Рецепти на корејски зелка на парчиња дома

Корејската зелка е една од најпознатите невообичаени јадења подготвени од овој зеленчук. Се користи како посебна салата и како закуска. Тајната на ова јадење, се разбира, е Кореја. Секој регион користи свои рецепти. Во Европа, тие се малку изменети и прилагодени на вкусовите и преференциите на локалните жители. Како резултат на тоа, мешавина беше добиена од акутната корејска компонента и повеќе тендерски европски.

Совети за искусни готвачи

Пред да соле зелка на корејски, треба да ги изберете вистинските состојки. За време на подготовката, следете ги препораките:

1. Готвењето е подобро во голем контејнер. Тоа ќе биде многу полесно да се меша храна.
2. Ако се подготвува акутна варијанта со употреба на соодветни производи, тогаш треба да се користат ракавици за заштита на рацете и очите.
3. Зелка може да се користи било: боја, Пекинг, бела глава.

Едноставни закуски рецепти

Речиси сите рецепти на корејски зелка дома се едноставни за изведување. Ако ја следите потребната низа на акции, можете лесно да добиете вкусен пикантен производ.

Класична верзија на салата

Типично, класичната опција вклучува употреба на зелка, која е повеќе сочна и добро заситена со зачини. На крајот, излегува дека е умерено остра антена, која има зачинета арома на зачини. За подготовка на класична Кореја зелка бара една глава belokochannaja зеленчук шест chives, polstakana оцет, масло чаша растително, чили пиперка, морков еден, 100 гр шеќер, ловоров лист, зачини.

Процес на готвење:

1. Цел зеленчук се мие и ако е потребно исчистено.
2. Зелка е резан во тенки парчиња, жешката пиперка се сече на прстени, и морковите се тријат на најголемиот ренде.
3. Режаните состојки се префрлуваат во резервоар за длабок емајл.
4. Во посебен сад, сите состојки на маринадата се мешаат.
5. Резултирачката течност се истура во контејнер со зеленчук.
6. Сите компоненти се загреваат со раце.
7. На врвот на зеленчукот е дрвениот држач, на кој се става тежок товар.
8. Контејнерот со храна се става на топло место два дена.
9. По одреден временски период, зеленчукот е рамномерно распореден над претходно подготвени и стерилизирани тегли и валани.
10. Банките се превртени наопаку и покриени со ќебе.
11. По ладење на собна температура, зелката на корејски се чува во подрум или фрижидер.

Готовиот производ не може да се свитка зима и да се конзумира веднаш по завршувањето на процесот на готвење.

Карфиол со зеленчук

Рецептот вклучува употреба на следниве состојки: 1 кг моркови, 2 домати, 2 лути пиперки, двајца бугарски бибер, четири чешниња лук, зачини, шеќер. 0,5 чаши сончогледово масло.

Зелка се подготвува на следниов начин:

1. Карфиолот е целосно измиен со ладна вода и поделен на inflorescences.
2. Во тенџере, водата се доведува до вриење со додавање на мала количина сол.
3. Состојките навлегуваат во неа и се готват не повеќе од пет минути.
4. Потоа се потпираат во сито и се исушат.
5. И двата вида на пиперка, лук домати и се сечат произволни парчиња, а потоа ја стави на униформа конзистентност со помош на блендер.
6. Потоа, шеќерот, солта, зачините се ставаат во зеленчук, како и сончогледово масло и оцет.
7. Контејнерот со храна се става на шпоретот и се доведува до вриење при слаба топлина.
8. Ладените солта се префрлаат во вриена мешавина и се варат неколку минути.
9. Готовиот производ во топла форма е рамномерно распореден преку стерилни лименки и валани.

Обоена коренова зелка може да се јаде веднаш по готвењето или ладењето на собна температура.

Пекинска зелка салата

Ова јадење ќе им се допадне на љубителите на вегетаријанската кујна. Благодарение на зеленчукот, готовиот производ станува многу вкусен и разновиден. За да се готви Pekinese зелка во корејски, треба да ги купите следниве производи: 2 компјутери. Пекинг зелка, еден морков, еден куп копра и магдонос, растително масло, зачини (каранфилче, црн пипер, зачинета папрака).

Метод на подготовка на салата:

1. Пекиншката зелка неколку пати се мие со ладна вода и се суши.
2. После тоа се сече на тенки парчиња и се меша со сол.
3. Зелка се сервира со врела вода и се става три часа за да се плунка под пресата.
4. Во текот на овој период, потребно е зелен зеленчук.
5. Коприва и магдонос се исечени колку што е можно помали.
6. Зелка се отстранува од печатот и се гади од вишокот сол и течност.
7. Сите подготвени состојки се мешаат, се додава растително масло.
8. Салата е инсистирана на топло место три часа.

Со моркови и зелена боја

Тежината на садот може да се прилагоди со износот на зачини и лук. Тоа ќе потрае: бело зелка, две моркови, свежи билки, оцет, сончогледово масло, 3 чешниња лук.

