Јагоди: како да се готви компот за зимата

Јагодата не е само мирисна и вкусна, таа е исто така многу корисна за здравјето. Впрочем, тоа вклучува и железо, бакар и фосфор, витамини Ц и Б, етерични масла и танини. Јагодите се природен лек за авитаминоза, анемија, несоница, хипертензија и неврастенија. Мал минус - Бери брзо заминува, па газдата ја собира за идна употреба, правејќи компот од јагоди, џемови, џемови, овошни пијалоци.

Општа технологија на подготовка

Со цел да се направи компота вкусна, вкусна и корисна, треба да следите некои општи правила и суптилности на готвењето. Овие правила не се сложени, но тие ќе помогнат да се добие добар производ како резултат. Значи, пред да го подготвите компотот од јагода, потребно е:

• Подгответе стаклен сад за зајдисонце. Ако стерилизацијата на конзерви е слаба, ризикот од оштетување на производот е висок. За обработка ви треба сода бикарбона и сапун за перење, што треба да се измијат садовите, а потоа да се стави во врела вода или рерна неколку минути. Подготвените лименки се поставени наопаку на чиста крпа пред употреба.
• Изберете соодветни бобинки. Подобро е ако тие се приближно со иста големина и степен на зрелост, со густа конзистентност и светла боја. Таквите плодови се помалку сварливи и деформирани.
• Кога јагодата е избрана, таа е многу нежно измиена, намалувајќи ги малите делови во цедилка или сито и ставајќи ги под слаб проток на ладна вода. Тогаш бобинки се отстранети сепарали.

По завршувањето на подготовките, плодовите се подготвени за готвење. Важно е да знаете дека јагодата расипува брзо, така што не можете да ја зачувате. Процедете ги бобините што ви се потребни веднаш по купувањето или собирањето.

Рецепти за готвење компоти

Постојат неколку методи за подготовка на компоти. Во принцип, тие се разликуваат само во дополнителните состојки внесени во составот на пијалаци, како и количината на шеќер и времето за готвење. На пример, за да додадете пикантна белешка, се додава пеперминт, а малку цреша или слатка цреша ќе му даде поинтензивен вкус на пијалокот.

Начинот "едноставен и брз"

Компот брзо се готви, а едноставноста на готвењето ќе им овозможи дури и неискусна љубовница да добие вкусен пијалок. Таков компот ќе биде да има слатко, богат вкус, што ќе им се допадне на децата и на возрасните. Покрај тоа, јагодите, зачувани на овој начин, ги задржуваат своите вредни својства. За готвење, ќе ви требаат:

• Јагоди се еден килограм.
• Шеќер-песок - петстотини грама.
• Водата е три литри.

Готвење:

• Подготвени бобинки се изложени на крпа за да се исушат после перењето.
• Во тоа време се подготвува сирупот. За ова, водата се истура во тенџере, доведе до вриење, шеќерот се додава во вриената вода.
• Сиропот се варат додека шеќерот целосно не се раствори (околу десет минути).
• Бобинки се ставаат во стерилизирани тегли и се прелива со топол сируп, по што садовите се херметички запечатени.
• Банките се ставаат наопаку и се завиткани во крзно, ќебе или други топли работи и остануваат целосно да се оладат.

Компота од јагоди за зимата е подготвена. Ако се направи правилно, производот ќе се чува неколку месеци (на ладно место). Патем, земи првиот примерок може да биде веќе два или три дена по готвењето.

Јагоден пијалок со пулпа

Компота може да се готви не само од цели плодови, туку и од пире од пире. Вкусот на овој пијалок ќе биде особено светло. За да додадете болка, можете да додадете малку пире од црвена рибизла. Ќе ви требаат следните производи:

• Слатки сорти јагода - петстотини грама.
• Шеќер е триста грама.
• Вода - два и пол литри.

Метод на подготовка:

• Измиените бобинки се мелат во блендер и се изложени во подготвени лименки (секој контејнер се полни приближно за една третина).
• Водата се доведува до вриење и се внесува шеќер во неа.
• Сиропот се истура во конзерви и остава околу триесет минути, по што содржината повторно се истура во садот и се доведува до вриење.
• По пет минути вриење, состојките веднаш се истураат во контејнери и се свиткаат.
• Завршените лименки се превртени наопаку, завиткани наоколу и оставени во оваа позиција еден ден.

Овој компот не е зачуван долго, па пожелно е да се консумираат во рок од еден месец по готвењето. Пред сервирање на пијалокот на масата, се препорачува добро да се тресат теглите. Ова ќе му даде на производот хомогена конзистентност, која изгледа многу апетитивно.

Мохито со јагоди и портокали

Компот од јагода со портокал има необичен вкус, совршено се освежува и го наведува телото со витамини. Во ладна форма, тоа е добро по бања, и во топла форма - како средство за спречување на настинки. Пијалокот може да се чува цела зима. Неопходни состојки:

• Бобинки се седумстотини грама.
• Портокал е една работа.
• Шеќер е триста грама.
• Водата е три литри.

Подготовка:

• Извадените бобинки се ставаат во теглата.
• Портокал заедно со кожата се сече на кругови и се поставува на врвот на јагодата.
• Капацитетот е исполнет со стрмни врела вода, покриен со капак и остава околу дваесет минути.
• Водата се истура назад во садот и се доведува до вриење. Во водата, шеќерот се раствора.
• Сиропот се истура во лименки, кои веднаш се затнати, се превртени наопаку и изолирани со ќебе.

Јагода-портокалова мохито е подготвена. Нејзиниот хармоничен вкус и летната арома ќе ги изненадат и ќе ги задоволат гостите и членовите на домаќинството. И ако сакате да направите пикантна и невообичаена белешка, можете да додадете една рачка од нане во теглата.

Јагода компоти да се готви многу лесно, бидејќи за готвење не им треба на домаќинот специјални кулинарски вештини и достапноста на кујнски единици. Но, во исто време, тешко е човек кој не му се допаѓа пијалакот, затоа што секој сака компот од јагода.