Рецепти на џем од зелени ореви

Придобивки за здравјето и рафиниран вкус се џемови направени од ореви. Нејзината подготовка може да се нарече проблематичен и долг процес, кој е компензиран од неверојатните својства на добиеното лекување. Змија од зелени ореви, рецепти од кои може да изгледаат комплицирани, ако сакате, можете да се готвите. Орев деликатес може да се подготви со различни зачини.

Предности на производот

Оваа џем е лидер во категоријата на корисни десерти. Тоа содржи јод, многу биолошки активни средства, магнезиум, витамин Ц, бакар, цинк, олеинска киселина. Десерт, поради неговиот состав, тоа е ефикасно за подобрување на мозочните крвни садови, да се подобри имунитетот во третман на хипертензија, болести на тироидната жлезда и многу други проблеми.

Придобивките од оревот се докажаа долго време, се препорачува да се користи за бремени жени и доилки, деца.

Општи правила

Постојат многу рецепти за џем на зелени ореви, сите опции да бараат почитување на одредени правила на готвење. Конечниот резултат зависи од одбраната овошје готвење. Ореви не треба да биде над-зрели, обично жетвата е назначен на сцената кога производот е сеуште мека школки, и плодовите на пријатен Млечниот. Таквата Пирс орев може да биде чепкалка за заби или вилушка.

За конзервирање, дури и ореви се погодни, без вдлабнатини, дамки и други надворешни оштетувања. Потребно е да се изберат плодови со средна големина, нивната големина треба да биде приближно иста.

Посебно внимание се посветува на изборот на јадења. Време е да ги оставиме кантите од бакар и алуминиум на полица, тие беа заменети со садови од нерѓосувачки челик и емајлирани контејнери. Поради јод, светлината емајл ќе се затемни, па треба да изберете темни контејнери.

Кога плодовите и капацитетите се подготвени, преминете кон изборот на методот на подготовка на суровини. Ореви може да се натопени неколку дена во лимонска киселина, вар или со додавање на каранфилче. Пред ова, оревите се чистат. Секој од методите е добар на свој начин:

1. Лимонска киселина. За натопување често се користи. Во неколку места е неопходно да се пробие мекоста на оревите со вилушка. За две литри ладна вода земете една лажица киселина. Ова решение е исполнето со ореви и оставете ги така за еден ден, потоа вријте во иста вода за петнаесет минути и оставете уште еден ден да впие.
2. Вар. Мал малтер мора да биде способен правилно да се подготви. За да го направите ова, потребни се толку вода за покривање на производот за три сантиметри од врвот. За секој литар течност се зема околу 100 g вар. Растворот се меша во посебен контејнер и остава да стои дванаесет часа, а потоа се филтрира преку газа. Тие се исполнети со ореви и остануваат дванаесет часа. Во тоа време, понекогаш е неопходно да се промешува содржината на контејнерот.
3. Памучни пупки. Подготвените зелени ореви се пробиваат со вилушка, вметнуваат нацртани inflorescences и се ставаат во ладна вода. Во него морате да го одржите производот четири дена. На секои четири до шест часа треба да ја промените водата, инаку суровината ќе фрментира. Четвртиот ден, оревите се готват четири часа, потоа се ладат и се мијат со раствор од каранфилче.

Рецепти на џем од орев

Процесот на готвење е тежок и комплексен, но подготвениот сад е различен по вкус и е многу корисен. Значи, времето поминато обично не е тажно. Има многу рецепти, треба да се запознаете со некои од нив со цел да се разбере која е најпосакувана.

За да се провери подготвеноста, џемот обично се вкусува. Ако обликот на овошјето е зачуван, додека тие стануваат нестабилни, кернелите имаат конзистенција на мармалад, тогаш тоа може да се смета за подготвена за деликатес.

