Што може да се направи од брусница, јадења и готвење рецепти

Брусницата е здрава Бери која има изразен кисел вкус. Јадењето свежи бобинки треба да биде умерено, така што има многу јадења каде што главната состојка е боровинки. Рецептите за готвење варираат: џем, компоти, желе, сосови. Се додава во салати и печени. Бензоевата киселина вклучена во брусницата го задржува производството од киселост.

Во септември, кога плодовите созреваат во мочуриштата во големи количини, се собираат и замрзнуваат, а целата зима можете да уживате во корисни бобинки. Ако талкате низ мочуриштата во потрага по овошје, нема сила ниту желба, може да се купи во супермаркет.

Храна и пијалаци

А сорта на рецепти од шумски бобинки дозволува да анимирате секојдневниот и празничната маса, главната работа е да знаете како да се готви малини, да има пријатен вкус и донесе корист на телото. Бобинки се користат како декорација на готовиот сад: светла акцент да го привлече вниманието на зелева салата и печени птица, рубин сос истури, искра на јазикот на нов вкус.

Пијалоци базирани на брусница

Kissel. Курсот може да оди и двете свежи бобинки, и замрзнати. Како згуснувач се користи скроб: компир или пченка, тоа не влијае на вкусот.

Состојки:

• Шеќер - 200-250 g;
• Боровинки - 500 g;
• Вода - 3 литри и 400 мл за разредување на скроб;
• Скроб - 180 гр.

Подготовка:

1. Сортирајте ги плодовите со испирање со вода. Ако се користат замрзнати бобинки, тие мора да се одмрзнат однапред, отстранувајќи ги непогодените.
2. Омекнете го плодот со блендер, а потоа избришете го преку сито. Течноста треба да се одвои.
3. Избришан бобинки стави во тенџере, истурете вода и го стави на огнот, како што врие - истурете шеќер и се вари уште 7-10 минути.
4. Намалете ја содржината преку честа сита, отфрлете ја тортата и вратете ја содржината во шпоретот и вриете.
5. Во сад, истурете 400 мл вода и растворете го скроб во неа, а потоа полека се истура во тенџере со сок, мешајќи, за да не се формираат грутки.
6. Кога желе врие, истурете го сокот од боровинки од брусница добиени на почетокот, извадете од топлина, покријте го садот и изладете.

Подготвен желе може да стои во фрижидер до два дена.

Тинктурата на боровинки е популарен и лесен за подготовка алкохолен пијалок. Може да се подготви од свежи или замрзнати бобинки, а резултатот сигурно ќе ве задоволи.

Состојки:

• Брусница - 250 g;
• Шеќер - 50 g;
• Водка - 500 ml;
• Вода - 50 ml.

Подготовка:

1. Бобинки се решат, отстранувајќи скапани и ѓубре. Исплакнете под проточна вода. Ако користите замрзнати, а потоа одмрзнете ги однапред.
2. Бобинки здроби tolkushkoi, се стави во сад, каде што тинктура ќе се подготви, истурете вотка.
3. Протресете го шишето, измешајте ја содржината. Затворете го со капакот.
4. Извадете го на темно и топло место за 2 недели.
5. По одредениот период, отворете го шишето и затегнете ја содржината преку газа, преклопена во неколку слоеви.
6. Пијат е подготвен за употреба. Ако се чини премногу кисело или сурова, тогаш може да се заслади малку. За оваа 2 суп.л-патки. л. шеќер се раствора во мала количина на вода, а потоа се става во шише.

Вкусни десерти

Боровинки во шеќер - оригинален лек што можете да го купите во продавницата или да си направите. Подготовката на домашен десерт не зазема многу време, но ќе има поголема доверба во неговиот корисен состав.

За да создадете деликатес, ви се потребни свежи и цели бобинки, без штета.

Состојки:

• Брусница - 250 g;
• Шеќер песок - 100 g;
• Вода - 150 ml;
• Шеќер во прав - 250-300 g.

Доколку сакате, пополнете го рецептот со кора од портокал или лимон.

Подготовка:

1. Боровинки треба да се мијат во многу чиста вода, исчистени со отстранување на ѓубрето и несоодветни бобинки.
2. Подгответе контејнер во кој овошјето ќе падне. Ќе се направи сад за печење, сад или табла, но садовите со страни ќе го олеснат основниот процес.
3. Пополнете го дното на подготвената форма со ½ од шеќерот во прав пресечен низ сито, така што нема грутки.
4. Подгответе сируп, комбинирајќи ја тавата со вода и шеќер, ставете го на мал оган. Шеќерот треба целосно да се стопи, а сирупот ќе стане транспарентен. Во овој момент, додадете малку вкус: цитрусна кора, цимет или ванилин.
5. Во готовиот раствор додадете боровинки, полека и нежно се мешајте. Секоја Бери треба да биде покриена со сируп.
6. Екстракт од овошјето од течноста, отфрлање на вишокот на влага, за да не се формира глазура.
7. Ставете го бобинки во подготвена форма, посипете го шеќерот во прав, нежно измешајте, така што содржината е целосно покриена.
8. Подгответе го десертското чување во запечатен сад, во фрижидер.

Желе е светло лекување што ниту возрасните ниту децата нема да ги игнорираат. Желе изгледа одлично на празничната маса, доволно за да го посипете со шеќер во прав или декорирајте со шлаг.

