Пемза од тиквички со портокали

Многу љубовници сакаат да ги изненадат гостите и членовите на домаќинството со необични рецепти од празни места. Еден од овие рецепти е џем од портокали и тиквички. Таквиот џем мора да вкуси дури и најкомплицираниот гурман. Многу неискусни домаќинки се плашат дека тиквички немаат сладок вкус, а од него не можете да направите џем. Ова е само честа заблуда. Тиквички е богат со шеќер, совршено се вари и им дава пријатна сладост на готов деликатес.

Зошто е потребно да се готви тиквички од тиквички

Џем од тиква е еден од најпознатите невообичаени рецепти за домашни слатки. Овој џем е популарен само во Русија и во други словенски земји. Европејците и немаат идеја дека од овој зеленчук може да се готви не само салати, туку и слатки.

Сквош и портокали во подготвени џем совршено се надополнуваат едни со други. Зеленчукот се развива добро и му дава на готовиот производ посакуваната конзистентност. И плодот, за возврат, дамки на џем во светла весела боја и му дава уникатна арома и оригинална киселина. Затоа, можеме да кажеме дека тиквички и портокали - идеален пар за подготовка на слатки јадења.

Еве ги главните предности на овој џем:

• Ова е една од најпознатите "буџетски" слатки домашни деликатеси, особено во лето, кога свеж сквош на земјоделските пазари се прилично евтини.
• Готовиот производ може да се користи не само како витамин деликатес, туку и како пополнување за домашно печење.
• Тиквички речиси никогаш не предизвикува алергиски реакции. Бидејќи во овој деликатес обично се служат повеќе вкусни јадења од портокалите, може да биде безбедно да се приготви слатко јадење на децата.
• Џем станува густа и не се шири, па затоа е многу погодно.

Тиквички често се користат за подготовка на разни слатки јадења: палачинки, пудинзи, џемови и метеж. Овој зеленчук содржи голема количина на груби растителни влакна и помага да се исчисти телото од токсини и токсини, а исто така покажува добро зрачење. Портокалите содржат голема количина на витамин Ц, редовната конзумација на овие плодови ја зголемува отпорноста на организмот кон бактериите и вирусите, го зајакнува имунолошкиот систем. Познато е дека аромата на цитрус го зголемува апетитот и има корисен ефект врз нервниот систем. Затоа, домаќинки дефинитивно треба да се мешаат со подготовката на овој прекрасен џем.

Подготвен џем во стерилизирани тегли може да се чува неколку години. Кога теглата е веќе отсечена, треба да се чува само во фрижидер, а од таму треба да го земате само со чиста измиена лажица. Ако не се придржувате кон ова основно правило, деликатесот што се наведува во уста брзо ќе стане кисело и ќе стане несоодветен за јадење. Чување на отворено тегла во фрижидер може да биде не повеќе од една недела. Затоа, ако малку се изедат во едно семејство, подобро е да се спакува во мали тегли. Значи нема да има време да се влоши по откривањето.

Вкусен рецепт за добар третман

Постои многу рецепти на џем од тиквички, но во секоја од нив има портокали. Одделно џем од тиквички ретко се готват, бидејќи убава светла боја не може да работи. Слично на тоа, не пијте посебен џем од портокали, но поради друга причина: агруми се слабо варени. Затоа, овие две состојки се готват заедно. За да го подготвите овој прекрасен третман ви требаат:

• Зрелиот зеленчук од мала големина се чисти од тврди кожи и јадра со семиња, месото се сече на мали и тенки парчиња, бидејќи премногу дебели парчиња не можат правилно да се вари.
• Парчиња се ставаат во голема сад за емајл или во длабок базен, прекриен со шеќер. Следно, треба веднаш да се запалат тиквичките. Ако сте малку доцна, зеленчукот веќе ќе даде сок, а вкусниот џем нема да функционира точно.
• За време на готвењето потребно е да се помеша зеленчукот за да се прекрие со шеќер од сите страни. Кога растителни и шеќер маса се врие, тиквички се отстранети од оган. Садот е покриен со густа памучна крпа и останува во оваа форма во текот на ноќта.
• Следното утро портокалот е ситно сецкан заедно со кожата. Филмовите кои ги поврзуваат плодовите парчиња едни со други се отстранети, бидејќи тие се уште нема да можат да се вари и да останат крути.
• Зеленчук и овошна маса повторно се запалат. Штом сето тоа се врие, пожарот ќе се исклучи. Садот останува повторно преку ноќ, покриен со густа памучна крпа. Ткаенината мора да "дише" за да овозможи воздух да го пробие.
• Следното утро масата е повторно доведена до вриење, а потоа отстранета од оган.
• Апетитот на "соларниот" џем во боја се распаѓа во стерилизирани тегли во обем еден и пол литри. Ако водителка планира веднаш да користи џем за чај, лименките не можат да се навиват, туку едноставно да се затворат со завртки или најлонски капачиња.

