Adjika од домати со јаболка за зимски рецепти за готвење

Универзален зеленчук во светот е токму домат. И ова се должи на фактот дека произведува различни различни јадења и закуски, сосови и препарати. Најголемата побарувачка кај сос од домати ја уживаат кечап и адџика. Во оваа статија, ќе се работи за адџика.

Рецепти за готвење Adjika домашна

Рецепт адџики со јаболка

Да се ​​подготви таков Adjika од домати и јаболка овие производи ќе ги најдете корисни:

1. Домати - 5 кг;
2. Јаболка од сите видови - 2 кг;
3. Морков сочно - 2 кг;
4. Бибер слатки - 2 кг;
5. Црвен пипер - 200 g;
6. Каранфилче од лук - 400 гр;
7. Песок-шеќер - 2 чаши;
8. Рок сол - 200 g;
9. Оцет маса - 400 ml (9%);
10. Рафинирано растително масло - 2 чаши.

Метод сос за готвење овој рецепт е како што следува:

• Подготви ги сите производи. Со зелена бибер црвено горчлив намали само зелени стебла;
• Моркови треба да се мијат, излупени, да ги измијат остатоците;
• Со лук заби отстранете ја лушпата;
• Јаболката треба добро да се измие, да се излупи и јадрото да се исечи со семиња;
• Бугарските пиперки се слатки за миење, ги отстрануваат стеблата и ги земаат сите семиња;
• Домати, исто така, треба да се мијат и излупени. За да може полесно да се отстранат истурете домати 2 минути со врела вода и потоа исцедете го. Веднаш се става во контејнер од млечна вода од домат и нека стојат така околу 5 минути;
• Сите подготвени зеленчуци се извртени со мелница за месо, комбинираат или мешалка;
• Истурете ги сите во еден контејнер и ставете го на оган. Почекајте адџиката да зоврие и варете уште 30 минути;
• По истекот на времето, во контејнерот треба да се додадат сол, растително масло, шеќер и оцет. После тоа вриејте уште 10 минути;
• Додека сосот се готви, подгответе ги тегли. Тие треба да бидат добро измиени со детергент или раствор за сода. Потоа исплакнете темелно и стерилизирајте. Покријте ги капаците со врела вода или стерилизирајте ги исто така;
• Подгответе ја топлата adzhika во подготвени лименки и цврсто тегнете со капаци. Банките треба да се превртат и да се завиткаат во нешто додека не се оладат целосно. Потоа направи за понатамошно складирање за зимата.

Рецепт за Аџика од јаболка и сливи

Ќе бидеш треба такви производи:

1. Морков сочно - 2 кг;
2. Домати зрели - 4 кг;
3. Кромид кромид - 2 кг;
4. Пипер бугарски слатки - 2 кг;
5. Јаболка - 2 кг;
6. Слива - 2 кг;
7. Чили пиперка - 400 g;
8. Каранфилче на лук - 600 гр;
9. Магдонос (билки) - 4 средни гроздови;
10. Копра (зеленчук) - 2 средни гроздови;
11. Шеќер - 300 гр;
12. Солен камен - 4 супени лажици;
13. Стопен оцет - 200 мл (9%);
14. Рафинирано растително масло - 400 ml.

Чекор по чекор подготовка на сос за овој рецепт:

• Подгответе ги сите состојки. Се што ви треба е добро перење и чисто;
• Со домати не треба да се отстрани кожата;
• За чили пиперче сече само зелениот педигре (семињата треба да се остават ако сакате поостро парче);
• Сливи ослободени од опашката и коските;
• Отстранете ги семињата и педофилот од бугарскиот пипер;
• Поминете ги сите подготвени зеленчуци (освен каранфилче од лук) преку мелница за месо, блендер или бербер. Истурете во контејнер за понатамошно готвење и ставете го чинија. Вклучете го топлината и донесете го добиеното пире до вриење. По вриење, оган ослабнете и варете ја мешавината за 1 час;
• Лук chives, заедно со зеленчук на копар и магдонос, исто така, мелење и по 1 час додадете на масата. Исто така, се става сол, оцет, шеќер и рафинирано масло. Сите темелно се промешува и варете најмалку 15-20 минути;
• Додека го пиете сосот, подгответе ги конзервите и капаците за тркалање аџика за зима;
• Се шири врелиот adzhika во стерилни тегли и цврсто затегнете го. Свртете, завиткајте се во нешто топло и почекајте во моментот кога теглите целосно се изладат. Носат за складирање за зимата во подрумот.

