Рецепти од празни места на бугарскиот пипер за зима со слика

Зачини од пиперки за зимата се многу популарни меѓу домаќините. Овој зеленчук е богат со витамин Ц, корисни супстанции и микроелементи. Сите се целосно зачувани и за време на независното конзервирање, и во комбинација со разновиден зеленчук. Затоа, празнините од бугарскиот бибер не можат да бидат многу. Размислете за неколку од најпопуларните и вкусни рецепти за конзервација од овие корисни плодови.

Бугарски пипер за зима: рецепти со слика

Рецепт за кисела слатка пиперка во доматот се прелива за зима

Неопходно е да се земе такви производи:

• 5 кг пиперка;
• 3 л сок од домати без сол;
• 1 суп.л-патки. рафинирано масло;
• 2 суп.л-патки. л. униформирана сол;
• 0,5 суп.л-патки. шеќер;
• 2 суп.л-патки. л. (9%) оцет;
• да вкусите мешавина од зачини: листовете, каранфилче, слатка пиперка и црн грашок.

Чекор по чекор ред препарати:

1. Зеленчукот треба да се исчисти од педикели и семиња, внимателно измиени.
2. Исечете ги плодовите во широки ленти.
3. Измешајте го сокот со сол, зачини, шеќер и оцет.
4. Земете ја смесата на вриење и ставете го зеленчукот таму, истурете го во растително масло.
5. Гответе го работното парче за петнаесет минути, ставете го во стерилен контејнер и плута.
6. Дозволете да се излади закуската, вратете ги капаците наопаку и покријте ги со ќебе.

Рецепт од пиперка мариниран за зима со домати

Неопходно е земете такви производи:

• 4 кг домати;
• 5 кг пиперка;
• 1 суп.л-патки. шеќер;
• 2,5 суп.л-патки. л. униформирана сол;
• 1 суп.л-патки. рафинирано масло;
• 2 суп.л-патки. л. оцет (9%);

Фазен подготовка:

1. Темелно измиени домати сецкани во блендер или прелистувани во мелница за месо.
2. Бибер да кора и сече 5 парчиња по зеленчук.
3. Додајте доматна паста, истурете шеќер и оставете да зоврие.
4. Во варена мешавина, пиперка пиперка и истурете во маслото.
5. Гответе во умерена врие половина час.
6. Извадете ја закуската од оган, дополнете го оцет и добро промешајте.
7. Ставете сè во стерилен контејнер и закачете го.

Рецепт за бибер полнети со зеленчук за зима

Треба да ги преземете овие производи:

• мал пипер - 3 кг;
• моркови - 1 кг;
• кромид репка - 1 кг;
• бела зелка - 1 кг;
• рафинирано масло за гасење;
• сол - по вкус;
• земјата бибер црна - по вкус;
• за маринада:
• сок од домати - 3 л .;
• шеќер - 1 предмет;
• 9% оцет - 1 ст.
• сончогледово масло;
• сол.

Фазен подготовка:

1. Измијте ги пиперките и олупите ги стеблата и семињата.
2. Дајте овошје на зовриена вода и оставете да се исуши.
3. Намалете го преостанатиот зеленчук на сламките и извадете ги додека не се меки во сончогледово масло.
4. Додај вкус на пиперка и сол.
5. Со добиената мешавина, ставете ги пиперките и шијте ги во текот конзервите (колку што е можно поцврсто).
6. За да го подготвите марината, измешајте ги сите горенаведени состојки и оставете да врие.
7. Истурете го зеленчукот со варен саламус, поминат половина час стерилизирање и валање.

Рецепт за слатка пиперка за зимата во сос од домати

Неопходно е земете ги овие производи:

• домати зрели - 4 кг;
• папрака - 5 кг .;
• шеќер - 1 предмет;
• сол - 2,5 лажици. л .;
• масло без мирис - 1 предмет;
• оцетна суштина 9% - 2 лажици. л.

Чекор по чекор подготовка:

1. Измијте и исечете ги доматите со блендер или мелница за месо.
2. За бугарските пиперки, извадете семиња и стебла, измијте ги и исечете ги на 5 делови по плодот.
3. Додадете доматна паста, истурете шеќер и се мешаат.
4. Нека се вари и истурете во маслото, ставете парчиња зеленчук.
5. Гответе го половина час парче, отстранете го од топлина и додадете ја суштината.
6. Ставете ја закуската во стерилни тегли и плута.

