Како да се готви овошје компот

Секој човек е запознаен со вкус на детството задушени овошје, која се разликува не само за одличен вкус, но исто така многу корисни за човечкото тело, особено за помладите деца. Но секоја водителка обично го подготвува на свој начин, по ваш вкус. Запомни како да пијам компот е лесно, и многу е лесно да се подготви

Потекло на компот

Самиот збор "компот" и пијалокот што го нарекуваме, се појави во руската држава на почетокот на XVIII век. Пијалакот дојде во Рус од францускиот јазик и првично значеше пюре од овошје. Готвачите од Франција го готвиле како сладок и некомплициран десерт, во кој имало многу мала количина на течност.

Во Русија во тоа време имаше сличен пијалок, кој беше наречен пијалак. Беше подготвен само за време на празниците. За нејзина подготовка беа земени голем број сушени плодови, од кои инфузијата беше приготвена, но само отпадоците беа многу мали. Неговата подготовка не траеше многу време. Ставете ги сите сушени плодови во тенџере, ставете го на мал оган и доведете до вриење. Веднаш штом оваа густа суво овошје почна да врие, пожарот беше исклучен веднаш, и овој пат му беше дадена повеќе време за да се излади малку.

Во денешниот свет кулинарски компот тоа изгледа малку поинаква: тоа е пијалок кој се приготвува на температура од вода, овошје, бобинки и шеќер, а понекогаш дури и додава зеленчук, па дури и жито. Се верува дека вкусот на овој пијалок станува повеќе заситен откако ќе се олади, па и нејзината препорачуваме да пиете разладено.

Основни правила за компотирање

Постојат многу начини да се подготви компот, што може да се разликува во она што производи ќе бидат додадени на него, и како ќе се готви. Но сепак некои правила остануваат заеднички за сите рецепти.

Овошје кое може да се користи за готвење компота, обично свежо или замрзнато или сушено овошје или конзервирано.

Можете да ги користите не само слатки, но исто така кисело, така што малку биланс на вкусот.

Кога се подготвува, секогаш внимателно да се мие овошјето, ако се свежи, а потоа да ги одделите од листовите и педикелите. Обично овошје натопени во мала количина на вода. Ако плодовите биле замрзнати, тогаш оставете ги 20 минути за да можат малку да се затоплат.

Времето за готвење зависи од тоа колку овошје се зема за компота. Ако тие се меки, тогаш може да се готви за 10-20 минути, и ако густи, на пример, јаболка и круши, тие се готват околу 40 минути.

Често кога се готви, се користат различни адитиви, на пример, цимет, мед или лимонска кора или портокал. Но, само за цитрусите е подобро да се додаде за време на готвењето, а потоа, откако компот е подготвен, ќе биде неопходно да се отстрани. За да го направите компот повеќе заситени и ароматични, треба да се готват 12 часа пред приемот.

Подготовка на овошје и бери компот

Можете да пиете пијалок од сите бобинки и овошја. Но, на пример, компот од банани или калинка ќе биде оригинален, но не и најчест. Но, за компот совршено се вклопуваат различни бобинки и овошје.

Таков пијалок ќе биде добро во топла сезона, на пример, во текот на летото. Во тоа време, свежи бобинки и овошја се многу, тие лесно може да се купат во продавници и пазари. Компотот брзо ја враќа силата и оживува.

Како да се готви компот на свежи јаболки

За да подготвите пијалак од јаболко ќе ви требаат неколку состојки:

1. Вода - 2 литри.
2. Јаболка - 0,6 килограми.
3. Шеќер - 0,2 килограми.

Јаболката треба да се измие и да се исече на неколку парчиња, отстранувајќи ја јадрото. Во тенџере истурете вода и се вари, додадете шеќер и јаболка таму. Повторно, сето ова треба да се варат и да се готви уште 15 минути за да ги направи јаболките меки. Но, огнот треба да биде мал. После тоа, готовиот пијалак треба да биде покриен со капак и да остане 4 часа. Исто така компот е направен од цреши и други плодови и плодови.

