Црвена рибизла, пире со шеќер за зима

Црвената рибизла, која е нанесуваат за зимата со шеќер, не е само невообичаено вкусен десерт. Тоа помага зајакнување на имунитетот

Корисни рецепти за пюре црвена рибизла

Традиционалниот џем не содржи многу корисни супстанции, кои се изгубени за време на готвењето. Ова може да се избегне ако оваа Бери е нанесуваат со шеќер. Покрај тоа, џемот може "шеќер", односно шеќерот да се насели на дното на теглата, а џемот добива поинаков вкус. Ако ова се случи, тогаш плодовите мелење или вари, но ова мора да помине многу време. Но рибизла, нанесуваат со шеќер, не го менува својот изглед дури и по неколку месеци.

Црвена рибизла, пире од шеќер: рецепт за готвење

Собраните плодови се целосно измиени под проточна вода и сушат 20 минути, бидејќи прекумерната влага може да го уништи вкусот. Рибизла е внимателно сортирана, лисја, стебла, вишок ѓубре, како и распаѓање бобинки се отстранети, во спротивно вкусот може да излезе сосема поинаква.

За таков рецепт ќе ви требаат:

• 5 чаши бобинки;
• 6 чаши шеќер.

Бобинки се меле, но за да ги направат повеќе вкусни, тие треба измешајте го блендерот, но не и малтер. Резултирачката маса е по можност да се пренесе преку сито, кое ќе ги отстрани сите семиња и ќе постигне хомогена структура како резултат.

За поголема прецизност при подготовката на таков рецепт ќе биде потребно кујна скала. Контејнерот е нежно истурен во торба и се мери. После тоа сите состојки се мешаат и чекаат додека шеќерот конечно не се раствори. Ова се случува во рок од два часа и за ова време рибизла треба да се меша повремено.

Започнете со подготовка на контејнерот. Некои домаќинки користат пластични чаши или специјални контејнери за чување на рибизли за оваа намена за зимата. Сепак, тие не се погодни за долготрајна берба. Поради тоа, најдобро е да се складира рибинската рибизла банки. Бобинки се шират во овој контејнер и се навиваат. За да го зголемите рокот на траење, додадете една лажица шеќер. Чувајте ја црвената рибизла подготвена за овој рецепт во подрум или фрижидер не повеќе од 6 месеци.

Рецепт за желе од црвена рибизла

За да го зголемите рокот на траење на деликатесите, а во фрижидерот нема место за таква подготовка, тогаш овој рецепт може да биде малку променет: избраните плодови не се веднаш натрупани, но прво врие нив. Овој рецепт ги обезбедува следниве компоненти:

• 1 кг црвена рибизла;
• 1 кг шеќер;
• 0,5 чаши вода.

Бобинки се ставаат на бавен оган и барат 10 минути. Потоа ги мачкаат и внимателно ги бришат низ сито. За разлика од претходниот рецепт, во овој случај потребно е малку помалку шеќер, во однос 1: 1. После тоа, бобинки се вари како обичен џем, прво со користење на висока топлина, и по формирањето на филмот и неговото отстранување - бавно, додека течноста е намалена за половина. Добиени за овој рецепт желе железете за околу една година.

Рецепт за маринада од пюре црвена рибизла

Бери, збришан со шеќер за зимата, може да послужи како основа за маринадата. За таа цел, одберете добри и големи плодови и пополнете ги со тегла исполнета со вода. За еден литар вода додадете:

• 800 г шеќер;
• 20 г зачини;
• 200 гр оцет (9%).

Оваа смеса се варат, се додава оцет, тегли се затворени со капаци и пастеризирани 5 минути.

Рецепт за рибизла за дијабетичари

Многу дијабетичари не можат да си дозволат да ја пробаат црвената рибизла, која е нанесена со шеќер за зимата. За да го направите ова, постои посебен рецепт за оваа миризлива вкусност. Како да се готви шумски плодови, така што тие може да се конзумираат од луѓе на кои не им е дозволено шеќер? Во овој случај, користете засладувачи, на пример, фруктоза. Тоа е многу послатка од обичниот шеќер, па процентот по литар вода е 1: 0,65.

Бобините се бере и се мијат. Потоа почнуваат да се готват сируп. За да го направите ова, измешајте вода и фруктоза, запали и почекајте додека гранулите конечно не се растворат. Потоа тие ги протриваат бобинки, ги шират во сируп и готват на тивок оган седум минути, а потоа ги шират преку тегли.

Така, рибизлата со шеќер за зима е прекрасно лекување. За време на подготовката на таков рецепт, сите корисни супстанции кои се во бобинки ќе бидат зачувани. Покрај тоа, постои рецепт за дијабетичари, кога фруктоза се користи наместо шеќер.