Најдобар рецепт за Аџика од бугарскиот пипер за зима
Adjika од бугарската слатка пиперка за зима дома е една од најдобрите закуски што ги сакаат љубителите на "жешко и топло јадење". Adjika на пиперка заслужено освои место во исхраната, бидејќи само една лажица, ги додадете на пржење, sautéing месо или зеленчук дава јадење необична светла вкус на јужната летото, на планините и морето.
Cодржина
Вкусната жешка апика од бугарската слатка пиперка во својот состав првично имаше само четири главни состојки:
- слатка пиперка,
- чили пиперки (чили),
- лук,
- сол.
Ние нудиме за разгледување се две рецепти "adzhika на пиперка" еден од нив "Adjika во Грузија", која вклучува, како што му доликува на еден од главните производи, а во вториот рецепт "adjika Абхазија јаболко" се вклучени за вкус во прилог јаболка кисело-слатка сорти и уште неколку производи, но не и домати.
Рецепт за "Аџика на грузиски јазик"
Потрошувачка на производи по рецепт:
- Бугарска слатка пиперка - 2,5 килограми.
- Црвениот бибер горчлив - 6 парчиња.
- Лук - 200 грама.
- Сол - 2 лажици.
Технологија на подготовка со рецепт
- Мојата студена вода и прочистена од семето и стеблото бибер Слатка пиперка и чили горчлив Совет Избегнувајте контакт со слузницата на устата и очите иритирачки ензими кои можат да предизвикаат изгореници и алергиска реакција од бибер, рацете треба да носат гумени ракавици.
- Ширење на излупени пиперки во сито за сушење, така што стаклото е излишно.
- Ние ги расчистуваме черепите од лукот од тврдата горлива лушпа, ги делите излупените лук глави во дезици. Каранфилките од лук, исто така, треба да се исчистат од тврди кора и филмови.
- Прочистени каранфилчиња од мојот лук во проточна вода.
Совет: за брзо чисти детергенти од тврда кора и филм, иритирачки лепило етер лук ензим, тие треба да се избегнуваат во многу топла вода, се става во сад и затворете го капакот. По 15 минути, водата може да се исцеди и каранфилче на лук и се чисти, сега тоа е лесно да се чистат и нема да се држи, и мирисот на кожата на рацете нападни лук вкус. Секундарните мирисни лукчиња со мијалник веќе не се потребни.
- Ние земаме електричен или механички прирачник за месо - тоа не е важно, тоа само ја поедноставува вашата кујна монотона работа. Значи, сите подготвени чисти и милени зеленчуци (бибер и лук) мора да се пренесат преку мелница за месо за да се добие хомогена растителна маса.
- Резултирачката растителна маса на пиперки и лук сол е средно солен оброк и темелно се меша темелно. Точноста и трудољубивоста во овој критичен момент треба да даде во иднина одличен резултат, Adjika треба да биде во мерка на солена и неопходна острина на горење. За оние кои сакаат да бидат поостри, нормата на црвена пиперка може да се зголеми, но во разумни граници за еден или два пиперчиња.
- Ајде да ја оставиме подготвената адџика да инсистира на час на собна температура, по половина час можете повторно да го измешате.
- Ние подготвуваме стаклени тегли за пакување во него закуски адџики. Ние избираме средни банки од 0,5 до 2,0 литри. Стаклени тегли се внимателно мои и подобро е да додадете прашок за сода бикарбона во растворот за чистење со цел да ја обезмастете површината и да ја извадите правот и да ја приклеете нечистотијата, особено во внатрешноста на стаклени тегли. Не заборавајте да ги подготвите и да ги миете пластичните капаци, дури и ако се сосема нови и свежи од продавницата.
- Стаклени изварени тегли мора да се стерилизираат и може да се направат во микробранова печка, ако немате, потоа неколку врела вода. Време стерилизација од 10 минути за половина литар конзерви и до 20 минути за 2 литри лименки.
- Подготви рецепт adjika од бугарскиот бибер и се меша повторно и го стави во стерилизирани тегли. Банки исполнети со вкусна и зачинета закуска аджика, затворена со пластични капаци.
- Спакувани лименки со закуска се чистат во фрижидер.
Совет: кога ќе служите на масата "Adjiki in Georgian" од бугарската слатка пиперка за да го подобрите вкусот, можете да додадете малку шеќер, една лажица маслиново масло, ладно пресечено или семе од грозје и ситно сецкани свежи билки, е особено добро комбинирано со целер аџика.
Вториот рецепт за "адџика во Абхазија со јаболко"
Adjika во Абхазија со јаболко исто така е подготвен дома, но времето за неговото подготвување ќе оди многу повеќе, околу четири до пет часа. Овој рецепт за зачини Аџика од бугарската слатка пиперка се состои од четири главни состојки, од дополнителни состојки (зеленчук и јаболка од слатки и кисели сорти), како и од конзерванси. Оваа Аджика од бугарскиот пипер без домат за зима може да се чува не само во фрижидер, туку може и да се зачува. Стаклени тегли со закуска од ајка од бугарска пиперка може да се залепат за зима без домати херметички затворени метални капаци, затоа што е подложен на термичка обработка.
Потрошувачка на главни производи со рецепт
- Бугарска слатка пиперка - 4.0 килограми.
