Како да се направат солени инстантни домати

Ако одлучите да соберете домати, но не сакате да ги чекате еден месец, тогаш само треба да го совладате барем еден рецепт за брза подготовка на овој прекрасен, вкусен и здрав зеленчук.

Солени домати се одлична закуска, можете да уживате во тоа со вашето семејство, а исто така да го ставите на маса пред гостите.

Постојат рецепти кои ќе направат вашиот домати солени за само неколку часа.

Неколку солени рецепти ќе бидат презентирани овде. Сите од нив не претставуваат сложеност. Можете да се обидете да готви солени домати на различни начини, и можете да изберете еден рецепт што ви се допаѓа најмногу или изгледа најлесно да се изврши.

Со цел да се направат солени инстантни домати, ќе ви требаат:

• Сол.
• Саламура.
• Зачини.
• Домати.

Корисни совети

За време на готвењето, мора да се придржувате кон некои правила што ќе ги направат вкусните домати.

Пред сè, треба внимателно да ги одберете самите домати, кои ќе ги спакувате. Прво, земете ги овие зеленчук со приближно иста големина (мала) и пожелно е тие да имаат едно одделение. Оваа состојба мора да се почитува од едноставна причина што ако доматите се многу различни, тогаш тие се солени нерамномерно. Оние кои се поголеми по големина може да останат слабо солени или воопшто не солени.

Домати треба да изберете не само една големина, туку иста боја. Од секоја боја има свој вкус. Покрај тоа, за различни бои домати ќе бараат различно време за солење. Особено долго ќе мора да почека за ефектот на зелени домати.

Најдобар избор на домати, кој е погоден за брзо мариноване - слива. Тие, прво, се идеални по големина, и второ, тие можат да бидат совршено поставени дури и во мали банки, добро, а во третиот, тие едноставно имаат прекрасен вкус.

Друга погодна за брзо мариноване вид на домати - цреша. Тие се многу мали, имаат нежна кожа и деликатен вкус, кој дури и гурманите ќе го ценат. Но, тие треба да се третираат многу внимателно, за да не се оштети и да не се добие доматна паста со пловечки кожи наместо солени домати. Соли за нивна подготовка треба малку, бидејќи се мали и брзо апсорбираат саламура. И зачин кога ги подготвувате е најдобро да не се користи.

Исто така изберете домати треба да биде еластична, целина, без никакви вдлабнатини, оштетување. Поради оштетеното овошје може да се исцеди пулпата или истекување на сокот. Ако тоа се случи, саканото јадење нема да работи. За време на готвењето не е потребно да додадете премногу зачини на домати, инаку ризикувате да не почувствувате вкус на самиот зеленчук. Строго е забрането да се пират домати за време на мариноване, како што се прави со краставици. Ако прободувате домати, тогаш само расипувајте сè.

За да го направите вашиот домат побрзо, треба да додадете повеќе саламура во саламура и да ја однесете саламура во врела. На потопла саламура, толку побрзо солени домати. Затоа, најдобро е да ги истурам директно со врела вода. Банките со домати, солени на брз начин, треба да се покријат со обични капаци, а не да се тркалаат. Бидејќи таквите домати мора брзо да се јадат и не треба долго време да се складираат. Брз метод на мариноване не вклучува долгорочно складирање.

Рецептот за брзо солење на домати № 1. Се нарекува "Солени домати со зачини"

За готвење ви се потребни следните компоненти:

• Вода (1,5 литри).
• Домати.
• Две чешниња лук.
• Голема сол (2.5 супени лажици).
• Оцет (1 лажичка).
• Шеќер (2 лажици).
• Цимет (на врвот на нож или кафена лажичка).
• Лисја од црна рибизла (2-3 парчиња).
• Копра (гранчиња со семиња).

Метод на подготовка

Прво треба внимателно да ги миете доматите. Потоа, излупени лук чешниња треба да се сече на тенка пластика. Лесно притиснете лук со нож за да исцеди малку сок надвор од неа.

Сега земи вода (мала количина), треба да биде малку солено и топло. Во оваа вода околу 30 минути треба да се впие копра и рибизла лисја. После тоа, земи тегла. Во него, на дното, поставете го нашиот сецкан лук. На него се шири гранчиња од копра и рибизла лисја. Водата во која тие се натопени треба да се истури во тегла (околу 2-3 лажици).

Сега да почнеме да го подготвуваме решението. Земете вода, наполнете ја со сол, шеќер, цимет и додадете го оцет. Сето ова е врие. Додека нашата саламура се подготвува, внимателно ставете ги доматите во теглата. Кога се вари со марината, треба да ги наполните доматите, да го затворите теглата со капак и по 3-6 часа нашите солени домати ќе бидат целосно подготвени.

"Солени домати со лук, лисја и кромид"

За да го имплементираме овој рецепт во животот ни треба:

• Кромид (нормално бело или црвено цвеќе).
• Домати.
• Три лажици голема сол.
• Малку плитка сол.
• 5 до 10 мали чешниња лук.
• Шеќер (2.5 супени лажици).
• Сува анасон (гранчиња со семиња).
• Беј лист (1 парче од мали димензии).
• Лисја од црна рибизла (2-3 парчиња).
• пиперка (три грашок).

Начин на подготовка на солени домати со кромид, ловоров и лук

На дното на банките прво ги рашири прстените од копра, понатаму грашок на бибер, рибизла лисја, ловоров лист. Потоа додадете тука кромид пресечен со тенки прстени. Ако земате чешниња од лук големи или средни, тогаш исечете ги и пополнете ги со сол. За половина час можете да ги ставите на дното на теглата. Ако имате малку лук, можете да го додадете во тегла целосно и да не го соледите.

Пазете ги внимателно, за да не се притиснете, не смачкајте или не гребете, ставете ги во теглата. Сега се вари саламура (вода, сол и шеќер). Кога добро врие, истурете ги нашите домати. Следно, затворете го капакот и оставете да плункајте 4-6 часа.

Избирање време за стврднување зависи целосно од вашиот вкус. Ако сакате да се готвите многу солени и омекнати домати, подобро е да ги чувате во тегла за 6 часа. Ако ви се допаѓа помалку солени и повеќе еластични домати, тогаш ќе ви биде доволно и 4 часа, бидејќи во тоа време тие ќе имаат доволно време да плункаат.

Некои совети

Со цел да ги проширите своите домати, брзо солени, да ги направите повеќе остри, светли, зачинети, можете да додадете некои состојки на рецептите. На пример, малку остар пипер. Тоа е доволно 1-2 кругови за три литри домати. Благодарение на додавањето на жешка пиперка, вкусот на вашето јадење ќе стане светло и богато.

Ако сакате солени домати, можете да додадете оцет. Ќе биде трилитарски тегла една лажица е доволна на оваа состојка. Сенф. Таа ќе го направи вообичаен вкус на солени домати пикантна. Сува сенф едноставно може да се раствори во саламура или да го става прав на дното на теглата.

Уште една голема за брз мариноване Состојка - бугарска пиперка. Пред да ставите домати во тегла, треба да се стави на дното. Ќе биде доволно да се земе еден прстен од пипер - голем, широк и густ. Тоа ќе треба да се сече на панделки. Дополнете го вкусот на солени домати со лист на орев. Еден или два лисја може да се стави на дното на конзервата.

Тука такви едноставни совети и рецепти ќе ви бидат корисни за да направите сами со солени инстантни домати. Следете ги сите правила, експериментирате со состојките, земајте омилен рецепт и можете да уживате во себе и вашите најблиски со деликатеси кои не морате долго да чекате.