Како и колку време стерилизирање на тегли во микробранова печка

Не е тајна дека правилно подготвени и стерилизирани тегли за зачувување, залог на долгорочно чување на производи. И сега постојат многу начини како да ги стерилизирате.

Со доаѓањето на летото почнува подготовката на нашите омилени кисели краставички, а хостесите сакаат резултат на нивната работа да ги задоволат оние блиски до нив колку што е можно подолго.

Стеричноста и чистотата на контејнерот тие посветуваат големо внимание. Во старите денови, нашите пра-баби темелно ги измиле теглите, а потоа се исушија под силното сонце. Не може да се каже дека ова е идеален метод, бидејќи на садовите беше поставена прашина, а тоа е небезбедно. Кога има употреба на шпорет на гас, конзервите се стерилизираат, ставајќи ги на чајник со врела вода до дното, така што тие се третираат со пареа. И, исто така, постојат многу повеќе начини, како што се:

• во рерната;
• во тенџере со врела вода;
• парен во шпорет под притисок;
• стерилизирани во микробранови печки.

Станува збор за стерилизација во микробранова печка и ќе се дискутира подоцна. Прекрасно е нов метод на стерилизација, но zaimevshy многу од неговите фанови. Научниот напредок ни нуди се повеќе и повеќе нови и модерни видови на технологија, така што нема да ги занемариме и да ги разбереме (колку што е можно) во стерилизацијата на тегли во микробранова печка.

Но, прво ќе разјасниме дека можеме да ги обработиме садовите за стерилизација во микробранова печка со додавање на вода или суво. Во случај на додавање на вода, се внесува директно во конзервите, кога ќе се загрева, ќе се претвори во пареа, која ќе ги обработува нашите контејнери. Овој метод е сличен на стерилизацијата на чајник и се разликува само по тоа што поминува во затворен простор, што овозможува значително забрзување. Со вториот метод на стерилизација Водата е во посебен сад во рерната и не доаѓа директно во контакт со внатрешноста на конзервата. Ова е најстариот комбиниран начин да се стерилизираат контејнерите, бидејќи кога се користат, банките се обработуваат од два извори:

1. Микробрановите топли суви тегли и ги уништуваат микроорганизмите присутни на неа
2. Одделно формираната пареа го исполнува просторот во рерната, што дава дополнителна стерилизација.

Ајде да ја дефинираме редоследот на дејства за обработка на лименки на двата начини во микробранова печка. За ова ние јасно се сеќаваме на низата на акции.

Преработка на лименки во микробранова печка, со додавање на вода

Нема потешкотии во овој метод. Низа на акции се вклопува во три фази. Значи, да почнеме:

1. Прво, прво, нашите тегли треба да се измијат со детергент, што може да биде и сапун за перење, и проверете ги вратите за интегритет. Да ја третираат нивната внатрешна страна со сода за печење, а потоа исплакнете во изобилие под млаз вода. Овој тип на чистење ќе обезбеди дека нашите лименки се чистат од маснотии и други видови на загадувачи.
2. Сега во нашите преработени тегли истуруваме 20 или 50 мл вода и ги поставуваме на површината на ротирачкото јадење на микробрановата, така што тие не доаѓаат во допир едни со други. Ова ќе осигура дека тие не формираат непотребни пукнатини. Ако е неопходно да се стерилизираат лименки од три литри, тие треба да се стават на една страна, претходно наполнети со вода.
3. Затворете ја микробрановата печка, одберете на нашата табла време од 2 до 3 минути (времето зависи од големината на тегли), а моќта е околу 700 вати. На крајот од третманот, ги вадиме контејнерите и ги применуваме безбедно до нивната намена.

Но, изборот на начинот на обработка секогаш зависи од тоа кој финален производ го ставаме во нив. Ако, на пример, планираме да ги затвори растителни салати, или зеленчук во маринадата, тогаш можете да ги користите конзервите, загреани во микробранова вода со вода. Но, за да се тркалаат тегли со џем, овој метод е едноставно неприфатлив, бидејќи сегашните капки на влага доведуваат до ферментација и, како последица, да го оштетат производот. Како да се биде? На крајот на краиштата, празниот сад да се става во микробранова печка строго забранува инструкција. Во овој случај, ние прибегнуваме кон следниот метод:

Преработка на лименки во микробранова печка со сув метод

1. Чисти, измиени тегли (без вода) се ставаат во микробранова печка;
2. До нив, на чинија со микробранови, ставете чаша, околу две третини полни со вода;
3. Вклучуваме микробранова печка за максимална моќност, а се ориентиравме според времето, во зависност од вриењето на водата во стаклото, треба да се извади целосно.

И што да направам ако треба да се стерилизираат лименки директно со празни места? Впрочем, за многу видови на конзервирање, само стерилизација на празни лименки не е доволна. И повторно ќе добиеме микробранова печка. Во исто време, значително намалување на времето на нивното термичка обработка, а со тоа зачувување и не влијае на вкусот на производите, со овој метод на стерилизација. Така, на пример, краставиците стерилизирани во микробранова печка нема да се готват и ќе останат крцкави.

Стерилизирајте ги банките со празни места во микробранова печка

За да го направите ова, пополнете ги теглите, пополнете ги со сируп или маринада и ставете ја во микробранова печка. Ние ја поставивме максималната моќност на микробрановиот панел. По вриење во нив течност, стерилизацијата во микробранова печка треба да трае 2 или 3 минути.

За стерилизација во микробранова печка, лименки со преформи не е неопходно целосно да се пополнат, доволно за да се прелива 2/3 од волуменот, да се вари и потоа додадете вриена маринада.

Добрите и лошите страни на стерилизирање лименки во микробранова печка

На позитивните страни Стерилизација во микробранова печка може да го содржи следново:

• кратко време за обработка. Не е потребно да се чека процесот да заврши долго време. Обработката се одвива за неколку минути;
• Микроклимата во просторијата се чува. За разлика од стерилизација во рерна или на тавата со вода, услови на влажност и температура во кујната се значително зголемени во текот на процесот на стерилизација на микробрановата е речиси незабележлива.

На негативни страни стерилизација во микробранова печка, ќе му го доделиме следново:

• Со оглед на нискиот капацитет на микробрановата печка, стерилизацијата ќе треба да се спроведе во неколку фази;
• не сите печки се со доволна внатрешна големина за да се сместат трилитарски тегла, и затоа, ќе биде потребно да се прибегне кон други алтернативи;
• кога се користи микробранова печка, потрошувачката на електрична енергија е значително зголемена, што доведува до зголемување на енергетскиот капацитет на празнините.

Конечно, да ги разгледаме основните безбедносни правила за стерилизација во микробранова печка.

Прво, пред миење на тегли, тие мора внимателно да се проверат за пукнатини, така што тие се без чипс и друга штета. Нивното присуство е крајно небезбедно. Кога се загреваат, може да се распрсне и да ја оштетат внатрешната површина на микробрановата печка.

Мора да се запомни дека во никој случај не треба да ставите сув, празен сад во микробранова печка. Ако температурата се издигне, таков прибор може да попушта.

И, исто така, мора да се запомни дека невозможно е да се стават метални предмети во микробрановата печка, и затоа капакот на работните парчиња мора да се стерилизира посебно, во печка или во врела вода.

За да бидете сигурни дека вашите празнини ве воодушевуваат што е можно подолго, без непријатни последици, ви требаат не заборавајте за правилна обработка и стерилизација на контејнери. Главната работа е да се почитуваат правилата на стерилизација во микробранова печка, и во никој случај не треба да се занемари оваа фаза на третман.