Како да се сушат јаболка дома

Луѓето јаделе јаболка за многу долго време. И тоа не е изненадувачки, бидејќи овие плодови содржат многу корисни супстанции и се популарни кај децата и возрасните.

Словените сметаат дека јаболката е божествено овошје, кое дава многу сила и живост. Од овие плодови, може да се подготви многу корисни и вкусни јадења, и да ги задржи за долг период се препорачува со помош на сушење.

Од плодовите се корисни

Секој знае дека потребата за витамини во зима е многу висока. Затоа, секоја домаќинка мора да научи да ги суши овошјето и зеленчукот. Од сушено овошје можете да направите компот или друг десерт или едноставно да служите на маса како лекување.

Како по правило, јаболката содржи многу витамин Ц и железо. Но, со долго складирање, тие губат корисни својства и се претвораат во црно поради високата содржина на железо.

Јаболите помагаат на организмот да се бори против разни видови на болести:

• онколошки;
• срце;
• кардиоваскуларни.

Тие добро ги чистат вените од стагнација на крв. Зајакнување на коските. Тие имаат антибактериски својства, а чајот од овошје смирува и го олеснува стресот. Кога користите многу кисели плодови, метаболизмот е нормален.

Со помош на нив можете лесно да изгубите тежина, бидејќи калоричната пулпа е многу мала и изнесува само 44 калории на 100 грама. Овошјето содржи многу влакна, кои помагаат брзо да го насладуваат и исчистат телото. Пектин го намалува холестеролот во крвта. И, исто така, многу свеж сок од јаболко е многу корисно: го стимулира процесот на мокрење и инсистира цревата да работат правилно.

Сушено овошје не предизвикува алергии. Научниците препорачуваат давање месо на децата од многу рана возраст, бидејќи ги потиснува алергиските епидемии. Таа содржи супстанции кои се многу корисни за растечкиот организам.

Специјалисти, исто така препорачуваме јадење суво пулпа за бремени и доилки. Плодовите содржат минимално количество штетни материи. Како што знаете, јаболките имаат корисни влакна кои помагаат да се исчисти телото на отпадни производи и застојани производи. Но, постои еден недостаток, што треба да се забележи: во суви јаболка, витамин Ц е отсутен.

Во компотот на сушено овошје, постојат такви елементи како калиум, јод, железо итн. За луѓето кои ја следат нивната фигура, овој пијалок ќе биде од корист. Исто така, треба да се забележи дека подготовката на супа од сушено овошје не зазема многу време. Кога се додава во компот шеќер, користа може да се намали, но оваа состојка може да се замени со мед, што ќе даде уште поголема концентрација на хранливи материи и витамини.

Но, овие плодови имаат и предности и минуси. Поради високата содржина на киселини, тие можат многу да влијаат на забната емајл, како и да доведат до нарушување на гастроинтестиналниот тракт. Во јаболковите коски е отровна супстанца, која во високи дози може да доведе до смрт.

Избор на овошје за сушење

Различни сорти на овошје може да се разликуваат во форма, големина и боја. Добра јаболка, кои се погодни за сушење, не се оштетени. На плодот, во никој случај не треба да има вдлабнатини или црни дамки, бидејќи тоа значи дека јаболкото делумно се распаднало. Мирисот на пулпата треба да се почувствува дури и преку кора. Овошјето не треба да биде премногу меко: тоа ќе доведе до слабо складирање.

Како да се избере вистинскиот јаболко

Јаболките можат да се увезат. На некои примероци има мал слој на хемикалии или восок. Проверете го тоа лесно: треба да држите овошје над пареата. Потоа можете да видите на површината на јаболкото слој од надворешни супстанции, а потоа само да ги излупите од кора.

Најдобро за сушење се соодветни сорти: Grenni, Golden, Gloucester, Idared, бидејќи содржат помалку сок. Овоштарството треба да се врши во август-септември. До август, овошјето добива најмногу сок. Повеќе корисни сорти: Aidared, Antey, Bogatyr и други. Но, некои овошја добиваат сок само во октомври и ноември. Многу добро за сушење одговара и примероци кои паднаа на земја, тоа значи дека тие се зрели.

