Рецепти на вкусни салати од домати за зимата

Овој зеленчук е познат на сите во многу земји во светот. Расте практично во секоја градина на нашата држава, а ако не и расте, слободно е достапна и најширокиот асортиман се нуди за купување на пазарите и во супермаркетите. Искусни домаќинки и вистински гурмани веќе претпоставуваа дека тоа ќе биде домат. Најчестиот е овој сочен и убав зеленчук во текот на летото. Се јаде суров, додаден во салати, а некои дури и СРЈ.

Најмногу далекусежни и информирани луѓе продолжуваат да уживаат во својот омилен зеленчук во зима. За ова, во лето, доволно е да помине извесно време подготовка на зимски салати од домати. Доматото во рецептите на овие салати може да се користи самостојно или во комбинација со разни други зеленчуци. Во следниот избор на рецепти за салата од домати за зимата, секој може да избере еден или повеќе по ваш вкус.

Пред да се подготват салати за зима од домати, и, генерално, сите празни места за зимата треба внимателно да се подготват. Прво на сите, на резерва ќе бараат банките. За салати со домати за зима, со оглед на нивната не мала големина, искусни домаќинки препорачуваат користење банки со волумен од еден литар или повеќе. Најчестите банки од еден, два или три литри. Исто така, производителот на почетна салата ќе треба капаче. Обвивки за готвење зимска салата со домати е подобро да се користи калај, со посебни еластични ленти. Тие можат да се купат на пазарот или во хардверска продавница.

Пред да започнете директно со подготовката на празнините, лименките и обвивките мора да се стерилизираат. Банките за ова може да се стават во рерната, загреана на температура од 100 степени и да поддржува 10-15 минути. Покријте доволно за да потопите во вода што врие неколку минути и избришете суво.

И сега за најинтересните. Подолу се највкусни салати од домати во зимска верзија и рецепти за нивна подготовка.

Салати од домат за зима - рецепти:

Томато салата за зима - рецепт со краставици

Едноставна и вкусна салата се добива од класичната комбинација - домати и краставици. Но, исто така, во неговата подготовка постојат карактеристики кои треба да ги знаете за да го зачувате вкусот и аромата на зеленчукот. Во прилог на зеленчукот, оваа салата ќе бара сол, шеќер, оцет и бибер и грашок и земја, како и ловоров лист.

Подготовка:

Прво треба да го исечете претходно измитиот зеленчук. Доматот се сече на мали парчиња. Мора да се обидеме да го спасиме сокот. За да го направите ова, заменете ја вообичаената плоча за сечење со рамен сад со заоблени рабови. Краставица се сече, во зависност од големината, во кругови или полукругови.

По режење на зеленчукот започнуваме да подготвуваме маринада. Маринадата е подготвена на следниов начин. Во водата, земена во износ од еден литар, додаваме сок зачуван во процесот на сечење домати. Таму, исто така, треба да додадете шеќер (4 лажици), сол (2 лажици) и 4 лажички оцет од 9%. На плочата на добиената течност, ајде да зовриеме, и веднаш штом тоа се случи, отстранете го тенџере од огнот. Маринадата е подготвена.

Сега можете да поставите сецкан зеленчук во претходно подготвени лименки. Зеленчук се наредени во слоеви прилично цврсто еден до друг до врвот. Ние додаваме пиперки и ловоров лист на теглата и истурајте ја уште нерадената маринада. После тоа, тегли се стерилизираат околу 20 минути, запечатени со капаци, со специјална машина и испратени да се населат под топло ќебе, во положбата на капакот надолу. По банките со салата да се изладат, можете да ги пренесете во складиште во подрумот или друго соодветно место. Важно е местото на складирање да е темно и суво.

Рецепт за салата за зима од зелени и незрели домати

И што да направите ако одлучите да готвите салати за зимата од домат, и сеуште имате зелено, или незрело овошје. Не го издржите истиот еп на неопределено време. Во овој случај, постојат рецепти за многу необични, но, исто така, вкусни салати за зимата со употреба на зелени плодови од домати.

• Рецепт 1.

Ќе ни требаат мали плодови. За килограм домати, треба да земете уште половина килограм кромид, 100 милилитри сончогледово масло, шеќер за 3 супени лажици, или за аматер, сол, оцет, зеленчук, ловоров лист и пиперки - грашок и земја. Сол за лажица, оцет околу 30 мл.

Подготовка:

Домати се неопходни се сече на тенки парчиња, зелено мелење. Кромидот исто така се исечени, во зависност од сопствените преференции, ситно или полу-прстени. Следно, подгответе ја марината. Како и во претходниот рецепт, додајте сол, шеќер, оцет и сок од домати во водата. По вриење, извадете ја марината од плочата.

Зеленчук во тегла може да се постави повторно со слоеви или мешани. Истурете ја марината, Додајте ги зачините, навртувајте го капакот и испратете го стерилизиран во тенџере со вода. По вриење на водата, времето за стерилизација на конзервата е 20 минути. По стерилизацијата, завиткуваните лименки се ставаат наопаку за да се оладат.

• Рецепт 2.

