Салата рецепти "прсти лижат"

Во зимските студени месеци, секоја домаќинка сака секое јадење да биде воодушевено. Затоа, неопходно е да вложиме многу напор во падот, кога е време да започнеме со берба. Меѓу нив, една од најпознатите е салатата "Прсти лижат". Ако се грижите однапред и го подготвувате ова јадење за зимата во текот на летото, и во неколку варијанти, нема да морате да се грижите што да поднесете за празнична вечера.

Избор на зеленчук

Квалитетот на зеленчукот што се користи за зимската салата зависи многу, особено од неговиот вкус и изглед. Овој момент треба да му се посвети посебно внимание. За да не се помешате со изборот на домати, треба да разгледате следново:

• за салата се препорачува да се изберат плодови со густа и тврда кора без оштетување;
• најдобро овошје за зачувување се плодовите со средна големина со висока содржина на шеќер;
• ако на пазарот се презентираат различни видови и сорти на зеленчук, најдобро е да се купат домати во облик на прсти;
• во никој случај не треба да се користи за овошни салати со дефекти - знаци на болест, со мрзлив и стуткан изглед.

Популарни рецепти

Не жалејте поради фактот дека поради неповолни временски услови, доматите немаат време целосно да зреат. За ова јадење, можете дури и да користите зелен зеленчук, од кој добивате многу вкусни јадења. Во мрежата, можете да најдете неколку едноставни опции за правење на оваа салата. Секој од нив може да се користи како закуска, дополнување на гарнитурата или главно јадење. И ако одеднаш сакате да додадете пресврт, можете да направите голем број на промени во својот рецепт. На пример, во садот можете да додадете дополнителни состојки - цимет, слатка пиперка, коријандер итн.

Избрани домати и краставици

Ова е една од наједноставните опции за подготовка на салата, која може да се справи со дури и неискусна водителка. За него се потребни најприфатливи производи, кои за време на бербата не можат да се најдат на ниту еден пазар.

За подготовка на салата потребно е да се подготват следниве производи:

• слатка пиперка - 230 гр;
• моркови - 150 g;
• краставица - 230 гр;
• сол - 3 нотка;
• зелка - 310 g;
• оцетна киселина 10 ml;
• gt; масло - 2 суп.л-патки. л .;
• кромид - 1 парче;
• лук, билки;
• незрели домати - 240 g.

На самиот почеток, треба да се подготви лак. За да го направите ова, извадете ги лушпите од неа и исечете ги на мали коцки. Слично доаѓаат со моркови, кои мора да се сечат во тенки ленти. Во слатка пиперка неопходно е да се отсече печен, овошје внимателно да се измие, за да се отстранат сите семиња. Краставиците треба да бидат измиени и ситно сецкани.

Домати и слатки пиперки се сечат на мали коцки. Зелка е ситно рендан, лукот мора да се излупи и да се исецка со притискање. Сите подготвени производи се пренесуваат во длабок сад или карлицата и добро се мешаат додека не се добие хомогена маса. Следно, се додава сол, а потоа смесата е дозволено да стои 60 минути додека зеленчукот не смее да сок.

Во шпорет е сместен слив со салата и се вклучува мал оган. Важно е да се обезбеди содржината да не се вари, а зеленчукот да не стане мек, инаку ќе го расипе вкусот на подготвеното јадење. Кога салата е речиси подготвена, се додава со растително масло и оцет. Банките и металните облоги треба да се измијат, стерилизираат, и можете да ги наполните со салата.

Тогаш зачувувањето е затегнато, а потоа се испраќа до складирање во просторија со соодветен температурен режим - на пример, подрум.

Од кафеави домати со ориз

Друга лесна подготовка верзија на салата за зима, која не само што не бара многу напор, туку и ќе биде одлична декорација на празничната маса. За да го подготвите ова јадење, ќе ви треба следната листа на производи:

• ориз - 60 g;
• незрели домати - 1 кг;
• растително масло - 410 g;
• кромид - 1 кг;
• шеќер - 30 g;
• сол - 30 g;
• оцет - 80 g;
• моркови - 1 кг;
• Бугарски пиперка - 1 кг.

