Марински карфиол

Карфиол одамна зазема чесно место во менито на многу семејства. Овој здрав зеленчук е достапен, лесен за подготовка и разновиден. Од своите inflorescences направи првите јадења, закуски, салати, чорба, пире од компири и маринади. Убавината на овој вид зелка е тоа што не бара долга обработка и се подготвува за неколку минути.

Карфиол брзо и вкусно

Неколку луѓе знаат како да маринираат карфиол брзо и вкусно. Всушност тоа е лесно. Маринирани зелка inflorescences се вкусни мезе за секоја табела. Крцкави, сочни, сочни и многу апетитот зелка ќе биде одличен додаток на било која страна јадења и јадења со месо. На празничната маса, мезето, исто така, ќе ни се најде: ретка прослава се дели со духови, а таква маринада е вкусно мезе за речиси секој алкохол.

Разнозолиите од соцветите на оваа зелка се исто така добри во тоа што тие ги заштедуваат повеќето хранливи материи, и како што знаете, овој зеленчук е многу богат со нив. Друга предност на бели цветови: тие многу лесно се апсорбираат од телото, така што тие можат да се јадат во речиси неограничени количини.

Од многуте постојни разносиоли ​​со овој зеленчук, треба да се забележи кисела карфиолка од инстант готвење. Направете мезе е лесно и нема да биде потребно многу време, а можете да го користите за еден ден! Вкусот, аромата и апетитот на маринирани соцвети не оставаат рамнодушен гурман.

Маринирана зелка со моркови

Маринирана карфиолка со моркови од брзо готвење ќе биде украс на било кој празник. Можете да уживате во зачинет вкус на зелка во еден ден, но колку ќе биде маринован - толку поубаво ќе биде резултатот.

Состојки:

• 2 кг карфиол;
• 3 средни моркови;
• 1-2 мали лук глави;
• 150 грама. песок од шеќер;
• 2 Laurushki;
• 80 грама. голема сол (екстра не се вклопува);
• 150 милилитри оцет;
• за 6 грашок црн пипер и миризливи;
• 1 литар вода;
• 100 милилитри растително масло.

Процес:

1. Прво на сите, треба правилно да се подготви зелка: Расклопување тоа на inflorescences и впие во ладна, соленка вода (еден литар вода ќе бара лажичка сол). Оставете 15-20 минути. Овој пат ќе биде сосема доволен за да се отстрани внатрешната нечистотија и малите инсекти што се кријат во длабочините на inflorescences.
2. Во тоа време, треба да го подготвите остатокот од зеленчукот. Морка и лук мора да се исчистат и добро да се мијат. Првиот мора да се меле на груб ренде, вториот - се сече на тенки плочи.
3. Солта на зелка може да се фрли во сито и добро да се исплакне под струја на проточна вода.
4. Сите зеленчуци се испраќаат во голем контејнер, погоден за мешање. Додадете мирисна и црн пипер, како и лаврот. Добро измесете ја масата со рацете.
5. Подгответе маринада: истурете вода во тенџере, додадете сол, шеќер и растително масло (може да се користи како рафинирано или со вкус). Доведете ја течноста до вриење, потоа вријте неколку минути. Истурете во оцет и веднаш отстранете ја тавата од огнот.
6. Истурете го зеленчукот со подготвената маринада и оставете да се олади на собна температура. Покријте и испратете до фрижидерот.

Брзо мезе на зелка

Многу едноставна и вкусна закуска. Рецептот за брзо готвење е добар, бидејќи садот може да се конзумира по 5 часа. Идеален за оние кои немаат време.

Состојки:

• 1,5 кг карфиол;
• 1 голем морков;
• 2 лавра лисја;
• 6 грашок црн пипер;
• 100 грама шеќер;
• 50 грама. соли;
• 100 милилитри оцет;
• 6 чешниња лук;
• 1 литар вода;
• 50 милилитри сончогледово масло.

Процес:

1. Главниот производ е подготвен на стандарден начин. Извадете ја водата во голем тенџере, додавајќи малку. Нацртот треба да се спушти во вода што врие 3-4 минути, а потоа да ги стави во сито со помош на бучава и да се излади со ладна вода.
2. Во преостанатиот зеленчук "супа" истурете сол, шеќер и истурете сончогледово масло. Вретете две минути, потоа додадете го оцет и веднаш отстранете го од топлина.
3. Зелка стави во сад за мариноване, додадете грашок од бибер, ловоров лист, и се прелива со топла саламура. Се лади на собна температура.
4. Извадете го лукот од лушпите и поминете низ печатот. Моркови чистат и мелење со голем ренде.
5. Во оладена зелка додадете подготвениот зеленчук, добро се мешајте и ставете во фрижидер за 5 часа.

Зачинета чинија на корејски

Зачинета зелка во форма на салата за љубители на корејски јадења. Таа е подготвена едноставно, изгледа паметна и има прекрасен вкус! Можете да јадете различни сорти уште 6 часа по готвењето.

Состојки:

• 1 голема глава на карфиол;
• 5 чешниња лук;
• 2 средни моркови;
• 1 голем црн пипер со црвена боја;
• 10 грама. коријандер;
• 60 милилитри растително масло;
• 75 милилитри оцет 9%;
• 50 грама. соли;
• 10 грама црн пипер, земјата;
• 180 грама шеќер;
• 1 литар вода.

Процес:

1. Исечете зелка на inflorescences, истурете вода, додавајќи сол и оставете ја четвртина час. Исцедете ја течноста и темелно измијте го зеленчукот.
2. Се вари доволно вода, се натопи во зелка и се готви 5 минути. Исцедете ја течноста и оставете го соцветот додека не се излади целосно.
3. Моркови и лук мора да бидат излупени, бибер треба да се отстрани од семиња и стебла. Добро измијте го зеленчукот. Моркови се нанесуваат на Корејски рендан, бибер исечени во долги, тенки ленти, ситно се исецка лук.
4. Додадете оцет, сол и путер на литар вода. Доведете се до вриење и држете 3 минути.
5. Извадете ја марината од плочата, покријте ја шеќер, бибер и коријандер. Добро се меша.
6. Измешајте го целиот зеленчук во погоден сад. Истурете ја топената сала и нека се излади. Испратете ја во фрижидер за 6 часа.

Нијанси на готвење

Со цел да направите деликатеси секогаш вкусни, крцкави и сочни, треба да забележите неколку едноставни услови:

• ставете го киселиот зеленчук во студ може да биде само после нивното целосно ладење;
• Зачини од различни производители можат да имаат различни вкусови. За да се засите садот, секогаш треба да ја вкусите марината, пред да ја користите. Доколку е потребно, треба да го прилагодите својот вкус, по ваш избор;
• Најживописниот и богат вкус на разностност достига два дена по готвењето;
• Сите оштетувања на зеленчукот мора да се отстранат, инаку закуската брзо ќе се влоши.

Јадењата ќе бидат многу вкусни ако ги готвите во добро расположение! Бон апетит!