Модар патлиџани секој ден: најдобри рецепти за салати на корејски

На

Основата за успехот на готвењето

Јадења со употреба на мовренчиња започнуваат со подготовка на сина боја и им даваат вкус без горчина. Ова е важен момент во кулинарскиот процес, а вкусот и квалитетот на садот што го добивате зависи од темелноста.

Има неколку начини да се ослободиме од горчина:

1. Зеленчукот може да се чисти. Овој метод не е погоден за сите рецепти. Често, кожата на сино остава пикантност и посебен вкус за производот.
2. Исечени парчиња модри патливите густо сол. Под влијание на сол од нив се распределува сок, а со тоа остава и огорченост. Овој метод е посоодветен за млади модри патлиџани, со тенка кожа, која не е премногу горчлива. Тоа главно се користи кога полнење месо и ориз со мали, само искинати од гранка на сино.
3. Мочуриштата се варат во солена вода пет минути. Тогаш водата е исцедена, а зеленчукот се шири на широка послужавник во еден слој, притиснете го надолу со притискање. Зеленчукот ја истура течноста заедно со горчливоста. Течноста треба да се отстрани периодично. Ова е најсигурен начин да се ослободите од горчливиот вкус, така подготвените модри патлиџани можат да се користат за сите видови закуски.
4. Печете ги модри патливите на отворен оган, преливно пробивајќи низ два, три места. Кога кора е изгорено, ставете го зеленчукот во студена вода и извадете го изгорениот раб. Отстранете ја целата кожа, без оштетување на пулпата. Подготвен на овој начин, зеленчукот не само што не горчлив, туку и се здобива со пријатен вкус на "магла" и кога се исекува во салата, дава незаборавно пикантен вкус.

Младите модри патлиџани содржат горчина неколку пати помалку од големите подготвени за понатамошна употреба. Најдобра должина на зеленчук за подготовка на празни места со употреба без сечење, но во целост варира од 7 до 10 сантиметри.

Таквите различни закуски

Откако ја разбрав подготовката на модар патлиџан за употреба во салати, време е да почнат да подготвуваат различни закуски. Нивното создавање не бара особено скапи состојки, сите производи кои домаќинка ќе ги најде во нејзината кујна. Ако сакате, можете да купите специјални корејски зачини. Сепак, оригиналноста на јадењето се одредува не по цена, туку по вкус. Под услов да се следат правилата за рецепт и готвење, вкусот на салатите ќе биде одличен.

За посебни случаи

Салата "Празнична на корејски" може да се подготви брзо, што се нарекува "брзо", и како резултат на тоа ќе се појави вистинска деликатес на масата.

Подготовка на таквите состојки се: четири големи sinenkie, два црвени пиперки, еден раководител на лук, 2 лажици сусам, 1 лимон, сол и црвена лута пиперка краен случај, ½ чаша соја сос.

Значи, модар патлиџан во корејски рецепт за празнична салата.

Метод на подготовка:

1. Подгответе модар патлиџан на еден од овие начини. Може да се сече на половина и да се пече во рерната на сува печење се додека не се омекне кората, се пече околу 20 минути. Месото мора да остане цврсто.
2. Завршени модри патлиџани исечени на тенки плочи.
3. Мелете шест чешниња лук со сол. Подобро е да се користи малтер за мелење лук, здроби до формирање на чорба. Се меша со сецкани модар патлиџан.
4. Сезам пржени во стопен путер до златно-кафеава и карактеристичен мирис на пржени ореви. Додадете го сусам на модар патлиџан. Во прилог на сусам, може да се стави пржени и сецкани ореви 2, 3 лажици.
5. Стиснете го сокот од еден лимон, додадете малку и истурете ја мешавината на модар патлиџан.
6. Додадете го топла црниот пипер и сол по вкус.
7. Салата со сос од соја се меша, добро се меша.

Инсистирајте во фрижидерот. По 30 минути салата е подготвена! Таа има пријатен, умерено ост печурки вкус, погоден за празнични закуски и топли пијалаци.

"Остро величественост"

Ова јадење е подготвено во вистински пропорции, што му дава хармоничен, неспоредлив вкус.

