Рецепт за салата за зима од свежи краставици

Многу домаќинки во периодот на изобилство на зеленчук се обидуваат колку што е можно за да се подготват различни кисели краставички и метеж. И без салати овде, исто така, не го прави тоа. Нема ништо полесно од правењето салата за сопствената зима од краставици. Минимални трошоци и време, како и леснотија на готвење.

Во зима тој совршено ја надополнува исхраната и го надополнува телото со исчезнатите витамини и минерали. Пред да започнете со берба, треба да изберете квалитетен зеленчук.

Избор на производ

Вкусот и изгледот на садот зависи од квалитетот на компонентите на салатата. Преземете ја со целосна одговорност. Краставиците не треба да имаат видливи оштетувања, траги од гниење и мувла. Зелените треба само да имаат одличен квалитет. Треба да се сортира, изми и суши. Солта мора да се земе како камен. Подгответе салати само во чиста сад.

Ако овие едноставни правила се почитуваат, празнините ќе бидат со висок квалитет и одличен вкус. Салата од краставици за зимата може да се насочуваат и друг зеленчук, па дури и бобинки.

Салата од краставици

Најлесен начин да се готви, тој сигурно сака семејството. Со минимален сет на производи, резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Меѓу другото, можете да го користите "возрасни" зеленчук. Производи за да се подготви следново:

• зеленчук - 4 кг;
• кромид црвено -1 кг;
• честа сол - 8 суп.л-патки. л .;
• шеќер - 8 суп.л-патки. л .;
• Сончогледово масло - 200 ml;
• 9% јаболков оцет - 8 суп.л-патки. л .;
• зеленчук од копра - 100 гр.

Ако краставиците не се толку атрактивни, тие треба да се мијат и да се излупат. Уништи произволно, но не и голем. Со кромид да ги извршува истите манипулации. Исечете го исечете го во голем слив или тава, сезона со достапни зачини, путер и зеленчук.

Оставете настрана на ладно, не-сончево место околу четири часа. За даденото време, зеленчукот ќе биде натопен со зачини и ќе даде сок. Одлагање во стерилизирани контејнери, навивам, превртување, пакување во нешто топло. Замрзнати празни места за складирање.

"Краставици во домати"

Оригиналниот вкус на оваа салата нема да остави ниту еден од најпопуларните дегустатори. Зимска салата од краставици совршено надополнета со домати и зачини. Неопходно е да се складира:

• краставици (може да бидат презрени) - 5 кг;
• Зрели домати - 2 кг;
• слатка пиперка - 0,5 кг;
• шеќер - 1 чаша;
• сол - 2 суп.л-патки. л .;
• растително масло - 1 стакло;
• оцетна суштина - 1-2 лажици;
• лук - 75 g;
• дополнително за секој може да 1 лист лавра, 2-3 пупки каранфилче, 5 грашок пиперка.

Домати и слатки пиперки се движат низ мелница за месо. Додадете шеќер, сол и путер. Краставици се урнат, истурете ја добиената мешавина. Истурете во оцет, исцедете го лукот и испратете до вриење околу десет минути. Спакувани во стерилни тегли, додавајќи до дното на секој лав, каранфил и бибер. Цврсто запечатете ги со лимени капаци. Може да се провери, банките се превртени наопаку.

Салата краставица од кавијар

Тоа веројатно не е она што сите го прават. Најголемиот дел од оваа креација е зачини. За овој "срам" ќе биде одбиен зеленчук. Навивачите на акутен и пикантен вкус може да бидат дополнети со зачинета пиперка и лук. Ќе биде потребно само:

• корни - 1 кг;
• кромид - 200 g;
• моркови - 300 гр;
• слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
• домати - 0,5 кг;
• сол - 2 суп.л-патки. л. без рид;
• зачини: лавра, пиперка, коријандер, семе од синап - опционално;
• масло без мирис - 100 ml;

Краставиците треба да бидат излупени и мелење на груб ренде. Кромид и моркови излупени, се сече на мали коцки и пушти во путер. Отстранете ги семето од бибер, исечете ги на мали коцки. Комбинирајте ги сите состојки и зачини, ставете го чорбата четириесет минути. Не заборавајте да го промените. Проширување во подготвени банки, навивам, се стави настрана за складирање.

Краставици "Чиле"

Невозможно е да се одолеете да не го направите тоа сол. Ако тегла е отворена со ова празно, остава без остаток. Салата од свежи краставици за зима со пикантно полнење ќе стане едно од вашите омилени јадења. Подгответе се врз основа на 4-литарски конзерви:

• краставици;
• бибер грашок црна - 3-4 парчиња;
• слатка пиперка - 2-3 парчиња;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• каранфилче - 2 пупки.

Исечете краставици, се шират на лименки со варен зачини. Вари и ладна саламура од:

• вода - 7 чаши;
• шеќер - половина чаша;
• сол - 2 суп.л-патки. л .;
• кечап - 8 суп.л-патки. л .;
• оцет 9% - 1 лажица масло. л.

Истурете подготвени краставици, ставете на стерилизација околу десет минути. Да се ​​тркалаат.

Салата "Остро"

Подготвените кисели краставички не треба да бидат подложени на термички третман. Се чувствува одлично во фрижидер. Тоа е направено на време. Пропорциите се како што следува:

• краставица (не може да биде млада) - 3,5 кг;
• кромид кромид;
• лук - 200 гр;
• растително масло - една и пол чаши;
• сол - 100 g;
• шеќер - 200 g;
• оцет 70% - 3 суп.л-патки. л.

Краставици, кромид, лук сека. Давање на располагање зачини, се промешува. Испрати promarinovatsya три часа, се шири на банките. Цврсто плута. Чувајте во фрижидер.

