Салата "десет" за зима. Чекор по чекор рецепт

Во модерните времиња, кога можете да скоро сите зеленчук јадења да се купи готови во продавницата, се чини, што да се готви некои зачувување за зима дома? Излезе дека има чувство! И ќе го разберете ова ако пробате салата од 10 за зимски модар патлиџан. Тоа е само вкусно мезе, колумна на која нема да најдете кај кој било продуцент кој го зачувува овој зеленчук.

Зошто рецептот за оваа салата за зимата се нарекува десетина? Одговорот е многу едноставен. Всушност, сите зеленчук за ова јадење се земаат во износ од 10 парчиња. Ова следи од рецептот подолу.

Листа на потребни состојки по рецепт

1. Десет парчиња модар патлиџан,
2. Десет парчиња кромид,
3. Десет парчиња пиперка,
4. Десет парчиња домати,
5. Десет чешниња лук,
6. Две лажици сол,
7. Сто грама шеќер,
8. Двести грама растително масло,
9. Сто грама јаболков оцет (9%),
10. Пипер црна основа за вкус (според рецептот, се препорачува една кафена лажичка).

Подготовка на стаклени садови за салата од модар патлиџан

Пред да започнете да подготвуваме салата од модар патлиџан за зимата, ни треба стерилизирајте стаклени тегли, во која ќе се складира подготвена закуска.

Може да има неколку начини на термичка обработка на контејнерот, но во било која верзија, контејнерите мора прво да се измијат:

1. Ние ставаме стаклени садови во ладна печка и калцини најмалку десет минути. Извадете го контејнерот од рерната треба да биде уште жешко.
2. Стерилизација над пареа. За да го направите ова, превртените тегли се ставаат одоздола со вратот над тенџере или преку чајник со ладна или топла вода, што е доведено до вриење и може да стои и десет минути.
3. Со микробранова печка. Тавата е наполнета со вода под вратот, инсталирана во рерна и доведена до вриење.

Од трите опции првите две се посигурни.

Подготовка на зеленчук

Па, тогаш. Започнуваме со подготовка на зеленчук за салата од модар пат за зима. Ние ви нудиме чекор-по-чекор рецепт со слика дека дури и почетник може да совлада во готвењето.

За почеток, сите зеленчуци треба да се исперат и сушат со хартиени крпи. Не ни треба прекумерна влага.

Потоа, четкајте го кромидот и истиснете го во големи коцки.

Модар патлиџан, исто така, се сече на коцки или тркалезни лобули, ако зеленчукот во дијаметар не е голем.

Од бибер потребно е да се отстрани јадрото со семиња и да се сече на такви парчиња, кои по големина ќе одговараат на големината на модар патлиџан.

На домати треба да се отстранат произлегува и, соодветно, исто така се сече на коцки.

Лукот мора да се исчисти и внимателно да се провери за дефекти кои мора да се отсечат.

Рецептот овозможува различни верзии на режење зеленчук. Ако сакате помали парчиња, тогаш ве молам. Главната работа е дека сите компоненти од зеленчукот треба да бидат приближно иста со големина.

Подготовка на салата од модар патлиџан за зима

Изберете тенџере во кое ќе се подготви нашата салата "десет". За овој рецепт, пожелно е да биде дебело-дно и не емајлирано.

Потоа, извадете ги избраните садови на огнот, истурете го маслото во неа и почекајте содржината да се загрее правилно, истурете го кромидот во тавче. Лесно испржете до светло златно.

Откако ќе додадеме модар патлиџан. Ги пржете со кромид за две до три минути и намалете ја топлината на минимум.

Потоа го испраќаме подготвениот бугарски пипер и домати на тавата.

Темелно измешајте ги состојките и додајте сол, шеќер и земјата црн пипер. Кога зеленчукот е целосно ослободен од сок, оган треба да се прилагоди на таква моќ дека има слаба вриење. Понатаму, салата за чорба 30 минути, потоа додадете го оцет и оставете да остане уште десет минути.

По додавањето на тавата ситно сецкани или пропуштени преку лукот за печење (рецептот им овозможува на двете опции) и по пет минути го исклучите огнот.

Патем, за оние кои сакаат повеќе остро, можете да додадете малку закуски на чили пиперки заедно со лук. Понекогаш рецептот може да биде малку разновиден.

Топла салата од модар патлиџан за зима изложуваме во подготвени лименки, навивам со варени капаци и завиткајте го во ќебе. Еден ден подоцна, готовиот производ веќе може да се отстрани до трајно место за складирање. Пожелно е дека е темно и ладно место.

Овој рецепт е многу едноставен, а резултатот ги надминува сите очекувања.

Зимската салата од модар патлиџан е одлична во комбинација со јадења со месо. Добро е и топло и студено. Исто така, може да се користи како посебно јадење во вид на закуски.

Подгответе вкусна салата од модар патлиџан со овој рецепт и вашето домаќинство и гости ќе бидат задоволни со вашите кулинарски способности.

Секоја добра домаќинка обично има своја листа на омилени јадења што сакате да готвите повеќе и повеќе. Сигурни сме дека овој рецепт за салата од модар патлиџан "Десет", исто така, ќе го заземе местото на честа во општата листа на вашите избрани рецепти.

И .... Бон апetit!