- Црвениот бибер горчлив - 9 парчиња.
- Лук - 200 грама.
- Шеќер песок - 100 грама (8 лажици).
- Средна мелење на солена храна - 2 супени лажици со слајд.
- Рафинирано растително масло - 0,5 литри.
- Оцетна храна (јаболко) 9% - 100 милилитри.
Дополнителни производи:
- Кромид - 500 грама.
- Јаболко - 500 грама.
- Моркови - 500 грама.
Излез на готовиот производ: 5,0 литри.
Технологија на подготовка со рецепт
- Сите главни и дополнителни зеленчук и јаболка се кисело-слатка сорти внимателно моите под млаз вода, отстранување на рачката и семе парчиња од семето, јаболка се отсечени кора. Кромидот и лукот се излупени од лушпите, а исто така и моите. Сите измиени и подготвени зеленчуци и јаболка се поставени за сушење во сито или меко брзо апсорбирање кујнски памук, хартиени или ленени крпи.
- Земете мелница за месо или зеленчук машина (поголема) и сите се чисти, се мие и obsushennye зеленчук и јаболка се кисело-слатка сорти се водат за исчезнати, а три, се рециклираат рендан маса.
- тивко во собата оган да се вари како резултат на сецкани јаболка зеленчук маса за три часа, тоа е потребно за време на готвењето (калење) додадете засилувачи на вкус - сол, шеќер и растително масло рафинирани без мирис. Снек постојано се меша за да се спречи горењето.
- На крајот на готвењето, пет минути пред крајот на процесот, треба да се става оцет во тенџере со мешавината, можете да го користите јаболкото или грозјето.
- За време на термичка обработка на зеленчук, за да не изгубите драгоцено време, треба да ги собереш стаклени тегли и метални капаци со гумени ленти. Тие мора да се исплакнат, обезмастени и стерилизираат според сите утврдени правила, набљудување и одржување на стандардите за санитарни и епидемиолошки правила. Услови, време и температура на обработка на стакло и метални прибор за складирање на конзервирана храна.
- Исклучете го огнот, извадете ја плочата од шпоретот со завршената аджика и преместете ја во варени стерилизирани тегли со можност за понатамошно намотување на празнините со метални капаци за понатамошно долгорочно складирање.
- Запечатени стаклени тегли со ајкичка закуска се превртени наопаку, покриени со топло ќебе или ќебе, создавајќи "парна соба" за конзервирани заготовки. Оставивме еден ден или додека конзервите со адџика целосно се ладат.
- Зачуваните празнини може да се отстранат за долг период на чување во ладна просторија.
Совет: Adjika со јаболка може да биде не може да биде херметички запечатена, но кога е затворен со пластични капи, овој производ треба да се чува во фрижидер и да се јаде.
Совет: За луѓе кои сакаат adjika со домати, а потоа во вториот дел од рецептот бугарската пиперки може да биде замена за свежи домати во износ од 1,5 кг, а сите други состојки остануваат непроменети.
Како што велат тие: "На вкус и боја на другарите таму", но adjika на пиперки без домати за зима е повеќе вкусни и дебели, повеќе мирисна и зачинета, присутни и во близина на оригиналната верзија на пиперка рецепт adjika.
Според рецептот на Аджика од бугарскиот пипер за зима, не само вкусна топла закуска, туку и тоа го стимулира апетитот, го поттикнува напливот на сила и го ублажува заморот и нервната напнатост. Adzhika слатка пиперка содржи во својата структура голем број на активни хранливи материи и органски киселини, особено кога снек подготвени во согласност со првиот рецепт "adjika Грузија", без термичка обработка (варење), го испушта и убива кај луѓето штетни микроорганизми, како на пример црви и Giardia. Лук и бибер етерични масла зголемување на еластичноста на крвните садови, нивната зајакнување растворени холестерол плакети.
Аџика од бугарскиот пипер одлична помош за сите домаќинки во подготвувањето на првите јадења на супи, борш и сол, а втората јадења едноставно се насликани со нови егзотични ноти на вкус и арома.
- Како да се подготви слатка пиперка полнета со зелка и моркови
- Како да се готви Ажжика за зима: рецепти аджика без готвење
- Како да се направи Adzhiki за зима дома
- Рецепти од празни места на бугарскиот пипер за зима со слика
- Најдобрите Adjika рецепти за зима со слика
- Рецепти за акутна аџика за зимата од домат
- Adjika од домати и лук - вкусни рецепти
- Adjika од домати со јаболка за зимски рецепти за готвење
- Брзи рецепти за готвење класичен Adzhika за зимата
- Рецепти за готвење лехо на бугарскиот пипер и домат за зима
- Adjika од домати и тиквички за зима - рецепти
- Adjika од жешка пиперка е кралица на која било маса
- Историја на традиционалниот рецепт за Аджика на грузиски од пипер
- Прекрасен топол сос: adzhika `faint`, рецепт
- Рецепти на Аџика од слива со пиперка за зима
- Рецепти на домати маринирани за зима со бугарскиот пипер
- Како да се подготви и разреди зачини
- Традиционалните класични Абхазиски адџика: најдобри рецепти
- Adjika суровини од домати, лук и не само - 10 рецепти
- Подготовка на Аџика со рен за зима
- Мочуришта во Аџика за зима: рецепти за готвење