Едноставни рецепти за зимата домати во сок од домати

Сите познати и омилени домати всушност припаѓаат на бобинки. Но, тоа е во ботаника. Како за готвење и популарно мислење, доматите отсекогаш биле и остануваат зеленчук. Доматите немаат само одлични вкусови, но исто така содржат голем број на витамини и минерали. На пример, витамин Е, Б1, Б2, Б3, натриум, калиум, калциум, железо, магнезиум.

Томато промовира кревање на расположението, борби со стрес, има холеретични и диуретични својства. Интересно е тоа што во варена форма доматите се многу покорисни, отколку, на пример, свеж сок од домати.

На крајот од сезоната, многу одгледуваат голема жетва на црвени сочни плодови. Секоја добра домаќинка сигурно прави неколку тегли на конзервација. Поради тоа ќе биде корисно да се научи дека не е само вообичаеното мариноване, туку и разни рецепти за подготовка на вкусен домат. Таквите рецепти вклучуваат, на пример, зеленчук во сок од домати за зимата.

Рецептот за домати во сок од домати за зимата

Овој рецепт се разликува од другите по тоа што се добиени домати вкусен и здрав благодарение на фактот дека оцет не се користи и тие можат да стојат совршено се додека на зимата, и покрај фактот дека стерилизација не е направено.

Состојки:

• Домати за конзервирање - 5 килограми.
• Домати за сок од домати - 5 килограми.
• Слатка пиперка - 4 парчиња.
• Лук - 12 дентикули.
• Беј лист - 4 парчиња.
• Слатка пиперка (грашок) - 12 парчиња.
• Каранфил - 4 парчиња.
• Копра - 4 чадори.
• Сол - 4 лажици.
• Вода - 10 литри.

Целата подготовка на рецептот ќе трае околу два часа. Како резултат на тоа, ќе добиете дванаесет литри вкусна зачувување. Домати за сок може да се купат зрели или малку расипани.

Рецептот за готвење:

Подготви домати. Исплакнете темелно, исчистете. Земете стаклени тегли од било која големина. Исто така е добро да се мие и стерилизираат. Во секој сад стави еден чадор копра, еден ловоров лист, три грашок на пиперка, три исечени или цели чешниња лук.

Ставете ги доматите во тегли. Слатка бибер изми, излупени од јадрото и семиња и се сече на било кој парчиња. Додади го на банките. Ако некој сака малку повеќе поричени јадења, тогаш можете да додадете пиперка на вашиот вкус.

Сега следи направи сос. Сите зрели и супстандардни домати се добро измиени и отсечени од нив сите непотребни. Поделете ги на парчиња и поминете низ мелница за месо, соковник или блендер. Потоа, исцедете го истуреното петнаесет минути. Не заборавајте да сол.

Вари вода и се прелива во тегли домати. Оставете да стои пет минути и внимателно исцедете ја врелата вода. За поголем ефект на стерилизација, оваа постапка може да се повтори.

Една лажица сол да се прелива во секој контејнер. Ако банките се помали од 3 литри, тогаш вреди да се гледа количеството на сол по вкус. Истурете ги сите домати со сок од домати. Мистрија со стерилизирани капаци, се превртува и оставајте под топол килим до целосно ладење.

Домати во сос од домати за зимата

Докажан рецепт за домати кој може да се отвори во зима и да се користи во било кое јадење. Без разлика дали е топло, различни сосови, закуски, картофи или слично. Ако го земете точниот број на состојки, што е наведено во рецептот, треба да излезе две седум стотини банки готов производ.

Состојки:

• Домати - 1 килограм.
• Сол - 0,5 лажички.
• Бибер грашок мирисна - 4-6 парчиња.
• Беј лист - 1 парче.
• Каранфил - 2 парчиња.

Рецептот за готвење:

Земете ги доматите и внимателно разберете. Сите густи и висококвалитетни плодови треба да се стават настрана за конзервација, и меки и претерани за сок од домати. Од килограм треба да биде околу педесет и педесет.

Земете стаклени садови, измијте и стерилизирајте на било кој лесен начин. Густо да се постават во нив добри коренови култури и да се пополнат со стрмни врела вода. Покријте со стерилизирани капаци и нека се вари за петнаесет минути.

Во тоа време, треба да се готви сок од домати. За да го направите ова, неопходно е да се намали доматите со низок квалитет во произволни парчиња. Стиснете сок со секој домашен апарат. Може да биде мешалка, соковник, мелница за месо или нешто друго.

Ставете ги доматите на слаб оган и по вриење додадете сол. Ако ненадејно доматите се покажаа како многу кисели, тогаш можете да додадете две пинцеви со гранулиран шеќер, но ова е за аматер. Следно, додадете лист залив и каранфилче. Оставете да врие уште 10 минути, постојано мешајќи.

Од контејнерите за стакло, истурете ја изладената вода и повторно ставете во стрмната врела вода. Сега остави околу десет минути. Исцедете ја топлата течност и не дозволувајте да ги изладите доматите, веднаш ставете сок од домати. Мистрија со стерилизирани капаци, се превртува и остава во оваа положба под ќебето додека не се излади целосно. Потоа, ставете го во затворено место до зима.

Оригиналниот рецепт за домати во сос од домати за зимата

Сите состојки во рецептот се дизајнирани за едно трилитарско таро. Вкусот е заситен и свеж.

Состојки:

• Домати - износ по една трилитарска тегла.
• Томато паста - 5 лажици.
• Лук - 6 зглобови.
• Чадори на копра - на око.
• Листова лист - со око.
• Каранфил - по вкус.
• Залив лисја - по вкус.
• Слатка пиперка (грашок) - по вкус.
• Шеќер песок - 1 лажица.
• Растително масло - 3 лажици.

Рецептот за готвење:

Марк стаклени садови, исплакнете, се стерилизираат во секое погодно начин и ставете ја во целина лук, копар и рибизла лисја, домати врвот.

Ставете еден литар вода на огнот и почекајте да се вари. Додадете ги сите останати зачини и паста од домати. Промешајте и оставете го да готви три до пет минути, а потоа додадете растително масло.

Ставете ги доматите во тегла со овој топол сос и се тркалаат. Свртете го наопаку и оставете да се излади под ќебе околу еден ден. Потоа испратете го на ладно место пред зимата.