Како да се готви брокула?

Брокулата е зелен зеленчук, можеби најкористен вид на зелка. Не е многу честа, па често луѓето се соочуваат со прашањето колку и како правилно да се вари брокула.

Меѓутоа, пред сѐ, кога купувате зелка во продавница, треба да обрнете внимание на свежината. Бојата на брокулата треба да биде светло зелена. Не треба да се почитуваат жолти и кафеави точки: тие укажуваат дека производот е расипан и не може да се конзумира.

Брокула: карактеристика

1. Калорична вредност: 28 kcal на 100 g зеленчук.
2. Рок на траење на варена зелка: 3 дена во фрижидер.
3. Леќата, погоден за брокула: зачинета сенф, црн пипер, црвен пипер, босилок, ХОПС-suneli, рузмарин и мајчина душица.

Како да се готви брокула?

Основните правила за готвење се:

• свежи црни цветови готви за пет до седум минути во малку солена вода;
• замрзната зелка треба да се готви малку повеќе: во рок од дванаесет до петнаесет минути по врелата вода;
• Во двоен котел, гответе десет минути, а потоа оставете го во тенџере уште пет минути;
• на пиреа за деца треба да готвите зелка за триесет минути.

Целосни инструкции за готвење зелка:

1. Излегувај од лисјата.
2. Исплакнете темелно под проточна вода.
3. Најголемиот и најгуст дел од стеблото е отсечен.
4. Внимателно расклопување на inflorescence.
5. Расклопување на цвеќе во вода што врие и готви на тивок оган 5 до 7 минути.
6. Извадете го соцрти од врела вода.
7. За да ја задржите бојата и обликот, мора веднаш да ги ставите во ладна вода.
8. Потоа исцедете ја водата.

Корисни рецепти

Карактеристики на подготовка:

1. По приготвувањето на цвеќето, мора да се спуштат во ладна вода за да се зачуваат витамини, форма и прекрасен изглед.
2. Кога се готви, користете садови со голем капацитет, така што при приготвувањето на цвеќето не се оштетени.

Брокули сос може да се направи од следниве производи:

• брашно - 1,5 лажици.
• путер - 100 g;
• супа од зелка - 200 ml;
• жолчка од јајца - 3 парчиња;
• шприц од копра;
• сол и бибер по вкус.На

Подготовка:

1. Копра е добро измиена и исечена.

2. Се топи путерот.

3. Додајте брашно на маслото и пржете до златно кафеава боја.

4. Додајте супа, сол, бибер и копра.

5. Гответе го смесата 15 минути. на тивок оган и со отворен капак.

6. Изматете ги жолчките од јајце и истурете во тенџере со сос.

7. Загревајте.

За салата од зелка ќе ви требаат:

• брокула - 500 гр;
• моркови - 2 парчиња;
• кисела краставици - 2 парчиња;
• зелен кромид;
• растително масло.

Подготовка:

Зеленчукот треба да се готви, во овој момент ги исекуваме краставиците. Брокулите треба да се исечат на коцки и рендан морков. Сите состојки се мешаат, а како облекување е мешавина од масло, сок од лимон и зачини.

Првите курсеви

За супа од брокула ќе ви требаат:

• свеж зелка брокула - 500 g;
• моркови - 1 парче;
• домати - 3 парчиња;
• компири - 4 средни парчиња;
• 2 кромид глави;
• еден куп магдонос;
• супа од зеленчук или пилешко - 3 литри;
• сол и зачини за вкус.

Шемата на подготовка:

• Ние ги чистиме и уриваме моркови и додаваме претходно подготвен супа.
• Ги четкаме компирите, ги пресекуваме во коцки и додаваме во супа.
• Ние чисти кромид, рудникот и сече.
• Во тава, скара на кромид пет минути, точниот резултат е појавата на златна кора.
• Ние ја делиме зелката во inflorescences и ја додаваме во супа.
• Домати се сечат и измазнуваат со вода што врие за да кора, се сече на коцки.
• Додадете ги доматите и кромидот на супа.
• Ние ја подготвуваме супата уште 5 минути под затворен капак.

Зелка од зелка

Состав:

• свеж или замрзнат броколи - 400 g;
• свежа карфиолка - 400 g;
• сирење "руски" - 100 гр;
• павлака - 100 гр;
• свежо Брилско зеле - 400 g;
• Солта и италијански додатоци додаваат вкус.

Правилно готвење:

1. Сите видови на зелка готви 10 минути во една тава со мала количина на вода.

2. Фрли ја зелката во сито и лади.

3. Загрејте се во тенџере, додадете сол, зачини, рендано сирење и 2 супени лажици кисела павлака.

4. Измешајте го сето ова, исклучете го и оставете го да остане пет минути.

За да се подготви брокула во тесто, треба:

• зелка од брокула - 500 g;
• јајца - 3 парчиња;
• брашно или лебници - 200 гр;
• Леќата и сол по вкус.

Гответе ја и отфрлете ја зелката. Победете ги жолчките и додадете сол и зачини. Потопете ги главите од зелка во протеини, потоа во брашно или бисквити и пржете на секоја страна 5 минути.

Можете да готвите брокула во павлака. Состојки:

• варена зелка - 800 g;
• павлака - 1 предмет;
• босилек - 3 гранки;
• шеќер - 2 лажици.
• лук - 2 чешниња;
• лимон;
• сол.

Подготовка:

Во павлака додадете ситно сецкан босилок, лук, шеќер, сол и сок од лимон. Црвеното ткиво на зелка се меша во сос и се служи на маса.

Состојки печени со сирење

Состојки:

1. брокула - 500 гр;
2. сирење - 150 g;
3. млеко - 200 ml;
4. јајца - 2 парчиња;
5. сол - по вкус;
6. бибер - по вкус;
7. растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.

Подготовка во фази:

• поделба на цвеќето од едни со други и заварување;
• форма за печење обложена со фолија;
• во форма на полнење на зеленчук;
• победи јајца со сол и бибер, додадете млеко и сирење;
• се меша на зеленчук;
• се пече во рерна, загреана до 200 степени, за 15-20 минути.

Здрава и вкусна зеленчук има многу намени за храна. Ниската калорија ви овозможува да ја јадете дури и за оние кои внимателно ја следат сликата.