Рецепти за готвење вкусна цреша џем со коски

Секоја година, илјадници домаќинките направи подготовките за зима: конзервиран зеленчук, се тркалаат сокови и овошни пијалаци, готви џем од различни плодови. Најсоодветен производ, од кој можете да направите вкусни кнедли и пити, е цреша. Многу сенат со свежи бобинки, можете да почнете зима берба. Еден од највкусните третира може со право да се нарече цреша со џем со коски. Покрај тоа, има и многу други рецепти за џемпење.

Корисни својства на празни места

Кога се подготвува цреша со џем со или без коски, мора да се набљудуваат неколку важни правила кои овозможуваат зачувување на сите корисни својства на Бери. Важно е да не се варат бобинки, за да останат мирисни, еластични и корисни. Црешата ги содржи следниве витамини и елементи во трагови:

• витамин Ц, ПП, А, Б1;
• јаболко и лимонска киселина;
• Фолна, мравја, сукцинска киселина;
• бакар;
• железо;
• магнезиум;
• калиум.

Покрај тоа, бобинки содржат природни шеќери, танини, природни влакна и пектини. Редовното консумирање на мала количина конзервирани цреши, свежи или замрзнати бобинки го подобрува квалитетот на крвта, помага при анемија и низок хемоглобин. Се препорачува да се додаде во исхраната за луѓето кои страдаат од заболувања на бубрезите и белите дробови, артроза и артритис.

Корисни супстанции содржани во сок од цреша, корисен ефект врз централниот нервен систем, ја намалуваат нервозата и ги спречуваат епилептичните напади. Затоа лек тинктури се направени од овие корисни бобинки. И во готвењето, плодовите на црешите се користат за да се направат вкусни и светли компоти, овошни напитоци, овошни напитоци, сокови и ликери.

Финост на подготовка

И покрај корисноста на производот, црешите не се толку безопасни кога станува збор за конзервирање со коски. Факт е дека, покрај хранливи материи, плодовите на коските го содржат гликозидниот амигдалин. Поради силна термичка обработка и долго складирање, може да почне да произведува отровна хидројанска киселина. Затоа искусни домаќинки не препорачуваат складирање на џем од цреши со коски подолго од една година. Оваа опција не се однесува на зачувување без коска или метеж.

Покрај тоа, постојат голем број на други нијанси на готвење, што треба да знаете за секоја водителка:

• За да го направите џемот квалитативен, миризлив и вкусен, подобро е да користите зрели, големи бобинки. Треба да се дозволи мала цреша да се готви компота или џем.
• Чистењето на овошјето од коската е макотрпен процес, иако не е толку сложено, ако имате специјална алатка за вадење на коските. Овој џем се смета за поквалитетен и се чува многу подолго.
• За разлика од цреши, цреша плодови не треба да Blanch пред конзервирање, што значително ја намалува подготовка на вкусна десерт.
• За да се избегне збрчкане бобинки, џем од цреши се готват во неколку приеми и инсистираат на шеќерен сируп.
• Количината на шеќер за готвење зависи од видот на црешата и зрелоста. Повеќе зрели плодови, растечки на дрвјата во северните региони, се одликува со посебна природна сладост, така што шеќерот се користи помалку кога се подготвуваат подготовките за зимата.
• Едноставно перење на бобинки под проточна вода не е доволно, кога станува збор за паразити - црви кои се појавуваат во месото од Бери. Ако црешата е исчистена од коска, тогаш нема да биде тешко да се добие црв. Друга работа, ако џемот е приготвен од овошје со јами. За да се ослободите од паразити, треба да ги наполните бобинки 30-40 минути со солена вода.

Друга карактеристика на цреша џем е можноста за користење на различни контејнери за складирање на готовиот производ. Не е неопходно да се претвори во конзерви. Можете да ги користите стерилизирани тегли со пресврти или наместо метални капаци за покривање на лекувањето со пергамент. Последниот метод е релевантен ако во ладилникот се складира џем или џем.

Брза и лесна опција

Преплавен џем од цреши не само што ги губи корисни својства, туку и вкусот. Готовиот производ станува премногу дебел и мириса на карамелизиран шеќер, а не на бери вкус. Потоа, тука е сосема логично прашање, како да се зачуваат витамини и вкус на џем од цреша, како правилно да се готви. Приносите ќе дојдат со рецепт за "Пјатиминутка".

За подготовка на слатки деликатеси за зимата ќе треба 2 килограми бобинки и 2 кг шеќер. Во овој случај, обемот на двете главни состојки може да биде многу разновиден и пропорциите остануваат исти (1 до 1). Сето тоа зависи од тоа колку популарен меѓу домаќинството е цреша џем, колку луѓе живеат во куќата.

Чекор по чекор готвење:

1. Подгответе храна - внимателно да ги пребарувате плодовите, да ги отстраните сите стебла, да го измиете овошјето. Доколку е потребно, ги натопете во солен раствор за да се ослободите од црви.
2. Измијте ја црешата во длабок емајлирен сад и истурете шеќер.
3. Ставете го садот со состојките на огнот. Ако бобинки се сочни и почнуваат да го распределуваат сокот веќе во фазата на подготовка на производот, тогаш џемот треба да се готви на средна топлина. Ако плодовите се густи, тогаш се препорачува оган да се сведе на минимум.
4. Доведете го џемот до вриење, не заборавајте да ја промените храната. По вриење, садот се готви 5 минути и се остава настрана од плочата.

