Како да маринири ѓумбир дома

Ѓумбирот е прекрасно мезе, кое може да ги декорира и дневниот оброк и празничната маса. Поседувајќи акутен зачинет вкус, источното зачинување одамна се вкоренило во кујните на руските домаќинки. Обично, се користи кисела ѓумбир корен, кој се продава во зеленчук тезги. Малкумина знаат како да ги маринат ѓумбир дома.

Готвење тајни

Во прилог на монетарните заштеди, домашно готвење скапи егзотични задоволства - екстра начин да бидете сигурни на нивните кулинарски способности и да покаже имагинација во готвење домашна храна.

Да се ​​подготви акутна закуска, и млади корени и оние кои лежат во фрижидер за долго време.

Разликата ќе биде забележлива кога се чисти - со млад корен кожата се отстранува лесно и попогодно ќе биде обична маса лажица.

Излупени корени се поделени зеленчук исечени на парчиња. Овие се нарекуваат тенки парчиња зеленчук исечен по патеката со фибер-оптички влакна.

Како основа за маринадата користат различни оцет. Јаболкото, оцетниот оцет или разредената оцетна суштина даваат различни нијанси на акутноста кон идната ужинка, па со искуството домаќинот ќе избере оној што ќе ги задоволи сите домаќинства. Во прилог на оцет, сок од лимон може да послужи како маринада. Тоа треба да се направи од свеж лимон со соковник.

Добар ѓумбир, мариниран во сок од оцет или црвено суво вино.

Корисно и вкусно зачинување, готвено дома, се чува во фрижидер не повеќе од три месеци. Главен услов за успешно складирање е употребата на исклучително стакло или керамички садови. Контејнерот мора да биде затворен со тесен капак.

Рецепт за маринада

Ова е најлесниот начин да се соберат ѓумбир дома, највкусни и популарни.

За да направите топла маринада, ви треба шеќер - четири лажици и голема сол - една лажица. Во тенџере, шеќерот и сол се разредуваат со мала количина на вода, додадете половина чаша со вообичаено 9 проценти оцет. Смесата се доведува до вриење и се варат за некое време. Како резултат на тоа, облекувањето на оцет е отстрането од огнот, а потоа:

1. Во подготвениот сад за стакло, нежно поставете ѓумбир парчиња и истурете топла маринада.
2. Го затвораме контејнерот, нека се излади и стави во фрижидер.
3. По половина неделно кисела ѓумбир дома е подготвена за употреба.

Првично, коренот на ѓумбир има светло крем или жолтеникава боја, така што многумина се заинтересирани да направат кисела розова ѓумбир, која се служи во рестораните.

Деликатни парчиња зачински закуски изгледаат спектакуларно ако ставите неколку парчиња свежа репка во тегла или додадете малку свежо исцеден сок од репка. Потоа ѓумбир парчиња стане како ливчиња од роза, како што се обоени со сок од зеленчук во нежна розова боја.

Послужете розеви ѓумбир парчиња со варен ориз или суши, создавајќи го расположението на ориенталното кафе на домашната трпезариска маса.

Во азиските земји, џинџерските закуски покрај нивниот вкус, се дизајнирани да го зголемат апетитот, да го зголемат производството на дигестивни сокови и да ги заштитат трапестите од паразити кои може да се содржат во рибиното месо. Рибата обично се служи свежо, малку вкус со зачини и оцет. Ѓумбирот има антимикробен ефект, кога тој од риби закуски дел од кисела лековит корен.

Вина опција

Основа за маринадата во овој случај е силен алкохолен пијалок шери. Се меша во еднакви делови со водка и додава малку шеќер. Како резултат на силна мешавина се доведува до вриење за да се раствори шеќерот, а потоа се излади. За складирање:

1. Подготвената стаклена тегла се изпарчи со вода што врие и прави парче ѓумбир.
2. Маринираната мешавина се прелева со алкохол, чија температура е доведена до собна температура.

Контејнерот унитарна е испратен за 5-6 часа на ладно место. По таков краток период, на табелата можат да се служат пикантни парчиња.

Ориз оцет

Оваа опција е корисна за оние кои одлучија да се ослободат од вишок килограми, бидејќи уникатната фабрика е моќен засилувач на метаболички процеси и забрзано согорување на масни наслаги во органите и ткивата.

За маринадата, земете ориз оцет. Од 300 грама од почетниот материјал се подготвува исечен ѓумбир. На половина чаша ориз оцет се додава нотка шеќер и сол. Пред истурање со топла маринада, излупени и исечени коренски парчиња се натопени со хартиена крпа и попрскани со сол. Ова ќе го отстрани претерано остриот вкус и огорченоста на свежиот корен. Откако парчиња се наоѓаат во солта, тие се чистат со хартиена салфетка од вишокот на кристали и се нурнати во оладена маринада во оризовиот оцет.

Ако не постои егзотичен оризовен оцет, тоа совршено го заменува вообичаеното јаболко.

За маринада на јаболков оцет, треба да го подготвите прочистениот ѓумбир во количина од 60 грама. Во чаша маринада ќе биде потребна вода што врие, една лажица оцет од јаболков оцет, голем шеќер и малку сол.

Храна кисела ѓумбир карактеристика на овој метод е тоа што ѓумбир образувам прелива вода што врие, а по додавање на сол, шеќер и оцет. Смесата се меша добро, така што зачинетите компоненти се раствораат. Вишокот на течности се исцеди, така што влагата ги покрива само парчињата. Јадењата со маринован палка се праќаат на студ.

Зачинет лимон

Стиснете сок од половина голем лимон и додадете малку сол и два нотка на шеќер. Сокот од цитрус со адитиви се меша за да се растворат кристалите на сол и шеќер, а потоа се додава јаболко со 9 проценти оцет. Тоа ќе потрае половина чаша. Тоа е ладен начин на маринирање, бидејќи лимонската маринада не врие. Во останатите, сè се повторува според претходните рецепти. По неколку дена престој во зачинета закуска на ладно, кисело ѓумбир е подготвен за употреба.

Ова се основните принципи за подготовка на сочно зачинување. Вкусот на закуски може да се менува со додавање слива алкохолни пијалоци, соја сос на маринадата.