Процесот на готвење започнува со подготовка на зеленчук. Тие мора да бидат измиени, излупени и дозволено да се исушат. На бибер отсечете ја таблата и отстранете ги семето, исечете го плодот со мала слама. Прочистената моркови мора да се меле на ренде, кромид исекан на тенки полукругови.

Подготвените домати се праќаат во мешалка и мелење на пиреа состојба. Рајс треба да се измие во неколку води, а потоа да се стави готвачот, без да заборавиме на солена вода. Во домат кашеста маса стави шеќер и сол, додадете сончогледово масло и оцет. По мешањето на сите состојки, контејнерот со салата се става на шпоретот, се загрева и кога содржината на садот се загрева, изгасне минимален пожар.

По 10 минути, додадете смачкана моркови и варете 15 минути. До оваа маса, сечкан пипер се воведува и се подготвува 15 минути. Истото го прават истото и со кромид. После тоа, зелената салата треба да остане на тивок оган половина час. Тогаш содржината на сливот се пренесува на тава, се додава ориз. Се што треба да се меша добро, осигурувајќи дека масата испадна без грутки.

Подготвениот сад е поставен на претходно измиени и стерилизирани тегли. Потоа се свиткуваат со метални капаци, превртена, завиткани во топло ќебе и дозволено да се изладат 24 часа. Следниот ден, конзервацијата може да се носи во подрумот или друго соодветно место.

Во корејски со лук

Оваа верзија на салата ќе ги задоволи сите љубители на зачинети јадења. За нејзина подготовка се користат едноставни производи. Кога ги набљудувате пропорциите на зеленчук од нив, се добива вкусно мезе кое е одлично во изгледот и вкусот. За да го подготвите ова јадење, мора да ги подготвите следниве производи:

• незрели домати - 1 кг;
• шеќер - 50 g;
• зеленчук;
• фина сол - 25 g;
• лук - 5 дентикул;
• Бугарски пиперка - 3 парчиња;
• оцет 9% - 50 g;
• бибер црвено - 1 нотка;
• растително масло - 50 g.

Прво треба да ги подготвите зелените. За да го направите ова, тој мора да се измие под ладна вода, суво и ситно сецкани. Потоа доаѓа до крајот на доматите, кои треба да се пресечат во надолжни лобули. Потоа одат на пиперка. Плодовите треба да ги исечат стеблата и да ги отстранат семињата, по што се сечат во тенки ленти. Излупениот лук мора да биде сецкан фино.

По подготовката, сите состојки се темелно измешани до хомогена. Потоа можете да додадете за нив оцет, сол, шеќер и растително масло. Подготвената салата е исполнета со измиени и стерилизирани конзерви, затегнати со капарони.

Со јаболка во слатка маринада

Оваа верзија на салата има многу пријатен и деликатен вкус. Таквото јадење е разновидно со било која празнична вечера, нема да ја расипе прославата и Новата година. За да ја подготвите оваа салата, ќе ви бидат потребни следните состојки:

• магдонос-3 гроздови;
• вода - 3 л;
• лук - 15 дентикул;
• јаболко - 8 парчиња;
• домати - 3 кг;
• сол морско - 4 суп.л-патки. л .;
• шеќер - 60 g;
• оцет 9% - 5 суп.л-патки. л .;
• ловоров лист - 5 ЕЕЗ.
• бибер црн грашок - 5 ЕЕЗ.
• каранфилче - 5 ЕЕЗ.

Прво треба да се подготви зеленчук. Тие треба да бидат целосно измиени, отстранети семето, а потоа се сече на тенки парчиња. За да ја подготвите оваа палка, подобро е да не земате зрели домати. Пожелно е да се користи зелено овошје кое треба да се измие пред да се додаде во најголемиот дел.

Пред да почнете да ја пополнувате содржината на стаклени садови, мора да се стерилизираат со топла вода. Потоа почнуваат да складираат храна во следниов редослед - зеленчук, лук, парчиња јаболка, домати. Како последен слој се стави на намалување на јаболка.

Оваа подготовка бара посебна маринада. Изготвен е од мешавина од вода, алкохол, шеќер и сол. За време на подготовката ќе бидат потребни 2 садови: еден за готвење на маринадата, а другиот за варење 6 литри вода. Оцет се додава на пополнување на самиот крај.