Рецепт за кисела пиперка, за зима во масло

Неопходно е да се земе такви производи:

• домат пиперки;
• за пополнување:
• вода - 3 литри;
• лаврашка, пиперка и 9% оцет - по вкус;
• зеленчук на свежиот копра - 50 g;
• масло без мирис на сончоглед - 200 g;
• шеќер - 3 лажици.

Чекор по чекор подготовка:

1. Зеленчукот треба да се исчисти и да се измие.
2. Измешајте ги сите состојки за саламура и оставете да зоврие.
3. Во врела маринада ставете парчиња зеленчук и варете додека не зоврие.
4. Ставете го работното парче во стерилни тегли, истурете во топол пополнување и затворете го.

Рецепт на слатка пиперка мариниран за зима со јаболка

Неопходно е земете ги овие производи:

• Бугарски бибер жолта и црвена - 4 кг;
• не-обоени јаболка - 1 кг;
• цимет - 2 лажици;
• за саламура (пропорциите се означуваат за 1 литар чиста вода):
• 6% оцет - 0,3 литри;
• шеќер - 40 g;
• сол - 30 g;
• цимет - 1 лажиче.

Чекор по чекор ред препарати:

1. Излупениот зеленчук се сече на половина.
2. Се остава во врела вода 3 минути, а потоа се отстранува и се лади.
3. Овошје се сече на четири парчиња и го отстранува јадрото.
4. Се остава во врела вода 2 минути, се отстранува и се лади.
5. Сите компоненти за миксот на саламура и оставете да зоврие.
6. Овошјето со зеленчук лежи во слоеви во лименки и се прелива во нив вриена маринада.
7. Ставете тегли на закуска стерилизирани на 90 степени за околу 20 минути.

Рецепт за печени писели пиперки за зима со лук

Треба да ги земете овие производи:

• пиперка - 1 кг;
• зеленчук на свежиот копра - 50 g;
• свеж лук - 3 средни лобули;
• сол - 40 g;
• шеќер - 150 g;
• оцет (9%) - 30 ml;
• Посно масло;
• вода.

Фазен подготовка:

1. Темелно измијте го зеленчукот и исушете ги. Не може да се отстранат опашките!
2. Спржете го овошјето од двете страни во загреан посно масло, целосно покривајќи го зеленчукот, без да заборавиш да го покриеш со капак. Значи пиперките се добро парен од внатре.
3. Мелење на лук и копра.
4. Во стерилни тегли, слој на печен зеленчук со лук и копра.
5. Во пополнетите тегли истурете сол со шеќер, истурете оцет со врела вода и се тркалаат.

Брз рецепт за печена пиперка за зимата

Неопходно е да се земе такви производи:

• оцет (9%) - 0,5 л;
• Посно рафинирано масло - 0,5 литри;
• пиперка - 5 кг.

Чекор по чекор подготовка:

1. Измијте го и исушете го плодот.
2. Во загреаното масло, пржете го зеленчукот.
3. Ставете две пржени пиперки во стерилна бања, истурете оцет (1 лажица), компактен. Така пополнете ги сите банки и плута.
4. Превртувајте ги теглите и оставете ги да се изладат. Не е неопходно да се заврши.

Пред поднесување кора од кора и семки, додадете лук, зеленчук, доколку е потребно, додадете сол.

Печени пиперки: рецепт за зима

Треба да ги преземете овие производи:

• мали бугарски пиперки - 2,5 кг;
• свеж лук - 1 средна глава;
• зачинета чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
• шеќер - 0,25 кг;
• оцет (9%) - 70 ml;
• сол - 25 g;
• рафинирано масло за пржење.

Фазен подготовка:

1. Темелно измиени и исушени бугарски пржени производи како длабоко пржени.
2. Исечете го лукот во чинии, и под зачинета пиперка на мали парчиња.
3. Густо да го шири пржениот зеленчук на стерилни лименки, наизменично со листовите од лук.
4. Врв со оцет, сол, истурете шеќер и додадете парчиња пиперка.
5. Истурете ја целата стрмна вода што врие и се тркалаат.
6. Дозволете да се олади закуска, да се преврти и да го завиткате со ќебе.

Полски рецепт закуски за зимата на слатка пиперка

Неопходно е земете такви производи:

• за маринада:
• вода - 10 литри;
• сол - 0,4 кг;
• лимонска киселина - 20 g;
• сончогледово масло - 0,3 литри;
• Бугарски пиперки со различни бои.

