Зачувајте го летото - диња за зимата, рецепти за избор, чекор по чекор со фотографијата

Неколку од навивачите на оваа тиква роднина мисла за тоа дали мирисна диња или садови од тоа за зима може да се зачува. Рецепти со слика на такви празни места од невообичаен посетител на чајници и сајтови.

Во оваа статија авторите ќе му понудат на читателот да создаде оригинални празнини од диња за зимата, рецептите од кои се прикажани подолу.

Диња - тркалезна плод на притаен растенија од семејството Cucurbitaceae, богата со растителни влакна, антиоксиданси и витамини Б и Ц. Бране Плодот се одвива од јуни до септември, и свежо тоа е на располагање речиси до крајот на зимата. Љубовниците на конзервирана диња рецепти користат различни методи за зачувување трајно да се зачува оваа слатка и миризлива сезонско овошје.

Како да изберете добра диња

Избор на диња најдобар квалитет е од голема важност за обезбедување на нејзината безбедност за подолг период, вклучувајќи ја и конзервацијата. Правилната конзервација на дињите и зачувувањето на садовите од неа за зимата е невозможно без да се земат предвид три критериуми за правилен избор:

• тежина;
• мирис;
• изглед.

Допир, мирис, глетка ... Вашите чувства треба да бидат целосно вклучени за да го пронајдете вистинското овошје. Изберете тежок и ароматични диња. Во зависност од нејзината зрелост, можете веднаш да го јадете или да го држите за неколку дена во фрижидерот.

За да го одберете најдоброто овошје, следете ги овие совети:

1. Прво на сите, тежат плодот на вашите раце. Тоа треба да биде тешки, и неговата површина треба да биде мазна. Ако дињјата е премногу тешка - тоа значи дека овошјето е натопено во шеќерна вода, а резултатот од следењето на било кој рецепт ќе биде непредвидлив.
2. Зрели дињи објавуваат типичен слатка арома. Позрено овошје е повеќе мирисна. Покрај тоа, неопходно е да се обрне внимание на мирисот на фетусот матични - повеќе заситени тоа е, толку повеќе вкусни месото на дињите.
3. И, конечно, проверете го стеблото и дршката. Достапност пукнатини на дршката и кора околу неа покажува дека дињјата е зрела и затоа е подготвена за употреба.

Продавниците понекогаш нудат пробате овошјето го вкусува такво, па немој да се срамете и да си одиш на твоите пупки за да го разјасниш изборот на рецепт од конзервирана диња.

Складирање во свежа форма

Целата диња може да се чува не повеќе од пет или шест дена на собна температура во суво, вентилирано засолниште. Таквиот режим исто така може да му овозможи на фетусот да достигне целосна зрелост. Целата диња може да се чува неколку дена во овошниот оддел на фрижидерот на температура од 10 ° C до 12 ° C. Во овој случај, може да биде покриена со филтер за храна за да се ограничи ширењето на мирис.

Наредената диња може да се чува за еден или два дена во фрижидер.

Како на друго место може да се чува дињи за зимата?

Рецептите на дињите за јајца и некои техники ќе овозможат да се заборави за сезоната на овошје, така што дури и во зима од време на време може да се даде мирис на летен вкус.

Замрзнување

Подготовка на

Треба да знаете дека самата диња не може лесно да се замрзне. Поради високата содржина на течност, која, кога е замрзната, ги руши клетките на фетусот, вкусот на замрзнатиот производ е во голема мера искривена. Но, тоа не значи дека не може да биде замрзнато.

Зачувување на дињи за зимата во замрзнувачот е можно под услов мал пред-тренинг овошје, еден вид "запечатување" парчиња, така што кога одмрзнување тие го задржат својот вкус.

Пред сè, префрлете го вашиот замрзнувач на температура од -25 до -35 степени или, доколку е достапно, поставете го режимот супер мрзнување.

За конзервирање, одберете зрели и максимално свежо овошје. Најдобрата опција е намалена за вас. Измијте го овошјето, суво и исечете го на две. Отстранете го семето и исечете ја кожата. Сечете ја пулпата коцки.

Замрзнување рецепт, опција 1

Стиснете во сад од сок од еден или повеќе лимони, во зависност од волуменот на празнините и вметнете ги коцките што ги добиваат во него. Можете да го користите сито за да избегнете губење вишок сок. Обложени сок од лимон Парчиња екстракт од лук од чаша со сок од лимон, ставете еден слој на рамна површина и ставете го денот во замрзнувачот. По еден ден, ставете ги во вреќи или контејнери и чувајте ги во замрзнувачот најмалку три месеци.