Рецепт adzhika со јаболка за зимски остар

Составот на овој рецепт вклучува такви состојки:

1. Домати зрели - 1,25 кг;
2. Слатка пиперка - 0,5 кг;
3. Топол пипер - 100 гр;
4. Лук - 100 гр;
5. Сочно моркови - 0,5 кг;
6. Секоја јаболка - 0,5 кг;
7. Рафинирано растително масло - 100 ml;
8. Песок-шеќер - 0,35 чаши;
9. Рок сол - 15 g;
10. Копра и магдонос (зеленчук) - 1 мал куп.

Подготовката се состои во такви фази:

• Прво, подгответе ги сите производи за понатамошна употреба;
• Коприва зеленило и магдонос да се мие добро, отстранете пожолтени гранчиња и малку сува;
• Излупете го лукот;
• Морковите, исто така, треба да се исчистат и добро да се измијат;
• Домати треба да бидат добро измиени и отстранети од нив peduncle;
• Бугарската слатка пиперка да се мие, исечи и отстрани од него пена со семе;
• Отстранете ги само зелените стебла од пиперката;
• Јаболката треба да биде целосно исплакната, излупена и лупена со семе;
• Откако производите се подготвуваат посебно, исечете ја мелницата за месо или мешавината на мешавината, а потоа (во друга чаша) лук и лута пиперка;
• Потоа мелење на остатокот од состојките во рецептот;
• Исфрлени моркови, слатка пиперка, домати, јаболка стави во еден сад и се стави на чинија. По вклучувањето на огнот, доведете ја масата до вриење и намалете ја топлината на минимум. Со оваа позиција, гответе еден час;
• По ова време, внесете во контејнерот со варен пире од шеќер, рафинирано масло, сол, зеленчук, лук и лута пиперка. Промешајте ги сите состојки и вратете ја масата до вриење и извадете ја од плочата;
• Додека adjika е приготвува на температура, подгответе ги конзервите за пресврт за зимата. Тие треба да се мијат и стерилизираат;
• Подгответе ја адџиката во подготвени лименки и цврсто тегнете ги.

Рецепт за "сурова" Аџика за зимата

Да се ​​подготви за овој рецепт Аџика земете ги следниве компоненти:

1. Домати зрели сочни - 1,5 кг;
2. Слатка пиперка - 3 кг;
3. Секаков вид на јаболка - 6 парчиња;
4. Топол чили пипер - 6-9 парчиња;
5. Лук глави - 6-9 парчиња;
6. Зелени магдонос и копра - 3 гроздови;
7. Солен камен - 3 лажички.

Подготовка:

• Сите добро да се мие и да се исуши;
• Домати мора да се мијат, се сече на парчиња и да се отстрани стеблото;
• Јаболка, исто така, се мие, кора и отсече јадро со семиња;
• Излупете го лукот од лушпата;
• од слатка пиперка за отстранување на семе и стебла;
• Од топло чили пиперки, само опашки треба да се отстранат;
• Комбинирајте ги сите заедно на пригоден начин (мешалка, мелница за месо, комбинирајте), измешајте темелно додека не се формира хомогена маса и сол;
• Измијте ги и стерилизирајте тегли;
• Подготвени да adzhika стави во тегли и ги заглави со capron капаци. Ставете ја во фрижидер.

Рецепт за Аджика за зима со додавање на тиква

Со цел да се да се готви ајка за зимата за овој рецепт ќе ви бидат потребни овие компоненти:

1. Зрели домати - 2,5 кг;
2. Жолта тиква - 0,75 кг;
3. Јаболка од било кој вид - 0,25 кг;
4. Морков сочен - 0,25 кг;
5. Бугарски црвен пипер - 0,5 кг;
6. Рафинирано масло од растително потекло - 0,25 l;
7. Стопен оцет - 75 ml;
8. Песок-шеќер - 50 g;
9. Камена сол - 75 g;
10. Глави со лук - 3 парчиња;
11. Бибер горчлив - 3 парчиња;
12. Лорел лист - 2 парчиња;
13. Коријандер - 1 г.

Метод на подготовка овој прекрасен рецепт е:

• Подготви зеленчук. Измијте и исчистете се добро;
• Од слатка пиперка, отстранете ги сите семиња и стеблото;
• Во јаболка, кора и отстранување на семе и јадро;
• Тиквата тиква од кора и семки од сончоглед;
• Се мерат сите состојки во пире и ги мешајте додека не се изедначи;
• Ставете сад од пире од компири на шпоретот, вклучете го огнот, доведете го масата до вриење и спуштете го огнот на минимум;
• На овој оган, варете ја смесата од тиква за 90 минути, мешајќи повремено;
• На крајот на даденото време, се става во растително масло и додадете ги сите зачини што се во рецептот;
• Сите добро се промешува и се вари 30 минути;
• Во ова време, измијте ги и стерилизирајте тегли;
• Подгответе топла сок од тиква и ставете ги во варени тегли и превртувајте ги.