Ако го пропуштите моментот кога масата се врие, и отстранете ја тиквичката со портокали од пожарот подоцна одошто е потребно, готовиот производ ќе испадне премногу вискозен, дебел и може да биде и подложен. Затоа, најважната работа за водителка не е да се пропушти моментот на вриење. За да го направите ова, пожелно е да останете во кујната цело време додека готвите. Ако сладоста не се меша, зеленчукот и овошјето можат да изгорат, а ова, исто така, може негативно да влијае на вкусот на готовиот производ. Најважно е внимателноста и трпеливоста. Ако не се одвлекувате додека готвите за нешто друго, сè ќе излезе.

Како убаво да се служи

Пемза од тиквички со портокали има убава боја, па затоа е најдобро да се шири џемот во розети од проѕирно стакло. Исто така, постојат следниве опции за давање на овој лек:

• Дистрибуирајте тенок слој врз површината на палачинки печени според било кој рецепт, и завиткајте ја секоја палачинка во ролна.
• Се шири парчиња уредно исечени заедно или преку крцкави француски baguette.
• Пополнете со џем "ореви" или оспорува, печете дома користејќи посебна форма.
• Стави џем во форма на прекрасен слајд во висока вазна на дршката.

Исто така, можете да го користите џем од тиквички за да ги декорирате колачите купени дома. Друга опција - џем пената купени или произведени независно поставени на меѓусебно Shortcake бисквит или кора, а потоа се стави на целата структура за неколку часа во фрижидер да се домашна торта правилно натопени ароматични џем. На врвот на оваа торта може да биде украсена со целата парчиња портокали или мандарини.

Вие исто така може да се стави на униформа третираат еднакво на рамна чинија и се служи со сладкиш од маслено тесто за да може да забивање бисквити во џем. Тоа е најдобро да се примени оваа корисна сладост на табелата на Нова Година на суптилен мирис на портокали исполни домот од атмосферата на одмор. Во овој случај, да ги исполнуваат следните варијанта послужување: да се отстрани од поголема целина портокал пулпа и сите хибриди како резултат на "вазна" џем тиква. Таквата необична варијанта на поднесување на омиленото работно парче сигурно ќе биде запаметена од гостите и членовите на домаќинството.

Полнење на печење од џем

Скршав џем може да се направи дебел, како џем или confiture, и може да биде повеќе течност. Сè зависи од пропорционалниот сооднос на главните состојки и шеќерен сируп. Ако има многу зеленчук и овошје, џемот ќе излезе дебел, слатка. Ако земете голема количина шеќерен сируп и неколку основни листови, тоа ќе биде течно. И двете опции имаат свои предности.

Искусни домаќинки знаат дека џем од тиквички е добро кутии за домашна печење. Ако планирате да го користите за оваа намена, џемот треба да биде густ. Потоа од него можете да подготвите совршено полнење за:

• Бухти.
• Пити.
• Ролс.
• Фигурирани колачиња.

Ако водителка пече пити затворени или голема торта со мармалад и портокал тикви на врвот на печење треба да се направи со вилушка неколку дупки. Тогаш пита ќе слободно да го напушти воздухот, а полнењето нема да тече.

На масата за чај ќе биде многу убаво да се гледаат отворени cheesecakes со тиквички. Во овој случај, на тестото може да се додаде малку рендано кора од портокал (на врвот на ножот), така што деликатниот вкус на тестото се усогласува со мирисот на џем.

Што зеленчук и овошје да се избере за џем?

Со цел да се направи џем вкусен, миризливи, треба да изберете млади тиквички. Најдобро е традиционалниот бел зеленчук кој расте во дача на повеќето руски градинари и земјоделци на камиони. Жолта тиква, како и шарени тиквички или сквош не се погодни, бидејќи се премногу тешки и слабо варени, а исто така содржат малку шеќер, така што вкусот на џемот може значително да страда.

За готвење, треба да изберете зеленчук со доволен степен на зрелост, така што пулпата е прилично лабава. Но, презриевите тиквички да го користат не е неопходно, бидејќи кај таквиот зеленчук вкусите се обично расипуваат. Портокасите се подобро да се изберат средни или мали, со изразен сладок вкус и карактеристична овошна арома. Плодовите од големи димензии, по правило, не се толку вкусни. Ако зеле зеленчук и овошје во супермаркет, тие мора да се исчистат со четка од восочната плоча, бидејќи плодовите што треба да се транспортираат подолго време се покриени со восок за да се спречи расипувањето.

Џем од тиквички и портокали е оригинално слатка чинија. Многу е тешко да се погоди од она што овој прекрасен деликатес навистина беше направен. Дури и најсофистицираната гурмана во овој џем не може да го препознае вкусот на тиквички. За вашата омилена жетва, најдобро е да земате зеленчук од вашата земја заговор, но да се купи кинески тиквички не е строго препорачливо, бидејќи тие немаат вкус и арома. За време на готвењето, проверете дали џемот не содржи семе од портокали и тиквички.