Рецепти за подготовка на зимската јагода

Заготовки за зима - одличен начин да се јадат вкусни и здрави летни подароци на ладни зимски денови. Кога вообичаените вкусови стануваат здодевни, сакам да пробам нови рецепти. И тогаш може да се свртиме кон црната кокошка.

Аронија е многу корисна Бери, незаслужено заобиколена од вниманието. Има многу витамин Ц и П, јод. Со нивната содржина, пред очите на лимони, огрозд и други градинарски плодови. Chokeberry Ashberry е многу вкусна и свежа, и во заготовки. По третманот, повеќето корисни супстанции се складираат во него.

Подготвен од chokeberry може различни празнини: џем, џем, вино, захаросани плодови, ликери и тинктури, користа од бројот на рецепти дава простор за избор. Исто така, едноставно може да се исуши или замрзне. Собери ги плодовите на црно-плафониран пепел препорачан кон крајот на септември - почетокот на октомври. Но, ако го чекате првиот мраз, бобинките ќе имаат време да добијат максимален вкус и корисни материи.

Жетва во аронија во вид

Бобинки од бобинки може да се чуваат за зима на природен начин. Постојат неколку начини да го направите ова:

• Складирање на свежи бобинки

Кога зрее chokeberry, Четки од бобинки се сечат со остри ножици или печење и ги стави во плитки, широк тенкови. Потоа тие се закачуваат на ладно темно место, на пример, во подрумот, на таванот, па дури и во плакарот на балконот. Најпогодна температура за складирање на бобинки во оваа форма е +5 C.

• Сушење на chokeberry

За да се исуши планинскиот пепел, потребно е Посебни плодови од гранчиња и шири ги во тенок слој на хартија. Од време на време тие треба да се мешаат. Сушењето е направено природно во сенка, на температура не повисока од +50 C. Во рерната, не можете да го исушите задачите, ќе ги изгубат сите корисни материи. Важно е да се осигура дека просторијата каде што се суши е добро и редовно проветрувана. Исто така можете да користите специјални сушари за бобинки и овошја. Чувајте ги исушените плодови во стаклени тегли или ленени чанти.

• Замрзнати задави

Замрзнувањето е многу погодно и брз метод на бербата бобинки chokeberry. Бобините треба да се одделат од педикели, да се измијат и сушат на крпа. Потоа се поставени во пластични кеси или специјални коцки и се скриени во замрзнувачот. Го замрзнува планинскиот пепел подобро во мали делови.

Џем и џем од црна чоколада

Џемзерите и метежот, се разбира, се најпопуларните опции за берба за зимата. Нивното рецептите се многу разновидни и во составот и во сложеноста на подготовката. Бобинки од chokeberry rowan се многу густа кожа, тие се суви. Пред готвењето, тие треба малку да се омекнат, така што шеќерен сируп е полесно да се навлезе во бобинки. За ова, бобинки се спуштаат 5 минути во врела вода, а потоа во ладна вода. После тоа, тие се префрлаат во сито, го напуштаат вишокот на влага и продолжуваат да готват џемот.

Брише бобинки со шеќер

Наједноставниот рецепт за вкусен десерт од chokeberry за зимата е мелени бобинки со шеќер. За да го направите ова деликатес, ви треба 1 кг бобинки и 500-700 гр шеќер. Износот на шеќер може да се промени на вкус.

Бобинки треба да се мијат, да се избере и оддели од гранчиња, се суши на крпа. Потоа тие се мешаат со шеќер и се мелат во блендер или мелница за месо. Бери пирето е распаднато во стерилизирани тегли, покриени со капаци и се чуваат во фрижидер.

Тегла од црна чоколада со шеќер

Постои неколку едноставни рецепти за готвење џем од бобинки црна цреша и шеќер. Тие варираат во количеството шеќер и начинот на кој се готват.

• Рецепт # 1

Бобините треба да се мијат и да се исфрлат во сито. Во тоа време, готви шеќер сируп. Тоа ги испушта бобинки и остава за 8-10 часа (по можност - во текот на ноќта, ќе го спаси целиот ден). После тоа, иднината на џемот е доведена до вриење и инсистира уште неколку часа. Потоа продолжи да се вари џем додека сите бобинки не се спуштаат до дното на тавата. Подготвен џем е поставен во тегли, валани и складирани до зимата на ладно место.

