Јулија Vysotskaya и нејзините рецепти adzhapsandala од кујната на Кавказ

Рецептите на Џулија Висоцкаја се многу едноставни и интересни. Таа го привлекува своето мајсторство на јадења за готвење што се собрани од скоро целиот свет, но погоден за секој руски кој не е рамнодушен кон вкусна храна. Нејзината кујна содржи рецепти, состојки за кои може да се најдат на полиците на нашите продавници и пазари. Речиси секое јадење на Јулија Vysotskaya има неколку опции за готвење со замена или додавање на состојки. Обидете се да готвите кавкаски храна ajapsedal според рецептот на Јулија Vysotskaya

Препораки на Јулија Vysotskaya

Лична верзија на Џулија

Подготовката на ajapsandal според рецептот на Јулија Vysotskaya претставува комбинација на неколку варијанти на кавкаски храна. Бројот на состојки се пресметува за четири лица.

Состојки на рецептот на Јулија Vysotskaya:

• Месо на телешко месо, можете да го користите месо од било кој вид: јагнешко месо, свинско месо.
• Компири 300-400 години.
• Модар патлиџаните од секаков вид се мали, околу 150 гр.
• Пиперки од слатки сорти, 2 парчиња тежи околу 150 н.
• Домати околу 150 гр.
• Лук 2-3 парчиња средна големина.
• Коријандер, свежо семки 0,5 делови Л.
• Cilantro свежи, зелена, 1 куп
• Сува смачкана босилек 0,5 стр. Л.
• Лист магдонос мазна или кадрава, мали куп.
• Кисела павлака 2 часа L. (изборно).
• Свежо исцеден сок од лимон 1 суп.л-патки. л.
• Растително масло, било.
• Солта во рецептот додадете по вкус.

Чекор по чекор готвење

Јулија Vysotskaya, со користење на вообичаените компоненти на кавкаски кујна, варен ова јадење, малку варира нивниот однос во нивниот рецепт:

1. Одделно се сече на парчиња од 2 см месо и зеленчук состојки: модар патлиџан, бибер, компири, сол и нека пијалак.
2. Исечени, солени месо, лесно маринираат, наводнување со сок од лимон и посипете со мешавина на суви зачини на коријандер и босилек.
3. Домати мелење на било кој начин, со мешалка, мелница за месо.
4. Ситно сецкан лук и доматен маса се комбинираат и се мешаат темелно.
5. Исечете го кромидот во половина прстени.
6. Во тенџере со задебелена дно, истурете го маслото, поставете го сецкан кромид и, зачувајте го.
7. Додадете го подготвеното месо на кромидот и продолжете со пржење уште неколку минути. Со брзо мешање, додадете солени, инфузиран зеленчук: модар патлиџан, компир, бибер, доматен маса со лук, истурете ја топла вода, една третина од вкупниот волумен на зеленчук.
8. Ставете го на оган и врие, не мешајќи повеќе од 30 минути на тивок оган.
9. Садот треба да се подготви, солени за вкус и додавање, по желба, кисела павлака.
10. Запејте најмалку 10 минути.

Во готвениот ајапсандал додадете зеленчук. Антена на рецепт на Јулија Vysotskaya е подготвена.

Ajapsands на лето

Кавказски предјадења воодушевуваат со нивната разновидност. Кујната на многу планински хостеси содржи рецепти од зеленчук со задолжителни зачини и зачинети зелени адитиви.

Снек Состојки

• Плодови од модар патлиџан -1 кг.
• Компири на млади рани сорти - 500 гр.
• Домати - 500 гр.
• Моркови со средна големина - 3 ЕЕЗ.
• Пиперките се слатки - 3 ЕЕЗ.
• А под на топла чили пиперки.
• Зеленчук зеленчук - 1 куп.
• Зелените на босилек се 4-5 гранки.
• Коријандер свежо семки - 1 стр. Л.
• Фенугрик сина (ухоксо-сунели) - 1 час Л.
• Лист на ловор на благородникот - 1 ЕЕЗ.
• Маслиново масло.
• Солта според рецептот се додава на вкус.
• Црниот бибер во прав.