Варијанта на ерменски

Подготовката на ова лекување трае четири дена. 100 грама од готовиот производ учествуваат со околу 250 калории. И покрај пролонгираното готвење, процесот не бара многу напор. Забелешките на каранфилче, лимон, цимет ќе му дадат на неверојатно аромата. Пред почетокот на готвењето неопходно е да не се заборави да се направи третман со каранфилче, киселина или вар и да се ослободат од кернелите на зелената кора. Обично, зачините едноставно не се ставаат во џем, но прво се завиткани во газова торбичка за лесно извлекување од готовиот производ. За подготовка е потребно:

• 1 кг орев овошје, шеќер;
• две лимони;
• 400 ml вода;
• 10 каранфилче на каранфил;
• 10 грама цимет.

Прво, од шеќер со вода, се вари слаткиот сируп и се лади. Додајте каранфилче со цимет. Потоа додадете претходно натопени ореви, истурете свеж сок од лимон. Донеси до вриење на тивок оган, оставете го за еден ден. Во следните два дена, треба да ја повторите постапката.

Четвртиот ден смесата се готви додека кернелите не се подготвени и се истураат врз стерилизирани тегли. По зајдисонце, чувајте го на ладно темно место.

Готвење на бугарски

Калоричната содржина на готовиот сад е иста како и кај првата опција. Но, тоа се подготвува во просек за три часа. Многу пати овошјето ќе се вари и се излади. Но, за ова нема потреба од кулинарски вештини. Ако ги следите инструкциите, ќе добиете извонреден десерт од орев, кој ќе го наслади телото со корисни материи. Состојките ќе бараат:

• 1,2 кг натопено овошје;
• 1 кг шеќер;
• чаша вода;
• 10 g лимонска киселина + една кафена лажичка литар вода за готвење.

Прво решение е направено од вода и лимонска киселина. Донесете го на вриење, замрзнете ги оревите пет минути. Потоа се извлекуваат и ставаат во ладна вода. Постапката се повторува до седум пати: истурете вода што врие со киселина, се вари, се лади. Потоа донесе орев овошје на подготвени веќе во шеќерен сируп и истури во текот на стерилни контејнери.

Џем во Украина

Готвењето на овој лек ќе трае околу четири часа. Ова е единствената верзија на рецептот, каде што плодовите не треба да се натопуваат однапред. Готовите лекови имаат пријатна килибарска боја. Класичната опција е многу корисна, но домаќинки обично преферираат да ги менуваат состојките за да додадат сад за нивниот кора од лимон. Мала количина на ѓумбир или ванила е оригинално додавање кое нема да го расипе завршениот резултат. Ќе треба да ги подготвите следниве производи:

• 1 кг излупени ореви;
• 1,2 кг шеќер;
• еден лимон;
• дванаесет inflorescences на каранфил.

Јадрата се мијат, прободени со вилушка на неколку места, истури во вода и се варат дваесет минути. Течноста се истура, истураше чиста ладна вода во навртките за ладење.

Вода, сок од лимон и каранфилче се варат со шеќер сладок сируп, јадрото се наоѓа во него, за пет минути, а потоа е дозволено да се излади за еден час. Постапката се повторува два пати и донесе плод, додека таа е подготвена. Потоа можете да се прелива мирисна орев тежина на тегли и се тркалаат нив во текот на зимата.

Орев-чоколадна деликатес

Подготвувајќи само два часа. Оревчето на орев испарува совршено, ако додавате чоколадни белешки. Со кора од лимон и зачини, лекувањето е исто така вкусно, но тоа е чоколадо што го прави нездраво ароматични и уста-напојување. Ваквото џем често се напои со сладолед или пити и се прават колачи со него. Но можете само да јадете со лажица и да служите со тост или палачинки за појадок. За овој рецепт, треба да изберете кернели со приближно иста големина. Ова не е задолжителна ствар, но и естетиката на садот. Исечете големи ореви не изгледаат толку добро. Од состојките што треба да ги земете:

• 1 кг натопени ореви, шеќер;
• 300 ml вода;
• 100 какао во прав;
• кардамон, ѓумбир, ирис, цимет, анасон, каранфилче - по вкус.

Прво, шеќерен сируп се готви, а потоа оревите кернели се готват за половина или два часа. Во тој процес, треба да ги додадете избраните зачини. Какаовиот прашок се раствора во дел од сирупот и се нанесува на оревите.