Останатите сок од лимон може да се користи за подготовка на лимонада според било на познати рецепти BM или става во калапи за подготовка на коцки мраз и се користи како додаток на коктел на овошни сокови.

Замрзнување рецепт, опција 2

Подгответе ја течноста шеќерен сируп, на пример, според рецептот наведен подолу. Натопи во неа диња парчиња, тогаш нека вишокот мозоци и поставување во еден ред на рамна површина, замрзнување.

Одмрзнување Дињите може да се направат во фрижидер, микробранова печка или во водена бања. За одмрзнување во фрижидер, отстранете ја потребната количина и оставете ја во затворен сад за одмрзнување на најтопла полица во фрижидерот.

Рецепти за сируп и шербет од диња

Диносаурусен сируп и шербет од диња, исто така, може да се чуваат во замрзнувачот. Силен од диња се добиваат со мешање на парчиња овошје во миксер, а потоа се готват на тивок оган со шеќер. Получениот сируп се става во стврднато стакло или пластични тегли или чаши и се чува во замрзнувач десет месеци на температура од -18 ° C до -25 ° C.

Диња шербет се добиваат со мешање на пулпа од дињи, сок од лимон и гранулиран шеќер. потоа како резултат на производот се меша во производител на сладолед или разладено разџагорени миксер, а потоа се става во фрижидер на температура од -24 ° C до -34 ° C начин подготвени шербет може да се чуваат за осум - десет месеци.

Конзервирана диња за зима во сируп

Шеќерна сируп

Стерилизирајте пред-лименки. Ова може да се направи на кој било достапен начин - врие, пареа, користете пароброд, aerogrill, multivarku или притисочен шпорет.

Подгответе го сирупот со растворање на шеќер во вода во сооднос од еден до два или еден спрема еден, во зависност од вашиот вкус и сладост на самиот овошје.

Подготви парчиња диња, ставете ги конзервите за две третини и пополнете со сируп. Затворете ги тегли, не премногу тесни.

Стерилизирајте ги тегли на температура од 100 степени од половина час до четириесет минути.

Дозволете банките целосно да се оладат целосно, ставајќи ги на не премногу студена површина, на пример, на плоча за сечење.

Грозневиот сируп

За килограм сецкани каша, земи четиристотини грама шеќер, добар куп бело грозје и една четвртина од ванила под (или лажичка ванилин шеќер).

Подгответе канти и капаци со стерилизирање на најмалку една четвртина од час во врела вода.

Ставете ги дињите парчиња во сад и посипете малку шеќер. Промешајте до шеќер рамномерно распоредени над нивната површина и оставете го на час или два маринираат.

Подготвени пулпа се шири на лименки. Стискаш на сок од грозје, тоа се става во тава, стави ванила и нежно simmered vskipyatite.Zaleyte грозје сируп во тегли, целосно покривање на парчиња диња.

Затворете ги теглите, но не ги затегнете и стерилизирајте најмалку половина час во врела вода.

Служат со салата или овошен сладолед.

Сирење на анасон

На килограм претходно подготвена пулпа на зрела диња земете еден литар вода, четиристотини грама шеќер во прав или гранулиран шеќер, две-три ѕвездички анасон (badyan) и половина чаша бел оцет.

За претходна подготовка на пулпа, измијте ја дињјата, исушете го и исечете го плодот на половина. Отстранете ги семињата и влакната, исечете ја кожата и исечете ги коцките од диња од диња. Ставете ги коцките во сад, потоа ставете во вода за да ги покриете и додадете бел оцет. Промешајте добро и ставете го кул место (во фрижидер) за цела ноќ.

Следниот ден, исцедете ја марината и исплакнете со ладна вода со ладна вода од диња. Чистете некое време во фрижидер.

Во тенџере, истурете литар вода измешана со шеќер и додадете анасон. Гответе 10 минути. Потоа оставете да впиете една четвртина од еден час.

Во тоа време, десет до петнаесет минути, стерилизирајте тегли.

Ставете ги парчиња лубеница на лименки, истурете го сирупот и цврсто запечатете го.

Стерилизирајте ги тегли со готовиот производ од половина час до четириесет минути на температура од 90 ° - 100 ° C. Оставете да се излади во вода, потоа избришете ги теглите и ставете на ладно место.