Маринирана црвена зелка

Луѓето кои се заинтересирани за правилна исхрана треба добро да ја знаат корисноста на маринираната црвена зелка. Рецептите за ова јадење може да се најдат преку Интернет.

Повеќето состојки се наоѓаат во кујната на секоја водителка, а подготовката на самиот зеленчук трае не повеќе од 20 минути.

Во зависност од избраниот рецепт, подготовката на црвено маринованско зелка ќе трае не повеќе од 3 дена.

Класичен рецепт

Подготовка на кисела црвена зелка според класичниот рецепт подразбира употреба на моркови. За закуски не ви треба толку многу состојки кои можете да го користите рецептот дури и за неискусна водителка.

За готвење зеленчук ќе треба:

• Една глава на црвена зелка е со средна големина.
• 2 големи моркови.
• 5-6 средни чешниња лук.

За подготовка на маринада:

• Еден литар вода.
• 180-200 мл оцет.
• 5 лажици растително масло.
• 2 лажици сол.
• Шеќер по вкус.

Подготовка на јадење под овој рецепт ќе потрае не повеќе од еден час.

Сепак, ќе трае околу 2 дена за марината. Секој 100 грама од готовиот производ содржи не повеќе од 100 kcal.

По подготвувањето на сите потребни состојки можете да ја започнете постапката за готвење:

1. Првото нешто што треба да направите е внимателно да ја исечете зелката.
2. Моркови решетки на голем ренде.
3. Лукот солита со преса или се сече на мали коцки.
4. Измешајте ги сите исечини и внимателно вметнете со стерилни тегли од потребниот капацитет.

Следниот чекор е да се подготви вкусна маринада.

За ова, шеќер и сол се додаваат во вода што врие, по што масата темелно се меша.

Сега треба да се прелива маслото во течноста, како и оцет. Промешајте повторно, тесно покријте ја тавата со капак и извадете ја од плочата. Се препорачува да се обиде малку маринада за да се провери добиеното ниво на сол и шеќер.

Следно, добиената маринада се влива во секоја тегла до гребенот. Банките цврсто затворени со гумени покривки.

По некое време, кога температурата на празнините е намалена на собна температура, можете да ги испратите во фрижидер.

За еден ден можете да пробате јадење и да го оцените степенот на подготвеност.

Идеално, марината треба да се одржи во рок од два дена.

Во оваа постапка, подготовката на кисела црвена зелка според класичниот рецепт може да се смета за комплетна. Јадење ќе биде свежо и крцкаво во следниот месец.

Со репка и свежи билки

Овој рецепт за кисела црвена зелка подразбира употреба на цвекло, како и други режење. Како и во претходниот случај, подготовката ќе трае не повеќе од еден час, а марината ќе трае не повеќе од 2 дена. Во 100 грама закуски ќе биде околу 70 kcal.

Состојки за режење:

• Една вилушка од црвена зелка со средна големина.
• 2-3 цвекло со тежина од 100 грама.
• Еден куп свеж коријандер, но ако сакате, не можете да го додадете.
• Една средна глава на лук.
• Секаков вид копра за вкус.

За подготовка на маринада:

• Еден литар вода.
• Една лажица сол.
• Една лажица оцет.
• 100 грама шеќер.
• 10-12 грашок црн пипер.

Исечете ја црвената зелка на мали плоштади 2 за 2 сантиметри.

Се сече на репка во тенки кругови, од кои секоја може да се подели на половини. Парчињата на репка и зелка треба да бидат приближно иста со големина. Cilantro и копра ситно сецкани на било кој од достапните начини. Лук најдобро се сече на тенки парчиња по забите.

Сите резултирани исечоци мора темелно да се измешаат меѓусебно, по што можете да почнете да ги поставите на бреговите до врвот. Многу не е препорачливо да земам зеленчук во конзерви, но може малку да ги истресете конзервите, така што зеленчукот внатре се меша подобро.

Маринадата во овој рецепт се подготвува според класичен рецепт. Водата се става на оган и се додаваат сол, шеќер и пипер. Масата се доведува до вриење, по што се додава оцет. Останува да се отстрани тавата од огнот и да се пополни марината во сите банки до гребенот.

Сите понатамошни активности се идентични со класичниот рецепт, каде што банките се затворени со посебни капаци и се ладат на собна температура, по што тие се испраќаат во фрижидерот еден или два дена.

Со мед и соја од соја

Рецептот се одликува со неговата оригиналност, бидејќи користи сос од соја и мед, а нема маринада. Таквото јадење може да ги изненади дури и најпознатите извонредни гурмани.

Првиот чекор е да се подготват сите состојки:

• Една средна вилушка од црвена зелка.
• 3 лажици од 9% оцет.
• 2 лажици од кој било мед.
• 4-5 средни чешниња лук.
• Еден кромид до 100 грама.
• 100 мл растително масло.
• 3 лажици соја сос.
• 2-3 пупки на каранфил.
• Црниот пипер, како и други соодветни зачини, кои треба да бидат избрани за вкус.

Како и во другите рецепти, прво нешто што треба да направите е да ја остри црвената зелка.

Лукот мора да биде ситно сецкан: можете да користите преси или ренде. Паралелно со ова, треба да го комбинирате оцет, соја од соја и мед и темелно да ја протресете добиената мешавина. Оваа маса се истура во зелка и лук, по што се меша добро.

Кромидот мора да се пресече во прстени, а потоа да се подели секоја од нив на половина. Одделно испржете го кромидот на половина од подготвеното растително масло. Кога добива убаво златно нијанса, отстранете го од тава, потоа додајте го остатокот од маслото и загрејте го. Кога е жешко, маслото се нанесува во зелка и темелно се меша.

Останува само да се дозволи масата да се излади малку и да ја става во фрижидер. Следното утро можете да го снимате првиот примерок, кој ќе ги задоволи сите љубители на слични подготовки.

Ова се само најосновните рецепти за кисела црвена зелка. Секој љубител на здрава храна треба да има барем еден од нив во служба. Тогаш не само што можете да ја следите вашата исхрана, но исто така пријатно изненади многу гости со невообичаениот вкус на познатото јадење.