Праски за зимата. Рецепти со слики

Секоја водителка сака да ги почитува своите сакани во зима со нешто вкусно. И за оваа цел многу добро подготвени за зимски праски, тендер, сочни, слатки, миризливи. Покрај тоа, тие се многу корисни. Во телото и коските на овие плодови, постојат многу компоненти. Ова масло, минерали, овошни киселини може да го подобри варењето на храната, а со тоа и корисен ефект на кожата.

Праски за зимата. Рецепти со слики

Не е ни чудо нежна нежна кожа во споредба со ова овошје. Но, како да се празник на праски цела година, ако сезоната на нивното созревање е кратка? Да готви џем, за да се исуши, за да се зачува. Неколку рецепти од конзервираното овошје и се нудат на вашето внимание. И не само рецепти, но рецепти, опремени со фотографии кои ќе ви помогнат лесно и едноставно да се готви конзервирани праски.

Без оглед на кој рецепт ќе направите праски, најпрво овошките се подредени. Отстрани грди плодови, смачкана и зрела, со точки или оштетувања. Тие се обработуваат поинаку. Секое овошје се мие добро и нежно, обидувајќи се да ја отстрани "пената" од секој плод, без оштетување на кожата. Измиеното овошје е дозволено да се исуши. Во меѓувреме, подгответе конзерви за конзервирање.

Подготовка на лименки

Банките се добро измиени со чај сода. Стерилизиран. За ова можете да го користитепосебен лепенка на тавата, може да се стерилизираат со врела или пржена тава за 10-15 минути во рерната, ставајќи ги теглите на скара во топла, загреана рерна. Банките, пред да полагаат овошје во нив, мора да бидат суви.

Рецепт 1. Персиите конзервирани со камен

Рецептот е многу едноставен, брз. Овошките подготвени за зима, според овој рецепт, ја задржуваат бојата и обликот. Коските оставени во праски им даваат компота малку вкусен пијантен бадем. Земете измиен и суво овошје, по можност една големина. Тие ги ставаат во стерилизирани лименки. Истурете вода што врие. Затворете го стерилизираниот капак. Капаците мора да бидат претходно варени или едноставно да ја избришете внатрешноста на капакот со брис натопени со алкохол. Банката е покриена со крпа и остава 30 минути.

Потоа, водата е исцедена и сирупот е подготвен врз основа на тоа. Сируп донесе до вриење, се додаваат лимонска киселина за да се праски не компот помрачи. Истурете го сирупот во конзерви од праски, покријте ги со капаци. Свртете ги теглите над капакот. Тие ја покриваат топлината. Дозволено да се олади бавно. Како резултат на вкусен десерт ќе додадете шарм на вашата слатка зимска маса.

За подготовка е потребно:

• 1,5 кг праски
• на 1,8 л. вода
• 200 гр. шеќер
• 1 лажичка лимонска киселина

Рецепт 2. Конзервирани праски во сируп

Овој рецепт, исто така, нуди конзервирани цели праски. Но, не само со додавање на шеќер, туку и во шеќерен сируп. Во зима ќе имате конзервирано овошје за печење или сите видови на десерти и колачи. И праска сируп за правење желе, желе, импрегнација за печење, пијалаци.

Банките и капаците се подготвуваат на ист начин како и во првиот рецепт. Праските се мијат под проточна вода, секоја одделно, нежно и внимателно се преливаат на вилите и веднаш се шират на тегли. Слободно излегувајте, без полнење тегли. Овошјето од праска е нежно и затоа бара внимателно ракување.

Потоа, се вари вода за бланширање. Како и во првиот рецепт, дека праските ја задржуваат својата боја, во вода додадете сок од лимон. Не ги отстранувајте садовите од огнот, само намалувај го огнот на минимум, нежно истурете ја врелата вода во конзерви полни со праски. И тука е важно банките да стојат колку што е можно поблиску до шпоретот, на кој има котел со врела вода. Со тоа ќе се заштитите. Впрочем, врела вода може да биде лошо спакувана.

На банките не пукна, истурете ја зовриена вода прво малку во секоја тегла, давајќи им на банките малку загревање, а потоа пополнете ги тегли со врела вода до врвот. Целосните конзерви се покриени со стерилизирани капаци. Откако ќе им дозволите на банките да се изладат малку - околу 15-20 минути, исцедете ја водата во мерна чаша.

Потребна е мерна чаша или мерна чаша за да се одреди обемот на употребената течност. Од праски големи овошје, тоа е невозможно да се знае однапред колку силно тие може да се стави во банки и колку банката ќе биде да се пополни. Затоа, водата се исцеди од конзерви во посебен сад. Како резултат на волуменот на течноста се мери. А потоа подгответе го сирупот, додавајќи ја вистинската количина шеќер и лимонска киселина. Доведете се до вриење. Види дека шеќерот е целосно растворен. Наполнете го сирупот со конзерви и превртувајте ги. Сврти се наопаку. Завиткајте се со топлина и оставете да се олади полека во текот на денот и половина.

Опција 2 од истиот рецепт: истурете овошје веднаш со сируп и стерилизирајте тегли. Литар 15-20 минути по вриење. Поллитрација минути 10-15. Стерилизирајте со капаци. Извади тегли од праски и веднаш ги превртуваш. Сврти се наопаку. Топлински капак. Тие нека се оладат.

Да се ​​подготви еден литар сируп ви треба:

• 400 гр. гранулиран шеќер
• половина лажица сок од лимон

Рецепт 3. Праски конзервирани во сируп без јами

Оние праски кои беа "отфрлени" за конзервирање во целост, може да се зачуваат со половини, па дури и парчиња. Овошјето нема да изгледа толку спектакуларно. Но, тие исто така ќе бидат вкусни и мирисна. Слично на тоа, можно е да се зачуваат многу големи плодови.

Ние земаме:

• праски - 3 кг
• шеќер - 700 гр.
• лимон - 1 ЕЕЗ.
• вода - 1,2 литри

Прво, плодовите се излупени. За да го направите ова, спуштете ги праските неколку минути во врела вода, а потоа и во ладна вода. По ова, секоја праска е длабоко пресечена во круг, излупена и, поделувајќи ја праската на половина, извади го каменот. Потоа, за 5 минути, се натопи во ладен раствор на чај сода (3 лажички лажица за 5 литри вода). По оваа постапка, овошната каша ќе стане повеќе еластична. Нежно пополнете полустерилизирани тегли.

Со лимон излупени. Стиснете го сокот. Додај сок, кора од лимон и шеќер во врела вода. Се вари 5-7 минути и истурете го сиропот во лименки со праски.

Банките се стерилизираат 10 минути. Затворете ги капаците. Свртете ги теглите над капакот. Завиткана. Тие нека се оладат. И тука на вашата конзервација за зимски банки со арома на жешко лето беа додадени.

Самата конзервација е возбудлива активност ако му пристапите креативно и со имагинација. Дури и највкусните рецепти со текот на времето се досадуваат и сакате нешто ново. Можете да го користите вашиот рецепт и постепено да го промените. Можете да земете странец. Пробајте го тоа. И промени. Можете да експериментирате со количеството на сол, шеќер, разни зачини, букет зеленчук и овошје. Можете да креирате мртва природа во банката, а потоа затворените банки ќе станат уметничка декорација на вашата кујна, нивната содржина - декорација на вашата маса, и нивните фотографии, поставени во instagram, ја красат вашата страница.

Кук со задоволство. Јадете со апетит. Живејте со вкус.