Рецепт за готвење солени сланина сланина

Многу домаќинки сакаат да подготват сопствено солено солено со лук, земаат рецепти од книги или готвачи на старата баба. Оваа набавка отсекогаш била многу популарна кај многу словенски народи, особено во Русија и Украина. Вљубените љубовници тврдат дека продавницата верзија на оваа закуска не е во било која споредба со дома.

За придобивките од домашната маст

Солени солени со лук на рецептот, пронајдени на Интернет или во готвачка, сигурно ќе стане омилена закуска за целото семејство.

Оваа закуска отсекогаш била многу популарна во земји со северна, ладна клима, каде што зимата е долга и ладна и трае најмалку три месеци. Поради високата калорична содржина и содржината на маснотии, маст подготвен на кој било начин му помага на лицето да не замрзне кога тој е на студ долго време. Овој производ, сигурно, треба да го вклучите во вашата исхрана луѓе кои се вклучени во тежок физички труд на свеж воздух, на пример, janitors, натоварувачи, градители.

Како по правило, најубаво и со задоволување на устата се добива ако се солепи со лук. Лук - еден од најкорисните зеленчуци од сите расте во Русија. Благодарение на присуството во него на специјални супстанции - фитонциди, лукот промовира брза смрт на опасни бактерии и вируси, го зајакнува имунитетот.

Редовното консумирање на овој зеленчук е одличен начин за спречување на акутни респираторни инфекции и други инфекции. Затоа, можеме безбедно да кажеме дека производот со лук, варен дома, ќе помогне лесно да ја преживее суровата руска зима. Се разбира, во денешно време може да се купи овој производ во супермаркет или во земјоделскиот пазар, но тоа е подобро да не се мрзливи и се готви вашиот омилен национален закуска на свој, изборот на секој омилена рецепт.

Исто така, за придобивките од сало, солени со лук, може да се каже ова:

• Ова мезе го зголемува апетитот, па дете кое јаде малку, може да даде неколку парчиња дома масти;
• И покрај високата содржина на маснотии и содржината на калории, ова јадење не се подобрува, бидејќи содржи речиси никакви сварливи јагленохидрати;
• Сало е производ во кој не можете да јадете многу (максимум - неколку - три парчиња во исто време), бидејќи чувството на сатурација доаѓа многу брзо;
• Составот на солено закуска вклучува супстанции кои ја подобруваат состојбата на кожата, ноктите и косата.

Овој производ е исто така удобен, бидејќи тоа е лесно да ги понесете со вас на патот или на излет, се сече на парчиња и формирање сендвичи. Таквата закуска е идеална опција за оние кои често одат во зима за риболов или лов. Во топло време, да ги преземе масти е потребно во посебни Термос, во спротивно тоа брзо ќе се влоши и да стане неспособен за јадење.

Ако производот лежел без фрижидер долго време на собна температура, го губи својот апетитен изглед, станува мек и ронлив. Во овој случај, можете да ја зачувате ситуацијата со ставање парче маснотија неколку минути во замрзнувачкиот дел од фрижидерот.

Контраиндикации за употреба

Пред да го солите сало, треба да знаете дека овој производ не е корисен за секого. Лекарите категорично Не препорачуваме да јадете следните категории на луѓе:

• Деца под три години, затоа што е тешко да се вари високо калоричен и масен производ;
• Оние кои страдаат од болести на гастроинтестиналниот тракт и панкреасот, особено за време на егзацербација на болести;
• Оние со склоност да формираат згрутчување на крвта, како злоупотреба на овој производ, доведува до задебелување на крвта;
• Луѓето со високи нивоа на холестерол, бидејќи масти придонесува кон формирањето на атеросклеротични плаки и депозитите на "лошиот" холестерол во крвните садови.

Како да направите вкусно работно парче

Подгответе солени маст со лук е многу едноставна. Главната работа е да се земе квалитетно свинско месо. Најдобро е да се купи месо од приватни трговци или земјоделски пазари. Од голема важност е состојбата под која свињата се чува. Ако земјоделец на животните живеат во добри услови, од месо и маст никогаш нема да биде чуден мирис, која за многу домаќинки не ми се допаѓа свинско месо. Во случај животните да се чуваат на погрешен начин, производот што се нуди на купувачите ќе биде обележан со остар мирис на свињата. Се разбира, подобро е да не се земе таков производ.