За да го подготвите, ќе ви требаат:

2 големи модри патлиџани, 2 моркови, два црвени или бели кромид, два црвени пиперки, една лажичка шеќер и сол, гл. Л. зачини за корејски морков, половина чаша маслиново или сончогледово масло, две лажици од 6 проценти оцет (подобро е да користите јаболков оцет).

Метод на подготовка:

1. Модар патлиџаните се сечат на ленти под агол и се ставаат во врела солена вода за 2, 3 минути. Исцедете ја водата, ставете модар патлиџан на салфетка, мозоци.
2. Моркови сече во посебен ренде, се меша со корејски зачини да се даде сок.
3. Намалете го бургиот пипер во тенки ленти и се мешајте со моркови.
4. Мелете со сол на лук, додајте и измешајте со подготвената модар патлиџан.
5. Исечете го кромидот во тенки половини.
6. Комбинирајте ги сите состојки на салатата заедно со мешање со една лажица шеќер и сол.
7. Кога зеленчук се пушта сок, тоа се спојува.
8. Загрејте до 80 степени маслиново или сончогледово масло и истурете ја подготвената мешавина од зеленчук.
9. Салата посипете со оцет и измешајте сè повторно без притискање на зеленчук.

Се налее во фрижидер најмалку 40 минути. Остра салата е подготвена! Има сладок и кисел вкус и деликатна арома поради фактот дека зеленчукот се става свеж. Се третираат само модри патлиџани. Ова е особеност на оваа витамини и вкусна салата.

Наместо оцет, можете да го користите сокот од еден лимон, или лажичка лимонска киселина, разредена во 1/3 чаша ладна зовриена вода.

Ловец на снек

Ова мезе може да се подготви за зимата. Колку подолго таа инсистира, толку повеќе вкусни. Тајната на готвењето е додавање на бело зелка на состојките.

Ќе ви требаат:

1 килограм модар патлиџан, 500 гр. зелка, 3 средни моркови, лажичка сол и шеќер, чешне лук, коријандер и топла црвен пипер на врвот на нож, 3 лажици. лажици маса оцет.

Метод на подготовка:

1. Модар патлиџаните мора да бидат излупени. Се сече на мали парчиња и сол. Откако ќе дадат сок - спојте ја ослободената течност.
2. Скршете ги плочите додека не се готви во топло сончогледово масло.
3. Зелка отсекување многу тенки сламки.
4. Моркови се нанесуваат на специјална ренде, за да подготват моркови на корејски. Додадете зеленчук и шеќер и се меша. Сок исцеден.
5. Лукот е смачкан со додавање сол во малтер. Додај го на пржената модар патлиџан.
6. Промешајте го целиот зеленчук во голема чаша, зачинете со оцет, коријандер и пипер.
7. Одлагање во стерилизирани тегли и инсистира под покрива најмалку три дена.

Остра закуска е подготвена! Совршено стои во фрижидерот, зачувувајќи го вкусот и оригиналната боја. Совршено погоден за зимска храна, за употреба во скокање и во земјата. Има ефект на затоплување и заздравување.

Кога служите на маса, пополнете со маслиново или сончогледово масло.

Бон апетит во работните денови и празници!

Сè е добро во умерени количини

Секоја домаќинка, подготвувајќи салати на корејски јазик, мора прво да се грижи за здравјето на семејството. Не сите, за жал, покажуваат акутни јадења, особено за луѓе со заболувања на гастроинтестиналниот тракт, заболување на црниот дроб и бубрезите.

Затоа, сè му е потребна мерка и вкус. Со оглед на преференциите на роднините и пријателите, водителка не само што ќе ги задоволи со егзотично јадење, туку исто така ќе придонесе за подобрување на членовите на семејството.

Модар патлиџаните се богати со протеини, салати од модар патлиџан се пријатни по вкус, имаат оригинален изглед, имаат посакуван ефект за будење на апетитот. Тоа е само вреди да се сака и модар патлиџан величественост ќе ве задоволи вас и вашите гости! Според нашите рецепти, можете брзо да подготвите гарнитура за вечера или вечера. Изборот е ваш!