Да се ​​направи лекување не е тешко, а придобивките во него се несомнено поголеми отколку во продавницата во прав. Бобините може да се земат свежи или замрзнати, во вториот случај тие треба да се одмрзнуваат.

Состојки:

• Боровинки - 350 g;
• Вода - 0,5 л;
• Желатин 1 суп.л-патки. л .;
• Шеќер песок - 0,5 чаши.

Подготовка:

1. Ставете го бобинки во длабок сад и ги кршете со креветчето.
2. Наматете ја течноста и фрлајте ги излитените плодови во тенџере, истурете половина од нормата за вода.
3. Ставете го садот на шпоретот, варете го, гответе 5 минути.
4. Желатин се полни со вода (вториот дел) и оставете да отече.
5. Варено бобинки вирус, сега можете да го исфрли торта. Додадете шеќер во сок, спречете го да се раствори и истурете го во сад.
6. Додадете го желатин во смесата и ставете мала оган 2 минути.
7. Извадете ја од плочата и додадете го сокот од измешаните бобинки.
8. Желето е речиси подготвено, останува да се префрли во калапи и да го стави во фрижидер за 10 часа.

Манишки мус со брусница - мека и деликатна десерт, базирана на манго со додавање на малини. Оригинален и задоволувачки сад, затоа е подобро да се користат калапи помалку.

Состојки:

• Вода - 400 ml;
• Манка - 100 гр;
• Шеќер - 1 стакло;
• Боровинки - 300 гр.

Подготовка:

1. Бобинки здроби, истурете дел од водата во добиениот пире (100 ml).
2. Прескокнете ја кашачката брусница преку газата. Отстранете го сокот и ставете ја тортата во тенџере, запали, додавајќи 300 мл вода и шеќер.
3. Донесете ја содржината до вриење, а потоа исцедете го, отфрлете ја тортата.
4. Во варен сок додадете манго и варете дебела каша.
5. Малку кул, ставете гриз во сад, додадете сок од брусница добиени од тресна бобинки.
6. Миксерот ја меша содржината до состојбата на воздухот додека не се зголеми обемот, а бојата станува полесна.
7. Ставете го во креманки и ставете во фрижидер.
8. Пред сервирање, украсување со бобинки или посипете со чоколадо.

Печење со боровинки

Бисквити од овесни снегулки со сушени бобинки се одличен рецепт со додавање на сушени плодови од шумските бобинки.

Состојки:

• Брашно - 210 грама или малку повеќе;
• Путер - 150 гр;
• Шеќер - 130 гр;
• Јајца - 2 парчиња;
• Херкулес - 1,5 чаши;
• Боровинки - 300 гр;
• Сода - 15 g;
• Ореви - 150 g;
• Солта е нотка.

Подготовка:

1. Греењето на рерната на 200 ° C
2. Во сад, додадете шеќер и додадете омекнат путер, победи, а потоа додадете јајца.
3. Смесата се остава настрана и во ова време во другата чаша ги комбинираат сите слободни состојки, освен боровинки и ореви.
4. Комбинирајте ја маслената смеса со сува, добро измешајте.
5. Додадете бобинки и мелени ореви.
6. Со мала лажичка, ставете ги деловите од мешавината на сад за печење, испратете ги во рерната 15 минути.
7. Земете го и изладете го.

Сосови

Сос од брусница е одлична опција за јадења од месо и живина, добро оди со сирење. Тоа ќе се загрее во студените зимски вечери и ќе биде оригиналниот додаток во рецептот.

Состојки:

• Шеќер песок - 2 лажици. л. со рид;
• Боровинки - 300 гр;
• Вода - 0,5 чаши;
• Скроб и цимет - по 15 g;
• Бело вино - 50 ml.

Подготовка:

1. Овошките се подредени, деинсталирани. Ако се користат замрзнати, тогаш не е неопходно одмрзнување однапред.
2. Ставете шеќер, цимет и боровинки во тенџере. Додај бело вино и вода.
3. Постојано мешајте, доведете ја содржината до вриење. Бобинки рафал, ќе има сок. Во овој момент, можете да запрат, тогаш во сосот ќе бидат претставени големи парчиња или здроби за да добиете повеќе хомогена маса.
4. Скроб внимателно се раствораат во мала количина на вода, така што нема грутки.
5. До топла сос, додадете разреден скроб, малку топлина. Содржината брзо ќе се згусне. Ако масата е густа, тогаш може да се истури малку течност.
6. Украсете го готовото јадење или истурете во сад.

Бон апетит.

Предности и контраиндикации

Брусницата е шумска кралица, поседува уникатни својства чија цел е да се грижи за здравјето на луѓето. Ја зајакнува имунолошкиот систем, помага да се справи со обичната настинка и го зголемува тонусот на телото. Плодовите се користат не само во народната медицина, туку фармацевтската индустрија, исто така, активно користи лековити својства во препаратите.

Познавањето на она што може да се направи од брусницата, можете да направите позитивен впечаток врз семејството и пријателите, да ја проширите дневната и празничната маса. Благодарение на лековитите својства, садовите со брусница ќе бидат вкусни и здрави. Се препорачува да се вклучат во исхраната луѓе кои се склони кон срцеви заболувања и хипертензија.

Употребата на боровинки за храна има контраиндикации. Луѓето кои страдаат од гастритис, болести на стомакот и дуоденумот, тоа е контраиндицирано.