Рецепт за Аџика за зима со ореви

Вие ќе треба такви состојки:

1. Жешка пиперка - 150 гр;
2. Бибер слатко бугарски - 0,5 кг;
3. Домати - 1,25 кг;
4. Ореви од ореви - 210 g;
5. Јаболка од било кој вид - 0,5 кг;
6. Кромид бел кромид - 0,5 кг;
7. Сочно моркови - 0,5 кг;
8. Лук - 150 гр;
9. Магдонос и копра (зеленчук) - 150 g;
10. Солен камен - по вкус.

Готвење вклучува следниве фази:

• Прво треба да ги подготвите сите состојки за понатамошна употреба;
• Лук, кромид и моркови исчистени и добро измиени;
• Бибер да се мие, извадете ги сите семиња и пресечете го педофилот;
• Од јаболка сече јадрото и ги лупеш од кора;
• Исечете ги сите состојки и потоа мелете ги во мелница за месо или мешалка;
• Солирајте ја добиената чорба и добро се мешајте;
• Ставете го садот на шпоретот, вклучете ја топлината и загрејте 120 минути;
• Во ова време, подгответе ги банките. Измијте ги добро со детергент или раствор за сода, исплакнете и стерилизирајте;
• Подготвени да adzhik стави во тегли и цврсто се тркалаат нив.

Рецепт за Аджика за зимска цвекло

Со цел да се да се готви како адџика што ви треба:

1. Домати зрели дози - 1,5 кг;
2. Сурова репка - 0,5 кг;
3. Бибер слатка - 3 парчиња;
4. Чили пиперка - 3 парчиња;
5. Јаболка со киселински сорти - 2 парчиња;
6. Лук глави - 2 парчиња;
7. Шеќер песок - 0,5 чаши;
8. Сончогледово рафинирано сончогледово масло - 0,5 чаши;
9. Солен камен - 1 лажица.

Чекор по чекор метод на подготовка:

• Исчистете ги сите состојки и поединечно мелете ги на кој било начин што е попогодно за вас (мешалка, мелница за месо);
• Во резервоарот, потопете ја репка, сол, рафинирано масло, шеќер и измешајте се сето целосно;
• Ставете го контејнерот на шпоретот и доведете ја масата до вриење. После тоа, варете уште половина час;
• Потоа истурете ги зрнестите домати во садот за грав, се мешаат и варат уште 30 минути;
• После тоа, додадете ја масата во контејнерот смачкана топли и слатки пиперки, промешајте повторно и вријте 20 минути;
• Кога ќе се заврши следната количина на време за готвење, истурете ја мелени јаболка и лук во контејнерот. Промешајте сè и варете уште 10 минути;
• Adjika од цвекло стави во загреана конзерви и цврсто ги заостри.

Adjika за зимата во грузиски - рецепт

Да се ​​подготви адџика за овој рецепт ви треба:

1. Морков сочна средна големина - 2 парчиња;
2. Зрели домати - 1,5 кг;
3. Слатка бугарска пиперка - 2-3 парчиња;
4. Јаболка со киселински сорти - 2 парчиња;
5. Глави со лук - 1/2 парчиња;
6. Cilantro е половина од мал пакет;
7. Рафинирано масло од растително потекло - 1/4 чаша;
8. Изгорен пипер - 1/2 парчиња;
9. Естрагон - 1/2 кафена лажичка;
10. Солен камен - по вкус.

Метод на подготовка сос следново:

• Домати треба да се мијат добро, да се отстрани педофилот и да се исецкаат во маска слична на пире;
• Моркови кора, исплакнете и меле исто;
• Јаболката треба да се исплакне, да се излупи, да се исече јадрото со семиња и да се претвори во нечистотија;
• Бибер изгори и слатко да се измие, отстрани од нив сите семиња и мелење во мелница за месо или блендер;
• Листовите од лук се чистат од лушпите и ги притискаат капките од лук;
• Сите производи кои сте ги подготвиле се додаваат во еден капацитет. Потоа додадете цилинтро, смачкана и солта. Ставете го садот на шпоретот, вклучете го огнот и гответе 40 минути, мешајќи повремено;
• Додека готвениот сос стерилизира тегли;
• Завршете го сосот во тегли и превртувајте ги.