Неопходни состојки:

1. Chokeberry е еден килограм.
2. Шеќер е еден килограм.
3. Водата е една чаша.

Бројот на бобинки, шеќер и вода може да се зголеми или намали, главната работа е да се задржи пропорциите!

• Рецепт # 2

Бобините се мијат, се фрлаат назад во сито и се прекриваат со шеќер. Следно, треба да нежно измешајте сè и да се донесе на вриење и кул. Повторете 3-4 пати. Ако џем испадна премногу слатка, можете да додадете малку сок од лимон. Врежаниот џем се влива во стерилни тегли и се свитка. Џем се добива со цели бобинки.

Состојки:

1. Chokeberry е еден килограм.
2. Шеќер е еден килограм.

Јамка од црна chokeberry со ореви, лимон и јаболка

Ореви, лимон и јаболко ќе додадат дополнителен вкус на теглата и ги збогатуваат со витамини и хранливи материи. Таквата џем ќе биде корисна за луѓето кои го враќаат здравјето по сериозни болести. Готвење не е премногу тешко. Рецептот е прилично едноставен.

Роуан бобинки се истури со вода што врие и останува преку ноќ. Следниот ден шеќерен сируп се подготвува од добиената инфузија и шеќер. Кога врие, се поставуваат бобинки, исечени јаболки и мелени ореви. Смесата се приготвува во три сета за 10 минути. За време на последниот приод, треба да додадете лимон. Пред тоа, се чисти, гали и се сече на парчиња или мелење во мелница за месо. Коските мора да бидат извадени, инаку џемот ќе биде горчлив. Садот со подготвениот џем е покриен со крпа или крпа, а на врвот - тава или слив. Благодарение на овој метод се создава воздушно перниче и бобинки се омекнуваат. Кога џем се внесе, се става во стерилизирани тегли и се свитка.

Состојки:

1. Аронија - 1 килограм.
2. Излупени ореви - 300 грама.
3. Јаболка (antonovka) - 300 грама.
4. Шеќер е еден и пол килограм.
5. Лимон - едно парче.

Јамка од чаховиште со дуња

Изметот со дуња се покажа богат и со вкус и со витамински состав. Рецептот за џем од Кина и дуња е прилично едноставен. Прво на сите што треба донесе полу-подготвени дуња - тоа е многу потешко од бобинки Роуан. За ова, тоа се истури со вода и се варат. Можете исто така да печење бобинки од планински пепел. Потоа се мешаат со шеќер, се готват околу 10 минути и додадат омекнати дуња. После тоа, џемот се готви додека не се подготви и не се стави на стерилни тегли. Исто така, подготвениот џем може да се избрише преку сито. На самиот крај, тегли од џем треба да се пастеризираат 20 минути и да се валаат.

Состојки:

1. Chokeberry - 1 кг
2. Дуња - 400 грама.
3. Шеќер е еден и пол килограм.
4. Водата е 400 милилитри.

Рецепт за џем од аронија

Иако плодот на црниот дроб е кисело и сосема курва, може да се направи многу вкусен и здрави џем. За нејзината подготовка ви е потребна пареа чисти бобинки во тенџере со топла вода. Кога роуан е омекнат, тој се меле низ сито или мелење во блендер / месо мелница за да се направи пире од компири. Истурање тоа во сад емајл, треба да додадете шеќер и се меша. Потоа џемот се готви додека не се подготви (за еден сет), топол поставен во подготвени конзерви и пастеризирани околу 20 минути.

Состојки:

1. Школовите се еден килограм.
2. Шеќер е еден и пол килограм.
3. Водата е 300 милилитри.

Во џем, можете да додадете излупени и пиреа јаболка, тие ќе му дадат посебен вкус и додадете корист.

Рецепти на пијалоци од chokeberry

Од chokeberry можете да направите не само џем или џем, но исто така и разни пијалаци: алкохол, ликери, вино, компоти. Во зима, овие пијалоци ќе ве потсетат на летото и ќе ви дадат неверојатни чувства на вкус.

Компотирање на chokeberry

Ова, се разбира, е наједноставниот рецепт за пијалок направен од chokeberry. Прочистени и изми бобинки заспие во канти (не повеќе од 1/3 од волуменот). Водата се варат со шеќер, еден литар вода има потреба од 500 грама шеќер, неколку минути, а потоа друг вриен сируп се истура во тегли со бобинки. Банките се тркалаат, превртуваат и завршуваат се до целосно ладење.

