Класична ловна салата и рецепти за нејзина подготовка

Кога е жешко и влажно во лето, навистина сакам да јадам нешто вкусно - светло, но задоволувачко. Обидете се да се задоволите со ловна салата подготвена според било кој рецепт. Тој ќе ве натопи во магичниот свет на патувања, лов и риболов, дури и ако немате можност да ги направите вашите омилени хоби. Постојат многу рецепти за ловна салата. Постојат такви салати со патка и пилешко, со Турција, па дури и со соја месо.

Од историјата на салатите

Во денешно време, луѓето ретко се дружат птици со салати, и рецепти често се заменува со патка и гуска на пилешко, говедско и ракчиња во топлото време неколку јадења. Додавање coarsened, исечени патка градите во сад и мешајќи ги со спанаќ лисја, рендан кашкавал, црвен кромид и сето тоа прскање со оцетот (така што се претвора винегрет) - сензационален ручек или вечера и одличен начин да ги искористи преостанатите патка. Уште една вкусна лето јадење - ова е ретко врежан гуски грашок со сос од хрен на крцкав леб.

Што се однесува до навивачите на азиските јадења, треба да го опишете рецептот за тајландска салата (зачинета салата), прикажан подолу. Ова е одличен начин да се стави крај на летен ден. Тајландската храна често се поврзува со топли јадења што ќе ви даде енергија за вечерта. Но, повеќето рецепти се брзи, едноставни и полн со свежи ароми и јасни текстури без особено топло зачини. Тајландското готвење не бара прецизни мерења. Рецептите се користат како препораки, но готвачот одредува колку од секоја состојка треба да се користи.

Тајландска ловна салата

Азиската кујна, особено за подготовка на салати, е многу необична. Тие сакаат зачинета, како Мексиканците, и многу маслиново масло. Исто така Таис се луѓе кои живеат на море или дури и во близина на океанот, и затоа сакаат да комбинираат риба и месо во садови. Тука, на пример, во оваа салата има патки, риби и сос од риба.

Време за готвење: 15 минути. Време на мариноване: 1 час.

Состојки (сад за четири лица):

1. 4-6 патки филе без кожа;
2. ½ чаша маслиново масло;
3. ¼ чаша азиски риба сос;
4. ½ лажици шеќер;
5. 1/3 чаша свежо исцедено сок од лимон;
6. 3 чешниња лук;
7. 1/3 чаши свежи нане лисја;
8. ½ лажичка црвени бибер лушпи;
9. ¼ лажичка свежо замрзнат црн пипер;
10. неколку лисја од црвена салата;
11. 4 сочни и цврсти ротквици, ретко исечени;
12. 1 шолја листови од цилантро;
13. ½ црвен кромид, ретко исечени.

Избришете го филето на патка со една лажица маслиново масло. Загрејте голем тавче и пресечете го месото рамномерно на двете страни. Оставете да се излади, а потоа исечете ги градите на патката дијагонално во тенки ленти. Ставете ги во средна чинија.

Во средна сад, размачкајте заедно риба сос, шеќер, сок од лимон, лук, нане, црвени бибер снегулки и црн пипер. Со тресење, додадете го преостанатото маслиново масло со тенок проток до емулзификација. Истурете половина од облекување над сецкан и ладен патка и фрлете го палтото. Студејте еден час.

Во голема сад, размачкајте заедно салата, сецкани корен, лисја од коријандер, кромид и преостанатиот завој. Отстранете ја патката од чашата и оттргнете го вишокот на завој. Внимателно фрлајте парчиња патка со мешавина на салата, а потоа истурете ја салатата на плочите и сервирајте.

