново цели:

1. Со цел да се скрие знаците на расипан производ.
2. Со цел да се зголеми тежината на готовиот производ и да заработи повеќе пари.
3. Со цел да се даде атрактивен и природен изглед.

Како да се провери квалитетот при купувањето?

Првото нешто што треба да го барате кога купувате леплива десерт - конзистентност. Повеќето сорти мед се засадени 2 месеци по собирањето. За да го забават овој процес, готовиот производ се чува под херметички затворен капак.

Останатите сорти кристализираат поблиску до зимата. Затоа, ако на полиците е веќе захарен десерт, тогаш, најверојатно, ова лажни или минатата година.

Кристализацијата зависи од односот на гликоза и фруктоза во производот. Во секоја сорта, овој однос е различен. Прво, гликозата кристализира, бидејќи се раствора пет пати полошо од фруктозата.

Затоа, производот на пчеларството, каде што има повеќе гликоза, и побрзо се покрива со шеќер. Сортите што содржат повеќе фруктоза, во ретки случаи, можат да останат во течна состојба до шест месеци. Кристализација е природен процес, така и за сите сорти тоа е неизбежно.

Ако е зимско време медот има течна конзистентност, ова е исто така фалсификувано. За да се постигне оваа состојба, се загрева, поради што исчезнуваат сите лековити својства. Фактот дека деликатесот претходно беше загреан, ја дава својата карамелна нијанса.

Ако третманот по половина година е поделен на течен и дебел слој, тогаш производот е неподготвен. Таквиот производ на пчеларството не го загрозува здравјето, но неговата лоша работа е тоа што брзо ќе се влоши.

Во времето на купување, сеуште може да се подготви за таков феномен како меурчиња. Ако набљудувате пчелен производ со меурчиња, тогаш ова укажува на почеток на ферментација, и такво деликатес е најдобро да се избегнува.

Видови и видови на мед

Различни видови на мед имаат своја боја и карактеристики. Затоа, за купување на деликатес, треба да знаете какви се видови и како тие се разликуваат:

• Детелина. Таа има посебен аромат и се одликува со сенка на килибарна боја, која може да биде или светлина или заситена.
• Леќата. Ако го пробате пчелниот производ од оваа сорта по вкус, може да почувствувате мала горчина. Има темно кафеава или жолто-кафеава боја со црвена боја.
• Линден еден. Се смета за најкорисна деликатес од сите видови, бидејќи помага во борбата против настинки. Најчесто е светло-обоена боја, но може да биде жолтеникава и потранспарентна.
• Шума. Бојата може да се движи од светло-жолта до малку кафеава.
• Багрем. Деликатноста на оваа сорта е речиси кристално јасна, но до моментот на шеќер. Кога пчелниот производ од оваа сорта кристализира, станува речиси бел.
• Ливада може да биде само светлина нијанси.
• Crimson. Оваа интересна сорта зеде боја на темноцрвените сорти, па затоа има светли бои.

Проверка на мед "со око"

• По вкус. За да го проверите медот, најпрво треба да го одредите неговиот вкус. Природната деликатес има пријатен, малку курва, сладок вкус со белешки од цветни или тревни нијанси. Природниот мед се шири преку јазикот и се топи, оставајќи мало трепење и согорлив вкус. Фалсификуваните лисја во јазичните зрна, талог или кристали. Ако вкусот е мед слатка, тогаш се зборува за нечистотиите на шеќерот.
• Во изгледот. Со цел да се одреди природноста на мед по боја, треба да се знае сенката што е вродена во секоја сорта. Но, за каква и да е разновидноста на мед, таа мора да биде чиста и чиста од нечистотии. Ако погледнете во фалсификувањето, можете да видите талог и мрачна боја.
• Со конзистенција. Ако производот е природен, тогаш неговата конзистентност треба да биде слатка, нежна и парична казна. Можете да дознаете за ова со ставање капка деликатес помеѓу прстите и триење. Природниот мед ќе се топи и впие во кожата. Фалсификаторот за време на мелењето ќе остави грутка сама по себе, бидејќи има погруба текстура.
• Во густина. За да ја одредите вискозноста на мед, треба да го спуштите дрвениот стап во неа, а потоа извадете го. Тенка нишка на мед, која се протега по стапчето, ја покажува природната природа на производот. Кога темата паузира, таа прво формира насип, која подоцна ќе се шири и ќе исчезне во производот. Ако мед во својата густина наликува на лепак, кој капки со стапчиња за јадење малку капки, тоа е фалсификувано.
• Со мирис. Ако производот е природен, тогаш може да се открие со мирис, фаќање белешки од цвеќиња или трева. Лажни нема мирис.

Како да се одреди квалитетот на медот дома

Проверка на деликатес со помош на импровизирани средства

Како да го проверите квалитетот на медот дома и да дознаете дали продавачот има чесен? За да го направите ова, можете да го проверите производот импровизирани средства па дури и да дознаете што медот се меша со.