Вкусот на компотот може да се збогати со додавање на разновидни овошја и бобинки - јаболка, цреши, сливи, морско млеко или неколку агруми.

Истурање на црна чоколада

Љубителите на домашните алкохолни пијалоци ќе го ценат полнењето на chokeberry. Рецептот е многу едноставен. За подготовка на ликер во трилитарски тегла, бобинки се полнат, полнејќи ги до "закачалки", потоа додадете шеќер и ставете вотка. До работ на вратот треба да остане околу 2 сантиметри. Конзервата е затворена со полиетиленско капаче или троен слој од пергамент и се отстранува во ладна (подрум или фрижидер). По ова, полнењето се истура во шишиња, запечатени и складирани во ладна соба.

Состојки:

1. Бобинки од chokeberry се околу еден и пол килограми.
2. Шеќерот е половина килограм.
3. Водка - околу еден и пол литри по трилитарско тегла

Пијалак од chokeberry

Рецептот за ликер е многу едноставен, а резултатот е прекрасен! Излупени и измиени бобинки треба да се смачкаат во пире и става во тегла од 3 литри. Додадете шеќер и каранфилче за нив, неколкупати се тресат тегли за да измешаат сè, затворете го капакот и оставете го тоа за неколку дена. Потоа додадете вотка до мешавината, покријте го повторно со капак и оставете го на студ два месеци. Тегла од алкохол треба редовно да се тресе. Два месеци подоцна, ликерот се филтрира и флашира.

Состојки:

1. Аронија берберис - еден килограм.
2. Шеќерот е половина килограм.
3. Водка е еден литар.
4. Каранфил - две - три парчиња.

Домашно вино од chokeberry

Овој едноставен рецепт ќе ви овозможи да направите необично, но корисно вино. Чисти бобинки од планински пепел истурете вода, додадете шеќер и вишни лисја. Сето ова варени над средна топлина околу 10 минути и кул. Потоа мешавината мора да се филтрира и да се додаде лимонска киселина и шеќер, да се измеша темелно и да се вари на тивок оган петнаесет минути. После тоа, идното вино повторно се лади, се додава вотка и се флашира. Зафатените шишиња вино треба да се чуваат за неколку недели на темно место и само тогаш можете да пиете.

Состојки:

1. Бобинки од chokeberry - една чаша
2. Цреша остава - педесет парчиња.
3. Водата е еден литар.
4. Шеќер - 250 грама.
5. Лимонска киселина е половина лажичка.
6. Водка е половина литар.

Слатки од чоколадна шумичка

Вкусно празни места од планинскиот пепел може да се направи не само во форма на пијалоци и џем. Подолу се собрани неколку рецепти за необични, но многу вкусни десерти направени од пепел да украсат зимски денови.

Рецептот за мармалад од црна цреша

Состојки по рецепт: 1-1.2 кг бобинки, 400 мл вода, 600 гр шеќер. Измиен и сортиран Роуан омекне во топла вода и избришете се додека не се пире компири (треба да биде околу 600 г.). Во маслото од бери, шеќерот се истури и се варат додека не се дебели. На јадење преплавена со ледена вода ја шири идната мармалад, обидувајќи се да ја распредели рамномерно и да остави да се исуши. Подготвената мармалад може да се сече на парчиња и се тркалаат со шеќер или шеќер во прав.

Пастила од chokeberry

Одличен рецепт за сладок заб. Ќе бидат потребни 10 чаши бобинки, 5 чаши шеќер и 2 јајца. Бобинки влегоа во метално јадење и се претвори во пире со дрвен tolkushkoy, покриен со шеќер, покријте со капак и испратени до загреана до 160 степени печка. Кога сокот се распределува, масата треба да се меша со цел шеќерот подобро да се распушти. Кога мешавината се стекнува со желатинска конзистенција, се меле низ сито и се лади. Во ладна маса, додадете протеини и размахване додека не стане бело.

За да се исуши пастилата, една третина од добиената маса лежеше на топлина отпорни стакло послужавник или сад и го стави во претходно загреана до 80 степени печка. Кога слојот се суши, уште една третина се става на врвот, а потоа и во последниот дел. Откако ќе биде подготвена целата тестенина, таа е покриена со бела хартија и капак и се чува на ладно место.

Празнини од chokeberry Е одличен начин да ги зачувате своите корисни својства, да ве задоволиме со вкусни десерти во зимски вечери, да направите разновидност во вашата исхрана и да ја дополнувате готвачката со необични рецепти.