Со цел да се готви вкусна и апетитот за празнична маса, ви треба:

• Намалете ги мастите на парчиња, направете мал рез во секое парче;
• Решетки на парчиња со сол, истурете ја сол директно во инцизија. Можете исто така да користите црна и црвена пиперка или мешавина од италијански билки. Ако водителка сака неутрален вкус, тоа е доволно и обична маса сол;
• Лукот се лупи од лушпата, поделен на одделни дентикули, овие протези се мијат и поминуваат преку посебен печат. Маснотиите се полнети со лук;
• Подготвените парчиња мора да се преклопат во сад со длабок емајл. Внатрешната површина на чинијата треба да биде без чипс и пукнатини;
• Од погоре, секое угнетување е ставено, на пример, голем камен. Во оваа форма, маснотиите треба да лежат околу 48 часа;
• По два дена, производот се става во фрижидер четиринаесет дена или (во зима, на минус температура) на балконот.

Кога е околу триесет дена од моментот на мариноване, треба внимателно да ја исчистите поголемиот дел од солта од површината на готовиот производ со нож, инаку закуската ќе биде премногу солена. Правилно готвеното сало има бела боја и светло розова боја на сече. Секој кој не сака лук, може да го продуцира производот без него, но тогаш маснотиите ќе бидат многу помалку зачувани.

Ако солената сланина по долгорочно складирање има стекнато жолтеникаво или сива боја, повеќе нема. Таквиот производ ќе биде тежок и непријатен за вкусот. Најдобро е да ја зачувате вашата омилена деликатес во фрижидерот, цврсто покривајќи со транспарентен филтер за храна. Ако постојано се отвори маснотијата, таа ќе се исуши и ќе апсорбира различни непријатни мириси.

Што да послужи со чинија

По садот се солени, таа е подготвена за потрошувачка. Можете да служите миризлива маст на масата, изненадувачки гости и членови на домаќинството. Експертите велат дека тоа Соленото и зачинето мезе најдобро одговара на вакви јадења како што се:

• Варени компири со салата од свеж зеленчук, зачинета со растително масло;
• Варени тестенини од било која форма и големина, облечени со маслиново масло. Но во секој случај не крем, инаку ќе има пребарување на масти;
• Варени јајца меки или тврдо варени;
• Свеж или сушен црн леб, тост леб или бел леб, круни.

Во никој случај не треба да јадете масти со пржена и пушена храна, бидејќи тоа е загарантиран начин на болниот стомак. Оваа комбинација е многу тешко да се апсорбира дури и од практично здрав организам.

Служат за закуска е најдобро на рамен бело керамички сад. Главната работа е да се намали маснотијата колку што е тенка, така што парчиња се убаво обоени. Одделно служи секој сезонски свеж зеленчук, на пример, големи парчиња краставици или домати. Можете исто така да служи салата со избрани солени или кисела зеленчук, како и лук, кисела дома.

Ако одлучите да направите закуска на сендвичи - сите треба да бидат украсени со гранка на свежо зелена боја. Прво, убаво е, и второ, супстанциите што се содржани во зелената, придонесуваат за брза апсорпција и варење на висококалорична закуска.

Како да направите вкусни пукнатини

Не секој сака домашна сланина, но тешко е да се најде човек кој ќе остане рамнодушен кон јасни сланина. Тие ќе бидат совршен додаток на пржени јајца, изобилно зачинети со кромид и бибер и украсени со било сезонски зеленчук.

Со цел да се подготват вкусни пукнатини, неопходно е да се одделат цврстите кожи од маснотии и да се сечат на мали тенки блокови слични на сламки. Парчиња не треба да бидат премногу дебели, во спротивно тие нема да се топат во тава. Додека газдарица ги исекува кожите на решетките, може да го загреете таванот од леано железо. Алуминиумските и тефлонските јадења не треба да се користат, на неа кожата се држи до дното. Кога тавата се загрее, огнот се намалува, и исечените кожи се поставуваат рамномерно.

Како тава се загрева, маснотијата е исцедена од нив. Како резултат на тоа, треба да добиете транспарентни крцкави пукнатини. Можете да ги извлечете од стопената маст и да ги ставите на плочата и да ги испрчите јајцата на преостанатите масти.

На

Дека солта маст испадна вкусна, потребно е првично да се здобијат со квалитетен производ. Тогаш подготвеното јадење сигурно ќе се покаже како умерено остра, пикантно, нежно и буквално "ќе се стопи во устата". Ова мезе нема да замрзне во зима и ќе ви помогне да се чувствувате полна цел ден. Особено љубител на ова јадење е човек, па вреди да се задоволи вашата сакана со оригинална закуска за Денот на бранителот на татковината. Рецептот е најдобро да се избере наједноставниот, така што солењето не зазема многу време.