Златни рецепти од домати за зимска берба

Домашните подготовки се креативен процес. Секоја водителка има свои рецепти за конзервирање разновиден зеленчук, салати, печурки, па дури и месо за зимата. Некои од најпопуларните се различни празнини од домати кои ќе ги задоволат сите, особено во зима.

Рецептот на домати за зимата во сокот

Домати во сок се еден од најпознатите кисели краставички за зимата. Популарноста на ваквите прекрасни празни места е потврдена од бројните фотографии што ги споделуваат домаќинки. За подготовка е неопходно две комплети домати. Првиот сет од презрие и меко зеленчук ќе одат за подготовка на сок, а вториот - еластични и густи домати од мали или средни, кои ќе бидат наредени. Доматите мора да се исплакнат.

Состојки (врз основа на 3 литри):

• 1,5 кг црвени домати;
• 50 г шеќер;
• 1,25 литри. сок;
• 2-3 ЕЕЗ. лисја од заливот, бибер (црн грашок), чешниња лук;
• 30 гр сол.

Процес на готвење

Прво, ние подготвуваме сок од домати, за што ќе ви треба двојно повеќе од доматот што ќе го ставите во теглата. Домати за чистење од педикели, како и од оштетените делови, се сече на парчиња и поминува низ соковник или мелница за месо. Во вториот случај, дополнително треба да се затегнете преку сито, ако не е пожелно да се добијат јами и пулпа во сокот.

Потоа, како резултат сокот се варат, важно е да не се заборави да се промешува и да се отстрани пената. Додадете сол, бибер, шеќер, коприва и ловоров лисја, вријте четвртина час на слаба топлина.

Во тоа време, банките и капаците се стерилизираат, и доматите се прободени избегнете пукање со чепкалка за заби или вилушка кога фрлате со сок. Во варен лименки стави домати, истурете топол сок и плута. Вртење на дното нагоре, покријте, оставајќи во оваа позиција еден ден. За складирање е погодно ладно место.

Рецептот на палтото за вториот курс

Ова рецепт за домати за зимата е многу едноставна, но бара претходна подготовка на широк спектар на зеленчук.

Состојки (врз основа на 0,5 литри):

• домати (црвено), пипер (бугарски) - 0,125 кг;
• зеленчук (целер, магдонос) - 15 гр;
• модар патлиџан - 0,075 kg;
• сол - 5 g;
• аспарагус грав - 0,025 кг;
• пополнете - 0,150 кг.

Процес на готвење

Рецептот за оваа вкусна подготовка е доволно едноставен. Прелиминарни избрани домати, одвојување на најдобрите: тие ќе одат за самата подготовка. Останатите домати ќе бидат подготвени за фрлање. Бидете сигурни дека темелно ги миете сите производи.

1. Излупете ја пиперката од семето во коцки со средна големина.
2. Намалете ги модри патливите во коцки во солена вода (во литар вода, растворајте 90 грама сол) за половина час за да се ослободите од горчината.
3. По отстранувањето на краевите, исечете ги грав на парчиња од 2-3 см.
4. Грав и пиперки треба да се стават во врела вода 5 минути, а потоа и во ладна вода.
5. Подготвени за фрлање домати на парчиња, се вари околу 10 минути, поминува низ сито. Додајте сол на оваа маса и измешајте додека не врие.
6. До топло полнење додадете модар патлиџан, бибер, боранија, за половина час чорба на тивок оган. Во исто време, банките со капаци се стерилизираат.
7. Во подготвените банки да се постават на намалување на зелена, проследено со сече на неколку парчиња домати, а потоа додадете пополнување.
8. Корк на банките и, претворајќи се, да се скрие. По ладењето, отстранете го за складирање.

Рецептот за салата за зимата

Зимата е време кога на телото му се потребни витамини како и секогаш. Таквата утврдена и највкусна палка е салата која наликува на топло лето во зима. Апетитот се буди дури и со еден поглед на фотографијата на подготвената салата.

Листа на состојки:

• 1 кг црвени домати;
• 500 гр кромид (кромид);
• 800 гр пипер (бугарски);
• 5 грама мешавина од пиперки;
• 90 гр сол;
• 1,5 кг краставици;
• 70 g шеќер;
• 140 мл нафта (зеленчук);
• да ги вкуси зелените магдонос;
• 5 гр за половина литар оцетна суштина 70%.

