Рецепти за готвење лехо на бугарскиот пипер и домат за зима

Лечо - национално јадење на луѓето од Унгарија, кое, како и унгарскиот гулаш, цврсто се формира во нашата кујна. Ова јадење на пиперка и домат, одлично како гарнир, и како мезе. Фановите на овие зеленчуци можат да уживаат во нивниот вкус во текот на зимата. Лехо беше сакан од нашите хостеси не само за нивниот вкус, туку и за нивната едноставност при готвењето и за фактот дека овој зеленчук е ефтин на есен. И во зима, кога нема доволно овошје и зеленчук, лехото може да биде дополнителен извор на витамини со мирис на топло есенско сонце.

Првично беше подготвена самата прва лехо салата - класика или на унгарски само од слатка бугарска пиперка и домат, но постепено се надополнува со различни производи: моркови, кромид, лук, така што има многу рецепти за готвење лехо. Ако треба да одберете што да навивате за зимата, тогаш подобро е да не го најдете овој рецепт.

Класичен рецепт за лехо од бугарска пиперка за зимата

За зелена салата лехо, така што испадна да биде убава црвена боја, како и саканата конзистенција и вкус, да го изберат вистинскиот зеленчук. Бугарите мора да бидат месести, тенки и, по избор, црвени, а салатата ќе стане зелено-црвена. Домати треба да бидат зрели и сорти од домати, за истурање. За овој рецепт ви требаат:

• 1 кг бугарска пиперка, може да имате мулти-обоени или црвени, што ќе биде, оваа боја ќе биде салата;
• 1 кг домати, или половина литар тестенини;
• 50 гр. шеќер - 20 гр сол.

Како да се готви лечо од пиперка и домати за зима:

1. Излупете ги семињата, измијте ги и исечете ги во големи ленти од пиперка.
2. Да се ​​мијат и извртуваат домати во мелница за месо или да помине низ соковник.
3. Ставете го варениот домат на тивок оган додека не врие двапати.
4. Соли, шеќер и сецкани пиперки се стави.
5. Се меша постојано, се готви за половина час, а потоа, се стави во подготвен сад и се тркалаат.

Ова е многу лесен и брз рецепт, но за конзервирање за зимата можете да додадете на крајот на готвењето 50гр. оцет, или стерилизирање 25 минути.

Рецепт за лехо за зимата од бугарски и домати со моркови

• 1 кг домати;
• 1кг бугарски;
• 1 морков,
• 1 горчлив пиперка,
• 3 чешниња лук;
• 50гр. шеќер 20гр. сол - 50гр. оцет.

Подготовка на lecho на пиперка и домат:

1. Измијте ги и исушете ги теглите, варете ги капаците.
2. излупете ја пиперката од семињата, измијте ги, исечете ги.
3. Измијте ги доматите и мелете ги.
4. Исчистете ги и измијте ги морковите, исечете ги на парчиња.
5. Лук чист, мелење.
6. Мразот домати се вари на тивок оган, фрлаат сол, шеќер, лута пиперка со цела под.
7. По вриењето на доматните пире, додадете сè на листата и вријте половина час. Пред зајдисонце, ставете го лукот, оцет.
8. Топло ширум на сува тегли, навивам и покријте со топло ќебе.

Во подготовката на салата, што е најважно, не се вари слатка пиперка, кои не излегоа со зеленчук. Можете исто така да додадете кромид и путер, ова е рецепт за готвење дома.

Лечо од пиперка и домат со моркови и кромид дома

Слатка пиперка - 20 sht.- pomidory- 2 kg- морков - 0,450kg- лак - 2sht.- пипер - 10sht.- ловоров лист - растително масло 200 4sht.- gr.- шеќер - 50gr.- сол - 20g.

Како да се готви:

• Процедете и исечете ја пиперката.
• Измијте ги доматите, исечете ги на коцки.
• Отстранете морков, се сече на кромид, исечете ги прстените.
• Скршен кромид и моркови со сончогледово масло.
• Додадете пиперка и домати, сол, фрлајте шеќер и листовите залисто, истурете 20 минути додека не се готви. Топло лехо се прелива преку варени тегли и се вртат.

Овој вкусен рецепт е многу погоден и за зимување и за летни летни гарнитури. Навивачите на вкусна и убава салата навистина ќе се допаѓаат на следниот зимски рецепт лехо на бугарската слатка пиперка и домат.

