Како да направите сок од брусница дома

Боровинки се еден од најздравите и вкусни бобинки. Таа содржи огромен број супстанции важни за нормалното функционирање на човечкото тело. Сите не само што ги спречуваат сериозните болести, туку и помагаат да се третираат постоечките. Боровинки може да се собираат на многу начини, но најкорисен од нив е сокот. За да ја преживеете зимата без болести, треба да знаете како да направите сок од брусница.

Корисни својства

Сок од брусница е најкорисен пијалок. Тоа вклучува бесконечен број на витамини и минерали. Благодарение на ова, сок од брусница има голем број корисни својства:

1. Таа има корисен ефект врз имунолошкиот систем на телото, помага во борбата против вирусни и заразни болести.
2. Таа има способност да ја намали телесната температура, па затоа е незаменлива како антипиретик.
3. Ја зголемува подвижноста и енергијата на телото, а исто така го прави поодржлива.
4. Се соочува со болести на генитоуринарниот систем и бубрезите.
5. Го намалува ризикот од срцев удар и мозочен удар, а исто така помага во лекувањето на кардиоваскуларните заболувања.
6. Нормализира дигестијата и помага да се избегнат болести на гастроинтестиналниот тракт.

Подготовка за работа

Пред да започнете да берете сок од брусница, треба да соберете или да купите бери. Првото нешто што треба да се погледне на појавата на боровинки и неговата зрелост. Зрелите плодови имаат сјајна кожа, обоена во светло-црвена боја. Блогот од овошје ќе ви каже дека зрелото не е зрело. Боровинки веќе се расипани, ако на нејзината површина може да се видат темно кафеави или црни точки.

За подготовка на сок, најдобро е да се изберат во облик на бобинки. На допир, тие треба да бидат малку еластични и густи. Не купува меко и збрчкано овошје.

Боровинки растат во мочуришта, па затоа има мала влага. При купувањето потребно е да се изберат токму овие плодови и да се пази од суви.

За сокот потребно е да се изберат само зрели и сочни бобинки, затоа при нивното купување потребно е да се земе примерок. Колку повеќе вкусен и сончев производ, толку ќе биде сок квалитетот.

Готвење рецепти

Сите познати рецепти за подготовка на сок од брусница се насочени кон зачувување на максималната количина на хранливи материи. Тие го прават пијалото неопходен природен лек за борба против многу болести.

Класично издание

Оваа варијанта за правење сок од брусница обезбедува краток период на вриење, кој ви овозможува да ја зачувате целата корист на пијалокот. За него ќе бидат потребни само две состојки: 2 кг свежи бобинки и две чаши чиста филтрирана вода.

Процесот на готвење е едноставен и се состои од следниве чекори:

1. Собраните Бери се движи и од него се отстрануваат сите расипани и незрели плодови, како и остатоци од зеленчук. Купени брусница, по правило, веќе ја поминале оваа фаза на готвење.
2. Сортираниот производ темелно се мие со ладна вода и се исуши.
3. Овошјето е смачкано со блендер или мелница за месо. Ако ги немате, можете едноставно да ги потисните бобинки со некој тежок предмет.
4. Масата што се добива се пренесува на емајлирани садови и се додава потребната количина на вода.
5. Смесата се става на чинија и се загрева до температура не повисока од осумдесет степени.
6. Додека ја одржувате поставената температура, бобинки се готват околу осум минути.
7. Потоа подготвеното пюре е избришано преку ситно сито и, доколку е потребно, се филтрира со парче газа.
8. Производот се враќа на плочата.
9. По вривањето, смесата се готви уште пет минути.
10. Во овој момент, додаде шеќер. Ако имате слатка брусница, тогаш можете да направите без неа.
11. Штом шеќерот се раствори, пијалокот се истура во претходно подготвени лименки.
12. Капацитетите се свиткани, превртени наопаку и покриени со ќебе.
13. По ладење на собна температура, конзервите се чуваат за складирање на темно и ладно место.

Со додавање на тиква

Самата тиква е многу корисен производ, а во комбинација со брусница станува уште повеќе витамин. Готовиот производ не само што е пријатен за вкус, туку и помага да се ослободиме од проблеми со варењето и метаболизмот. За да го направите, потребна ви е следната храна: 1 кг брусница, 1 кг зрела тиква, 400 гр шеќер.

Пијалокот се подготвува на следниов начин:

1. Тиквата се мие и се сече на половина.
2. Семето се отстранува од неа и кората се отстранува.
3. Тиква се сече на парчиња и нанесуваат на груб ренде.
4. Додајте малку вода за добиената маса.
5. Смесата се доведува до вриење и се подготвува за еден час и половина во текот на бавниот пожар.
6. Завршениот пире од компир се пренесува на соковник и се преработува.
7. Како резултат на сок се влева во посебен сад.
8. Префрлените бобинки се мијат под проточна вода.
9. Потоа тие се пренесуваат во сад и се наполнети со ладна вода. Течноста мора целосно да ги покрие.
10. По неколку минути, целата содржина на садот се влива во садот за емајл и се запали.
11. Бобинки се готват на тивок оган. Важно е да не им дозволувате да зовриваат, бидејќи во овој случај тие ќе ги изгубат повеќето од нивните корисни својства.
12. Двата сокови се мешаат во еден контејнер и им се додава шеќер.
13. Мешавината се вари околу пет минути, по што се разделува преку стерилизирани тегли.
14. Лименките се покриени со капаци и стерилизирани уште дваесет минути.
15. По одреден временски период, тие се навива, ладат и складираат.