Краставици "Салата"

Рецепти за салати за зимата од краставици изобилуваат во нивната сорта. Вредно е малку "игра" со зачини и придружен зеленчук и секогаш може да се добие ново јадење. Пополнувајќи го ова празно со масло, тоа ќе ве потсети на минатото лето во зимски ден. Тоа ќе стане одличен додаток на разни јадења. Извори суровини врз основа на литар и половина:

• краставици - 2 кг;
• кромид - 150 g;
• земјата црн пипер - 1 лажиче;
• сол - 1,5 лажиче;
• зеленчук од копра - 1 куп.

Исто така, за еден литар маринада:

• вода - 1 литар;
• оцет 9% - 0,3 литри;
• сол - 30 g;
• шеќер -100 гр.

Краставици измиени, се сече на кругови со дебелина од 6-8 милиметри. Ставете ситно исечен кромид, зеленчук од копра, бибер и сол. Промешајте, цврсто пополнете подготвени банки. Сајте салатот и истурете го со салата. Пастеризирано на 85 степени, полу-литар - 10 минути, литар - 15. Чувајте го во подрумот, цврсто навлечен.

Салата "Зимушка"

Подготовката на оваа храна ќе бара некои напори и време, но тоа е точно вреди. Изгледот на готовиот солење ќе предизвика желба да го вкусите. Зимската салата од краставици е совршена за масни садови. Изгледот е како што следува:

• краставици - 1 кг;
• зелка - 1 кг;
• домати - 5 кг;
• кромид - 1 кг;
• слатка пиперка - 0,5 кг;
• копра и магдонос - еден куп;
• масло без мирис - 1 стакло;
• сол, бибер - по вкус;
• јаболков оцет - 2-3 суп.л-патки. л.

Исчистете го зеленчукот од контаминација со миење. Земи ја зелката и слатките пиперки. Краставици и домати се сечат во чаши. Кромид мелење во половина прстени. Измијте ги зелените и ситно исецкајте. Ставете ја подготвената празнина во сад, се меша многу добро. Одлагање во чисти тегли и стерилизирање. За литри лименки, потребното време е 45 минути.

Салата од салата

Подгответе ја садот не е тешко.

Во курсот ќе оди вашиот омилен летен зеленчук, кој може да се земе произволно. И секој пат кога ќе добиете целосно ново јадење со интересен вкус.

Производи за берба: краставици, домати, слатки пиперки, кромид.

Исто така, за дел од литар земете:

• јаболков оцет - 1 суп.л-патки. л .;
• Постен од масло - 1 суп.л-патки. л .;
• шеќер - половина кафена лажичка.
• сол - на вкус.

Домати се подобро прилагодени за тврди сорти. Исечете го зеленчукот произволно, додадете. Нежно се промешува, инсистирајте четириесет минути. Да се ​​шири на чисти лименки, дополнете го преостанатиот сок и додајте го секој шеќер, масло и оцет. Времето на стерилизација на тегла од литар е 25 минути. Се тркалаат и оставајте се до целосното ладење.

Салата "Татјана"

Рецептот на овој препарат е повеќе како лехо, но само тој содржи краставици. Вкусна, невообичаена, остра. Откако ќе го подготвите еднаш, ќе заборавите за постоењето на други рецепти. За да го олесните процесот на сечење, можете да користите процесор за храна. Производи за 5-6 литри:

• корни - 1 кг;
• кромид - 1 кг;
• Бугарски пиперка - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
• масло без мирис - 100 ml;
• сол - 1,5 лажици. л .;
• шеќер - 2,5 лажици. л .;
• бибер црн грашок - 1 лажиче;
• оцет 70% - 2 лажици;
• лук и зелена боја - по вкус.

Чисти краставици се сечат во чаши. Исечете ги доматите фино. Бибер бугарски и исечете го кромидот со слама. Зачинета пиперка ситно сецкани. Сите се мешаат во една маса, додадете зачини и зачини. Од точка на вриење, варете 45 минути. Подготвени од подготвени контејнери, завиткани со капаци, ставени за складирање.

Салата со Филалис

Нешто необично ќе ве задоволи во ладна зима. Потсетете се на изминатото лето, пријатно изненадување по вкус. Плодовите на physalis не се толку чести и затоа салатата станува уште поинтересна. Комплет производи:

• зеленчук - 1 кг;
• fizalis (овошје) - 1 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• репка кромид - 0,5 кг;
• бибер црн грашок - 10 парчиња;
• лук - 300 гр;
• шеќер - 100 гр;
• сол - 40 g;
• овошен оцет - 100 мл.

Краставици и моркови исплакнете. Фисалисот треба да се исплакне со топла вода и да се исуши. Подготвениот зеленчук треба да се пресече во кругови. Кромид прстени, лук за мали парчиња. Сите се комбинираат во една целина, сезона со зачини, почекајте сокот да се раздели. Потоа се вари 10 минути, ставете го во стерилизиран сад, се тркалаат, ставете го во подрумот.

Факти за исхрана

Краставица, како што е познато, има 95% вода во својот состав. И често се користи во различни диети. Овошјето содржи витамини како А, ПП, Ц, Б1, Б2. Меѓу минералите, може да се изолираат натриум, хром, јод, хлор, железо, магнезиум, манган, бакар, цинк, калиум и фолна киселина.

Не последното место ги зема овошјето и содржината на растителни влакна. Ова има корисен ефект врз дигестивниот систем.

Краставица, можеби, е една од најпознатите нискокалорични јадења. Сто грама е само петнаесет килокалории:

• масти - 0,1 g;
• протеини - 0,8 g;
• јаглени хидрати - 2,8 g;

Често, јадењето зеленчук го намалува ризикот од холестеролни плаки, позитивно влијае на тироидната жлезда и кардиоваскуларниот систем.