Класичен рецепт

Сега ќе понудиме уште неколку рецепти за лов салати, по ваш избор. Состојки за вашата салата:

1. моркови, зелка, краставици, бугарски бибер за 1 парче;
2. домати 2-3 кг;
3. лажица шеќер;
4. малку сол по вкус;
5. растително масло за избор од 2-3 лажици;
6. 4-5 лавра лисја;
7. црн пипер

Мој домати и исечете ги на мали парчиња. Потоа го исчистиме морков и го пресечиме на парчиња. Ние правиме краставици во парчиња, и кромид во прстени. Се ослободуваме од бугарскиот пипер од семиња и гранчиња, а исто така се сечеме на прстени. Зедовме зеленчук во садот: моркови, краставици, кромид, зелка и бибер. Последниот создава слој домати. По сите производи се полни со растително масло. Ние ја ставаме мешавината на производи на шпоретот и чекајте да зоврие. После тоа, кога оваа маса почна да врие, измешајте сè и додајте други состојки: сол, шеќер, лисја од зачини, пиперчиња итн.

После тоа, сè се меша и се додаваат други состојки и дополнително смесата се готви околу 4-5 минути. Топла зеленчук се поставува на банките за нивна последователна стерилизација. Потоа свртете го капакот надолу и завртете го наоколу. Банките мора да се изладат целосно.

Од такви количини на производи на производството ќе излезе скоро 7 литри салата. Во рецептот за лов на салата, некои состојки може да се зголемат или намалат во мали пропорции според вашиот вкус.

Со свинско или говедско месо

Ако се чувствувате како вистински ловец, тогаш ќе ви се допадне рецептот за салата "Хантер". Се состои од: говедско, а понекогаш и свинско месо, зелена салата зелена или црвена, два краставици, мајонез или сос, два компири и пилешко јајце. Салата измиена со проточна вода и се суши со хартиени крпи, потоа се сече на мали парчиња и го става во чаша.

Во центарот се става сос од мајонез. Краставици да се мијат и се сечат на мали коцки, посипете салата. Врвот со варено говедско месо. Јајцата се вари тешко. Се сече на 6 парчиња и исто така лежи на чинија. Компири да се готви по волја. Постојат две опции: пржени лобули и печење, обложени со мајонез или длабоко пржени. Исто така, го стави на плочата. Измијте го лешник и посипете ја салатата како резултат. Јадеме сè, наизменично впивајќи се во сосот.

Богатства на Хантерот

Една од варијациите на темата. За да се подготви таква необична салата љубовница ќе требаат следниве супстанции:

• 2 чаши замрзнат грашок;
• 12 унци fusilli (спирален паста);
• 1 лажица маслиново масло 1 ЕЕЗ;
• ½ пилешко на скара;
• 2 чаши бебешки спанаќ;
• ½ пинта од грозје или цреша домати.

Варете голем сад со вода и готви грашок во согласност со инструкциите на пакувањето. Трансферот на грашок во сад со лажичка лажица. Додај тестенини во вода и готви во согласност со упатствата што се напишани на пакувањето на производот. Исцедете ја пастата и вратете ја во садот. Додајте масло и сол.

Ставете ги тестенините во голема стаклена чинија. Попрскувајте грашок рамномерно преку тестенини. Додај пилешко во еден слој, потоа додадете спанаќ и домати. Сега можете да декорирате сè, ставете салата на сад и посипете со зачини по вкус. Сите - можете да ги повикате гостите.

Всушност, постојат многу рецепти и сорти на лов салати, и која опција да избере, се разбира, да одлучи сопственик или готвач, кој им служи на посетителите на ресторанот или кафето. Но, неопходно е да знаете барем неколку рецепти за вакви јадења, за секогаш да ги готвите брзо.

Но честопати аматерските готвачи или само експерименталните домаќинки можат да создадат своја сопствена салата, па дури и да го именуваат на свој начин. Но, дали ги сака сите гости, или само самиот готвач - ова е уште прашање ...

Така да се осмелуваат, експериментираат, готват, она што го сакате и што и да посакате - сите на ваша дискреција. Но, не заборавајте дека ловецот на салата станува поудобен, ако сте направиле грешка, тоа вреди да се правилно сезона - и сите, ќе лижат вашите прсти!