Вкусни рецепти на компот од дуња

Во зима, сакам толку многу да го задоволам телото со дополнителни витамини и во тоа им помагам на подготовките. Можете да направите компота од дуња, која не само што ќе ве потсети на топлите денови во студените вечери, туку и совршено ја угаснувате жедта. Постојат многу рецепти за готвење, секој од нив е добар на свој начин и нема посебна тешкотија во правењето корисен пијалок.

Предности на зрели плодови

Зрелиот плод на дуња не е само деликатна арома и пријатен вкус, туку и многу корисни својства. Тие се способни за многу:

• Активирајте го метаболизмот;
• Има антивирусни својства;
• Се диуретици;
• Погодно влијае на состојбата на кожата;
• Зајакнување на ѕидовите на крвните садови, нормализирање на притисокот;
• Незаменлив за анемија и настинки;
• Намалете го нивото на штетен холестерол.

На 100 g од производот има само 55 калории. Затоа, корисно е да се користат свежи паничи кога се диети за губење на тежината.

Семенски мембрани и семиња на дуња се лековити, од нив се подготвуваат супи и пијат на белодробни заболувања, бронхитис. Компот направен од дуња точно ќе ја украси секоја зимска исхрана.

Критериуми за избор на суровини

Потребно е да се обрне посебно внимание на плодовите при изборот на нив. Обично се избере дуња по неколку критериуми:

1. Арома и изглед. Квалитетниот производ не е многу редовна форма, бојата е речиси портокалова, структурата на пулпата е сочна и влакнеста, аромата е силна и пријатна. Ако аромата воопшто не е, тогаш овошјето ќе биде непријатно, адстрингентно и тешко. Коријандер и мало овошје без арома се многу тешки - тие се проблематични за сечење со нож.
2. Присуство на пиштол. Ако плодот се берат од дрво неодамна, тие се покриени со светло сива влакната кои може да се прилично лесно да се отстрани од површината - доволно за да ја бришам со крпа или со рака. Ако пената на зеленикава сенка не е подложна на отстранување, тогаш ова е јасен знак на незрело и кисело овошје. Но, на продажба почесто ќе се сретнете со дуња, ослободен од карактеристичниот пиштол. Вкусното овошје треба да има сјајна мазна површина.
3. Црв. Семето комора во зрели дуња често е оштетено од црвенило. Главната работа е дека самата пулпа останува недопрена. На кора не треба да има црни точки. Ако тие се присутни, тогаш ова е доказ дека фетусот најверојатно веќе е јаден однатре.

Готвење вкусен компот е подобар од квалитетни суровини.

Правила за обработка

Пред да готвите со овошје отстранете ги сите пената, тогаш тие се темелно измиени. Темниот тврд врв со остатоците од цветниот резник е отсечен. Потоа плодот се сече на четвртини, комората за семе се отстранува. За подготовка на компот, воопшто не е потребно да се прочистат плодовите од кората, доволно е да ги сече со коцки или плочи.

Дуњата е густа структура, така што нема да се распадне за време на термичка обработка. Многу домаќинки дури и користат нож при сечење. Прекрасни парчиња потоа може да се користат за декорирање на домашните колачи, користејќи да направите додатоци.

Во форма на сечење, производот не се чува долго време. Таа содржи органско железо, па пулпата потемнува многу брзо. Но, ако треба да го пресечете однапред, може да избегнете затемнување на следниов начин: парчиња се натопи во вода, додадете лимонска киселина или сок од лимон. По ова, можете да ги разгледате плодовите подготвени за понатамошна манипулација.

Подготовка на садови

Треба да бидете во можност правилно компост, така што навистина може да се складира цела зима без да се расипе или да стане кисело. Затоа, посебно внимание треба да се посвети на подготовка на стаклени тегли и капаци за нив. Можете да земете литри или три литарски лименки - на кого, како што е поудобно. За погодност, можете да го користите капакот на конецот. Ако планирате да ги користите банките без конец, треба да подготвите ролери и лимени капаци.

Сите јадења се мијат со топла вода, а потоа исплакнете со топла вода. За да стерилизирате контејнерот, треба да се испарувате со ставање на шишиња или котел. Понекогаш дури и банките се нурнати во тава полна со вода и варени десет минути. Можете да стерилизирате на друг начин: ставете ги измиените тегли во исклучена печка и постепено доведете ја температурата до 100 степени. После тоа, лименките се оставаат во исклучена печка се додека не се лади.

А капаците се ставаат во тенџере, тие се истураат со врела вода и таму лежат пред започнува процесот на компостирање.

Рецепти за зимата

Од дуња можно е да се подготват за зимата различни добрите. Да разгледаме неколку рецепти подетално.

Луксузен компот

Многу е лесно да се направи компот од дуња. На повеќето вкусни рецепт вклучува користење на јапонски дуња - овие овошја украсни грмушки карактеризира со помала големина, издолжени круша облик, кисел вкус на лимон и жолтилото. Може да се нарече поотпорна на различни штетници, па многубројните примероци се исклучително ретки. По готвењето, плодовите ќе станат портокали. Поради киселиот вкус, можете да ја зголемите количината на додаден шеќер. За да подготвите литар пијалок, ќе ви требаат:

• 250 гр дуња (ова се две плодови со средна големина);
• 150 g шеќер;
• 0,7 литри вода.