Процес на готвење

Намалување на доматите во мали парчиња, краставици - долги ленти. На прстените, сече бибер, излупени од семето, кромид - на половина прстени. Исечете го магдоносот. Се меша сè, додавајќи ги останатите состојки, освен оцет, по вриење, готви половина час. Во тоа време, банките и капаците треба да се парат.

На подготовка зелена салата да се шири веднаш на тегли, додадете оцет и плута. По ладењето, треба да се чува.

Рецептот за вкусен џем од домати

Топла зима загрева помага топол чај, голем додаток на кој е џем. Веројатно, не постои таква љубовница која не прави празни места на малини, рибизли или сливи. Постојат многу рецепти за готвење од различни бобинки. Но многу малку луѓе го знаат тоа многу вкусен џем излегува од домати, и на слика и нема да се погоди, дека тоа зеленчук.

Листа на состојки:

• домати (црвена), шеќер - 1 кг;
• лимон - 0,5 парчиња;
• портокал - 1 ЕЕЗ.

Процес на готвење

По лупењето на доматите со врела вода, извадете ја кората. Тогаш тоа треба да се сече на коцки. Истото што се прави со пулпата на лимон и портокал, по отстранување на кожата и отстранувајќи од камења. Стави сè во тенџере, покријте со шеќер и, нежно мешајќи, оставете го на еден час. Ставете го на оган, измешајте додека не врие, откако ќе се вари уште 5 минути на тивок оган. После тоа оставете ја смесата да се излади за еден час. Потоа, уште еднаш да се донесе на вриење, готви уште 40 минути. Во пред-стерилизирани тегли истурете топол џем, се тркалаат и отстранете по ладење во темно место.

Зачинета Adjika

Adjika е омилен зачини не само Абхазијци и Грузијци, туку и сите љубители на зачинети јадења. Во зима, аддик се користи за зајакнување и заштита на имунитетот. И иако во оригиналните рецепти, доматите не додаваат, со текот на времето тие почнаа да се вклучат во работното парче.

Состојки (врз основа на 2,5 кг црвени домати):

• 1 кг јаболка, моркови, пиперки (бугарски);
• 200 гр лук (смачкана);
• 1 суп.л-патки. оцетна суштина, шеќер, масло (зеленчук);
• 100 гр пиперка (црвен пипер);
• 1/4 суп.л-патки. сол.

Процес на готвење

Измиени домати, јаболка, црвена и слатка пиперка, моркови мора да се извртени со мелница за месо. Ставете сè во контејнер и вријте околу час по вриење. Потоа, во ладената мешавина додадете ги преостанатите состојки, добро се мешајте. Во подготвените банки да ја префрлат примената маса и да се затвори.

Рецептот за вкусна салата за зима

Оваа конзервирана вкусна салата исполнета со витамини и ќе биде особено корисен во зима. Подгответе го според дадениот рецепт е лесно!

Состојки (врз основа на 3 литри):

• 1 кг морков, кромид (кромид), домати (црвено), зелка;
• 18 ml оцетна суштина (30%);
• 75 g шеќер;
• 90 гр сол;
• 0,5 литри. масла (зеленчук);
• 0,5 суп.л-патки. л. бибер (црна боја).

Процес на готвење

Се меша рендан зелка и сецкан зеленчук, додавајќи ги останатите состојки. Истурете на ниска топлина околу 1,5 часа. Додека сè е задушено, ние стерилизирање на тегли и капаци. По готвењето, се шири на лименки и плута.

Рецепт за супи

Маринки, варен од домат, биле популарни уште од античките времиња. Некој ги јаде во зима како независно јадење, некој има закуска со супа или второ јадење. Но, од домати сеуште можете да направите вкусен облекување за супи. Дури и од фотографијата, можеме да претпоставиме колку е убава сулгот кога ќе се додаде.

За готвење ќе ви требаат:

• домати (црвена), кромид (кромид), сол, моркови - 1 кг;
• копар, магдонос (смачкана) - бибер (бугарски) - 0,3 кг.

Процес на готвење

Исечен зеленчук и моркови нанесуваат со сол, се мешаат и свиткуваат во претходно варени тегли, плута. За складирање, фрижидерот е соодветен.

Летна салата рецепт

Процесот на готвење многу вкусна салата за зимата од домати е многу едноставна. Но, тоа е толку збогатено со витамини и пријатно за вкус, што ќе одговараат на никого! И златните и портокаловите бои на работното парче ќе го подигнат расположението, потсетувајќи на претстојното доаѓање на летото.