Големите плодови се сушат со сечење во кругови или во мали парчиња.

Карактеристики на подготовка на пулпа:

• Плодовите на јаболката се собираат и се мијат. Најлесен начин со голема количина е во бањата. Измијте ја јаболка со ладна вода, исто така може да го натопи овошјето, но не повеќе од 30 минути.
• Измијте ја јаболка темелно.
• Потоа, измиените плодови се изложени на рамна површина, каде што се исушат 30 минути. Можете да ги избришете јаболката со крпа, така што немаат време да ги оцрнуваат. Ова може да се случи во случај плодот да се измие со вода, чија температура била повеќе од 20 степени.
• Јаболката се сече на парчиња околу 5 милиметри, а отстранувањето на јадрото од нив.

Сушење на исечени јаболки

Најлесен начин да се исушат јаболката е на сонце. Но, не секогаш има соодветни временски услови. Овој процес може да потрае 10 до 15 дена, во зависност од дебелината на парчињата. При природно сушење, важно е да се следи униформноста на сушењето на овошјето.

Пред да почнете да размислувате како да ги исушите јаболките дома, важно е да знаете некои карактеристики на овој процес.

Обработка во печка и микробранова печка

На пример, постои можност дека јаболката може да се пече, но не исушена.

За сушење ќе трае околу 7-9 часа. Потребно е да се рашират лобулите во плехот за печење, кој е претходно подмачкан со масло. Пред сушењето на јаболката, треба да ја наместите температурата на 50 степени во рерната. Понатаму, неопходно е да се стави плех за печење со овошје и да се остави за 2-2,5 часа.

Подоцна треба да ја зголемите температурата на +65 степени. На секои 30-45 минути е неопходно да се вртат работните парчиња, тоа ќе им помогне на плодовите да се исушат рамномерно.

По сушењето, ставете ги работните парчиња на крпа и оставете да се изладат еден час.

Во микробранови за 1 час можете да се справи со околу 15 килограми овошје. Важно е да не се нагризува. Ставете ги заготовките на чинија и испратете ги во микробранова печка, периодично проверувајте го степенот на подготвеност. Во микробранова печка, овошјето не само што ќе се исуши брзо, туку и нема да ги изгуби витамините. Многу домаќинки го користат овој метод, бидејќи со негова помош можете брзо и лесно да исушите голем број јаболка.

Електричен сушење и аерогрлица

Не помалку едноставен начин на сушење е електричен фен. Таа автоматски ја избира температурата и времето за целиот процес. Во просек, ќе трае околу 3-3,5 часа.

Во воздухот, јаболката е извонредно сушена, а не печена.

Греење на батеријата или грејач

Дури и на редовна централна греење батерија, може да се исуши јаболка. Овошјето треба да се стави на хартија и да се стави во близина на батеријата. Важно е да се почитувате степенот на подготвеност, бидејќи премногу исушените јаболки не се многу вкусни и бескорисни.

И, исто така, за оваа постапка, погоден за греење на масло. Треба да земете неколку листови хартија и да ги покриете парчиња на врвот. Ако има многу лобуси, тогаш потребно е да се одделат слоевите. Тие се наизменично прекриени со хартија, превртена, постепено води кон целосна подготвеност. Многу слоеви на јаболко парчиња и хартија не вреди, бидејќи тие ќе биде тешко да се сврти, и топлината не поминува низ целата импровизирана пирамида.

Складирање на готовиот производ

Просториите мора да се чуваат во затворен сад на суво и темно место. Прекумерната влага може да доведе до појава на мувла, а потоа плодот ќе стане несоодветен за јадење.

Првично, можете да служите суви јаболка на масата со лесно солени ореви (на пр. Бадеми). Таквата мешавина може да се истури со кисела павлака, измешана со шеќер или со јогурт.