Обоени лехо

10 жолти, месести бугарски - 10 црвени домати - 2 кг - 100 гр оцет 9% - 150 гр. сончогледово масло - 70гр. шеќер, сол и лук по вкус.

Подготовка:

1. Процедете и исечете ги истите парчиња пиперка.
2. Измијте ги доматите, мелете и ставете малку оган на вриење.
3. По 10 минути фрлајте сол, шеќер, оцет и путер.
4. Ставете ја исечената бугарска пиперка и вриејте 15 минути.
5. Во подготвените банки, прво ставете малку сецкан лук, потоа ставете го топлото лешо, пресврт и завиткајте. Во оваа салата, посебен белег е комбинација од црвено и жолто, а љубителите на жешка салата ќе го сакаат следниот рецепт.

Акутна лехо

2 килограми месести бугарски мора да земат 3 кг црвен, зрел домат и 2 парчиња бисер пипер. 1 глава лук и 5 гр. земјата црвен пипер - 30гр. шеќер-50гр. сол е 300 гр. Сончогледово масло - 100гр. оцет9%.

Метод на подготовка:

1. Измијте, излупете и пресечете бугарски.
2. Измијте ги доматите, процесирајте во мелница за месо.
3. Во земјата доматите ставаат горчлив пипер, растително масло, готват половина час.
4. Додај сецкан слатка бугарска и се вари 15 минути.
5. Сол, стави шеќер, мелен лук, оцет суштина и готви малку повеќе.
6. Завршен лехо се шири на бреговите, пресвртувајте и завиткајте го со топло ќебе.

Интересен и невообичаен рецепт за готвење лехо од зелените пиперки "разноцветна смола".

Составот на оваа салата е: 2 кг бугарски зеленчук - 3 кг домати - 2 кг моркови - 1,3 кг кромид - 400 гр. Од растително масло - 400 гр. вода-100 гр. шеќер-50гр. оцет 9% - сол по вкус.

Подготовка:

1. Процес зеленчук.
2. Измиени и излупени моркови ситно сецкани, или рендан, се сече кромидот во прстени.
3. Сите овие сече зеленчук се мешаат и оставаат 4 часа.
4. Подгответе ја марината: во садовите истурете вода на рецепт, додајте сол, шеќер, путер, ловоров лист, црн пипер, грашок, доведете до вриење.
5. Од останатиот зеленчук, исцедете го вишокот на вода, истурете ја топлата маринада и ставете ја вари околу половина час.
6. Додај оцет и се тркалаат.

Ова се главните рецепти за подготовка на лехо салата за зимата. Секоја домаќинка може да додаде нешто на нејзиниот вкус, да ги смени пропорциите, да додаде некои зачини, зеленчук, од оваа зимска лехо само ќе вкусат подобро. Исто така, методот за готвење може да се олесни со користење на процесор за храна и мултивард.

Лехо во мултиварочно за зима

Слатка пиперка - 2 kg- домати - 2.5kg Luca - 0,4kg- сол - 30gr.- 6 чешниња chesnoka- растително масло - 200 gr.- 100 гр. шеќер-150гр. оцет9%.

Метод на подготовка:

1. Измијте ги доматите, натопете во врела вода за една минута, излупете ја кожата, мелете го.
2. Бугарски обработени и исечени во мали ленти.
3. Лук сецкан.
4. Додајте го сите овие варен зеленчук во мултиварката, додадете исечен кромид, путер, сол, шеќер, измешајте и вриете на програмата за шпорет на притисок.
5. Потоа вклучете го режимот "Катушки" и варете го 1 час.
6. На крајот додадете оцетна есенција, мешајте, истурете ги конзервите и се тркалаат.

За да ја зачувате лешо салатата за зима неопходно е на суво ладно место, бидејќи од топлина тоа може да оди лошо. Домашните зајдисонца го дополнуваат човечкото тело со есенцијални витамини, а поради нискокалоричната содржина, лехото може да го користат оние што ја следат нивната тежина. Различни зимски акции може да се направат од лехо од модар патлиџан или тиквички.

Можете да додадете ориз, само пред да го готви додека не се подготвени, грав, исто така, мора да се вари. Дури и таму се рецепти лехо со шампињони, краставици. Љубителите на домашните зимски подготовки секогаш го избираат најомилениот рецепт за себе, готвење во лето, а во зима уживаат во вкусот на својот омилен зеленчук.