По ова, можете да продолжите да го распрснете џемот на претходно измиените тегли и зачувување на ролна. Пред да ги поместите работните парчиња на ладно место, оставете контејнерите целосно да се изладат.

Рецептот за џем без џем

Цреша, исчистена од коски, се одликува со пријатен, богат вкус. Џем, приготвува на температура од бобинки, проследен, совршен за подготвување на домашни колачи и кнедли, тоа може да се хранат како додаток на тенки палачинки или fritters. Тост со доверба од цреша ќе биде одличен појадок и ќе уживаат деца. За подготовка на џем ви требаат 1 кг бобинки и 1,5 кг гранулиран шеќер.

Процесот на готвење може да се подели на неколку основни фази:

1. Подготовка на производи. Добро исплакнете ги плодовите, одделете ги гранчиња, отстранете ги коските со рацете или со помош на специјална машина.
2. Подготовка на сируп. Истурете шеќер 250 мл топла вода и промешајте го сирупот така што шеќерните зрна целосно ќе се растворат. Ставете ја смесата на оган и доведете ја до вриење.
3. Стареење на бобинки во сируп. Излупени цреши треба да се прелива во голем емајлирани резервоарот (сад или тава) и се прелива само варени шеќерен сируп. Залената треба да се остави 3 часа за инфузија.
4. Готвење за готвење. Сите состојки, по три часа, мора да се запалат, по вриење, тие треба да готват на тивок оган 40 минути.

Во ова време, измијте ги и стерилизирајте тегли, каде што ќе го истурите џемот. Готовиот производ е спакуван на конзерви во топла состојба. Последователна пастеризација на празнини не е потребна. Јамката од цреши без јами е подготвена.

Чоколадо-цреша третираат

Постои маса на класични рецепти за џем џем со коски и без, но домаќинството дефинитивно ќе биде лудо ако се обидете да готви нешто ново. На пример, комбинација од цреша и чоколада. Овие состојки совршено се совпаѓаат и се дополнуваат едни со други. Таквата деликатес ќе се жали не само на возрасните, туку и на децата. За да го направите, ви се потребни следните производи:

• Цреши чисти цреши (свежи или замрзнати) - 500 грама.
• Шеќер песок - 200 грама.
• Лимон свежо исцеден сок - 1 лажица.
• Плочка на црно, горчливо чоколадо.
• Вода - 50 ml.

Црево-чоколаден џем се подготвува доста едноставно и брзо. Прво треба да се истурат бобинки во тенџере, да се мешаат со вода и сок од лимон. Додадете шеќер овде. Контејнер со сите овие состојки се запали. Донесете ја смесата до вриење, не заборавајте да ги промешувате содржините постојано.

После тоа, отстранете ја тавата од огнот и додадете плочка од чоколада, поделена на неколку парчиња. Промешајте го џемот додека целосно не се раствори чоколадото, а самиот џем станува хомогена. Доколку сакате, можете да додадете ром или коњак во составот на компонентата. Направете го ова пред да го растопите чоколадото. Црешовиот сируп со алкохол треба да се залепи на тивок оган околу половина час.

Ладно јадење може да се сервира веднаш до масата. Совршено е за правење пити, кроасани, ќе биде хармоничен додаток на палачинки, вафли. Чоколадо-џем џем може да се стави во една убава тегла, украсени со панделки и презентирани на скап човек.

Бери џем

Кога ќе дојде време да се празни, секоја жена мисли за тоа, на она што рецепт да се готви цреша џем, како да се готви тоа за лекување мораше да ги вкусите секое домаќинство или гости. Одлична опција ќе биде зимскиот џем, кој веднаш може да се конзумира или да се свитка во тегли. За да го направите, ќе ви требаат 700 г бесни шумски плодови, 300 гр гранулиран шеќер и кеса од желатин.

Чекор по чекор рецепт:

1. Пред излупените вишни од овошје треба да се стават во сад и да се посеат со шеќер.
2. Дајте мешавина од шеќер-цреша да пијалак 30 минути, така што бобинки пуштете го сокот.
3. Избегнете ги состојките со мешалка додека не се формира пијалак и додадете желатин до нив. Измешајте ги сите состојки и истурете ја беривата маса во тенџере.
4. Ставете ја тавата на мал оган, доведете ја неговата содржина до вриење и постојано измешајте ги состојките. Не заборавајте да ја отстраните пената што се појавува на џем за време на готвењето.
5. Гответе ја довербата 15-20 минути. Подготвеноста на производот се проверува сосема едноставно, доволно е да го испуштите џемот на работ од садот. Ако падот брзо се згусне и не се шири, тогаш џемот може да се смета за подготвен.

Подготвениот оброк се истура врз тегли или веднаш му служи на масата во прекрасното, проѕирно плато. Цреша џем ќе биде одличен прилог на семејството вечера на ладно, зимски вечери, како и ароматични кутии за пити. Неговиот составен состав може да се диверзифицира со други бобинки, на пример, црна рибизла или јагода.