Едноставни рецепти за џвакање мандарина

Зимата често се нарекува време на мандарини. Тешко е да се замисли новогодишните празници без огромен вкус на овие плодови. Мандарините се многу вкусни и здрави, често се консумираат свежи. Но, можете да се подготвите за зимски мандарина да уживаат во најсветлите плодови во секое време од годината.

Општи препораки

Вистинската мандарина џем има нежна текстура, прекрасен вкус и пријатен вкус. Овој десерт е убава и светла боја. Тоа едноставно може да се шири на леб или посебно да се дава на чај. Често домашниот џем се користи како полнење кога се подготвуваат колачи и пити.

За да го подготвите вистинскиот деликатес со цитрус, треба внимателно да ја одберете мандарина.

Овошјето треба да биде убаво, проследено, со доволно тенка кожа. Постојат многу опции за правење џем, од кои некои вклучуваат употреба на целото овошје заедно со кора. Затоа, тенка кора е многу важна, бидејќи под портокаловиот слој во белиот слој се концентрира главната горчина.

Многу домаќинки се збунети, зошто да се подготви кората за готвење, ако телото е вкусно. Тоа е во мандарина кора дека сите етерични масла се концентрирани, што ќе им даде на готовиот производ неверојатен вкус. И да се ослободи кожата на горчината, плодовите прво се варат целосно во вода со додавање на сок од лимон. Горчината е присутна само по прв пат, но по десет дена ќе исчезне.

Класичен рецепт

Џем се подготвува од килограм овошје, еден лимон и околу 400 грама шеќер. Прво, плодот темелно се мие, кожата се нанесуваат со сунѓер. Плодовите се поставени на дното од садот и се истураат во вода, треба лесно да го покриваат плодот.

Од еден голем лимон го притискате сокот и додајте го контејнерот, затворете го капакот и ставете го шпоретот. Доведете се до вриење, намалете ја топлината и готвите мандарини за половина час. Прво, може да се појави пена, па затоа треба да се намалите од време на време во тенџере и да го извадите со размахване. По половина час, мандарините ќе станат меки, ќе ја изгубат својата поранешна форма. Овошјето треба да излезе од водата, што веќе не е потребно.

Сега можете да мелете плодовите. Подобро е да се користи стационарен или потопен блендер. Добијте хомогена портокалова маса. Ако овошјето има коски, прво мора да го исечете секое на половина и да ги извлечете. Како резултат на тоа, компирите со овошје се истураат во тенџере со дебело дно и додаваат шеќер. Количината на додаден шеќер во голема мера ќе зависи од сластата на избраното овошје. Во процесот на вриење, можете да ја прилагодите сладоста на џем.

Сите состојки се мешаат добро, запалени. Доведете ја масата до вриење, намалете ја топлината и гответе џемот уште дваесет минути. Масата постојано се меша за да се избегне нејзиното лепење. Завршениот десерт може повторно да се обработи со мешалка за да добие повеќе хомогена и мазна конзистентност. Но, по повтореното мелење треба повторно да се вари џем од мандарини.

Рецептот не го прави тоа без овој, бидејќи производот може за време на чување на капакот на мувла без овој чекор.

Вриената маса се шири преку подготвените тегли и ги затвора со капаци. Контејнерите се превртени, покриени со крпи и оставени во оваа форма да се оладат. По овие манипулации, можете да испратите џем во оставата за чај или подрум за складирање. Излезе дека ќе биде прилично густа во почетокот, и со текот на времето ќе се згусне уште повеќе.

Брз начин на готвење

Ако планирате да готвите џем за прв пат, подобро е да користите едноставен рецепт кој не зазема многу време и напор.

За ова е неопходно да се земе:

• килограм мандарини;
• 400 гр шеќер;
• целиот лимон.

Овошјето се мие, расклопува во парчиња, отстранувајќи ја кожата. Ако сорта со коски, тие се отстранети од секој lobule. Лимонот се сече на парчиња и, заедно со туберкулозните лобули, се праќа во блендер. Добиените пире од компири се прекриени со шеќер, се ставаат во тенџере и се ставаат на тивок оган, готват четириесет минути, мешајќи.

Сè, на ова готвење е готово, можете да го ставите лекувањето во стерилни тегли и да го ставате во оставата за чување за понатамошно складирање.

Можете да подготвите џем и различен рецепт, кој значително ќе се разликува од другите. Во готовиот производ ќе останат многу витамини, елементи во трагови и есенцијални масла. Исто така е подготвена доста брзо од килограм мандарини и 350 грама шеќер.

Овошките се подготвуваат на вообичаен начин. Ќе биде потребна самата зедра: се сече на тенки ленти, се истури со вода и се варат додека не врие, потоа водата се менува и постапката се повторува пет пати. Благодарение на ова, сите горчливост ќе ја напушти кората од мандарина.