Како правилно да готви комот на замрзнати плодови и овошја

Прво треба да се подготви плодови и овошје, но не можете да ги одмрзнат, бидејќи тогаш тие само се претворат во некои дебели. Подобро е да ги задржите десет минути на собна температура, а потоа ставете го неколку минути под ладна вода.

Особено вкусни и ароматични се добива компот од замрзнати јагоди. За да го подготвите овој пијалок ќе ви бидат потребни следните состојки:

1. Вода - околу 3-4 литри.
2. Јагоди - 0,5 кг.
3. Шеќер песок - не повеќе од 200 грама.

Бобинки се оставаат за одмрзнување 10 минути, а потоа се мијат под млаз од ладна вода. Промешајте го првиот сируп од вода и шеќер, а потоа само во неа нежно ги спуштате јаготките и доведете до вриење. Кога пијалокот се врие, треба да го издржите уште 3 минути и да го исклучите. Се препорачува да додадете цитрус во таков компот, така што вкусот е малку кисели.

Подготвен компот ќе биде инфилтриран точно еден час. Ако сакате, по ладењето може да се филтрира.

Можете да пијате компот, мешајќи различни овошја и бобинки. Таквиот пијалок вообичаено не се вари за да се зачува во него сите витамини кои се толку корисни за човечкото тело. За да го направите, ви се потребни овие производи:

1. Вода - околу 2 чаши.
2. Секое замрзнато овошје или овошје -500 грама.
3. Шеќер песок - 200 грама.

Плодовите треба да се измијат и да се шират на чашите, а потоа однапред да се прелива со варен сируп. Можете да додадете ликер, вино или коњак.

Како да се направи компот од сушено овошје

Пијте од суво овошје многу вкусна и корисна, бидејќи има позитивен ефект врз човечкиот дигестивен систем. Но, подготовката на прекрасен и вкусен пијалак од неа содржи сопствени правила, кои мора да се почитуваат.

До сувото овошје не се само овошје, туку и разни бобинки. Подобро е ако не е мешавина, туку некој вид на одреден вид. Тоа зависи пред се на фактот дека сите тие имаат различни време за готвење и да додадете на тава стои постепено, тешко и густа јаболка и круши на почетокот, а потоа сливи или кајсии, и само на крајот на готвењето додадете суво грозје.

Заварување компот за деца, неопходно е темелно да се исплакнат сушените плодови, да се впијат во ладна вода околу 15 минути. Потоа ставете ги во тенџере и истурете 2,5 литри вода и доведете до вриење. Приближно 10 минути пред крајот на готвењето, треба да додадете една чаша шеќер на овој пијалок. По исклучувањето, компотот е покриен со капак и остава 12 часа.

За возрасни, во мирисна и слатка компота, можете да додадете една чаша црвено вино. Се додава на самиот крај на готвењето.

Подготовка на компот од конзервирано овошје и бобинки

Пијалокот се подготвува лето и есен за конзервирање, а потоа во зима е пијан. Важен услов за подготовка е неговата внимателна стерилизација. Најчестиот пијалок за конзервирање е компот од праски. Но, плодовите не треба да бидат цврсти, туку и зрели.

Праските се наредени во дебел слој во теглата, но без притисок. Пожелно е дека тие се цели и со коски. Но, можете да ги користите половините, по отстранувањето на каменот, но само тогаш плодот ќе се изгуби и може да се распадне.

Водата се влева во теглата за да се измери нејзината количина. И тогаш повторно се спојува во тава и 400 грама шеќер се додава на секој од неговите литри. Останува само да го подготви овој сируп и повторно да ги истурам конзервите од праски.

Веднаш штом конзервите се наполнети со слатка вода што врие, тие треба да бидат покриени со метални капаци, а потоа на врвот со крпа, оставајќи ги околу 20 минути. Потоа повторно, истурете го сирупот во садот за готвење, а потоа повторно го вари, истурете ги конзервите од вториот, а потоа и трет пат. И само тогаш тие можат да се навиват.

Постојат многу опции за правење на овошен пијалок. Секоја водителка избира од што и како да го готви. Но, добар комплет за напојување секогаш ќе го задоволи семејството и ќе се расположи дури и во најжешките денови!