Чекор по чекор готвење

Јулија Vysotskaya подготвува јадења на кавкаски кујна во домот во детали, кој им овозможува на секоја водителка брзо да ги совладате:

1. Овошје на модар патлиџан, претходно исечен заедно, мелење во тенки лобуси.
2. Подготвени патлиџани треба да се ослободат од огорченоста, затоа што треба да се попрскаат со сол, да се измешаат и чуваат 20-30 минути.
3. Исплакнете го зеленчукот со горчлива ладна вода, истурете го.
4. Ставете дел од модар патлиџан добро исцеден од течноста во тава со топла маслиново масло, СРЈ.
5. Секој печен дел треба да се префрли во сито за да се осигури дека ќе има вишок на нафта. Соберат готови модри патлиџани во широк тенџере.
6. Исечете го преостанатиот зеленчук, кромид - мали парчиња, моркови - слама, слатка пиперка - ленти, млади компири - мали коцки.
7. Загрејте го маслото во тава и испржете го кромидот. Златната боја на зеленчукот ја покажува неговата подготвеност.
8. Остатокот од зеленчук, додадете на тава и испржете ја целата растителна смеса додека мешате додека не се готви.
9. Подгответе ја растителната маса за да ја пренесете во тава до модар патлиџан и измешајте.
10. Домати се мијат, се стави во сад, истурете вода што врие, по неколку минути ставете го плодот во ладна вода.
11. Отстранете ја кората од доматите, исечете ги на парчиња или парчиња, се комбинираат со зеленчук во тенџере.
12. Садот со растителна маса треба да се стави на шпорет со слаб оган. Топлина и врие околу 10 минути.
13. Исечени зачини (лук, босилек, коријандер) сол и мелење со толчник во малтер.
14. Ставете ја горчливата пиперка на парчиња.
15. Во тенџере со задушен зеленчук додадете зачин, земјата коријандер, зеленчук и лута пиперка. Сол да се вкуси и продолжи да се чува додека не се направи.
16. Откако ќе го исклучите огнот, оставете го садот под капакот.

Јулија Vysotskaya, откако се запознаа со кавкаски кујна, препорачува да се достават до масата ладни или пријатна закуска, на аматер.

Рецепт ajapsandala од грузиската кујна

Ајапсандал е јадење на народите на Кавказ. Секој рецепт е интересен и на посебен начин вкусен. Грузиската храна ја носи својата неповолен вкус, се чини, едноставно јадење од месо и растечки број на зеленчук.

Состојки на садот

• Модар патлиџани со средна големина, од било кој вид - 4 ЕЕЗ.
• Црвени домати - 3 ЕЕЗ.
• Моркови со средна големина - 2 ЕЕЗ.
• Пиперките се слатки - 2-3 парчиња.
• Грб на горчлив пипер.
• Сијалица големи - 1 ЕЕЗ.
• Беј лист - 2-3 лисја.
• ХОПС-сушени, суви зачинета смеса.
• Зеленчук зеленчук.
• Сол.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење

1. Модар патлиџаните се сечат на тенки парчиња и се ставаат во солена вода за отстранување на горчината. Потребни се 10 минути за да се впие.
2. Бибер се мие, се ослободува од семето и се сече на ленти.
3. Моркови чистат и мелење, со помош на блендер или ренде со големи клетки.
4. Кромидот и доматите се поделени на мали парчиња.
5. Водата со модар патлиџан се мие, извадете ја вишокот на влага со салфетка или лесно стискајте. Подготвен зеленчук пржени од двете страни, пренесете на сито и дозволете вишокот на масло да се исцеди.
6. Додајте го маслото во тава, ставете го исечен зеленчук врз неа, посипете ги со зачини (хмељ-сунели, црвен пипер, сол), пржете ја мешавината, мешајќи додека не се подготви половина.
7. Пржен зеленчук префрлен во сад, додадете лист залив и лежете го на модар патлиџан.
8. Исчистете го чорбата додека не се готви под затворен капак.
9. Подготвен за да се олади нежно и посипете со свежи билки.

Во Грузија, ова јадење се сервира на масата и топло и студено. Тоа може да биде независно јадење, закуска или гарнир за јадења со месо.

Рецепти од Јулија Висоцкаја, собрани низ целиот свет, се едноставни и брзи за подготовка. Како по правило, нејзините омилени јадења од зеленчук можат да се користат во различни верзии на масата.