Самите мандари се исчистени од бели филмови. Секоја пресека е пресечена, прекриена со шеќер, малку извалкана и лева да стои. Еден час тие готвеле мандарини, потоа додаваат кора од нив и готват уште десет минути. Потоа, подобро е да го оставите џемот инсистиран за ноќ, иако веќе е подготвен за употреба.

Од сок од мандарина

Многу рецепти за џем се слични, но овој метод на готвење има значајна разлика: потребен ви е соковник. За да се подготви десерт, земете половина килограм мандарини, излупете ги. Ако тие се лошо исчистени, тогаш можно е да се спуштат плодовите неколку минути во врела вода.

Прочистените мандарини се поделени на парчиња и користете соковник за да добиете сок од нив.

За секој резултат 300 ml. сок се додава на 100 ml. вода. Оваа маса е донесена на вриење и се варат десет минути. Количината ќе се намали за една четвртина.

После тоа 500 г шеќер се меша со 20 г. Пектин и се испраќа во сок од мандарина. Количината на шеќер може да варира, бидејќи сè зависи од сладоста на овошјето. Потоа џем од сок се вари уште петнаесет минути, за ова време е потемно, ќе се здобие со густа конзистентност. Останува да се стави масата во чиста сад. Десертот може да се чува на ладно темно место. Ако планирате да готвите во мали количини, неколку тегли дефинитивно ќе имаат место во фрижидерот, и затоа голем број празни места обично се чуваат во складишна просторија или подрум за складирање.

Џем во мултивариантното

Оваа кујна апаратот олеснува подготовка на многу јадења, десерти - вклучувајќи. Најдобро е да се подготви мармалад на мандарина во средината на ноември, кога Нова Година е завршена, но продавниците сеуште продаваат многу агруми од различни сорти. За овој тип на подготовка, ќе бидат потребни следниве производи:

• килограм сордни мандарини;
• 500 г шеќер;
• еден лимон;
• 150 ml. вода.

Плодовите се мијат, излупени, поделени на лобули. Тие минуваат низ мелница за месо или користат блендер. Со мешалка ќе се добие поодгодена маса. Во пюре, додадете шеќер, се меша темелно. Смесата се пренесува во садот на мултиваркот, истури ладна вода, вклучете го режимот "Печење" за еден час и половина. Понекогаш масата мора да се меша. Времето за готвење е условен параметар, тоа зависи од многу фактори, пред сè од моќта на одреден модел на multivark. Треба да се фокусирате на конзистентноста на масата.

Ако сакате, можете да додадете десерт на ѓумбир, кој ќе им даде необични нови белешки. Завршената деликатес е запушена во тегли и се испраќа до понатамошно складирање на избраното соодветно место.

Користење на производителот на леб

Во него, правењето џем е лесно и едноставно. Главниот услов е дека лебот треба да има "Џем" режим. Нема потреба да се грижите дека масата во процесот на готвење ќе изгори. Можете да ги ставите мандарините и мирно да правите други работи. За подготовка потребно е да се подготви:

• 700 г. мандарини;
• 350 г шеќер;
• половина лимон;
• Гелинг маса (на пример, "Zhelfix").

Разновидноста е избрана, затоа не морате рачно да ги отстраните од кората и белите филмови, овошјето мора да се чисти, да се дели на парчиња. Од половина од лимон исцеди сок и се мешаат со парчиња и шеќер. Оваа маса се пренесува во садот на производителот на леб, ставете го режимот "Gem" и гответе околу еден час. Десет минути пред крајот на готвењето, треба да ја наполните содржината на кесичката "Желмикс" во чинијата, а потоа десертот ќе излезе вкусен и дебел.

Обично таквите добрите не остануваат дома долго време, но ако се подготви многу храна, може да се впие во стерилизирани конзерви.

Ароматична комбинација со ванилин

Килограм мандарини се зема како многу шеќер. Исто така ќе зема килограм лимони и кесичка со ванилин. Лимоните се мијат, исечени на тенки парчиња. Мандарините се чистат, излупени со бели вени. Парчиња се сечат на парчиња, сите празнини се мешаат во контејнерот и се покриваат со шеќер. Додадете ванилин, кој може да се замени со ванилин шеќер. Маса се вари половина час, а потоа смачкана блендер со повеќе униформа конзистентност.

Завршниот десерт е запушен во подготвените стерилни конзерви. Може да се чува повеќе од една година, бидејќи лимоните делуваат како природен конзерванс.

Мандаринскиот џем е сладост на вистинските гурмани. Подгответе се без вкус многу тешко, дури и ако пред такво кулинарно искуство не беше. Десертот фасцинира со неверојатно нежна конзистенција и арома. Тоа може да се користи како полнење за подготовка на разни слатки производи, идеално е за мешани колачи. Затоа е неопходно да се направат такви вкусни и корисни подготовки.