Постепен редослед на готвење:

1. Отстранете ги семето од зеленчукот и свртете ги врвовите од двете страни.
2. Вметнете плодови еден во друг за 3 и цврсто пренесете во стерилни тегли.
3. Подгответе ја саламура: измешајте ги сите состојки и оставете ги да зовриваат.
4. Марината се вари со зеленчук и се тркалаат.
5. Снек за 24 часа оставена во топлина, а потоа се чуваат на студ.

Кавијар рецепт за зима од бугарскиот пипер

Треба да ги преземете овие производи:

• модар патлиџан - 1,5 килограми;
• зелен пипер - 1 кг;
• рафинирано масло - 125 ml;
• лук - 2 средни лобули;
• сок од лимон - 4 суп.л-патки. л .;
• црн пипер црно - 1 суп.л-патки. л .;
• сол - 2 лажици.

Фазен постапка за подготовка:

1. Се шири зеленчукот на скара и се пече на 250 степени. Отстранете ја пиперката од рерната по 25 минути, а модар патлиџан - по 40.
2. Пополнете го плодот во влажно крпи, и по 10 минути отстранете ја кожата од нив.
3. Исечете го зеленчукот во мали коцки.
4. Лук сека, се комбинираат со сок од лимон и зачини.
5. Додадете половина од сончогледово масло на зеленчук и мешавина на лук, ако е потребно, сол.
6. Исечете ги јајцата во стерилни тегли, така што околу два сантиметри остане до вратот и истурете го преостанатото масло.
7. Покријте ја закуската со капаци, ставете во широк тенџере или базен со вода.
8. Испрати сè за умерено оган и стерилизирање на 98 степени 30 минути.

Рецепт за салата од зимска бугарска пиперка и зеленчук

Неопходно е земете такви производи:

• краставици - 1 кг;
• домати (малку незрели) - 1 кг;
• Бугарски пиперка - 1 кг;
• кромид репка - 0,3 кг;
• рафинирано растително масло - 0,15 л .;
• оцет 9% - 2 лажици;
• шеќер - 2 лажици;
• сол - 1 суп.л-патки. л.

Чекор по чекор подготовка:

1. Излупете го и измијте го зеленчукот, исечете краставици од краставици.
2. Исечете го кромидот во половина прстени и ставете половина од оцет, сол и шеќер во мешавината. Оставете ја promarinovatsya.
3. Бибер се сече во слама со ширина од 1 см и малку сол.
4. Краставиците се сечат во полукругови и се мешаат со преостанатата сол и оцет.
5. Намалете го доматите на парчиња и сол.
6. Сите подготвени зеленчук се комбинираат, истурете масло и се мешаат.
7. Пренесете ја салатата во тегли, покријте ги со капаци и испратете стерилизација за 20 минути.
8. Подгответе закуска за плута, превртете го, покријте го со ќебе и оставете да се излади.

Кавијар за зима од модар патлиџан

Неопходно е земете такви производи:

• модар патлиџан - 4 кг;
• пиперка - 0,5 кг;
• кромид - 0,4 кг;
• моркови - 0,2 кг;
• домати - 0,4 кг;
• лук - 14 средни лобули;
• растително масло - 0,12 л .;
• зеленчук на свеж магдонос и копра;
• сол, униформиран и црн пипер - по вкус.

Чекор по чекор подготовка:

1. Измијте го модар патлиџан, отстранете ја опашката и исечете го зеленчукот на половина и пресечете ги деловите со масло.
2. Поставете ги подготвените половини на плехот за печење, подмачкани со масло.
3. Печете го овошјето на 230-250 ° C додека не станат кафеави.
4. Печени модри патлиџани се земаат од рерната и се оставаат да се оладат до 40-50 ° C
5. Ладениот зеленчук се излупени и се сече на мали парчиња.
6. Ситно исецкајте ги доматите.
7. Бибер треба да се измие, бране и да се исече на мали коцки.
8. Исечете ја моркови во тенки ленти.
9. Исечете го кромидот и пржете додека не златни.
10. Додадете сецкани моркови и пржете уште 10 минути.
11. Стави коцки од папрака. Фрај пет минути.
12. Стави зеленчук домати со модар патлиџан, истурете малку масло и 10 минути, не заборавајќи да се разбуди, врие.
13. Лук, магдонос и копра ситно сецкан, додадете во зеленчук, сол.
14. Суштински измешајте сè и изгаснете уште 10 минути со слаб врисок.
15. Ставете го кавијарот во стерилни резервоари и покријте ги со капаци.
16. Испратете го празно за да се стерилизираат во водена бања најмалку 20 минути.
17. Банки со кавијар ролна, заврши и да се излади.