Овој метод на подготовка е многу едноставен, но резултатот не може да се радува. Џем од чоколадна оревка ќе ја осветли секој оброк на зимска вечер, само треба да го превртите преку стерилни тегли.

Готвење со школка

Џем може да се подготви од ореви и школки. Добијте вистинска деликатес. Рецептот не е многу различен од варијанта на готвење без школка, но постојат неколку нијанси. Од состојките треба да го подготвите следново:

• 400 гр зелени ореви;
• 800 г шеќер;
• неколку чаши вода;
• каранфилче, цимет - по вкус.

Овој џем е подобро да се готви на крајот на јуни, кога оревите сеуште не се целосно завршени, но веќе се здрави и големи. Краевите на овошјето се чистат и пробиваат со вилушка на неколку места. Потоа се натопува на избраниот начин четири дена.

На петтиот ден, оревите се варат петнаесет минути во вода, потоа за еден ден натопен во ладна и исушен. Од шеќерот се вари сирупот, додавајќи му парче ванила и малку неможено цимет. Топол сируп се прелива ореви, следниот ден тие го добиваат, и сируп готвач до густа. Следниот ден, постапката се повторува, а следниот - во сирупот веќе се готват ореви додека не се подготви. Останува да ги прошириме во банки и да ги превртуваме.

Шеќер со ореви

Ова деликатес е двојно корисно. Млекото е добро комбинирано со зелени ореви, кои се претходно подготвени со избраниот метод за натопување. Состојки бараат:

• 1 кг морско летенка;
• 300 гр ореви;
• 1,5 кг шеќер;
• две чаши вода.

Овој рецепт вклучува мелење на кернелите, потоа тие се готват дваесет минути во шеќерен сируп. Бобините се мијат и се додаваат во тава и варени уште дваесет минути заедно.

Подготвената маса во топла форма завиткана на стерилни тегли и исчистени за складирање.

Со кикирики и бадеми

Ако сакате, секој од рецептите може да се менува и покрај кернелите на ореви, додадете кикирики или бадеми.

На пример, бадемите ќе се комбинираат со цимет и каранфилче. Покрај тоа, можете да додадете на ореви и малку овошје: сливи или кајсии. Кикирики обично се користи секогаш за подготовка на џем како додаток, кој на подготвеното јадење му дава уникатен вкус.

Совети за готвење

Кога готвење џем од зелени ореви треба да знаете за некои од препораките и трикови кои ќе ви помогнат да се олесни процесот на готвење и да се направи навистина добар оброк. Вреди слушајте го кулинарскиот совет:

1. Кога сече зелени ореви, подобро е да се носат ракавици, инаку кожата на раце ќе се претвори во темна боја поради содржината на плодовите од јод.
2. Џем е подготвен во три оброци, а понекогаш и повеќе, за да стане повеќе вкусен и мирисна.
3. Во прилог на ванила или цимет, можете да додадете деликатес при готвење кора од портокал. Тоа ќе го збогати својот вкус и ќе го направи мирисот поинтересен.
4. Ако, по примарното готвење, оревите целосно се ладат, подготвениот џем ќе испадне да биде повеќе густа.
5. Чувајте ја храната во херметички затворени тегли дозволени на собна температура, главното правило - на темно место без директна сончева светлина.

Мерки на претпазливост

Џем е корисно јадење, но не можете да го користите луѓето со вишок во телото на јод и индивидуална нетолеранција. Со претпазливост, можете да го јадете и со дијабетес. Пред тоа треба да се консултирате со лекар.

Деликатес за лица со вишок килограми треба да се јаде во умерени количини. Комбинацијата на гликоза и калорични ореви придонесува за зголемување на телесната тежина, но во минимална количина може да придонесе за согорување на повеќе килограми.

Можете да се обидете да направите орев од орев со кој било рецепт. Главната работа е да ги следите општите препораки и јасно да ги следите упатствата. Тогаш резултатот не се разочара. Се разбира, не заборавајте за кулинарски експерименти, секој пат кога вкусот на деликатес може да се надополни со некои ароматични зачини. Овде главното правило е да се набљудува мерката. Многу е важно да не го прекинувате деликатниот вкус на ореви.