Подготвените парчиња се ставаат во стерилни тегли, прелиени со шеќер. Ако употребата на шеќер е контраиндицирана, тогаш замена се земаат за конзервирање. Истурете вода што врие во резервоарот, но направете го тоа постепено, така што не паѓа од падот на температурата. Горниот капак е покриен со капак и остава за петнаесет минути. После тоа, цврсто стегната. Банките се превртени и завиткани со пешкир. Во оваа положба, дозволете контејнерите целосно да се оладат. Пред складирање, затегнатоста на капаците се зголемува со помош на канцелариски скоч.

Дуњата се однесува на овошје што зрее во студената сезона и може да остане свежо долго време. Овој пијалок може да се готви секој ден, зашто варена вода вари во овошје со шеќер. Компот на дуња и јаболка се смета за универзален, но неговиот вкус може да варира со помош на други плодови и бобинки, како и зачини.

Комбинација со јаболка

За да ги вкусите овие две плодови совршено се комбинираат. За да се подготви компот потребна е иста група состојки, освен само две средни јаболка. Постапката за подготовка на овошјето не се разликува. Јаболка исто така се мијат, се сечат на парчиња и се отстрануваат семето. Но, прво, водата се додава со дуња, бидејќи треба да се готви подолго. Јаболката обично се додава по петнаесет минути.

Компотот Ивово-јаболко совршено го надополнува циметот. Доволно е да додадете само половина стапчиња од цимет, така што пијалокот има светло, богат вкус. По десет минути пијалокот може да се смета за подготвен. Во зима е подобро да се користи во топла форма, совршено ќе се загрее и ќе се заштити од настинки.

Слично на тоа, пијалак се подготвува со круши наместо јаболка.

Со грозје, feijoa и глог

На класичен сет на состојки додадете чаша црно грозје (околу 200 гр). Гробот се мие, бобините се отстрануваат од гранчиња и се фрлаат во киселиот пијалок десет минути пред крајот на готвењето. Подобро е да се земат сорти грозје без јами, ако подоцна се планира да се користат заедно со парчиња овошје за готвење домашни колачи.

Егзотични пијалаци ќе испаднат, ако додадете на него бобинки feijoa. Тие ќе му дадат компота пријатна сензација на салата и незаборавна арома. На главните компоненти на компирите на дуња додадете 200 гр овошје. Тие се мијат, половина сантиметар е отсечен од долните и горните делови, тогаш секоја Бери се сече на парчиња или на половина. Но, можете да ги користите на општ начин. Додајте ги до содржината на вриење на тавата петнаесет минути пред крајот на готвењето. Слично на тоа, можете да подготвите пијалок со киви, ако не можете да најдете егзотичен производ - feijoa.

Не помалку вкусен пијалок ќе испадне со глог. Додај во дуња 800 g на бобинки и да се зголеми количината на шеќер што се користи двапати. Бери доволно за да додадете пет минути пред крајот на готвењето. Тие имаат благотворни својства, така што компот ќе биде двојно корисен. Можете да го користите истиот метод за да додадете зрна од каранфил или калинка.

За детско мени

Децата ќе имаат корист од комбинација на дуња и праска. За подготовка на таков пијалок, двата производи се земаат во еднаква количина, на пример, 500 грама, на која се додава литар вода и 400 гр шеќер.

Праските се отстранети од кора и коските се отстранети. Праските веднаш се ставаат во лименки, а парчињата од дуња се претходно зготвени десет минути. Овошјето се полни со топла шеќерна сируп. По ова, останува само да се тркалаат корисни пијалаци за зимата.

Таквите компот ќе бидат корисни за децата во зима како превентивна мерка на вирусни заболувања. Во исто време тие нема да останат рамнодушни кон неговиот деликатен сладок вкус.

Помош зачини со зачини

Со помош на разни зачини многу е лесно да се збогати вкусот и бојата на пијалакот. За да создадете необичен вкус, користете следниве зачини:

• Кардамон;
• Цимет;
• Аниса или лоша;
• Морско оревче;
• Кора од портокал или лимон.

Но, тие можат да се користат само во умерени количини, во спротивно тие ќе го скршат вкусот на главната состојка. И не можете да ги користите сите зачини наведени во исто време да направите пијалок.

За три литри пијалак, доволно е да додадете три семиња кардамона или две ѕвезди од лојаљан. Цимет или морско оревче се земаат на врвот на ножот. Лажица од сечкана кора ќе додаде цитрусна нота на пијалок. Ако сакате да додадете ванила, тогаш доволно за да се раствори во три литри топла пијалак 10 g на производот.

На компот без адитиви, природната боја е бледо ситен лимон. Ако сакате да додадете осветленост, можете да фрлите неколку шафрани стомаци во тегла. Поради оваа додаток, не само што ќе се подобри сенката, туку и визијата на луѓето кои пијат оваа корисна течност. Но, мора да му дозволиш да пиеш еден час, а можеби и повеќе.

Експеримент со вкус на сок од дуњи може да биде многу долг. Потребно е само во сите да е неопходно да се знае мерката. Дури и мала количина на зачини или додавање на друго овошје гарантира сосема нов вкус и арома. Секој пат од корисни плодови можете да подготвите познат пијалок во друга изведба.