Прво, подготвениот зеленчук треба да се истури со обична вода, нека се пијат 10 минути, а потоа течноста мора да се исцеди. После тоа, тие веднаш мора да се полнат со топла маринада. Сега лименките можат да се навртуваат со метални капаци, превртени и завиткани во топло ќебе. Во оваа состојба мора да останат додека не се оладат целосно. За еден ден, лименки со конзервација може да се отстранат во ладна соба.

Со моркови и пиперки

Благодарение на присуството на нови производи во оваа салата, добива необичен вкус. Можете да го дадете не само како независно јадење, туку и како додаток на други кулинарски ремек-дела. За да ја подготвите оваа салата, ќе ви треба следната листа на производи:

• домати - 1 кг;
• шеќер - 220 g;
• Бугарски пипер - 4 кг;
• моркови - 1 кг;
• Сончогледово масло - 230 g;
• сол - 50 g;
• оцет 6% - 1 суп.л-патки.

Првиот чекор е да се подготват доматите. Тие треба да бидат целосно измиени и исечени на парчиња, а потоа да се стави во тенџере. Во отсуство на домати, пастата од домати може да се користи наместо нив. Потоа ставете го маслото, оцет, сол и шеќер. Се што треба да се меша добро и да се донесе на вриење.

По некое време, додадете смачкана моркови, како и бугарски бибер, исечете ги на ленти. Оваа маса мора да биде дозволена да се истури 10 минути, потоа се полни со стерилизирани и сушени тегли. Потоа ги натопуваат и ги ставаат во фрижидер.

Избрани парчиња во желатин

Друга оригинална верзија на салата за зима, која ќе помогне да се прошири не само празничната маса, туку и секој секојдневен ручек. Таа е подготвена многу едноставно, а на ароматичните својства може да направи достојна конкуренција за многу деликатеси на продавниците. За да го подготвите ова јадење, ќе ви бидат потребни следните состојки:

• сончогледово масло - 120 ml;
• оцет 9% - 150 ml;
• зовриена вода - 150 ml;
• црн пипер - 12 g;
• желатин - 70 g;
• магдонос - 1 куп;
• шеќер - 150 g;
• Бугарски пиперка - 1 кг;
• краставици - 1 кг;
• лук - 1 каранфилче;
• сол - 120 g;
• кромид - 1 кг;
• домати - 1 кг.

Готвење започнува со фактот дека една чаша обична вода се става на половина час во фрижидер, а потоа се додава желатин и да чекаат за уште 40 минути, се додека тоа отекува. Остатокот од течноста се става на шпоретот, а кога врие, додадете сол и шеќер. По 5 минути, добиениот сируп се отстранува од плочата и се остава да се излади.

Во тоа време, може да се подготви зеленчук. Кромидот треба да се чистат од кора и се сече на тенки половина прстени, внимателно ги изми краставици, домати и пиперки - во форма на тенки парчиња. Зелените треба да бидат добро измиени и сушени, а потоа ситно сецкани.

Претходно измиени и суви лименки почнуваат да се полнат со зачини. Прво поставете пиперка, проследено со лук од чеснок, потоа одете на зеленчук, менувајте ги нивните слоеви со зелена боја. После тоа, водата со отечен желатин се става на шпоретот и почнува да се загрева. Важно е да се осигура дека не се вари. Готовиот раствор постепено се претвора во саламура. Веднаш по ова треба да се меша добро.

Во секоја тегла стави 2 суп.л-патки. л. оцет, колку масло, и истурете саламура на врвот. Банките дефинитивно треба да се стерилизираат половина час, а потоа се тркалаат покрива, заврши во ќебе и се остава да се излади за еден ден.

Искусни домаќинки имаат многу тестирани и вкусни рецепти за домашни подготовки. Особено популарна е салатата "Прстите лижат". Таа има прилично едноставна технологија за подготовка, бара минимум време и наједноставни производи.

Ако сакате, можете да го користите на пат е изменета верзија на оригиналниот салата рецепт "Yum" и да се подготви една необична антена која е сигурен да ги задоволи не само на домашниот, но, исто така, нуди пријатен изглед и необичен вкус. Добар ефект може да се постигне ако ја служите оваа салата во комбинација со нови јадења. Ова ќе биде вистинско изненадување за сите, а на газдата ќе им се додели благодарност од сите присутни.