Во прилог на зелените и не многу зрели плодови, ни требаат 2 килограми од 1 кг кромид и истата количина на бугарска пиперка. Исто така, треба половина килограм моркови и 300 грама магдонос и целер. Исто така, 300 грама пиперки и лук. Соли и шеќер се додаваат по вкус. Патем, во зима салати додадете малку повеќе сол отколку во нормални салати. Како маринада, ви треба чаша оцет и сончогледово масло.

Подготовка:

Сите зеленчуци се изложени во една голема чинија. Во овој рецепт веднаш се додаваат сите зачини, како и путер и оцет. Сите нежно заменете во сад и распаднати во банки. Банките се затворени и стерилизирани во врела вода околу еден час, но не помалку од 45 минути за мали лименки. Пред ладење, ние ги оставаме конзервите во топлината превртена наопаку на капакот.

Рецепт за зимска салата од домати со желатин

Овој прекрасен рецепт ќе ви овозможи да подготвите салата која ќе го надополни секое јадење во зима. За подготовка на салата Се разбира, домати ќе бидат потребни. Два килограми овошје трае три светилки, три лажици желатин, една лажица оцет и сол, три лажици шеќер и магдонос, бибер, каранфилче, ловоров лист по вкус.

Подготовка:

Кромид и домати се исечени. Домати во големи парчиња, и кромид semirings. Во конзерви од зеленчук слоевит многу цврсто, така што немаше слободен простор меѓу нив. Слој на кромид, слој домати, повторно кромид, посеан со магдонос, врвот со домати и така натаму до крајот на конзервата. Пред да се стави на горниот слој на домати на кромид рамномерно истури желатин.

За да го подготвите марината, донесете ја водата со зачини до вриење и истурете ја конзервата до гребенот. Понатаму, банката е стерилизирана и испратена да се излади. До зимата, салата подготвена за овој необичен рецепт ќе биде подготвена.

Рецепти на зимски салати од цреша домати

Многу домаќинки сакаат и се радуваат да растат минијатурни сорти на домати од цреша. Подгответе ги салатите во зима, според следниве рецепти:

• Рецепт 1.

За подготовка првиот рецепт ќе биде потребен, всушност, плодовите на доматите, како и сол и шеќер. Сол две лажици и четири шеќер за 6 кг домати.

Подготовка:

Пред да готвите, половина од доматите мора да се излупени. За ова, тие може да се галат со врела вода - ова го олеснува полесното лупење. По ова, прочистениот доматите мора да се исечат со мешалка или мелница за месо. Додадете сол и шеќер од пресметката дека износот е означен како 6 кг. По ова, добиената маса на домати мора да се варат. Преживеаните домати се истураат во тегла и се галат со врела вода. Важно е дека овошјето е ослободено од оштетувања и пукнатини. Варете вода што врие и пополнете ги тегли со топла паста од домати подготвена погоре. После тоа, ја затвораме теглата, го претвораме, покриваме и оставаме да се излади.

• Рецепт 2.

Овој рецепт е невообичаен по тоа што доматите од цреша во него се комбинираат со грозје. Овие плодови се одлични дополнување на вкусот едни со други во добиената зимска салата. Значи, ние ќе ви треба: 2 кг домати 500 грама грозје од било кој вид, рибизла и / или цреша лисја, копар, рен лист, две лажици сол и шеќер, и една лажица на лимонска киселина.

Подготовка:

Секој домат и грозје мора да се одделат од групата и темелно да се исчистат. По чистење нив се потребни слој по слој се стави во подготвени банки, менување на лисјата на рибизли, цреши и рен со копра. Следниот чекор е да се истури врела вода на врвот на теглите и да се остават стрмни околу десет минути. Потоа исцедете ја водата од конзервите во тенџере, додајте шеќер и сол и се вари. Кога течноста врие, истурете ја лимонската киселина, се мешаат и истурајте ги конзервите назад.

После тоа, конзервите се запечатени и поставени наопаку за да се оладат.

И, конечно, уште неколку мини-рецепти за зимски салати од домати:

Рецепт за салата од домати со печурки

Ќе се земат 2 килограми ситно сецкани печурки, 1 килограм домати, исто така се потребни сека, како и 500 грама кромид. Кромидот е исечен, а сите состојки се истураат во топла тава. Прво, пржете го кромидот со печурки, потоа додадете ги доматите, намалете ја топлината и чорбата додека не се готви.

Ние ја дистрибуираме подготвената салата на лименки, студ и чување за складирање.

Рецептот за салата од домати со ориз

Многу вкусна салата. Рајс ќе треба една чаша, не се варат до целосна подготвеност. Во прилог на ориз, се разбира, потребни се домати. Два килограми треба да се исечат на парчиња, а друг килограм да се меле, користејќи ренде или мелница за месо. Сето ова е неопходно да се изгасне со кромид и слатки пиперки. Последните компоненти треба околу еден килограм. Додадете сол и шеќер додека гаснете по вкус. Завршен производ спакуван во конзерви и ладен.

Кога ги следите сите препораки, салати од домати, подготвени во времето, целата зима ќе му угоди на газдарица и на нејзиното семејство со одличните вкусови. За да се складираат лименки со зимски препарати најдобро е во подрумот, но ако таа не е достапна - ќе направи секое ладно и суво место. Бон апетит!