Со слатка репка

Додавањето сок од брусница во сок од брусница не само што ќе ја промени својата боја, туку и ќе го направи поубаво и мирисна. Сокот од репка е многу корисен и помага при зголемен крвен притисок и проблеми. Сокот е направен од 1,5 кг репка и 600 г бобинки.

Чекор по чекор рецепт:

1. Коренот е целосно измиен и бланширан околу пареата околу триесет минути.
2. После тоа, цвекло се нанесуваат на голем ренде или поминува низ мелница за месо.
3. Масата на репка е исцедена, а сокот што се добива се филтрира преку газа.
4. Боровинки се мијат и сушат.
5. Потоа се става во тенџере со врела вода и варен околу една минута и половина.
6. Подготвената Бери е префрлена на соковник, каде што сокот е исцеден од него.
7. Во емајлираниот сад, двата сока се мешаат и се додава шеќер.
8. Пијалокот се става на шпоретот и се загрева до седумдесет степени.
9. Готовиот производ се флашира во стерилни шишиња.
10. Потоа тие се стерилизирани и покриени со капак.

Брусница-морков за пиење

Морковь содржи бета-каротен, корисен за видот и кожата, како и магнезиум, кој помага да се справи со стресот. Во комбинација со брусница, станува уште покорисен и го прави пијалокот исто. За подготовка за еден килограм брусница ви се потребни 2 кг слатки моркови, две чаши шеќер.

За да се подготви сок, треба да извршите неколку едноставни активности:

1. Моркови се мијат, исчистени од горниот неразгаден слој и се сечат на мали коцки.
2. Моркови се подготвени за неколку пред да се здобијат со мекост.
3. Потоа се нанесуваат преку сито.
4. Сортираната и изми боннета мвтесја и се пренесува во тенџере.
5. Таму се загрева во рок од пет минути, по што исто така трепери низ сито.
6. Морките од морков и брусница се мешаат со додавање на шеќер. Ако сакате повеќе течен сок, можете да додадете малку вода во оваа фаза.
7. Сокот се истура во тенџере и се става на бавен оган.
8. Готовиот производ се готви околу петнаесет минути. Важно е да не се дозволи да се вари.
9. Сокот се истура врз конзервите и се навива.

На замрзнати плодови

Овој рецепт користи зрели јаболки. Избирање различни сорти и разликување на нивната киселина, можете да постигнете поинаков вкус на готовиот производ. За сокот ви треба: 1 кг свежи јаболки, 300 гр брусница, шеќер, вода.

Од овој рецепт можете да подготвите пијалок од замрзнати бобинки:

1. Јаболка се мијат и се лупат.
2. Од нив, средните и другите неживи делови се отстранети.
3. Плодот се сече на парчиња и се пренесува на соковник.
4. Сок од јаболко се става во посебен сад.
5. Боровинки се одмрзнуваат и сокот се исцеди од него.
6. Во одделен сад, вода и шеќер се мешаат.
7. По целосно распуштање на шеќерот, сиропот се истура во мешавина од сок од јаболко и брусница.
8. Штом врие пие, тоа се готви околу три минути.
9. Во топла форма тоа се истура во лименки и валани.
10. По ладење на собна температура, сокот се праќа во подрумот за складирање.

Со месо од брусница

Овој рецепт ви овозможува да се подготвите за зимскиот дебел сок од брусница. Во оваа форма ќе го задржи максималниот износ на корисни супстанции и ќе стане неопходен лек во студената сезона. За да го направите, ќе ви требаат: 300 гр шеќер, еден килограм брусница, 650 мл чиста вода.

Рецептот за сок со пулпа:

1. Свежата боровинка се преместува и се мие.
2. После тоа, се пренесува на емајлиран тенџере и се гаси во состојба на хомогена маса. Можете да го направите ова со блендер или тежок дрвен објект.
3. Беривата маса е протриена низ сито.
4. Во посебен сад, водата се меша со гранулиран шеќер и се доведува до вриење.
5. Подготвен сируп истури во тенџере на бобинки.
6. Смесата се загрева до 70 степени и се флашира на дезинфицирани тегли или шишиња.

Брусница Морс

Таков производ лесно може да се најде во скоро секоја продавница или супермаркет. Сепак, не е секогаш можно да се одреди неговиот квалитет, па затоа најдобро е да го подготвите овошниот напиток со свои раце од свежи бобинки. За ова, треба да купите состојки како што се боровинки, шеќер, мед мед, вода.

Подготовка на боровинка со следниов редослед на дејства:

1. Сортирани и изми бобинки се поставени во сад.
2. Таму се заглавуваат со вилушка или лажица. Направете го тоа што е можно поинтензивно да добиете што е можно повеќе сок.
3. Формираната течност се филтрира низ неколку слоеви на газа.
4. Беривата маса се пренесува во емајлирачки сад и се наполнува со вода.
5. По вривањето, смесата повторно се филтрира.
6. Во пијалок се додава цветни мед и сок од брусница.
7. Сите состојки се темелно измешани и се ставаат на шпоретот.
8. По вриењето, шеќерот се додава на залак.
9. Откако ќе се раствори, можете да го ставите готовиот производ на банките.
10. Контејнерите се цврсто затворени со капак и, по ладењето, истовремено се чуваат на ладно и темно место.

Сок од брусница е природен извор на витамини. Со тоа, можете да спречите и лекувате голем број непријатни и опасни болести. Со соодветна подготовка и почитување на сите препораки од професионалци, можете да добиете вкусен пијалак кој ќе поднесе жалба не само до вас, туку и на членовите на вашето семејство.