• Дали има мешавина од меласа? За да се знае ова, неопходно е да се мешаат два дела од дестилирана вода со еден дел од мед. Потоа се додаваат неколку капки амонијак во добиената мешавина и се разнишани. Ако се формира кафеав талог и самата смеса ја добива истата боја, тогаш ова сигнализира разредување на производот со скробна меласа.
• Дали постои мешавина од креда? Со цел да се утврди присуството на креда, треба да се разредува мед со обична вода и да се додадат неколку капки оцетна суштина. Ако смесата по додавањето на оцет почне да врие, кои емитуваат Подсвиркват и одвојување меурчиња на јаглерод диоксид во деликатес содржи големи количини на креда.
• Присуство на брашно или скроб. Со цел да се идентификува оваа нечистотија, неопходно е да се измеша мед со дестилирана вода и да се испушти неколку капки на обичен јод. Ако смесата стане сина, тоа е знак на нечистотија во форма на скроб или брашно.

Проверка на производот за шеќер

Со цел да дознаете дали постои мешавина на шеќер во производот, постојат неколку начини:

1. Ако производот е шеќер, тој дава исклучите белузлава боја. Вкусот на мед ќе личи на слатка вода, со слаб мирис.
2. Додај топло млеко за мед. Ако е завиткан, тогаш ова е сигурен знак за фалсификат со додавање на изгорени шеќери.
3. Распуши десерт од пчели во проѕирна чаша со слаб чај, а потоа го оценува резултатот. Подстандардниот производ нема да се тестира, оставајќи остаток на дното.
4. Одредување на присуство на шеќер со хартија. За ова, се зема хартија што апсорбира влага, на пример, весник. Тогаш пчелниот производ се става на хартија. Ако мед е замачкана со тоа, натопување на хартија, оставајќи ги на влажна патека, тоа е сигурен знак на лажен, кои додаден шеќер сируп или вода.
5. Одредување на шеќер со трошка леб. За ова, трошката паѓа во килибар и се остава таму 10 минути. Ако лебот се стврдне, тогаш производот е со висок квалитет. Но омекнат леб вели дека сте купиле сурогат.
6. Хемиски молив е одлична алатка за одредување на квалитетот на мед. Хемиски молив ја менува бојата кога се потопува во влага. Ставете го во килибар, и ако молив ја менува бојата, тогаш имате сурогат. И молив може да открие примерок од шеќер, брашно и скроб. Но, не секогаш сакате да ги потопите предмети кои содржат хемија во производите. Затоа, постои втор начин да се тестира деликатес со хемиски молив. За да го направите ова, потребна ви е дебела хартија, која капки капка мед и се размачка со хемиски молив. Ако трагите содржат сини разводи, тогаш ова е дефинитивно сурогат.

Едноставни методи за одредување на супстандарден производ

• Метод еден. За овој метод, 1 лажичка леплива третира треба да се раствори во чаша проѕирна боја со топла вода. За еден час ќе го разгледаме резултатот. Ако на дното има нанос или снегулки, кои лебдеа на површината, тоа е знак за фалсификат.
• Метод два. За да го направите ова, земи хартија, која капе деликатес пчела. Производот за хартија потоа се запали и резултатот е оценет. Ако производот е од висок квалитет, хартијата ќе изгори, а медот ќе остане недопречен. Не се претвора во црна боја и знак. Лажни мириса на изгорени шеќери, се топи и се претвора во темно кафеава боја.
• Начин на трет. Лажица со лекување се загрева во текот на огнот. Ако производот е загаден, тој ќе запали. Ако производот е со добар квалитет, тој рамномерно ќе почне да се топи.
• Пат четири. Одредува по тежина. Деликатесот на пчелата е потежок од водата, затоа, за да го одредите квалитетот на производот, треба да го земате. Просечната тежина на 1 литар мед е 1400 грама. без да ги земе предвид садовите. Ако ги оцените овие индикатори и тежината ќе покаже помали бројки, тогаш во производот има нечистотија на вода.
• Петтиот метод. Определување на квалитетот на производот со жица. Кога оваа жица треба да биде направена од нерѓосувачки материјал. За да проверите деликатес, неопходно е да се загрее жицата и да се стави во производот. Ако жицата остане чиста, тогаш деликатесот е со висок квалитет. Ако има траги на леплив материјал на материјалите, тогаш ова е сурогат.

Понекогаш луѓето го одредуваат квалитетот на деликатесите, преку присуството во неа од природни елементи како што се: крилјата на пчелите, полен, восок. Но, овој метод не може целосно да се докаже природноста производ. Затоа, подобро е да се прибегне кон дополнителни начини за да се одреди природноста на мед и да се донесе на продавачот за чиста вода.