Рецепти за готвење со конзервирани шампињони

Конзервирани печурки - производ кој е многу сакан и почитуван од многу кулинарски специјалисти како универзална состојка за многу јадења. Рецепти во кои се појавуваат маринирани печурки се безбројни. Ова се јадења со храна кои помагаат да се одржи здравјето и убавата фигура, како и срдечни закуски кои ги красат празничните празници. Без разлика дали станува збор за печурки во конзерви или набрзина кисела печурка, тие можат да се користат во салати, предјадења и втор курсеви.

Малку за печурките

Шампињони - печурки светло беж или бело, се карактеризира со деликатна, кревка структура и мазни големи капи. Зачувани печурки краткорочни, со продолжено складирање печурки се претвори жолта или потемни, но вкусот на печурките не се рефлектира. Тие растат на плодна влажна почва, можат да се најдат во полињата и во шумата. Индустриски печурки одгледување е многу популарен, тоа е многу профитабилно производство.

Во продавниците, пазарите, супермаркетите можете да најдете шампињони и свежи и конзервирани. Рецептите за подготовка и зачувување на печурки се различни. Тие се собираат во маринована форма, како печурки во сопствениот сок или со додавање на соодветен зеленчук и зачини. Можете да ги затворите печурките дома во кујната, без употреба на штетни конзерванси и вештачки адитиви. Зачуваните производи треба да се чуваат во тесно затворени стаклени тегли. При купувањето шампињони во конзерви од конзерви, подобро е да ги пренесете во стакларија, бидејќи тие се многу расипани во отворена конзервирана конзерва.

Користете печурки во различни верзии, додавајќи ги како закуска на силен алкохол, како состојка во салати, супи и втората курсеви.

Заштита и други рецепти

За да се зачуваат шампињони ќе може да има било кој, дури и почеток водителка. Во обработка печурки се апсолутно скромен, тоа ќе биде потребно минимален напор и времето, затворање на нив е задоволство. За конзервација, ќе ви требаат:

• шампињони - 2 кг;
• лук - по вкус;
• чиста вода - 3 литри;
• оцет - 4 суп.л-патки. л .;
• шеќер, сол - по вкус;
• лавршка, слатка пиперка.

Пред конзервирање печурки мијат добро и доколку е потребно, исчистете го од земја и остатоци. Во тенџере, собирајте вода, ставете ги печурките и вријте по вриење пет минути. За да се спои вода. Во друг тенџере, подгответе го саламура - да ги измешате сите зачини во два литри вода и да ги доведете до вриење. Топла саламура истурете ги подготвените печурки и вријте најмалку 20 минути. Во ова време, можете да ги стерилизирате теглите, потоа поставете ја пастата за печурки во нив и превртете ги со стерилизирани капаци.

Бин салата со шампињони

Вкусна и срдечна салата. Замена на мајонез со кисела павлака или ниско-масен јогурт, можете да направите лесна верзија. Ќе му биде неопходно:

• кисела печурка - 250 гр;
• црвен кромид - 3 парчиња;
• конзерва од конзервирана грав - 400 g;
• мајонез или кисела павлака (јогурт) - по вкус;
• зачини - по вкус.

Ставете ја тавата на огнот, истурете го маслото во неа. Исечете го кромидот во прстени, пржете во масло. Кога кромидот станува златно, додадете печурки, исечете ги на четири парчиња и испржете ги сите пет минути. Грав отворена и одвод маринада, се стави во длабок сад. Потоа додадете таму печурки пржени, сезона со зачини и мајонез, се меша. Салата треба да се пие најмалку два часа.

Пилешко julienne

Комбинацијата на пилешко и печурки - Француски класици. И со фактот дека правилно подготвени состојки нема да му наштетат на фигурата, овој рецепт и цена не е таму. Како компоненти потребно е да се земе:

• пилешко месо - 400 гр;
• павлака - 200 g;
• конзервирани печурки - 300 гр;
• лук - 2 чешниња;
• кромид - 3 парчиња;
• сирење - 250 g;
• брашно - 70 g;
• бибер, сол - по вкус.

За ова јадење е подобро ќе одговараат на пилешко месо со бутовите или бутовите. Мора да се наполни со вода и да се запали. Кога врие, сол и фрли неколку лисја на лавра. Се вари додека не се подготви, кога месото станува меко и ќе биде добро поделено на влакна. Одделете го месото од коската, исечете ги на мали парчиња. Кромид исечете ги прстените и пржете врз средна топлина додека не се избрише, сол и бибер.

Кога кромидот станува проѕирен, додадете го пилешкото и сецкан печурки, преливно брашно, сецкан лук, зачини, магдонос. Оставете го огнот на работното парче три минути.

Потоа јулијанот е поставен на кошули или саксии, посеан со рендано сирење и испратен во топла печка (180 степени) 20 минути. Жулиен е подготвен кога сирењето се стопи и пече со аппетитна кора.

Пилешка пита

Интересен рецепт што го диверзифицира секојдневното мени. Тој е неверојатен срдечна и миризлива, тој сака да се готви повеќе и повеќе.

За тестот:

• Серум или кисело млеко - 1 стакло;
• сол - по вкус;
• брашно - 1 стакло;
• јајца - 3 парчиња;
• прашок за пециво - 1 кесичка.

За полнење:

• маринирани печурки - 400 гр;
• ориз (врие) - 250 g;
• фармерки - 400 g;
• боранија - 250 g;
• рендано сирење - 250 гр.