За салата од пареа ќе ви требаат:

• 1 кг домати (црвен и / или жолт), пипер (бугарски);
• 1/4 суп.л-патки. вода;
• 3 ЕЕЗ. кромид со средна големина (кромид), моркови;
• 54 мл оцет со маса (9%), масла (зеленчук);
• сол - по вкус.

Процес на готвење

Прво исецкајте ги пиперките на плоштадите, исечете го кромидот на тенки парчиња, доматите во мали парчиња. Моркови може да се сецкани со помош на ренде, и мали и големи. Додајте путер, пржете го пиперчето со кромид и морков додека златно кафеава околу 5 минути. Потоа додадете домати и сол, додајте вода. За 5-6 минути оставете да се чува, потоа се става во оцет. Проширете се во стерилизирани банки, плута. По ладење, чувајте ги на студ.

Рецепт за топла доматна паста

Во зима, особено често сакате зачинета храна. Додајте зачин во садот може да паста направена од домати.

Неопходни состојки:

• 5 кг домати (црвено);
• 1 главата на лук;
• 120 гр сол;
• 10 гр пиперка (црвена земја).

Процес на готвење

Сече домати на парчиња, се вари, ставање на слаб оган, додека не меки. Потоа домати и прво да помине лук преку мелница за месо, а потоа преку сито. Со зачини и зачинето, ставете мал оган и гответе уште 30 минути, не заборавајќи да се мешате. Во исто време, стерилизирајте ги теглите со капаци. Потоа истурете ја пастата на конзервите, плута. За складирање е погодно ладно место.

Зимен сос рецепт

Сончевата Италија е позната по вкусниот сос од Болоњски, кој се состои од различни состојки. Слики и различни рецепти тоа Руските домаќинки го делат, потврдуваат дека долго време научиле да ја подготват за зима, не плашејќи се да експериментираат со разни додатоци. За нејзино складирање најмногу одговара лименки од 0,5 литри, бидејќи отворениот сос треба да се користи во рок од една недела.

Ќе ви требаат овие состојки:

• 7 кг домати (црвено);
• 1 куп магдонос, босилек;
• 1 кг кромид (кромид);
• 0,4 кг паста од домати;
• 7 g оригано (сушено);
• 7-8 чешниња лук;
• 1 суп.л-патки. шеќер;
• 70 ml нафта (маслиново масло);
• 10 гр пиперка (земјата црвена, црна);
• 90 гр сол;
• 180 мл вински оцет;
• 10-15 грама пиперки.

Процес на готвење

И покрај прилично обемната листа на состојки, не е тешко да се подготви сос според овој рецепт. Исечете ги доматите за да го запалите и постојано да се промешувате. Оган да се намали по вриење. Врие домати до крем, како на сликата.

Во исто време, пржете во кромид со лук, сецкани фино. Прелиминарно потребни доматно пиле разредена со варена маса, се промешува, потоа се става во сад со мешавина за подготовка. Обидувајќи се да вкусите, постепено додадете шеќер, пиперка, мешавина од пиперки, сол, оригано и сецкан магдонос со босилек. По вриење неколку минути, истурете го пржениот кромид со лук. По уште неколку минути, истурете го оцет и гответе околу 5 минути, намалувајќи ја топлината. Истурете го сосот преку стерилизирани тегли, затвори. Остави да се излади наопаку. Чувајте го на студ.

Рецепт за зимски асортиман

Целата корист од зеленчукот е рецепт за оваа вкусна салата. Нивното Успешна комбинација ќе не само што уживате во пријатен вкус, туку и како да се движите од ладна зима до жешко лето.

Подготовка салата за зимата од такви состојки:

• 1 кг домати (било кој), моркови, зелка, кромид (кромид);
• 0,5 литри масло (зеленчук);
• 18 ml оцетна суштина;
• 5 g бибер (црна боја);
• 50-60 гр сол, шеќер.

Процес на готвење

Измешајте го следниот зеленчук: рендан зелка, ситно морков, сецкан кромид, домати, исечени на мали парчиња. Ставете го огнот за просечен час на 1,5. На крајот на огнот, зачинете со сол, додадете пиперка и шеќер. Разпредели според претходно подготвени лименки, истурете оцет и се тркалаат. Преврте го, оставете тегли да се оладат, а потоа чувајте ги на ладно.