Подготовка на зелка на корејски начин:

1. Моркови се мијат и чистат од неживи делови.
2. После тоа, се тресат на специјална морковска мистрија на корејски.
3. На рерната зеленчук е покриена со сол, се меша со оцет и се става под тежок притисок за два часа.
4. Во тоа време се подготвува гориво. За тоа, лукот се исецка и се меша со зачини, растително масло и гранулиран шеќер.
5. Зелка се сече на мали парчиња.
6. Подготвениот зеленчук е мешан и исполнет со облекување.
7. Готовиот производ се става во фрижидер триесет минути.

Оригинални методи на подготовка

Во прилог на едноставни рецепти за правење зелка на корејски, постојат и нестандардни, користејќи необични состојки или нивни комбинации. Со соодветна подготовка, сите нивни вкусови ќе се комбинираат во еден составен вкус.

Кимчи дома

Оваа закуска е многу популарна во Кореја. Таму тие го прават речиси секој празник или незаборавниот настан. За нејзината подготовка можете да ги користите двете бело зелка и Пекинг. Во една глава да се земе: 2 слатка црвена пиперка, daikon 2, еден зрак магдонос и chives, лук глава, polstakana сончогледово масло, зачини, 3 литри чиста зовриена вода.

Кимчи е подготвен за овој рецепт:

1. Кочан се сече на два дела.
2. Во тенџере со вода, се додава сол, мешавината се доведува до вриење.
3. Во топла саламура, зелка капки и е на возраст од околу два часа.
4. После тоа, половина од главата се отстрануваат и се мијат.
5. Сите зеленчуци и зеленчук се сечат на мали коцки.
6. Миксот на зеленчук се меша, се додаваат сол и сончогледово масло.
7. Зелка се сече на парчиња и се превиткува во стерилизирани лименки.
8. За да се додаде мешавина од зеленчук.
9. Банките се валани во капаци и после ладење се чуваат за складирање во подрумот.

Со додавање на цвекло

Цвеклота во корејската салата не е само дополнителен извор на корисни материи за човечкото тело, туку и природна боја. Благодарение на тоа бојата на подготвеното јадење станува розова. Подгответе Кореја зелка помогне на следните производи: бело- или црвена зелка, репка четири, еден морков, 0,15 литри на растително масло, 0,5 чаши на оцет, свежи билки, зачини.

Чекор по чекор рецепт:

1. Кочан внимателно измиени и исечени на мали парчиња.
2. Од цвекло и морков, кора одстранет и сите неживи делови се отстранети.
3. Тогаш зеленчукот се нанесува на мал ренде. Најдобра опција е да се користи специјална ренде, наменета за готвење моркови на корејски.
4. Ренданиот зеленчук се пренесува во сад, солени и ставен под товар.
5. За неколку часа тие ќе го остават сокот надвор и правилно да се солени.
6. Потоа се додаваат растително масло, оцет и зачини.
7. Сите состојки се темелно измешани и оставени уште неколку часа.

Топло јадење

Во Кореја, корејската зелка е направена многу зачинета и зачинета. Тоа треба да содржи многу зачини и состојки што согоруваат. Малкумина од Европејците сакаат таква зачинета храна, па за нив беше наметнато пожглава опција. За неговата подготовка е потребно: 1 зелка, пиперка 2 остар, свеж зелен зрак, растително масло, оцет, сол.

Процесот на готвење се состои од следниве чекори:

1. Сите зеленчуци се мијат и сушат.
2. Зелка се сече на големи парчиња, и чили пиперки прстени.
3. Двата производи се измешани, додадени се сол и оцет. По ова, одозгора се поставува тежок товар, а смесата се залева два часа.
4. Зелените се мелени и се мешаат со растително масло.
5. Подготвен зеленчук се истура во облекување и се меша повторно.

Со говедски јазик

Таквата салата совршено го надополнува празничниот празник. Комбинацијата на необични состојки му дава уникатен вкус и арома. Ние треба да се 200 грама говедско јазик, еден кромид, магдонос, 100 грама моркови и корејски зелка, 100 g кисела печурки (најдобар мед agaric), 200 гр бел грав, зачини, мајонез.

Метод на подготовка:

1. Говедскиот јазик се готви додека не се подготви и лади под проточна вода.
2. Ја отстранува кожата и ги отстранува сите масни делови.
3. Јазикот се сече на мали коцки.
4. Кромидот се сече со прстени или семки.
5. Зелените се сечат како мали парчиња.
6. Грав се извади од теглата и се мијат со чиста вода.
7. Сите компоненти на салатата се префрлуваат во посебен сад и се мешаат темелно.
8. Тогаш салатата е солена, испрскана и облечена со мајонез.
9. Садот повторно се меша и се става два часа во фрижидер.
10. По одредениот временски период салатата е украсена со свежи билки и се сервира на масата.

Корејската зелка е оригинално и многу вкусно јадење. Со вистинската подготовка, можете да постигнете оптимална острина и пикантност. Не плашете се да експериментирате и да додадете вашите омилени состојки на садот.