Сите состојки за тесто се меша и месете го тестото како на палачинка. Нека се пие за десет минути. Стави мелење заедно со ситно сецкан кромид. Земете форма за печење, поставете го со пергамент хартија. Ставете го првиот слој на печурки на дното, исечете ги на чинии. Потоа следува сирење, потоа ориз, пржено мелено месо и боранија. Ако користите замрзнати грав, мора да се одмрзнат пред готвењето.

Тесто истурете ги сите состојки и испратете ги во топла рерна (200 степени) 40 минути. По ова време, добиете торта и оставете да се излади.

Германски Кајзер супа

Многу популарно јадење во централна Германија. Неговиот готви за време на празниците и не само. Германците велат дека оваа супа е способна да се соберат околу целото семејство само со мирис. Ќе му биде неопходно:

• Месна супа - 4 литри;
• кромид - 1 парче;
• фармерки - 0,5 кг;
• сирење стврднато - 400 g;
• Прајк - 1 парче;
• конзервирани шампињони - 250 g;
• пиперка, сол - по вкус;
• копра - по вкус.

Супа за да се запалат. Во меѓувреме, испржете го кромидот и празот на растително масло. Мелено месо, исто така, пржете, но одделно од кромид. Со печурки се спојуваат маринадата и се сечат на тенки плочи. Кога супа врие, додадете печено мелено месо, печено кромид, печурки. Готви за 5-10 минути. Потоа додадете мали порции сирење, постојано мешајќи. На крајот, зачинете со сол и црн пипер. Гответе 10 минути. Послужете со круни и свежи билки.

Говедско месо во Бургундија

Друг претставник на француската кујна. Месото е пржено во деликатен сос со печурки и зеленчук - вистински класик. Компоненти за садот:

• говедото говедско месо - 1 кг;
• моркови - 1 парче;
• црвено вино - 2 чаши;
• мајонез и мајчина душичка - 1 лажичка;
• кромид - 1 парче;
• брашно - 80 g;
• печурки (конзервирана или свежа) - 250 g;
• зачини, сол - по вкус.

Говедско месо сече во ленти или коцки, додадете сол и бибер, посипете со брашно и мешајте. Голем тенџере со дебело дно го ставате на оган, го загревајте сончогледовото масло во неа, пржете го кромидот до проѕирен, а потоа додадете моркови, исечете ги на парчиња. Сплит зеленчук пет минути, потоа додадете парчиња месо и пржете ги сите заедно на средна топлина. Истурете во црвено вино, додадете ги сите зачини.

Донеси до вриење, додадете сецкани печурки. Течноста едвај треба да ги покрие состојките на садот. Ако тоа не е така, тогаш додадете повеќе вино. Истурете на мал оган на час и половина под капакот. Ова јадење се служи добро со печени компири, варен кафеав ориз или сладок компир.

Печурки салата со лигњи

Оваа салата ќе ве задоволи љубителите на печурки и морски плодови. Има многу невообичаен вкус, но во смисла на ситост, нема да даде никакво второ јадење. Како компоненти ќе биде неопходно:

• шампињони маринирани или конзервирани - 250 g;
• варен компир - 3 парчиња;
• филети од лигњи - 500-600 g;
• кромид - 2 парчиња;
• кисела краставици - 2 парчиња;
• сол, бибер, копра, мајонез - по вкус.

Шампињони може да се фрлат во сито, да се исплакнат вишокот на марината, а потоа се сечат во чинии. Компири се сече на коцки, варат од лигњи и се сече на тенки ленти. Кромидот се сече на половина прстени или коцки - кој сака, краставици - со сламки или коцки. Измешајте ги сите состојки во голема длабока чинија, додајте сол со бибер, сечкан копра и сезона со мајонез. Нека пие салатата два часа.

Предности и штета на печурките

Користејќи конзервирани печурки, не можете да се грижите за штетата. Овие габи ги задржуваат своите корисни својства дури и по третманот во процесот на зачувување. За разлика од другите од нивните браќа, шампињони не апсорбираат во такви количини штетни и отровни материи од почвата и воздухот. Затоа им е дозволено да јадат дури и мали деца.

Меѓу корисните квалитети на печурки се следниве:

• Помогне да се намали шеќерот во крвта, кој е во рацете на сите дијабетичари.
• Може да послужи како одличен диуретик, активно да им помага на црниот дроб и бубрезите.
• Многу корисна за бремени жени и за оние кои само планираат да забременат. И сите, бидејќи печурките содржат огромна количина на фолна киселина, што придонесува за формирање на здраво и силно јајце и позитивно влијае на фетусот што се јавува.
• Тие имаат многу протеини и многу малку калории, што е исклучително важно за професионалните спортисти и аматери, како и за оние кои се борат со вишок тежина.
• Конзервирана производ на големи количини на цинк, железо, калиум, натриум, витамини Б, Ц, ПП, Д. Поради ова, телото добива износот на елементи во трагови, кои се неопходни за непречено функционирање на системите во телото.

Добро од печурки, без сомнение, повеќе од минуси. Нивниот единствен недостаток може да се нарече тешка сварливост. Ако ги предадете на храната на децата пред десетгодишна возраст, тоа е подобро во мала количина. И, исто така, гастроентеролозите не препорачуваат печурки за луѓето кои имаат сериозни проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Значи, ако некое лице е загрижено за гастритис или чир, тогаш подобро е да не се искушува судбината.

Во сите други случаи, ништо не спречува да се јаде садови, во кои има печурки.